Проверки

– на момент проверки (фактическое нахождение на объекте 16 июня 2021г. с 12-45 ч. по 14-00 часов), установлено, что емкость с питьевой водой для детей, установленная в столовой, внутри имеет видимые загрязнения зеленого цвета, что свидетельствует о несвоевременной замене емкости по мере необходимости, несвоевременной мойке с периодичностью, предусмотренной инструкцией по эксплуатации (фото к акту прилагается). Тогда как при использовании установок с дозированным розливом питьевой воды, расфасованной в емкости, проводится замена емкости по мере необходимости, но не реже, чем это предусмотрено сроком годности воды, установленным производителем; кулеры должны подвергаться мойке с периодичностью, предусмотренной инструкцией по эксплуатации, но не реже одного раза в семь дней. Мойка кулера с применением дезинфекционного средства должна проводиться не реже одного раза в три месяца.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1В нарушение ст11 ст15 ст17 ст28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п814 таблицы 1 приложения 9 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не соблюдены требования настоящих санитарных правил по массе порций блюд с учетом возраста обучающихся согласно утвержденному примерному меню2В нарушение ст11 ст17 ст28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Отбор суточных проб производится с нарушением Так на момент проверки в холодильнике находилась проба от 08022021 года 1 банка в которой находилось 1 блюдо «Борщ» второго блюда третьего блюда нетОтбор суточной пробы должен осуществляться назначенным ответственным работником пищеблока в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости плотно закрывающиеся отдельно каждое блюдо иили кулинарное изделие Холодные закуски первые блюда гарниры и напитки третьи блюда должны отбираться в количестве не менее 100 г Порционные блюда биточки котлеты сырники оладьи колбаса бутерброды должны оставляться поштучно целиком в объеме одной порции Суточные пробы должны храниться не менее 48 часов в специально отведенном в холодильнике местехолодильнике при температуре от +2С до +6С

По результатам проверки выявлены нарушения обязательных требований: санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений, зданий, сооружений и транспорта: 1. В нарушение требований ст.11, ст.24 Федерального Закона №52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.6.10. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях» - Остекление окон выполнено из цельного стеклополотна, за исключением кабинета информатики (фото №1, №2, №3 к акту прилагаются), спортивного зала (фото №4, №5, №6, №7 к акту прилагаются), коридорах школы (фото №8, №9, №10, №11, №12, №13 к акту прилагаются), в вышеуказанных помещениях целостность стекла нарушена, замена разбитых стекол своевременно не проводится. 2. В нарушение требований ст.11, ст.24 Федерального Закона №52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.4.29. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях» - Установлено, что в кабинете географии, кабинете математики покрытие пола линолеум, состояние изношенное, местами имеются дефекты и щели, на стыках протерты, в местах образования потертостей отремонтированы заплатками, возвышающимися над поверхностью пола, что повышает травмоопасность, местами отсутствуют стыки между линолеумом, что не позволяет проводить их качественную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств (фото №14, №15, №16, №17, №18, №19 к акту прилагаются).

3. В нарушение требований ст.11, ст.24 Федерального Закона №52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.5.13. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - Чистую кухонную посуду и инвентарь хранят в шкафу на высоте менее 0, 5 м от пола (фото №25 к акту прилагается). 4. В нарушение требований ст.11, ст.24 Федерального Закона №52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.9.1. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы» - В ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий, установлено, что в кабинете информатики расстояние между боковыми поверхностями видеомониторов ПЭВМ - менее 1, 2 м. (фото №26, №27 к акту прилагаются).

