| 4. |
№ 101902571224 от 18 марта 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью проверки исполнения ранее выданного проверяемому лицу предписания об устранении выявленного нарушения, срок для исполнения которого истек (предписание от 16.04.2018 г. №12; предписание от 16.04.2018 г. № 22). Задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является: выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора)
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомился, подписал директор ГБУ СО РК «Центр помощи детям, оставшимся без попечения родителей, № 7» Семенов Артем Вячеславович
|
| 1. |
Не обеспечено наличие стеллажей для хранения пищевых продуктов в складском помещении с отделкой, позволяющей проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с гигиеническими требованиями
|
| 2. |
На территории не установлены теневые навесы по адресу (Республика Карелия, г. Лахденпохья, ул. Бусалова, д. 8) и по адресу (Республика Карелия, г Сортавала ул. Гагарина, д. 10).
|
| 3. |
Не обеспечено осуществление выдачи готовой пищи только после снятия пробы. Оценку качества блюд проводить бракеражной комиссией в составе трех человек : медицинского работника, работника пищеблока, представителя администрации образовательного учреждения по органолептическим показателям.Результат бракеража регистрировать в « Журнале бракеража готовой кулинарной продукции» в соответствии с гигиеническими требованиями.
|
| 4. |
Не обеспечен ежедневный осмотр медицинским работником перед началом работы работников организации общественного питания на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, а также ангин, катаральных явлений верхних дыхательных путей, в соответствии с гигиеническими требованиями
|
| 5. |
Не обеспечена целостность отделочных материалов в остальных спальных помещениях, прачечной, комнатах для хранения верхней одежды, помещении костелянши, помещении для сушки белья, не обеспечено отсутствие признаков поражения грибком в помещении для сушки белья в соответствии с гигиеническими требованиями
|
| 6. |
Не обеспечено выполнение требований к территории и ее содержанию, а именно не обеспечены въезды и входы на территорию учреждения, проезды, дорожки к хозяйственным постройкам, к площадке для сбора мусора твердым покрытием, для предупреждения затопления и загрязнения, не обеспечен отвод паводковых и ливневых вод в соответствии с гигиеническими требованиями
|
| 7. |
В помещениях столовой отсутствуют москитные сетки на окнах и распашных дверях
|
| 8. |
Не обеспечено выполнение санитарно-эпидемиологических требований к медицинскому обеспечению детей, а именно выполнение основных мероприятий, проводимых медицинским персоналом
|
| 9. |
Внутренняя отделка помещений (комната №58, физкультурный зал, игровая совмещенная с классом для занятий) не соответствует гигиеническим требованиям
|
| 10. |
Не обеспечено оборудование площадки для сбора мусора с трех сторон ограждением, превышающим высоту используемых контейнеров в соответствии с гигиеническими требованиями
|
|
| 7. |
№ 10180702121097 от 20 марта 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а также технических регламентов
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен лично директор ГБУ СО РК "Центр помощи детям, оставшимся без попечения родителей" Семенов Артем Вячеславович
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен лично директор ГБУ СО РК "Центр помощи детям, оставшимся без попечения родителей" Семенов Артем Вячеславович
|
| 1. |
Нарушение п.6.1 СанПин 2.4.3259-15 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот, оставшихся без попечения родителей", п.4.10 СанПин 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования»-в овощном цеху установлен металлический стол без маркировки.
|
| 2. |
Нарушение п.п. 8.2, 8.3 СанПин 2.4.3259-15 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот, оставшихся без попечения родителей" - в комнате №58, физкультурном зале, буфетной медицинского кабинета, а так же душевой и туалете ( медицинский кабинет)- полы с нарушением гигиенического покрытия (щели, слущивание краски, трещины), в игровой, совмещенной с классом для занятий, на стене в правом углу, наблюдается вздутие обоев, их отхождение от стены так же на потолке имеются следы подтеков.
|
| 3. |
Нарушение требований п.3.3 СанПин 2.4.3259-15 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот, оставшихся без попечения родителей"- на территории ГБУ СО РК «Центр помощи детям, оставшимся без попечения родителей, №7» отсутствуют теневые навесы.
