| 12. |
№ 101902005910 от 9 июля 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнение ежегодного плана проведения плановых проверок на 2019 год, размещенного на Интернет сайте Главного управления МЧС России по Республике Карелия, при этом при проведении плановой проверки используется проверочный лист (список контрольных вопросов), утвержденный приказом МЧС России №261 от 28.06.2018 «Об утверждении форм проверочных листов, используемых должностными лицами федерального государственного пожарного надзора МЧС России при проведении плановых проверок по контролю за соблюдением требований пожарной безопасности» (Зарегистрировано в Минюсте России 01.11.2018 N 52600) (приложение №2 к приказу)
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 10.07.2019, директор Ковалёв Максим Викторович
|
| 1. |
На объекте защиты отсутствует исполнительная документация на установки и системы противопожарной защиты объекта. Правила противопожарного режима в РФ п. 61 На объекте защиты должна храниться исполнительная документация на установки и системы противопожарной защиты объекта.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо ч.1 ст. 20.4 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено 21.07.2019
|
| 2. |
Шлейфы и соединительные линии автоматической пожарной сигнализации и системы оповещения и управления эвакуацией людей при пожаре выполнены проводами без маркировки, характеризующей показатели пожарной опасности.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо ч.1 ст. 20.4 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено 21.07.2019
|
| 3. |
В некоторых помещениях установлено менее трех пожарных извещателей, не удовлетворяющих рекомендациям приложения Р СП 5.13130.2009.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо ч.1 ст. 20.4 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено 21.07.2019
|
| 4. |
С лицами, осуществляющими свою деятельность на объекте защиты, не проводятся практические тренировки по эвакуации людей.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо ч.1 ст. 20.4 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено 21.07.2019
|
| 5. |
Места, специально отведенные для курения табака, не обозначены знаками «Место для курения».
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо ч.1 ст. 20.4 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено 21.07.2019
|
| 6. |
В некоторых помещениях допускается эксплуатация электросветильника без плафона, предусмотренного для него конструкцией.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо ч.1 ст. 20.4 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено 21.07.2019
|
| 7. |
Не обеспечено дублирование сигнала на пульт подразделения пожарной охраны без участия работников учреждения.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо ч.1 ст. 20.4 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено 21.07.2019
|
| 8. |
Отсутствует план-график по проведению регламентных работ по техническому обслуживанию и планово-предупредительному ремонту систем противопожарной защиты зданий и сооружений (автоматических установок пожарной сигнализации, автоматических (автономных) установок пожаротушения, систем оповещения людей о пожаре и управления эвакуацией)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо ч.1 ст. 20.4 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено 21.07.2019
|
| 9. |
Памятки о мерах пожарной безопасности не выполняются на английском языке.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо ч.1 ст. 20.4 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено 21.07.2019
|
| 10. |
У дежурного отсутствует средство индивидуальной защиты органов дыхания и зрения.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо ч.1 ст. 20.4 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено 21.07.2019
|
| 11. |
Допускается использование помещения чердака, для хранения продукции, оборудования, мебели и других предметов.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо ч.1 ст. 20.4 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено 21.07.2019
|
| 12. |
Не обеспечена возможность свободного открывания запоров на дверях эвакуационных выходов изнутри без ключа.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо ч.1 ст. 20.4 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено 21.07.2019
|
| 13. |
Лестничная клетка не отделена от примыкающих коридоров перегородками с дверями, оборудованными устройствами для самозакрывания и уплотнениями в притворах.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо ч.1 ст. 20.4 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено 21.07.2019
|
| 14. |
Отсутствуют акты технического обслуживания средств противопожарной защиты (автоматической пожарной сигнализации, системы оповещения и управления эвакуацией людей в случае пожара).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо ч.1 ст. 20.4 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено 21.07.2019
