Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

29102020 г в 15 час 16 мин в период проведения проверки установлено что продавцом Пеликовой Еленой Александровной не использовались средства индивидуальной защиты органов дыхания маски респираторы

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. не проводится производственный лабораторно-инструментальный контроля за качеством и безопасностью реализуемой пищевой продукции и продовольственного сырья, при том, что данные показатели контроля определены с установленной периодичностью и кратностью в Программе производственного контроля, утвержденной руководителем ООО "Лаверна" от 12.11.2018г. (скоропортящаяся пищевая продукция ежегодно по 1 наименованию от каждого вида, питьевая вода дважды в год). Таким образом, со стороны руководителя ООО "Лаверна" снижен контроль за условиями реализации продукции, что проявилось в нарушении санитарно-эпидемиологических требований к производственному контролю безопасности реализуемой пищевой продукции: не организован производственный контроль за качеством реализуемой скоропортящейся продукции, документы, подтверждающие организацию и проведение производственного контроля не предоставлены2. при проведении предварительной расфасовке товаров (мясные полуфабрикаты замороженные ТМ "Часар") не предоставляется потребителю полная и достоверная информация о товаре: согласно маркировочного ярлыка продавца дата изготовления идентична дате расфасовки, а также, на потребительскую этикетку не выносится единый знак обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза3. нарушено товарное соседство при реализации продовольственного сырья и готовых пищевых продуктов (в холодильной витрине для реализации сырых овощей проводится реализация переработанной овощной продукции -соленой и квашеной, в непосредственной близости от корнеплодов, куриных яиц и свежей капусты), а также проводится реализация непродовольственных товаров в непосредственной близости от реализации пищевой продукции (стеллаж с бытовой химией и парфюмерно-косметической продукцией установлен рядом с морозильными камерами 4.к работе продавцами допускаются сотрудники, не имеющие допуска по состоянию здоровья, так Римарцова М.Б. (работает продавцом при том, что допуск к работе имеется в качестве "дежурной по этажу

1. кефир ТМ «Вятушка» с м.д.ж. 2, 7%, объем потребительской упаковки 0, 5л, количество 6 штук, дата выработки 21.01.2019г., срок годности, указанный производителем - до 28.01.2019г.

1. не проводится производственный инструментальный контроля за условиями труда на предприятии, при том, что данные показатели контроля определены с установленной периодичностью и кратностью в Программе производственного контроля, утвержденной руководителем ООО "Лаверна" от 12.11.2018г. (физическими факторами на рабочих местах микроклимат в теплый и холодный периоды времени года, шум и освещенность при вводе в эксплуатацию, далее 1раз в 2 года). Документы, подтверждающие организацию и проведение производственного контроля не предоставлены 2. отсутствует фасовочное помещение (отделение), оборудованное двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смеситель и раковиной для мытья рук, при том, что в магазине проводится предварительная расфасовка пищевых продуктов (мясных полуфабрикатов и готовых к употреблению (сыры и сырные продукты) 3.среди сотрудников (Омельчук В.П., Степанова Е.В., Довнер А.П., Плотникова Н.А., Баннова В.Н., Леонтий Н.Д.) не организована в 2018г. сезонная вакцинация против гриппа, 4. документы, подтверждающие проведение дезинсекционно-дератизационных работ организацией дезинфекционного профиля с установленной кратностью обследований и показателями эффективности проведенных мероприятий в период, не представлены за период 2018г.