Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

При хранении пищевых продуктов не соблюдается правило товарного соседства масло сливочное хранят совместно с мясной продукцией на день проверки в нерабочем состоянии находятся мармиты в складском помещении отсутствует термометр гигрометр хранение столовых приборов осуществляют ручками вниз уборочный инвентарь хранится в варочном цехе журнал бракеража поступающих пищевых продуктов не ведется бракераж проводит один человек «Журнал здоровья» ежедневно не заполняется последняя запись в журнале 30102020 Ведомость контроля за питанием не ведется

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Спортивный снаряд (конструкция для лазания по лестнице, канату и шесту) поврежден, а именно одна из стоек, в двух точках лестницы не укреплена. По конструкции должна быть укреплена в 4-х точках (2 в верхней части, 2 в середине на вертикальных стойках). Потолок и стены в переходе между спортивным залом и основным корпусом школы не гладкие, с деформациями, признаками поражения (протекает в дожди), не допускающие проводить их уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств. микроклимат в точках №№1, 2, 6 не соответствуют нормируемым параметрам, что подтверждается протоколом измерений параметров микроклимата от 21.05.2019 г. №17/1 ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РК» в Целинном районе (протокол прилагается). Пролет между первым и вторым этажами не подвергаются ежедневной влажной уборке с применением моющих средств. На момент проверки на окнах видимый сор, пыль, паутина. Уборочный инвентарь для уборки помещений не промаркирован. В примерном меню не приведены ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий, в соответствии со сборниками рецептур. В примерном меню допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или в последующие 2-3 дня. Допускается выдача готовой пищи после снятия пробы только одного члена бракеражной комиссии. Отбор суточной пробы производится не в соответствии с рекомендациями по отбору проб приложения 11 настоящих санитарных правил.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

10. В нарушение п. 4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 не приобретено в достаточном количестве разделочный инвентарь, кухонная посуда. 11. В нарушение п. 5.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 не организовано проведение ополаскивания посуды в третьей секции ванны гоячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. С, с использованием металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой. 12. В нарушение п. 6.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 разработанное примерное 2-х недельное меню не согласовано с органами санитарно-эпидемиологического надзора. 13. В нарушение п. 6.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 не представлены технологические карты на все приготавливаемые блюда.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Территория учреждения не имеет наружное искусственное освещение.в образовательном учреждении отсутствуют туалеты для мальчиков и девочек.полы в учебных помещениях и коридорах покрыты линолеумом, в некоторых местах имеют механические повреждения.маркировка учебной мебели не соответствует значениям, приведенным в таблице 1 СанПиН. не проведена замена неисправных люминесцентных ламп в учебных кабинетах, перегоревшие люминесцентные лампы не собираются в контейнер в специально выделенном помещении.здание общеобразовательного учреждения не обеспечено беспрерывной подачей холодной воды в помещение пищеблока, отсутствует устройство системы подогрева воды. Канализация отсутствует. не проводится осмотр детей на педикулез.не представлены листы здоровья на каждого обучающегося.на пищеблоке не оборудован внутренний водопровод.не достаточно кухонной посуды с маркировкой «СО», «СМ», «СК», «ВО», «СР», «крупы», «гарниры», «яйцо чистое».не представлено примерное меню на 2 недели, меню не согласовано с органами санитарно-эпидемиологического надзора.не представлены технологические карты на приготавливаемые блюда.не проводится ополаскивание посуды горячей проточной водой с температурой не ниже 65 градусов С, с использованием металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой.с кассетницы для ножей обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что свидетельствует о неудовлетворительном проведении санитарной обработки технологического оборудования.колода для разруба мяса не установлена на крестовине или специальной подставке.

Нарушение правил борьбы с карантинными, особо опасными и опасными вредителями растений, возбудителями болезней растений, растениями-сорняками

Нарушение правил борьбы с карантинными, особо опасными и опасными вредителями растений, возбудителями болезней растений, растениями-сорняками

Территория учреждения не имеет наружное искусственное освещение. в образовательном учреждении отсутствуют туалеты для мальчиков и девочек. полы в учебных помещениях и коридорах покрыты линолеумом, в некоторых местах имеют механические повреждения, в лаборантской кабинета физики линолеум требует замены; полы в спортзале требуют ремонта. проведенная маркировка учебной мебели не соответствует значениям, приведенным в таблице 1 СанПиН. проведенная маркировка учебной мебели не соответствует значениям, приведенным в таблице 1 СанПиН. не проведена замена неисправных люминесцентных ламп в учебных кабинетах. освещенность в учебных кабинетах (кабинете информатики) не отвечает требованиям СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному и искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий», что подтверждается протоколом измерения освещенности филиала АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РК» в Целинном районе от 04.10.2015 г. № 56. здание общеобразовательного учреждения не обеспечено беспрерывной подачей холодной воды в помещение пищеблока, отсутствует устройство системы подогрева воды. » не проводится осмотр детей на педикулез.не представлены листы здоровья на каждого обучающегося. имеется установка резервного источника горячего водоснабжения, электроводонагреватель, но не подключена. не достаточно кухонной посуды с маркировкой «СО», «СМ», «СК», «ВО», «СР», «крупы», «гарниры», «яйцо чистое».не представлено примерное меню на 2 недели, меню не согласовано с органами санитарно-эпидемиологического надзора. не представлены технологические карты на приготавливаемые блюда (на рагу). не проводится ополаскивание посуды горячей проточной водой с температурой не ниже 65 градусов С, с использованием металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой.

В нарушение требований п. 7 статьи 17 главы 3 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утв. Решением комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880) завхозом учреждения Санджиевой Л. Ш. допущена в реализацию пищевая продукция с истекшим сроком годности: - сливочное масло «Крестьянское» в/с 72, 5 %, изготовитель – ИП Шатилов С. А., Россия, 456038, г. Челябинск, ул. Хлебозаводская, 3. Дата изготовления: 09 мая 2016 г., срок годности – при t -16 град. С – 30 суток, при плюс (3+-2) град. С – 20 суток, хранение производится в бытовом холодильнике при t 3 град. С, до 29.05.2016; 2 брикета, вес 1 брикета – 500 г, общим весом 1, 0 кг; стоимостью 140 рублей за 1 кг. Произведено снятие с реализации.

Не решен вопрос о наружном искусственном освещении; не решен вопрос о замене или ремонте порванного линолеума; не проведена замена неисправных перегоревших люминесцентных ламп; не решен вопрос с установкой резервного источника горячего водоснабжения; не представлено на согласование примерное меню на 2 недели; не обеспечено наличие технологических карт на приготавливаемые блюда (на пюре картофельное, суп мясной, рагу овощное, рагу мясное); не организовано мытье кухонной и столовой посуды с ополаскиванием посуды горячей проточной водой с температурой не ниже 65 градусов С, с использованием металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой.

Территория учреждения не имеет наружное искусственное освещение, В ОУ отсутствуют туалеты для мальчиков и девочек. Полы в учебных помещениях покрыты линолеумом, в некоторых местах имеют механические повреждения. Маркировка учебной мебели не соответствуют значениям, приведенным в таблице 1 СанПиН. Температура