|
| 15. |
В части помещений здания отсутствуют пожарные извещатели.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо ч.1 ст. 20.4 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено 21.07.2019
|
| 16. |
Не обеспечена высота ступеней в лестничном марше запасной лестничной клетки не более 22 см., ширина проступи не более 25 см.м.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо ч.1 ст. 20.4 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено 21.07.2019
|
| 17. |
В номерах гостиниц отсутствуют планы эвакуации людей при пожаре.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо ч.1 ст. 20.4 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено 21.07.2019
|
|
| 13. |
№ 101901314563 от 1 июля 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а также технических регламентов
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
26.07.2019 16:00
|
| 1. |
13. В производственных помещениях кафе «ВелТ» (кухня, моечная, загрузочная) полы выполнены из ударопрочных материалов, но не оборудованы сливными трапами с уклоном пола к ним
|
| 2. |
12. В кафе «ВелТ» стены складских помещений (складское помещение, помещение уборочного инвентаря) не имеют на высоту менее 1, 7 метра облицовки выдерживающей влажную уборку и дезинфекцию
|
| 3. |
18. Кафе «ВелТ» работает на сырье с полным циклом приготовления. Объемно планировочные решения помещений пищеблока не предусматривают последовательность технологических процессов и не исключают встречных потоков сырой и готовой продукции, грязной и чистой посуды
|
| 4. |
20. В кафе «ВелТ» порционирование блюд производится в помещении с температурой выше +16 C (на момент проверки температура помещения по результатам контрольного термометра составила 22 град.С), столы с охлаждаемой рабочей поверхностью отсутствуют
|
| 5. |
3. Параметры искусственной освещенности на объектах ООО "ВЕЛТ КАРЕЛЬСКИЕ ПУТЕШЕСТВИЯ" по адресу: Республика Карелия, Калевальский район, пгт. Калевала, ул. Вяйнямейнена, б/н не соответствуют установленным требованиям: согласно экспертного заключения № 2028-г/1 от 23.07.2019г. - в кафе «Охотник Велт»: на рабочем месте № 1 в доготовочном цехе, на рабочем месте в моечной посуды, обеденном зале не соответствуют уровни искусственной освещенности;
|
| 6. |
10. В кафе «Охотник ВелТ» в моечной моечные ванны присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва 20 мм от верха приемной воронки п. 3.8 СП 2.3.6.1079-01
|
| 7. |
24. В нарушение установленных требований приемка овощной продукции в кафе «ВелТ» проводится с нарушением, так как часть принятого товара не имеет маркировки. На момент проверки без маркировки в производственном помещении находилась ов: - морковь - свекла - капуста - чеснок
|
| 8. |
2. Параметры искусственной освещенности на объектах ООО "ВЕЛТ КАРЕЛЬСКИЕ ПУТЕШЕСТВИЯ" по адресу: Республика Карелия, Калевальский район, пгт. Калевала, ул. Советская, д. 28а не соответствуют установленным требованиям: согласно экспертного заключения № 2027-г/1 от 23.07.2019г. - в кафе «Велт»: на рабочем месте № 1 в горячем цехе, на рабочем месте в холодном цехе, на рабочем месте в моечной посуды, на рабочем месте на раздаче не соответствуют уровни искусственной освещенности; - в кафе «Велт»: на рабочем месте в холодном цехе, на рабочем месте на раздаче не соответствуют уровни коэффициента пульсации; согласно экспертного заключения № 2052-г/1 от 25.07.2019г. - в гостинице «Велт»: на рабочем месте № 2 в бухгалтерии, на рабочем месте №1 в кабинете директора, в гостиничных номерах №№ 13, 14, 26 не соответствуют уровни искусственной освещенности; - в гостинице «Велт»: в гостиничных номерах №№ 12, 13, 14, 26 не соответствуют уровни коэффициента пульсации;
|
| 9. |
19. В моечной кафе «ВелТ» не предусмотрено раздельное мытье столовой и кухонной посуды т.к. отсутствует двухсекционная ванна для кухонной посуды
|
| 10. |
23. Сотрудники кафе «ВелТ» приняты на работу без обязательных медицинских осмотров, в личных мед книжках отсутствуют обязательные отметки о прохождении обязательных медосмотров: - Вертяховский А.А.., бармен - отсутствуют результаты исследования на носительство возбудителей кишечных инфекционных заболеваний, в т.ч. на брюшной тиф., на туберкулез (последнее исследование в 2016 г.), результаты исследования на носительство патогенного стафилококка - Филиппова М.О., бармен - отсутствуют результаты исследования на носительство возбудителей кишечных инфекционных заболеваний, в т.ч. на брюшной тиф., результаты исследования на носительство патогенного стафилококка - Дьяконова А.Е., администратор кафе - отсутствуют результаты исследования на носительство возбудителей кишечных инфекционных заболеваний, в т.ч. на брюшной тиф., на туберкулез, результаты исследования на носительство патогенного стафилококка.
