Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. В ходе проведения проверки 08.04.2021 г. в 09 час. 25 мин. выявлено использование 2 тарелок с дефектами (сколами). 2. В ходе проведения проверки 08.04.2021 г. в 09 час. 30 мин. установлено, что журнал бракеража скоропортящейся продукции ведется с нарушениями, выразившееся в следующем: прописывается в одной сроке говядина без кости и яйцо куриное, при этом условия хранения от -180С до -240С, срок реализации 12 месяцев, не указан номер документа, подтверждающие безопасность принятого пищевого продукта. 3. В ходе проведения проверки 08.04.2021 г. в 09 час. 33 мин. установлено, что технологические карты не утверждены руководителем образовательной организации. 4. В ходе проведения проверки 08.04.2021 г. в 09 час. 40 мин. установлено, что на пищеблоке емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства не промаркирована, отсутствует название средства, его концентрация, дата приготовления, предельный срок годности. 5. В ходе проведения проверки 08.04.2021 г. в 09 час. 58 мин. установлено, что уборочный инвентарь, предназначенный для уборки производственных помещений пищеблока не промаркирован. 6. В ходе проведения проверки 08.04.2021 г. в 10 час. 11 мин. установлено, что у работник пищеблока – повар Самусенко З.И. отсутствует отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

10.Примерное меню не согласовано руководителем территориального органа исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор 11.Для обучающихся не организовано двухразовое горячее питание (завтрак и обед). За период проверки в отдельные дни или только завтрак или только обед, 12.Не обеспечено достоверное внесение в Журнал бракеража готовой кулинарной продукции информации о блюде и его технологической обработке, так, 20.03.18г. в Журнале указаны сведения о проведении бракеража салата из свежей капусты с морковью с растительным маслом, однако, согласно требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08, овощи урожая прошлого года (капуста, репчатый лук, корнеплоды и др.) в период после 1 марта допускается использовать только после термической обработки 13.Питьевой режим в образовательном учреждении не организован в следующих формах: стационарные питьевые фонтанчики; вода, расфасованная в емкости. Фактически имеется многоразовая 19-ти литровая емкость с помпой, замена кипяченой воды в которой осуществляется ежедневно 14. Не обеспечено ведение необходимой документации (бракеражный журнал продовольственного сырья и пищевых продуктов, поступивших на пищеблок15. Нарушены требования к составлению меню для организации питания детей в дошкольной группе: примерное меню не содержит информацию, в соответствии с требованиями Приложения N 12: отсутствуют сведения о содержании витамина «С» в блюдах, не приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий, в соответствии со сборниками рецептур для детского питания; закуска (салат или порционные овощи, сельдь с луком), не запланирована на обеде 5 и 6 дня примерного меню 16. При организации питания на пищеблоке установлено, что нарушено товарное соседство при хранении сырой и готовой продукции: масло сливочное и сыр хранятся совместно в холодильнике с яйцом сырым

1.Нарушены сроки прохождения гигиенического обучения следующими сотрудниками: Толмачевой Т.В. (истек в октябре 2017 г.), Науменко О.П. (истек в октябре 2017 г.), 2. Организация профилактических прививок среди персонала находится не на должном уровне. На момент проверки личных медицинских книжек 12.04.2018 г. в 11.00 не имеют отметки о своевременно проведенной вакцинации у следующих сотрудников: от кори: Толмачева Т.В., Науменко О.П., Умарова С.Е., Хозяинов Л.Я., Тетерина О.Ф., Барболина Т.В., Перепелова Е.С., Лозовская Н.А. от гепатита В: Умарова С.Е., Хозяинов Л.Я. от дифтерии: Линькова Н.В., Линкова О.А., Самусенко З.И., Умарова С.Е., Хозяинов Л.Я., Дронова В.В., Марохонько О.И., Варнавина А.В.3. Нарушены требования к составлению меню для организации питания детей разного возраста: выявлена несбалансированность рациона питания по рекомендуемым суточным наборам продуктов на основании накопительной ведомости за 1 квартал 2018г.: отмечается перевыполнения норм по сметане на 10%, по творогу на 9, 5%, по кондитерским изделиям на 25% и невыполнения норм яйцу на 109%, по мясным продуктам на 8, 9%, по рыбе на 24, 1%, по овощам и зелени на 23, 3%, по фруктам на 13, 6%,

1.продолжительность уроков в 1 классе во втором полугодии (с января по май) 45 минут (более 40 минут), 2.наиболее трудные (в соответствии со шкалой трудности) предметы проводятся не в соответствии с требованиями (наиболее трудные предметы должны проводить у 2 - 4-х классов на 2 - 3-м уроках; для обучающихся 5 - 11-х классов на 2 - 4-м уроках): в 3 классе во вторник английский язык на 4 уроке, в четверг математика 4 уроком, в 5 классе в среду биология на 1 уроке, в 6 классе в понедельник и вторник математика на 5 уроке, в 9 классе во вторник физика на 5 уроке, в 10 классе в понедельник математика на 5 уроке, в среду математика на 6 уроке, в 11 классе в среду математика 5 уроком, в пятницу химия 5 уроком3. Нарушены сроки прохождения ККФ (1 раз в год) следующими сотрудниками: Расовой Е.В. (дата последнего прохождения октябрь 2016 г.), Толмачевой Т.В. (дата последнего прохождения октябрь 2016 г.), Науменко О.П. (дата последнего прохождения октябрь 2016 г.4. При проверке 12.04.2018 г. в 10.30 мебель в кабинете №9 расставлена с несоблюдением требований к группам роста: стулья одной ростовой группы у столов другой 5. При проверке 12.04.2018 г. в 10.35 В кабинетах № 9, №11 на части мебели отсутствует маркировка в соответствии с антропометрическими принципами или нанесенная маркировка не соответствует установленным цветовым обозначениям группы роста (мебель одной группы промаркирована символикой другой группы6. При проверке 12.04.2018 г. в 10-00 установлено что в следующих кабинетах имеются вышедшие из строя источники света (перегоревшие лампы) кабинет №9, №8, спортзал 7. Разделочная доска для хлеба изношена, имеет дефекты (трещины), что не позволяет проводить эффективную обработку 8. На пищеблоке учреждения допускается использование кухонной посуды со сколами, с поврежденной эмалью; столовые приборы из алюминия 9. Не все холодильное оборудование обеспечено контрольными термометрами (спиртовой термометр неисправен в морозильнике с рыбой и овощами

Необеспечение безопасности людей

Системы пожарной сигнализации обеспечивают подачу светового и звукового сигналов о возникновении пожара на приёмно-контрольное устройство в помещении дежурного персонала без дублирования этих сигналов на пульт подразделения пожарной охраны без участия работников объекта и (или) транслирующей этот сигнал организации.