Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1 В складском помещении для сыпучих продуктов пищеблока МОУ СОШ 17 хранится с целью последующего использования в приготовлении пищевая продукция с истекшим сроком годности2 Блюда одного приема пищи обед не соответствуют требованиям3 В журнале бракеража готовой кулинарной продукции не указывается время разрешения к реализации4 Температура второго блюда на раздаче не соответствовала нормативным требованиям

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1) фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню. Не произведена замена пищевых продуктов другими продуктами, равноценными по химическому составу, соответствующие расчеты не представлены.Замечание устранено в ходе проверки. 2) производство готовых блюд осуществляется по рецептуре не соответствующей технологическим картам. Замечание устранено в ходе проверки. 3) отсутствует инструкция по разведению средства для дезинфекции уборочного инвентаря с указанием объемов и концентрации; уборочный инвентарь для мытья классов, рекреаций имеет маркировку красного цвета. Замечание устранено в ходе проверки. 4) осуществляется приготовление и хранение готовых блюд в посуде из алюминия. Замечание устранено в ходе проверки. 5) нарушены требования к условиям хранения пищевых продуктов.Замечание устранено в ходе проверки. 6) маркировка «о дате розлива» на бутылках воды питьевой артезианской «Жемчужина», негазированная, объемом 5 литров не идентифицируется. Замечание устранено в ходе проверки. 7-17) поставщик индивидуальный предприниматель Хайруллоев Парвиз Абдусатторович, принята для использования в питании детей детского оздоровительного учреждения пищевая продукция без документов, подтверждающих качество и безопасность (декларация о соответствии); 18) не организованы и не проводятся обученным персоналом по вопросам дезинфектологии дезинсекционные мероприятия. Замечание устранено в ходе проверки.

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)