Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1)в складском помещении для хранения сыпучих продуктов светильники не имеют влагопылезащитного исполнения.; 2)в примерном меню допускается повторение одних и тех же блюд в последующие 2-3 дня 3)в журнале бракеража готовой продукции не указан час изготовления блюд.4)в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья отсутствуют сведения о номере документа, подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта, а также результаты органолептической оценки поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов.5)нарушен порядок отбора и хранения суточных проб, так например: 09.04.2018г. яйцо вареное и выпечка (кольцо) хранятся не в стеклянной посуде с герметичной крышкой. 6)в период с 01.06.2017г по 01.03.2018г. на объекте имеющим особое эпидемиологическое значение, которым является общеобразовательное учреждение, не проведены систематические дератизационные мероприятия, документы, подтверждающие выполнение дератизационных мероприятий не представлены 7)при составлении расписания уроков на 2017 2018 учебный год не проводиться чередование различных по сложности предметов в течение дня, для обучающихся начального общего образования основные предметы (математика, русский и иностранный язык, окружающий мир) не чередуются с уроками музыки, изобразительного искусства, технологии, физической культуры. 8)в ЛМК работников отсутствуют сведения о проведенных профилактических прививках в соответствии с национальным календарём профилактических прививок, а также по эпидемиологическим показаниям. 9)согласно сведениям представленным ЛМК работников при поступлении на работу кладовщика Плюхиной Е.О. не проведены исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций, серологическое обследование на брюшной тиф, мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилакокка

1)не в полном объеме предоставлены документы в соответствии с Приложением 1 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», ; 2)картофельное пюре, дата выработки 07.06.2017г., изготовитель столовая МОУ «Средняя общеобразовательная школа № 13», не соответствует по микробиологическим показателям – КМАФАнМ - 1, 0*105 КОЕ/г (гигиенический норматив не более 1, 0*103). ; 3)в 1 смыве, отобранном 07.06.2017г. с кастрюли «Молоко» в столовой МОУ «Средняя общеобразовательная школа № 13», обнаружены бактерии группы кишечной палочки. 4)не осуществляется контроль за фактическим рационом питания детей в части пищевой и энергетической ценности блюд, калорийность блюд одного приема пищи(обед: щи из свежей капусты, рыба тушеная в соусе, картофельное пюре, компот из свежих яблок) ниже величин, полученных расчетным путем, для детей 7-11 лет, фактически коэффициент выполнения энергетической ценности блюд составляет – 87% (гигиенический норматив 95-105%)., замечание устранено в ходе проверки

П. 9.1.55 «Правил технической эксплуатации тепловых энергоустановок», утв. Приказом Минэнерго России от 24.03.03 № 115 п. 2.9.11 «Правил технической эксплуатации тепловых энергоустановок» , утв. приказом Министерства энергетики Российской Федерации от 24.03.2003 №115. п. 9.19 «Правил технической эксплуатации тепловых энергоустановок» , утв. приказом Министерства энергетики Российской Федерации от 24.03.2003 №115.

1)помещение для хранения овощей не оборудовано прибором для измерения температуры и влажности воздуха; 2)в складском помещении пищеблока осуществляется хранение плодоовощной продукции (огурцы, помидоры, лимоны, капуста) при отсутствии маркировки (этикеток), маркировочные ярлыки транспортной тары отсутствуют; 3)в складском помещении пищеблока имеется пищевая продукция с признаками порчи (морковь). 4)в срок не менее чем за 30 дней до начала работы оздоровительного учреждения (т.е до 01.05.2016г., начало работы оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей с 01.06.2016г.) не в полном объеме предоставлены документы в соответствии с Приложением 1 СанПиН 2.4.4.2599-10

Нарушения требований: к оборудованию помещений к территории общеобразовательного учреждения к внутренней отделки к составлению расписания к приготовлении пищевых продуктов к естественному и искусственному освещению к условиям хранения пищевых продуктов; к оборудованию пищеблока, инвентарю и посуде, к организации питания