Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. При проверке 17.04.2019 г. в период с 10.00 до 12.50 в средних, старших, подготовительных группах обоих корпусов сон с 13.15 до 15.00 продолжительность сна 1 час 45 минут (менее 2 часов), во второй младшей группе сон с 13.10 до 15.00 продолжительность сна 1 час 50 минут (менее 2 часов). 2. При проверке 17.04.2019 г. в 12.20 в 1 младшей группе корпуса по адресу г. Воркута, ул. Га-гарина, д. 10Б установлено, что столы с маркировкой 1 и 0 роста по факту одной высоты. 3. Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок корпуса 1 (ул. Гагарина, д.9-Б) и корпуса 2 (ул. Гагарина, д.10-Б) не заполняется по образцу. 4. При обеспечении питания воспитанников ДОУ на пищеблоке корпуса 1 (ул. Гагарина, д.9-Б) применяется посуда эмалированная имеющая скол эмали (ковш). 5. При обеспечении питания воспитанников ДОУ на пищеблоке корпуса 1 (ул. Гагарина, д.9-Б) в зоне обработки сырья проводится изготовление салатов. 6. При обеспечении питания воспитанников ДОУ на пищеблоке корпуса 2 (ул. Гагарина, д.10-Б) уровень контроля за условиями хранения сыпучих продуктов в складском помещении не-удовлетворительный (в помещении склада летает пищевая моль).

В спортивном зале на 3-м этаже (в корпусе по ул. Гагарина д.9Б) произведена замена части светильников на более мощные со светодиодными лампами (сертификат соответствия на светильники и акт выполненных работ от 03.08.17г.), однако по результатам лабораторно-инструментальных исследований, проведённых филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми в г. Воркуте (экспертное заключение № 440/203/02 от 03.10.2017г. и протокола № 03/2-Г-261-О от 02.10.2017г., выданных филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми в г. Воркуте установлено: Фактические освещённость в спортивном зале МБДОУ «Детский сад № 41 «Белоснежка» г. Воркуты, расположенном по адресу: г. Воркута, ул. Гагарина, д. 9Б, 3 этаж не соответствуют «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», и «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» с изменением и дополнением (средняя освещенность в помещениях с учетом неопределенности измерения 176±16 лк, при нормативе 200 (400) лк, ниже минимального нормируемого уровня с учётом неопределенности измерения на 8 лк). по представленным данным о прохождении санитарно-гигиенического обучения в 17г. имеет место нарушения периодичности прохождения гигиенического обучения персонала, которое должно быть пройдено не реже 1 раза в 2 года (так, нарушены сроки прохождения санитарно-гигиенического обучения у заведующей Ломакиной Т.Я. - 20.07.15г. затем 28.08.17, у педагога-психолога Коваль Н.В. – 06.06.16 затем 28.08.17, у воспитателя Московкиной Ю.В. 20.07.15 затем 28.08.17, для работников пищеблока и младших воспитателей, занятых приготовлением и раздачей пищи – предусмотрено прохождения гигиенического обучения не реже 1 раза в год – однако были вновь нарушены сроки прохождения санитарно-гигиенического обучения, так у младших воспитателей Кармайкиной Н.А. и Ряпич Л.В. – обучение пройдено 06.06.16 затем 28.08.17,

Невыполнение пункта 14 Предписания № 282/02-01 от 31.01.2017г. выразилось в том, что согласно представленным меню за март 2017г. допускается повторение одних и тех же блюд в последующие два дня (на ужин 28.03.17г., на обед 29.03.17г., на обед 30.03.2017г. и на ужин 31.03.2017г. - картофельное пюре), невыполнение пункта 16 Предписания № 282/02-01 от 31.01.2017г. выразилось в том, что журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок корпуса 1 (ул. Гагарина, д.9-Б) ведется только в отношении молочной продукции, к тому же в графу «Условия хранения и конечный срок реализации не вносится дата конечного срока реализации по маркировочному ярлыку, а проставляются числовые значения 4 сут., 7 сут., 10 сут., что не позволяет оценить соблюдение сроков годности пищевых продуктов, невыполнение пункта 21 Предписания № 282/02-01 от 31.01.2017г. выразилось в том, что при обеспечении питания воспитанников ДОУ на пищеблоке корпуса 1 (ул. Гагарина, д.9-Б) не отобраны суточные пробы от приготовленных блюд в полном объеме, так отсутствует суточная проба чая с сахаром и лимоном, а пудинг творожный с фруктами оставлен в качестве суточной пробы без сладкой подливы от вечернего приема пищи 05.04.2017г, 4. невыполнение пункта 23 Предписания № 282/02-01 от 31.01.2017г. выразилось в том, что при обеспечении питания воспитанников ДОУ в корпусе 2 (ул. Гагарина, д.10-Б) выявлено не доведение информации до сведения родителей о проведении витаминизации третьих блюд, путем внесения сведений в вывешиваемом в группе меню на текущий день

