Проверки

13. В нарушение требований ст.11, ст.24 Федерального Закона №52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.14.24. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологических требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» - Суточные пробы отбираются поваром пищеблока МКДОУ детский сад «Солнышко» прокипяченными ложками в прокипяченную стеклянную посуду и в пластмассовый контейнер, который предварительно не стерилизуется. Емкости с суточными пробами не с плотно закрывающимися крышками (фото №11, №12 прилагаются) (нарушение п.14.24. СанПиН 2.4.1.3049-13). Посуда с пробами маркируется с указанием наименования приема пищи и датой отбора.

3. В нарушение требований ст.11, ст.24 Федерального Закона №52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.6.7. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологических требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» - В младшей группе «Зара» столы покрыты самоклеющейся пленкой, местами пленка отсутствует, что не позволяет проводить качественную дезинфекцию поверхности 4. В нарушение требований ст.11, ст.24 Федерального Закона №52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.9.2. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологических требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» - Локальным водоснабжением обеспечен только пищеблок, в постирочной и в туалетных групповых ячеек отсутствует подача воды. Заведующим неоднократно подавались заявки в адрес Управления образованием Яшкульского РМО РК по части проведения и обеспечения горячего и холодного водоснабжения, внутренней канализацией (копии заявок к акту прилагаются).

5. В нарушение требований ст.11, ст.24 Федерального Закона №52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.9.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологических требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» - Канализация отсутствует. 6. В нарушение требований ст.11, ст.24 Федерального Закона №52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.17.14. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологических требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» - Все постельное белье промаркировано, за исключением, наволочек в младшей группе «Зара», тогда как согласно требованиям п. 17.14. СанПиН 2.4.1.3049-13, все белье маркируется, постельное белье, кроме наволочек, маркируется у ножного края. Дети обеспечены индивидуальными постельными, полотенцами принадлежностями в количестве двух комплектов, тогда как согласно требованиям п.17.14. СанПиН 2.4.1.3049-13, на каждого ребенка необходимо иметь три комплекта белья, включая полотенца, и две смены наматрасников.

9. В нарушение требований ст.11, ст.28 Федерального Закона №52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.15.13. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологических требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» - Родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая ежедневное меню в каждой групповой ячейке. В ежедневном меню указывается только наименование блюда (фото №8 прилагается). 10. В нарушение требований ст.11, ст.24 Федерального Закона №52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.13.1., п.13.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологических требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» - Пищеблок МКДОУ детский сад «Солнышко» не оборудован необходимым технологическим, и моечным оборудованием (нарушение п. 13.1. СанПиН 2.4.1.3049-13). Моечная на пищеблоке обеспечена подводкой холодной и горячей воды. Для мытья посуды используются тазы, тазы промаркированы. Во время мытья посуды тазы устанавливаются на производственные столы, предназначенные для сырой продукции (нарушение п.13.3. СанПиН 2.4.1.3049-13).

7. В нарушение требований ст.11, ст.24 Федерального Закона №52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.18.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологических требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»; п.13.2. СанПиН 3.2.3215 14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации» - В ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий, установлено, что сотрудниками МКДОУ детский сад «Солнышко» осмотр детей на педикулез не проводится, тогда как согласно требованиям СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации» п.13.2.- осмотру на педикулез и чесотку подлежат: дети, находящиеся в детской оздоровительной организации еженедельно. 8. В нарушение требований ст.11, ст.15 Федерального Закона №52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.15.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологических требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» - Для проверки представлено примерное десятидневное меню МКДОУ детский сад «Солнышко». Представленное меню содержит информацию о количественном составе блюд. Отсутствует информация об энергетической и пищевой ценности, включая содержание витаминов и минеральных веществ в каждом блюде, расчет энергетической и пищевой ценности, ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, не соответствуют их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур. Представленные технологические карты не оформлены в соответствие с Приложением №7 СанПиН 2.4.1.3049-13.

Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения: 11. В нарушение требований ст.11, ст.17 Федерального Закона №52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.13.14., п.13.15. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологических требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» - Мойку и дезинфекцию посуды в групповых осуществляют младшие воспитатели. В ходе проверки за соблюдением мытья посуды, оборудования, инвентаря специалистами фФБУЗ «ЦГ и Э в РК» в Яшкульском районе, взяты смывы на бактерии группы кишечной палочки с чистой посуды, инвентаря, оборудования, из них положительных 4 (смывы в младшей группе 2 (смыв с сушилки для посуды, смыв с кружки); смывы в старшей группе 2(смыв с сушилки для посуды, смыв с таза для мытья посуды №2). 12. В нарушение требований ст.11, ст.17, ст.28 Федерального Закона №52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.15.5., п.15.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологических требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» - В ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий, установлено, что фактический рацион питания детей не соответствует утвержденному примерному меню. Согласно представленного примерного меню не во все дни обед включает закуску (салат или порционные овощи, сельдь с луком).