|
| 4. |
Нарушение п.6.1 СанПин 2.4.3259-15 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот, оставшихся без попечения родителей", п.4.14 СанПин 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования»- во всех складских помещениях пищеблока отсутствуют приборы для измерения относительной влажности воздуха.
|
| 5. |
Нарушение п.6.1 СанПин 2.4.3259-15 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот, оставшихся без попечения родителей", п.4.12 СанПин 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования»- во время визуального осмотра, обнаружена столовая посуда со сколами.
|
| 6. |
Нарушение п.11.5 СанПин 2.4.3259-15 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот, оставшихся без попечения родителей" - не своевременно проводится замена вышедших из строя источников света.
|
| 7. |
Нарушение п.6.13 СанПин 2.4.3259-15 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот, оставшихся без попечения родителей" , ст. 17 ч.7 ТР ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции"- во время инспекции продукции была обнаружена вскрытая упаковка , где находились крылья куры, крылья повторно заморожены, что не предусмотрено инструкцией производителя. Применена мера обеспечения производства по делу арест от 26.03.2018г. на следующую продукцию: крылья куриные повторно замороженные, общий вес 0, 580 кг., изготовитель: ЗАО «Серволюкс Агро», Республика Беларусь, Могилевская обл., Могилевский р-н, Дашковский с/с, ул. Фабричная, 14, ОАО «Смолевичи Бройлер», Республика Беларусь, Минская обл., Смолевиченский р-н, п.Октябрьский. Годен до 05.12.2018г., дата изготовления 05.12.2017г.. Хранить при температуре не выше -18 гр.С.. Условия хранения: после разморозки и вскрытия упаковки от 0 гр. С до +2 гр.С. Повторно не замораживать.
|
| 8. |
Нарушение п.5.9 СП 2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и обортоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» -на участках по порционированию готовых блюд отсутствует бактерицидная лампа.
|
| 9. |
Нарушение п.6.1 СанПин 2.4.3259-15 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот, оставшихся без попечения родителей", п.2.11 СанПин 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования», п.5.6 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и обортоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» - на стенах, в складском помещении №1 пищеблока- грибок, полы в складских помещениях №1, 4 с нарушением целостности гигиенического покрытия (кафель- выбоины) .
|
| 10. |
Нарушение п.13.4 СанПин 2.4.3259-15 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот, оставшихся без попечения родителей" - спортивные маты с нарушением гигиенического покрытия, весь спортивный инвентарь не обрабатывается.
|
| 11. |
Нарушаются санитарно эпидемиологические требования к медицинскому обеспечению детей , а именно в штате филиала ГБУ СО РК « Центр помощи детям № 7», по адресу: г. Лахденпохья ул. Бусалова, д. 7 отсутствует медицинский работник в результате не проводятся основные мероприятия , проводимые медицинским персоналом, что является нарушением п.п. 1.2., 14.1 СанПиН 2.4.3259-15 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот, оставшихся без попечения родителей", п. 14.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования».
|
| 12. |
Нарушается режим мытья столовой посуды: для ополаскивания отсутствует металлическая сетка с ручками и гибкий шланг с душевой насадкой, что является нарушением п. 6.1. СанПиН 2.4.3259-15"Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот, оставшихся без попечения родителей", п.п. 5.8., 5.10., 5.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования».
|
| 13. |
Нарушаются требования к территории и ее содержанию, а именно на территорию имеется один въезд, асфальтовое покрытие въезда, входа на территорию учреждения, дорожек к хозяйственным постройкам, к площадке для сбора мусора в неудовлетворительном состоянии: нарушена целостность, не ровное, имеются глубокие выбоины, для предупреждения затопления и загрязнения не обеспечен отвод паводковых и ливневых вод, что является нарушением п.п.3.15., 3.17. СанПиН 2.4.3259-15 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот, оставшихся без попечения родителей".