По зданию расположенному по адресу: ул.Гагарина д.9Б в умывальной 2-ой младшей группы «Улыбка» нет света - перегорела лампа, в тамбуре запасного выхода группы раннего возраста «Солнышко» нет освещения, в музыкальном зале не работают 5 люминесцентных ламп, на прогулочной для детей до 3-х лет 3 этаж не работает 1 светильник, в сушилке на 3 этаже на потолке имеются следы протечки с крыши; в группе раннего возраста «Солнышко» в туалетной - дефекты отделки стен облицовочной плиткой (местами выпала), перед входом в группу поврежден линолеум, в тамбуре запасного выхода - дефекты окраски стен, в раздевалке на потолке следы от протечки около труб, идущих со 2-го этажа и дефекты окраски стен; в 1-ой младшей группе «Сказка» - дефекты побелки потолка (трещины; в старшей группе «Капелька» в тамбуре запасного выхода имеются дефекты окраски стен; в приёмной средней группе «Медвежата» - дефекты паркета (щели), по зданию расположенному по адресу: ул.Гагарина д. 10Б в группе раннего возраста «Карапузики» в туалетной у раковин стена имеет шершавую поверхность с острыми краями, в тамбуре дефекты отделки потолка и стен; во 2-ой младшей группе «Гномики» около буфетной, где расположены мойки имеется дефект линолеума на полу; в старшей группе «Незнайка» в игровой имеются дефекты линолеума пола (расхождение по шву); в подготовительной группе «Пчелки» в тамбуре запасного выхода имеются дефекты стен и потолка, мебель подобрана без учёта антропометрических показателей, в группе раннего возраста «Карапузики» (дети до 2-х лет) детей по списку по списку 24 человека в спальне в наличии 22 кровати, а количество столов и стульев на 20 человек, на момент проверки в группе раннего возраста «Солнышко» и 1младшей группе "Непоседы" на момент проверки, не соблюдается график проветривания помещений, допускается нарушение установленного режима дня,

Во 2-ой младшей группе «Улыбка» в спальне на кровати №21 на матраце отсутствует наматрасник; в подготовительной группе «Колокольчики» на кровати №18 и во 2-ой младшей группе «Улыбка» на кровати №8 на пододеяльниках ножная маркировка находится на головной стороне, во 2-ой младшей группе «Гномики» на кровати с маркировкой «Морковка» на пододеяльнике отсутствует ножная маркировка, в средней группе «Медвежата» и в средней группе «Почемучки» имеется столы с поврежденным покрытием, что затрудняет проведение качественной обработки поверхности до и после каждого приёма пищи, что не соответствует требованиям, в подготовительной группе «Пчелки» в туалетной унитазы установлены в не закрываются, кабинах , представленное 10-дневное примерное меню не утверждено руководителем МБДОУ № 41, фактический рацион питания по меню-раскладке (за ноябрь2016г.) не соответствует представленному примерному 10-дневному меню, в МБДОУ № 41 допускается приготовление блюд, на которые отсутствуют технологические карты, с указанием рецептуры и технологии приготовления (щи с курой по меню от 02 и 18.11.16г., салат из зеленого горошка от 02 и 18. 11.16, суп картофельный с клецками 03 и 11. 11.16, плов с мясом 7 и 21.11.16, салат морковный 08, 09 и 11.11.16, каша «Дружба» на свежем молоке 09.11.16, рассольник с курой 15.11.16, гуляш из печени 15.11.16г., рыба тушенная под овощами 23.11.16), Согласно представленным меню раскладкам за ноябрь 2016г., допускается повторение одних и тех же блюд в последующие 2 дня (08 и 09.11.16г. 21 и 22 11.16г. - салат из моркови; 07 и 08.11.16г.- салат из свежей капусты; 10 и 11.11.16г. яйцо отварное на ужин; 23, 24, 25.11.16г. и 29 и 30.11.16г. - картофельное пюре, 16 и 17.11.16г. - салат яблочно-морковный, 22 и 24.11.16г. - салат свекольный 23.11.16г. свекла порционная),

По выполнению суточных норм основных продуктов питания на одного ребенка за 2016г. (расчет норм питания по СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы дошкольных образовательных организаций» по данным медицинской сестры МБДОУ № 41 отмечается недовыполнение норм питания, по садовскому и ясельному возрастам по: муке на 14% и 12%. По выполнению суточных норм основных продуктов питания на одного ребенка за ноябрь 2016г. отмечается недовыполнение норм питания, по садовскому и ясельному возрастам по: растительному маслу на 11, 8% и 13, 3%, рыбе на 24% и 23%, овощам на 27, 85 и 30, 9%, сокам 14, 4% и 14, 5%, сухофруктам на 18, 2% и 13, 3%; только по садовскому возрасту по: мясу птицы на 7, 5%, крупам на 14%, фруктам на 6, 4%, кондитерским на 23, 5%; только по ясельному возрасту по сливочному маслу на 8, 8%, творогу на 12, 3%, белому хлебу на 7, 2%, При обеспечении питания воспитанников ДОУ, снижен контроль за правильностью оформления документов, что выразилось в том, что журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок корпуса 1 (ул. Гагарина, д.9-Б) и корпуса 2 (ул. Гагарина, д.10-Б) не заполняется по образцу, указанном в Приложении №5 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы дошкольных образовательных организаций», При обеспечении питания воспитанников ДОУ на пищеблоке корпуса 1 (ул. Гагарина, д.9-Б) и корпуса 2 (ул. Гагарина, д.10-Б) применяется посуда эмалированная (кастрюли, ведра и тазы), имеющая скол эмали, при обеспечении питания воспитанников ДОУ на пищеблоке корпуса 1 (ул. Гагарина, д.9-Б) уровень контроля за условиями хранения сыпучих продуктов в складском помещении неудовлетворительный (в емкости с горохом обнаружена живая личинка), при обеспечении питания воспитанников ДОУ на пищеблоке корпуса 1 (ул. Гагарина, д.9-Б) контроль за условиями хранения сыпучих продуктов и овощей в складском помещении ведется только по показателю «температура воздуха»

