Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1.Бракеражной комиссией, в течение 2018 года (в том числе в октябре 2018г.), в журнале бракеража готовой кулинарной продукции не проводится органолептическая оценка и оценка степени готовности блюд, кулинарных изделий .2. По выполнению суточных норм основных продуктов питания за 9 месяцев 2018 г. отмечается недовыполнение норм питания по молоку: ясли 93%; яйцу: ясли 60%, сад-75%; сметаны: ясли-45%, сад- 73%; овощей: ясли-50%, сад-85%.; перевыполнение нормы питания по макаронным изделиям в яслях до 120%, фактическое питание не соответствует разработанному меню, не соблюдается выполнение примерного меню и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольном образовательном учреждении. 3.На момент проверки ведение журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов ответственным лицом осуществлялось без указания часа поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов и часа фактической реализации по дням.

На момент проверки в учреждении низкий уровень привитости детей (воспитанников) против гриппа и составляет на 10 часов 00 минут 26.10.2018г.- 36%.

Нарушение ветеринарного законодательства РФ