|
| 14. |
В моечных помещениях (для столовой и кухонной посуды) отсутствуют инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах, что является нарушением п. 6.1. СанПиН 2.4.3259-15 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот, оставшихся без попечения родителей"., п. 5.4. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования».
|
| 15. |
Площадка для сбора мусора не оборудована с трех сторон ограждением, превышающим высоту используемых контейнеров, что является нарушением п.3.14. СанПиН 2.4.3259-15 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот, оставшихся без попечения родителей".
|
| 16. |
Не своевременно осуществляется замена разбитых стекол. На момент проверки нарушено остекление окон (кабинет делопроизводителя, кабинет завхоза, лестница, игровая ( комната 22), кабинеты ( комнаты №№14, 20), спальни (комнаты №№ 4, 5, 7, 18), что является п. 11.3 СанПиН 2.4.3259-15 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот, оставшихся без попечения родителей".
|
| 17. |
Стеллажи для хранения пищевых продуктов в складском помещении с отделкой, не позволяющей проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств (деревянные ), что является нарушением п. 6.1. СанПиН 2.4.3259-15 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот, оставшихся без попечения родителей", п. 4.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования».
|
| 18. |
Руководителем организации не обеспечено своевременное прохождение работниками периодических медицинских осмотров и обследований, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации а именно : штат работников ГБУ СО РК « Центр помощи детям № 7 филиал г. Лахденпохья» составляет - 43 человека, для обозрения представлено 43 личных медицинских книжки, Медицинский осмотр предусмотренный п. 20 Приложения № 2 к Приказу Министерства Здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12.04.2011 № 302 н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» пройден не в полном объеме у 13 человек, что является нарушением п. 15.1, п. 16.1 СанПиН 2.4.3259-15 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот, оставшихся без попечения родителей".
|
| 19. |
. При проведении анализа представленного перспективного десятидневного меню для возрастных групп (7 - 11 и 12 - 18 лет), на осеннее зимний период, весеннее летний период , выявлено , что второй ужин (за час перед сном) - в основном дети получают фрукты, сок, что является нарушением п. 6.8. СанПиН 2.4.5.2409-08«Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования».
|
| 20. |
Нарушаются требования к оценке качества блюд, а именно в составе бракеражной комиссии отсутствует медицинский работник, что является нарушением п. 6.1 СанПиН 2.4.3259-15 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот, оставшихся без попечения родителей", п.14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования».
|
| 21. |
Не проводится ежедневный осмотр перед началом работы работников пищеблока на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, а также ангин, катаральных явлений верхних дыхательных путей медицинским работником, по причине отсутствия медицинского работника, что является нарушением п. 14.7. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования».
|
| 22. |
Не осуществляется своевременная замена перегоревших ламп ( туалеты для мальчиков, девочек, умывальная комната), что является нарушением п. 11.6 СанПиН 2.4.3259-15 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот, оставшихся без попечения родителей".
|
| 23. |
Для защиты детей от солнца и осадков на территории игровой площадки не оборудован теневой навес, что является нарушением п.п.3.3., 3.4. СанПиН 2.4.3259-15 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот, оставшихся без попечения родителей".
|
| 24. |
Моечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировки объемной вместимости, для дозирования моющих и обеззараживающих средств отсутствуют мерные емкости, что является нарушением п. 6.1. СанПиН 2.4.3259-15 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот, оставшихся без попечения родителей", п. 5.7 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования».
|
| 25. |
В помещениях столовой не установлены москитные сетки на окна и распашные двери, что является нарушением п. 13.5. СанПиН 2.4.3259-15 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот, оставшихся без попечения родителей".
|
| 26. |
Нарушаются требования к внутренней отделке помещений спален, прачечной, комнаты для хранения верхней одежды, помещение кастелянши, помещение для сушки белья. Потолки, стены, полы в неудовлетворительном состоянии ( трещины, щели, грязные пятна; стены помещения для сушки белья со следами плесени, грибка), что является нарушением требований п. 8.2, 8.3, 8.4 СанПиН 2.4.3259-15 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот, оставшихся без попечения родителей".
|
|
