2. |
№ 11180702149661 от 1 февраля 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия, соблюдение требований технических регламентов
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена 20.03.2018 и подписан Севрюковой И.А.
|
1. |
1. В спальне группы «Пчелка» линолеум на полу имеет небольшие дефекты, в туалете группы «Светлячок» имеются дефекты облицовочной плитки у душевого поддона, что затрудняет про-ведение влажной уборки с использованием моющих и дезсредств, 2.По рекомендуемым суточным наборам основных продуктов питания на одного ребенка за де-кабрь месяц 2017г. (расчет норм питания по СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно эпидемиологи-ческие требования к устройству, содержанию и организации работы дошкольных образователь-ных организаций») выявлено невыполнение суточных норм питания: по ясельному и садовско-му возрастам соответственно по: сливочному маслу на 7, 8% и 6, 7%, мясу на 6% и 8, 7%, муке на 8 % и 12, 4%, картофелю на 6% и 6, 5%, свежим овощам на 7, 5% и 8, 8% , фруктам на 14, 8% и 9%; только по садовскому возрасту по: молоку и кисломолочным продуктам на 6, 4%; перевыполнение суточные нормы питания: по ясельному и садовскому возрастам соответственно по: творогу на 29, 3% и 41, 2%, сметане на 15, 9% и 50%, птице на 36% и 33%, макаронным изделиям на 16, 7% и 24, 2%, белому хлебу на 20, 7% и 8, 8%; только по ясельному возрасту нормы питания перевы-полнены суточные нормы питания по: сыру на 22, 5%, яйцу на 7, 5%, сокам на 14%, кондитерским изделиям на 15, 7%,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБДОУ «Детский сад №26 "Маячок» г. Воркуты ( ст. 6.7. ч.1)
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачено
|
2. |
При организации питания воспитанников ДОУ поваром пищеблока проводится изготовление продукции, не отвечающей требованиям безопасности по микробиологическим показателям: образец готовой продукции № 3 -салат из свежей капусты с заправкой, изготовитель :пищеблок МБДОУ "ДС № 26 "Маячок " г.Воркуты. Дата выработки : 05.02.2018 по исследованным микробиологическим показателям безопасности не соответствует по содержанию Staphylococcus aureus требованиям пункта 1.8. таблицы 1 приложения 2 части 2 ст. 7 Главы 2 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" ТР ТС 021/2011: в исследованном образце в 1, 0г. обнаружены Staphylococcus aureus при гиг.нормативе в 1, 0 г. не допускаются (э/з № 56/2018/203/02 от 15.03.2018 г., протокол лабораторных исследований № 11/1-419 от 12.02.2018 года)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Повар Тюлева Е.П. (ст.14.43 ч.2)
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачено
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
№ 1096 от 28.03.2018
|
3. |
3. При анализе данных, внесенных в личные медицинские книжки работников МБДОУ «Детский сад №26» г. Воркуты, установлены нарушения кратность прохождения: гигиенического обучения и аттестации на знания СанПиН 2.4.1.3049-13 (не реже 1 раза в год) у персонала пищеблока и лиц, участвующих в раздаче пищи детям - у поваров Расуловой, Тюлевой и младших воспитате-лей: Бараковой, Барсуковой, Михайловой, Папутиной, Расуевой, Сердюк, Семиной, Ткаченко, Шаяхметовой период между гигиеническим обучением в 2016 и в 2017г. более 1 года и перио-дического медосмотра (согласно п. 20 Приложения №2 Приказа Минздравсоцразвития России от 12.04.2011г. №302н «Работы в дошкольных образовательных организациях » кратность прове-дения - 1 раз в год) даты проведения медосмотров: у Истоминой 03.06.16г., следующий м/о 04.08.2017г.; у Расуловой 12.07.16г., следующий м/о 18.10.2017г.; у Тюлевой Е.П. 12.03.16г., следующий м/о 12.07.2017г.; у Щербак 12.02.16г., следующий м/о 10.11.2017г. (т.е. период между медосмотрами более 1 года), 4. По результатам лабораторно-инструментальных исследований, проведённых филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми в г. Воркуте (экспертное заключение № 56/2018/203/02 от 15.03.2018г. Протокол № 12/2-29/Ф от 12.03.2018 Измерения проводились 14.02.2018 15.45-17:30. Место проведения измерений: МБДОУ «Детский сад №26 «Маячок» г. Воркуты, ул. Ленина д. 62 б. Параметры микроклимата: относительная влажность воздуха, в группах: ясельная «Ягодка» (иг-ровая), младшая «Солнышко» (игровая), младшая «Звёздочка» (игровая) и медкабинет (точки по эскизу №№ 1, 4, 5, 6), не соответствует п. 8.4 Главы 8 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы до-школьных образовательных организаций» т.к. фактическая относительная влажность воздуха со-ставила 30-33% при нормируемой относительной влажности воздуха 40-60%
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБДОУ «Детский сад №26 "Маячок» г. Воркуты ( ст. 6.7. ч.1)
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачено
|
4. |
1.При анализе режима дня детей, посещающих МБДОУ «Детский сад №26 "Маячок» г. Воркуты (режимов дня групп раннего возраста «Ягодка» и «Петушок», установлено, что интервал между приемами пищи более 4 часов (между «подготовка к обеду, обед» и «подготовка к полднику, полдник»), 2. Согласно представленным меню-раскладкам в декабре месяце 2017г. допускалось повторение одних и тех же блюд в последующие два дня, так картофельное пюре было в меню на обед 05.12 и 07.12.17г, на ужин 11.12. и обед 12.12.17г., обеды 14.12 и 15.12.17г., ужин 18.12. и обед 19.12.17г.; макароны на ужин 07.12 и обед 08.12.17г., картофель отварной на ужин 06.12. и 08.12.17г., 3. В меню раскладку за 01 декабря 2017г. в обед, не включен салат (закуска) или порционный овощ,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБДОУ «Детский сад №26 "Маячок» г. Воркуты ( ст. 6.7. ч.1)
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачено
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
№ 1598 от 27.04.2018
|
|