По результатам проверки выявлены нарушения обязательных требований: санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения: 1. В нарушение требований ст.11, ст.24 Федерального Закона №52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.3.15. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологических требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» - Вновь завозимый песок в песочницы без сопроводительной документации. Договор на исследования песка отсутствует. 2. В нарушение требований ст.11, ст.24 Федерального Закона №52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.5.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологических требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» - В постирочной пол покрыт частично линолеумом, края не пригнаны к стенам плинтусами, что не позволяет проводить их качественную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств (фото №4, №5 прилагаются).

Внеплановая выездная проверка проведена в отношении МКДОУ Детский сад «Солнышко», расположенном по адресу: 359150, Республика Калмыкия, Яшкульский район, п. Яшкуль, ул. К.Лиджиева, 10 по контролю за исполнением предписания № 20 от 10 октября 2018г., выданного начальником ТО «Северо-Восточный» Управления Роспотребнадзора по РК в Яшкульском и Юстинском районах, срок исполнения предписания - 12.08.2019г. В ходе проверки исполнения предписания №20 от 10.10.2018г. установлено: Пункт 1 Обеспечено выполнение требований п.7.8 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» - не допускается хранение мясного сырья без клейма. Пункт 2 Обеспечено выполнение требований п.12.1, п.12.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» - дезинсекция и дератизация проводится специализированной организацией по договору. Копия договора представлена. Пункт 3 Обеспечено выполнение требований СанПиН 2.1.5.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников» Пункт 4 Обеспечено выполнение требований СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" профилактические дезинфекционные мероприятия проводятся качественно, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний от 21.08.2019 г №579-593 ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РК» в Яшкульском районе. Смывы на БГКП отрицательные (бактерии группы кишечной палочки не обнаружены). Заключение: в ходе проверки нарушения не выявлены

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В ходе проверки установлено: С 26.09.2018г. с 10 час 00 мин. до 10.10.2018г 10 час 00мин проведена плановая выездная проверка в отношении МКДОУ детский сад «Солнышко». адрес: 359150, Республика Калмыкия, Яшкульский район, п.Яшкуль, ул.К.Лиджиева, 10 согласно распоряжению руководителя Управления Роспотребнадзора по РК №305 от 03.09.2018г. Выявлены нарушения: - В нарушение п.7.8 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: в производственном помещении в морозильной камере для хранения мясных продуктов выявлено мясо (6 кг) без клейма. - В нарушение п.12.1, п.12.2 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: в помещении пищеблока допускается наличие мух. Мероприятия по дезинсекции и дератизации проводятся не постоянно и не регулярно. - Проба №2894 «Вода питьевая нецентрализованного водоснабжения» в объеме проведенных испытаний не соответствует СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения, Санитарная охрана источников» по показателю: общая минерализация (сухой остаток), хлориды (по Сl), жесткость общая; ГН 2.1.5.1315-03 «Предельно-допустимые концентрации (ПДК) химических веществ в воде водных объектов хозяйственно-питьевого и культурно-бытового водопользования» по показателю: магний, натрий, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №2894 от 04.10.2018г (копию прилагаю). - В объеме проведенных исследований пробы №773/8, 781/16, 803/38 не соответствуют СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных организаций».

Нарушения законодательства в сфере образования

- в нарушение ст.32 ФЗ № 52 – ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999 г., п.2.1, п. 2.6 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»: отсутствует договор с аккредитованной организацией на проведение производственного контроля.

Нарушение правил хранения, закупки или рационального использования зерна и продуктов его переработки, правил производства продуктов переработки зерна

Нарушение правил хранения, закупки или рационального использования зерна и продуктов его переработки, правил производства продуктов переработки зерна

Нарушение ветеринарно-санитарных правил перевозки, перегона или убоя животных либо правил заготовки, переработки, хранения или реализации продуктов животноводства

- в нарушение ст.32 ФЗ № 52 – ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999 г., п.2.1, п. 2.6 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»: отсутствует договор с аккредитованной организацией на проведение производственного контроля. - В нарушение п.3.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»: на территории не выделено место для колясок и санок, защищенное навесом от осадков. - В нарушение п.9.4 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»: отсутствует подводка горячей воды в помещения пищеблока. - В нарушение п. 19.5 СанПиН 2.4.1.3049-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»: у работника пищеблока на момент проверки отсутствовал головной убор (колпак или косынка) - В нарушение п.13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13: столовые приборы (лопатка) не промаркированы. - В нарушение п.6.21 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» : отсутствуют шкафы для уборочного инвентаря.