|
| 11. |
4. На основании экспертных заключений филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия в г.Костомукша, Муезерском, Калевальском, Сегежском, Беломорском, Кемском и Лоухском районах» № 2071-г/1 26.07.2019, № 2072-г/1 26.07.2019, № 2073-г/1 26.07.2019, № 2074-г/1 от 26.07.2019 установлено, что пробы воды не соответствуют требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» - проба горячей воды в кафе «Охотник Велт» по адресу: Республика Карелия, Калевальский район, пгт. Калевала, ул. Вяйнямейнена, б/н по микробиологическим показателям (обнаружены ОКБ), - проба питьевой воды централизованного водоснабжения в кафе «Охотник Велт» по адресу: Республика Карелия, Калевальский район, пгт. Калевала, ул. Вяйнямейнена, б/н по микробиологическим показателям (обнаружены ОКБ), - проба горячей воды в кафе «Велт» по адресу: Республика Карелия, Калевальский район, пгт. Калевала, ул. Советская, д. 28а по санитарно-химическим показателям (превышение железа) - проба питьевой воды централизованного водоснабжения в кафе «Велт» по адресу: Республика Карелия, Калевальский район, пгт. Калевала, ул. Советская, д. 28а по микробиологическим показателям (обнаружены ОКБ)
|
| 12. |
1. При проведении плановой проверки ООО "ВЕЛТ КАРЕЛЬСКИЕ ПУТЕШЕСТВИЯ" по адресу: Республика Карелия, Калевальский район, пгт. Калевала, ул. Вяйнямейнена, б/н, 26.08.2018 г. в 16 час.00 мин. выявлены нарушения: 1. Использование водного объекта в конкретно указанных целях без наличия санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии водного объекта санитарным правилам и условиям безопасного для здоровья населения использования водного объекта. 2. Забор воды для холодного водоснабжения с использованием централизованных систем холодного водоснабжения производиться из источника, не имеющего разрешенного к использованию в качестве источников питьевого водоснабжения. ООО "ВЕЛТ КАРЕЛЬСКИЕ ПУТЕШЕСТВИЯ" в качестве источника в целях питьевого и хозяйственно бытового водоснабжения туркомплекса «Велт» (гостиничные домики, кафе «Охотник Велт») по адресу Республика Карелия, Калевальский район, пгт. Калевала, ул. Вяйнямейнена, б/н, использует водный объект: - Лесное озеро (ламбина) координаты 65.176767, 31.119064 без разрешительных документов на использование в целях питьевого и хозяйственно бытового водоснабжения.
|
| 13. |
1. Организацией ООО "ВЕЛТ КАРЕЛЬСКИЕ ПУТЕШЕСТВИЯ" не проводится производственный контроль в соответствии с осуществляемой ею деятельностью при предоставлении гостиничных услуг, услуг общественного питания: - отсутствует программа производственного контроля в соответствии с осуществляемой ООО "ВЕЛТ КАРЕЛЬСКИЕ ПУТЕШЕСТВИЯ" деятельностью - не представлены протоколы лабораторно-инструментальных исследований в рамках производственного контроля,
|
| 14. |
15. В кафе «ВеТ» ежедневно проводится оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. При этом на часть готовых блюд не указываются наименования, например часть продукции указана выдаваемая 26.08.2019 в 08:00 как «Шведский стол»
|
| 15. |
9. В производственных помещениях кафе «Охотник ВелТ» (кухня, моечная) полы дощатые. В нарушение п. 5.5., п. 5.6., п. 3.13., СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» полы в производственных помещениях кафе не выполнены из ударопрочных материалов и не оборудованы сливными трапами с уклоном пола к ним.