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

9. В нарушение требований ст.11, ст.17, ст.28. ФЗ №52; п.9.6. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» - В примерном меню для организации питания детей в лагере дневного пребывания при МКОУ « Хартолгинская СОШ», не соблюдены гигиенические требования по массе порций блюд. Так не соответствуют нормам масса мясных и рыбных порционных блюд, которая составила 50-70г., при норме 75-120г. Масса гарниров составила 100г. соответственно, при норме 150-200г. соответственно; 10. В нарушение требований ст.11, ст.17, ст.28. ФЗ №52; п.9.10. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» - в примерном меню допущено повторение салата из огурцов и помидоров через 1 день, салата из свежей свеклы через 1 день, тогда как в примерном меню не допускается повторение одних и тех же блюд в один и тот же день или последующие 2-3 дня.

1. В нарушение требований ст.11, ст.28 ФЗ №52; п.4.3.2. СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза» дети в лагерь приняты без справок об отсутствии энтеробиоза; 2. В нарушение требований ст.11, ст.17, ст.24 ФЗ №52; п.4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - кухонная посуда для приготовления блюд не имеет соответствующей маркировки «1 блюдо», «2 блюдо», «3 блюдо». Для раздельного хранения сырых и готовых продуктов, холодильное оборудование не имеет маркировки: «гастрономия», «молочные продукты», «фрукты, овощи» и т.д.;

3. В нарушение требований ст.11, ст.17, ст.24 ФЗ №52; п.5.5. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - хранение дез. средств осуществляется в таре изготовителя, отсутствует инструкция по разведению и применению дезинфицирующего средства; 4. В нарушение требований ст.11, ст.17 ФЗ №52; п.5.13. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - чистую кухонную посуду и инвентарь хранят в шкафу на высоте менее 0, 5 м от пола; 5. В нарушение требований ст.11, ст.17 ФЗ №52; п.14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - на момент проверки установлено, что выдача готовой продукции осуществляется без оценки качества блюд бракеражной комиссии; 6. В нарушение требований ст.11, ст.17, ст.28 ФЗ №52; п.6.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - примерное меню содержит информацию о количественном составе блюд, энергетической и пищевой ценности. Отсутствует ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур;

7. В нарушение требований ст.11, ст.17, ст.28 ФЗ №52; п.6.22. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - фактический рацион не соответствует утвержденному примерному меню, так на момент проверки установлено, что на 06.06.2019г. (3 день) должны приготовиться на завтрак яйцо вареное, хлеб пшеничный, чай с сахаром, на обед салат из огурцов и помидоров, котлеты из говядины/гарнир гречка, борщ мясной, хлеб пшеничный, фактически приготовлено: на завтрак суп молочный вермишелевый; на обед суп картофельный мясной, плов мясной, салат из огурцов и помидоров; 8. В нарушение требований ст.11, ст.17, ст.28 ФЗ №52; п.9.14. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» - в отдельные дни на завтрак отсутствует горячее блюдо (3 и 5 день), закуска (2, 3, 4, 6 дни);

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Выявлены нарушения: Проба №3211 «Воа питьевая нецентрализованного водоснабжения» в объеме проведенных испытаний не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников» по показателям: общая минерализация (сухой остаток), хлориды (по Cl), жесткость общая. ГН 2.1.5.1315-03 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) химических веществ в воде водных объектов хозяйственно-питьевого и культурно-бытового водопользования» по показателям: магний, натрий, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №3211 от 30.10.2018г

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушены требования по планированию мероприятий, обеспечивающих безопасность перевозок. Отсутствует план мероприятий по подготовке работников к безопасной работе. Отсутствует план мероприятий по подготовке транспортных средств к безопасной эксплуатации

Выявлены нарушения в заполнении путевых листов. Отсутствуют обязательные сведения о транспортном средстве. Водитель: Будыков Вячеслав Нальджиевич. Отсутствуют показания одометра при выезде транспортного средства с места постоянной стоянки Отсутствует дата и время проведения предрейсового и (или) послерейсового медицинского осмотра водителя. Водитель: Будыков Вячеслав Нальджиевич