При которой следует хранить продукты питания, при обеспечении питания воспитанников ДОУ на пищеблоке корпуса 1 (ул. Гагарина, д.9-Б) упаковки от пищевых продуктов и другой мусор до выноса в контейнер с отходами за территорию МБДОУ, хранятся в коридоре навалом без специально выделенной и промаркированной емкости, при обеспечении питания воспитанников ДОУ на пищеблоках корпуса 1 (ул. Гагарина, д.9-Б) и корпуса 2 (ул. Гагарина, д.10-Б) выявлено снижение контроля за обеспечением питание детей в виде: промаркированные разделочные доски и ножи хранятся после просушки вдали от технологического стола с соответствующей маркировкой, при обеспечении питания воспитанников ДОУ на пищеблоке корпуса 1 (ул. Гагарина, д.9-Б) снижен контроль за качеством обработки мясорубки после использования (мясорубка обработана неудовлетворительно: на металлических частях вымытой и высушенной мясорубки, а именно в отверстиях решётки, видны остатки пищи), при обеспечении питания воспитанников ДОУ на пищеблоке корпуса 1 (ул. Гагарина, д.9-Б) не от всех готовых блюд после их приготовления отобрана суточная проба (отсутствует суточная проба от следующих блюд: отварное яйцо, компота из сухофруктов, чай с лимоном, батон с маслом и сыром), при обеспечении питания воспитанников ДОУ на пищеблоке корпуса 1 (ул. Гагарина, д.9-Б) в зоне выработки «готовой продукции» хранится необработанное сырое куриное яйцо (в виде суточного запаса продукции) для изготовления блюд на следующий день, При обеспечении питания воспитанников ДОУ на пищеблоках корпуса 1 (ул. Гагарина, д.9-Б) и корпуса 2 (ул. Гагарина, д.10-Б) выявлено не доведение до сведения родителей информации о том, что проводится витаминизация третьих блюд (компот или кисель) аскорбиновой кислотой, так как согласно меню, размещенном в группах при указании наименования блюд отсутствуют сведения о том, что в данный напиток введен витамин «С», в соответствии с требованиями, нарушения в лабораторных исследованиях охват прививками персонала МБДОУ № 41, недостаточный,

Не организовано регулярное прохождение персоналом МБДОУ "Детский сад №41 «Белоснежка» г. Воркуты медицинских осмотров. Интервалы между прохождением медицинских осмотров персонала более 1 года, не организовано регулярное гигиеническое обучение персонала (не реже 1 раза в 2 года для основного персонала), в частности для лиц, занятых приготовлением и раздачей пищи сотрудники пищеблока и младшие воспитатели - не реже 1 раза в год). Лица, вновь устроившиеся на работу не направлялись своевременно на прохождение гигиенического обучения, работали без такового, не обеспечены условия хранения ртутьсодержащих ламп (ртутьсодержащих отходов), не обеспечена регулярность их вывоза. Ртутьсодержащие лампы хранятся в подсобном помещении 3-го этажа (в складе в картонных коробках (контейнер с крышкой отсутствует) вместе с хозяйственным инвентарем, При организации питания воспитанников ДОУ на пищеблоке корпуса 1 (ул. Гагарина, д.9-Б) поваром проводится изготовление продукции, не отвечающей требованиям безопасности по микробиологическим показателям, при организации питания воспитанников ДОУ на пищеблоке корпуса 1 (ул. Гагарина, д.9-Б) поваром проводится изготовление продукции, не отвечающей требованиям безопасности по микробиологическим показателям , при организации питания воспитанников ДОУ на пищеблоке корпуса 2 (ул. Гагарина, д.10-Б) поваром проводится изготовление продукции, не отвечающей требованиям безопасности по микробиологическим показателям, При организации питания воспитанников ДОУ на пищеблоке корпуса 1 (ул. Гагарина, д.9-Б) в обороте находится пищевая продукция, срок годности которой истек: 1 мешок 25кг картофельного крахмала польского производства для изготовления третьих блюд (кисель) производителем на маркировке данного продовольственного сырья указано «употребить до - 09.2016г.», При организации питания воспитанников ДОУ на пищеблоке корпуса 2 (ул. Гагарина, д.10-Б) в обороте находятся пищевые продукты где срок годности истек

Требований ветеринарного законодательства