|
| 16. |
7. ООО "ВЕЛТ КАРЕЛЬСКИЕ ПУТЕШЕСТВИЯ" в качестве источника в целях питьевого и хозяйственно бытового водоснабжения туркомплекса «Велт» (гостиничные домики, кафе «Охотник Велт») по адресу Республика Карелия, Калевальский район, пгт. Калевала, ул. Вяйнямейнена, б/н, проводит забор воды для холодного водоснабжения с использованием централизованной системы холодного водоснабжения производит из источника - лесное озеро (ламбина) координаты 65.176767, 31.119064 От водоема вода с помощью насоса поступает на очистные сооружения, расположенные в 80 метрах от уреза воды, далее в распределительную сеть водоснабжения туркомплекса. К водозабору из озера подключены: туристические домики, кафе «Охотник Велт». При проведении осмотра установлено: По первому поясу зоны санитарной охраны (зона строгого режима) водозаборных очистных сооружений туристического комплекса «Велт» (гостиничные домики, кафе «Охотник Велт») мероприятия предусмотренные требованиями санитарных правил СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения» не обеспечены: - отсутствует отвод поверхностного стока с территории первого пояса зоны санитарной охраны за ее пределы, - отсутствуют твердые покрытия дорожек ко всем сооружениям водозабора на территории первого пояса зоны санитарной охраны, - ограждение территории первого пояса отсутствует, - отсутствует охрана территории первого зоны санитарной охраны, - отсутствует ограждение акватории первого пояса буями и другими предупредительными знаками, - на территории первого пояса ЗСО (зона строгой санитарной охраны) растут кустарники, высокоствольные деревья, размещены жилые и хозяйственно - бытовые здания, проживают люди (сотрудники, клиенты турбазы)
|
| 17. |
22. В кафе «ВелТ» и кафе «Охотник ВелТ» в моечных отделениях не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. В качестве дезинфицирующего средства используется «Полидез», однако инструкция по его применению не вывешена, сотрудники не знают необходимых концентраций применяемых дез. средств
|
| 18. |
11. Для хранения чистой посуды в кафе «Охотник ВелТ» отсутствуют закрывающиеся шкафы. Хранение чистой посуды проводится на кухне в незакрытом виде полках
|
| 19. |
5. На основании экспертных заключений № 2076-г/1, № № 2077-г/1 26.07.2019 г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Карелия в г. Костомукша, Муезерском, Калевальском, Сегежском, Беломорском, Кемском и Лоухском районах» установлено, что на территории и помещениях ООО "ВЕЛТ КАРЕЛЬСКИЕ ПУТЕШЕСТВИЯ" по адресам: Республика Карелия, Калевальский район, пгт. Калевала, ул. Вяйнямейнена, б/н, Республика Карелия, Калевальский район, пгт. Калевала, ул. Советская, д. 28а : - Оценка санитарно-гигиенического и инженерно-технического состояния объектов не проводилась нарушение п. 3.4. СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», - Профилактические мероприятия по защите зданий, строений, сооружений, помещений от грызунов и синантропных членистоногих, в части инженерно-технических, санитарно-гигиенических мероприятий не проведены,
|
| 20. |
16. В кафе «ВелТ» хранение чистой посуды проводится на кухне в шкафах под столом готовой продукции, одна из полок расположена у пола на расстоянии ниже чем 0, 5 м.
|
| 21. |
21. Полки, дверцы шкафов для хранения посуды, инвентаря в кафе «ВелТ» и кафе «Охотник ВелТ» имеют дефекты отделки, что не позволяет проводить качественную уборку и дезинфекцию
|
| 22. |
17. В кафе «ВелТ» чистый разделочный инвентарь (разделочные ножи и разделочные доски) для сырой и готовой продукции хранятся вместе (см. фото),
|
| 23. |
8. В соответствии с п.1.4 СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения» (далее СанПиН 2.1.4.1110-02): ЗСО организуются на всех водопроводах, вне зависимости от ведомственной принадлежности, подающих воду как из поверхностных, так и из подземных источников. Основной целью создания и обеспечения режима в ЗСО является санитарная охрана от загрязнения источников водоснабжения и водопроводных сооружений, а также территорий, на которых они расположены. В соответствии с п.1.5 СанПиН 2.1.4.1110-02: ЗСО организуются в составе трех поясов: первый пояс (строгого режима) включает территорию расположения водозаборов, площадок всех водопроводных сооружений и водопроводящего канала. Его назначение - защита места водозабора и водозаборных сооружений от случайного или умышленного загрязнения и повреждения. Второй и третий пояса (пояса ограничений) включают территорию, предназначенную для предупреждения загрязнения воды источников водоснабжения. В каждом из трех поясов, а также в пределах санитарно - защитной полосы, соответственно их назначению, устанавливается специальный режим и определяется комплекс мероприятий, направленных на предупреждение ухудшения качества воды. В соответствии с п.1.17 СанПиН 2.1.4.1110-02: Отсутствие утвержденного проекта ЗСО не является основанием для освобождения владельцев водопровода, владельцев объектов, расположенных в границах ЗСО, организаций, индивидуальных предпринимателей, а также граждан от выполнения требований предъявляемых настоящими санитарными правилами и нормативами. Таким образом, ООО "ВЕЛТ КАРЕЛЬСКИЕ ПУТЕШЕСТВИЯ" допустило использование зон санитарной охраны источника питьевого и хозяйственно-бытового водоснабжения туристического комплекса «Велт» с нарушением ограничений, установленных санитарными правилами и нормами в соответствии с законодательством о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения.
|
| 24. |
14. Полы в производственных и складских помещений кафе «ВелТ» выполнены из плитки, которая имеет дефекты отделки (трещины, отсутствие плитки, отсутствие фиксации к полу), таким образом текущий и косметический ремонт не выполнен нарушены п. 5.5. и п. 5.16 СанПиН 2.3.6.1079-01.
|
|