Отсутствует журнал регистрации послерейсовых, послесменных медицинских осмотров

Нарушены требования по проведению обязательных послесменных, послерейсовых медицинских осмотров водителей транспортных средств, осуществляющих перевозки пассажиров или опасных грузов. Выявлены факты возврата с линии водителей без прохождения послесменного, послерейсового медосмотра. В путевом листе отсутствует отметка о прохождении медосмотра. Водитель: Будыков Вячеслав Нальджиевич. В путевых листах отсутствует отметка о прохождении послерейсового медицинского осмотра водителя. Не представлено документов, подтверждающих прохождение послерейсового медосмотра

Выявлены нарушения в порядке проведения планового технического обслуживания транспортных средств. Отсутствуют документы, подтверждающие прохождение технического обслуживания транспортных средств. ТС: ПАЗ 3206-110-70 А 408 СВ 08. Не представлены документы подтверждающие прохождение обязательных технических обслуживаний транспортного средства. Сервисная книжка транспортного средства не предоставлена

Отсутствует журнал учета прохождения предрейсового контроля

Выявлены факты несоответствия квалификационных требований к водителю, выполняющему организованную перевозку группы детей. Водитель не прошел предрейсовый инструктаж по безопасности перевозки детей. Водитель: Будыков Вячеслав Нальджиевич.

- В нарушение п.8.9 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»: бутилированная вода, поставляемая в оздоровительное учреждение, не имеет документы, подтверждающие ее происхождение, качество и безопасность. - В нарушение п.11.14 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»: в производственных помещениях столовой хранили (запрещено) уборочный инвентарь. - В нарушение п.12.1 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: в пищеблоке лагеря дневного пребывания допускается (запрещено) наличие мух. - В нарушение п.12.2 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: мероприятия по дезинсекции и дератизации не проводятся постоянно и регулярно, что подтверждается наличием мух. - В объеме проведенных исследований пробы №681-700 не соответствует №696/16 (смыв с холодильника) СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №681-700 (копии прилагаю).

- В объеме проведенных исследований пробы не соответствуют СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологиечские требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиеничесике требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №551-570 от 19.06.2017г.

Проба №964 «Воа питьевая нецентрализованного водоснабжения» не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников» по показателям: сульфаты (SO4 2-), жесткость общая. ГН 2.1.5.1315-03 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) химических веществ в воде водных объектов хозяйственно-питьевого и культурно-бытового водопользования» по показателям: магний.

- в нарушение ст.32 ФЗ № 52 – ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999 г., п.2.1, п. 2.6 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»: на момент проверки не предоставлена программа производственного контроля (согласованная), отсутствует договор с аккредитованной организацией на проведение производственного контроля. - В нарушение п.12.1, п.12.2 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: мероприятия по дезинсекции и дератизации проводятся не постоянно и не регулярно. - В нарушение п. 4.25. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»: туалет находится на улице в неудовлетворительном состоянии. - В нарушение п.4.28 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»: потолки и стены в кабинетах имеют щели, трещины и признаки поражения грибком. - В нарушение п.4.29 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»: полы имеют щели, дефекты и механические повреждения (коридор) Проба №4177 «Воа питьевая нецентрализованного водоснабжения» не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников». По показателям: общая минерализация (сухой остаток), хлориды (Cl-), ГН 2.1.5.1315-03 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) химических веществ в воде водных объектов хозяйственно-питьевого и культурно-бытового водопользования» по показателям:магний, натрий. СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана ист

- В нарушение п. 11.1 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Требования у к устройству, содержанию т организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»: мусоросборники при заполнении 2/3 их объема не вывозятся на полигон твердых бытовых отходов. - В нарушение п. 5.11 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Требования у к устройству, содержанию т организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»: в период работы допускается проведение ремонтных работ в базовом учреждении. - В нарушение п.12.1, п.12.2 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: в помещении пищеблока допускается наличие мух. Мероприятия по дезинсекции и дератизации проводятся не постоянно и не регулярно. - В нарушение п. 11.14 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Требования у к устройству, содержанию т организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»: уборочный инвентарь хранится в столовой (не допускается).