Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. В тамбуре запасного выхода осуществляется хранение овощей при температуре 16 С, при оптимальном хранение согласно маркировочного ярлыка от производителя при температуре от 3С до 5С. 2. Имеет место не своевременная замена перегоревших ламп, так в кабинете №7 не заменена 1 перегоревшая лампа, в кабинете №1 (игровая) не заменена 1 перегоревшая лампа.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Бракеражный журнал не подписывается фельдшером не все члены бракеражной комиссии расписываются в Журнале бракеража готовой кулинарной продукции Что не соответствуетНа складе осуществлялось хранение панировочных сухарей без указания даты изготовления от производителя

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ч. 3 ст. 18.15 КоАП РФ

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. не упорядочено хранение разделочного инвентаря, так доска «ОВ» хранится в сыром цехе, а не непосредственно на рабочем месте; Нарушение устранено в ходе проверки. 2. не соблюдаются условия хранения суточных проб, осуществляется их хранение в холодильнике при температуре +8 C; Нарушение устранено в ходе проверки. 3. не проводится производственный контроль с лабораторным исследованием готовых блюд с установленной периодичностью; Нарушение устранено в ходе проверки. 4. в журнал бракеража поступающей пищевой продукции недостоверно вносятся сведения о конечном сроке реализации продукции (яйцо сырое); Нарушение устранено в ходе проверки. 5. не соблюдаются условия хранения, заданные производителем, так хранение картофеля свежего и свеклы осуществляется при температуре +20 C, условия хранения заданные изготовителями до 10 C. Нарушение устранено в ходе проверки. 1. в санитарном узле кабинета №2 конструкция кабины не обеспечивает закрытие дверей; 2. раковины в санитарных узлах установлены без учета росто-возрастных особенностей обучающихся; 3. рассаживание детей осуществляется без учета антропометрических показателей, без учета их роста; Нарушение устранено в ходе проверки. 4. не исправны откидные фрамуги в части учебных кабинетов, в связи с чем не созданы условия для полноценного проветривания, так в кабинете №2 температура воздуха на бытовом термометре составляет +30 C; 5. имеет место несвоевременной замены перегоревших ламп (кабинеты информатики №7, раздевалка кабинета №1). Нарушение устранено в ходе проверки.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Блюда одного приема пищи обед: 1) рассольник 2) Салат из квашеной капусты со свежим луком и морковью, заправленный растительным маслом 3) котлета из птицы (куриная) - калорийность блюд и оценка суммарного содержания белков, жиров и углеводов в блюде, относительно расчетной энергетической ценности с учетом поправки на потери установленных лабораторным путем составила -15, 69%, при допустимом отклонении ± 5%

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Отсутствует аварийное освещение на путях эвакуации в следующих местах: - в коридорах и проходах по путям эвакуации; - в местах изменения (перепада) уровня пола или покрытия; - в зоне каждого изменения направления пути; - на лестничных маршах, при этом каждая ступень должна быть освещена прямым светом; - перед пунктом медицинской помощи; - в местах размещения средств экстренной связи; - в местах размещения средств пожаротушения; - в местах размещения плана эвакуации;

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не обеспечение безопасности людей

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В примерном меню, утвержденном руководителем учреждения, имеет место повторение одних и тех же блюд в смежные дни (на 6 и 7 день картофель отварной, на 9 и 10 день котлета); в пробе смыва, отобранного с половника на пищеблоке МАОУ «НОШ № 7 им. В.И. Ефремовой» г. Усинска обнаружены бактерии группы кишечной палочки.

-в журнале бракеража готовой кулинарной продукции не проставляется время снятия бракеража - осуществляется прием и хранение пищевых продуктов и продовольственного сырья без маркировочных ярлыков (свежие овощи - картофель, лук, капуста)

1. В нарушение требований ч.ч. 6, 8 ст. 136 Трудового кодекса РФ работодателем в 2017 г. были нарушены установленные п. 14.5 Правил внутреннего трудового распорядка, утвержденных приказом № 224 от 14.10.2016, сроки выплаты заработной платы работникам учреждения за вторую половину декабря 2016 г., а именно сроки её выплаты - 13.01.2017 (с учетом совпадения дня выплат с выходным днем) выплата произведена 18.01.2017, т.е. заработная плата за указанный период выплачена позже установленных сроков (согласно документов организации).

2. В нарушение требований ст. 236 Трудового кодекса РФ, при нарушении работодателем установленных сроков выплаты заработной платы за вторую половину декабря 2016 г., работникам учреждения, им не выплачены проценты (денежная компенсация) в размере не ниже одной сто пятидесятой действующей в это время ключевой ставки Центрального банка РФ, от не выплаченных в срок сумм за каждый день задержки начиная со следующего дня после установленного срока выплаты по день фактического расчета включительно (подтверждающих документов не представлено).

-осуществляется прием пищевых продуктов, без документов, подтверждающих их качество и безопасность, с указанием даты выработки, сроков и условий хранения, отсутствуют маркировочные ярлыки на плодоовощную продукцию (яблоки, апельсины, капуста белокочанная, свекла)

Необеспечение безопасности людей