Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Согласно информации представленной работниками пищеблока и согласно записям в журнале проведения текущих и генеральных уборок в феврале 2020 г в сентябре 2020г октябре 2020г ноябре 2020г в МКОУ «СОШ 6» го Нальчик ежедневная влажная уборка и генеральная уборка помещений пищеблока проводится только мыльносодовым раствором без применения дезинфицирующих средств

В пищеблоке производство готовых блюд осуществлялось при отсутствии технологических карт в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий не ведется ведомость контроля за питанием которая составляется для контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья в журнал учета температурного режима холодильного оборудования не заносились результаты контроля за температурным режимом холодильника в котором хранится суточная проба ветоши для мытья посуды и протирания столов не подвергают обязательной дезинфекции или кипячению ограничиваясь лишь мытьем ветоши в мыльносодовом растворе

В холодильнике для хранения суточной пробы находился термометр показания которого +12 С при том что согласно санитарным требованиям суточная проба должна храниться при температуре 4+ 2Совощи картофель свекла морковь капуста хранились на момент проверки на лестничном пролете у пожарного выхода из столовой где стены пол и потолок были с нарушением целостности шероховатой поверхностью без покрытия позволяющего проводить влажную уборку и дезинфекцию

В пищеблоке осуществлялось хранение продуктов питания для детей 15 яиц куриных без наличия маркировочного ярлыка с указанием наименования продукции изготовителя адреса состава даты производства и срока годности

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

П. 6.22. Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню: на день проверки 25.11.2019г. на завтрак по утвержденному меню хлеб пшеничный, масло сливочное, сыр голландский и чай, фактически булочка, голландский сыр и чай; на обед - по утвержденному меню плов из курицы, свекла тушенная, суп гороховый и компот фактически гуляш из говядины, гарнир гречка и чай. В исключительных случаях допускается замена одних продуктов, блюд и кулинарных изделий на другие при условии их соответствия по пищевой ценности и в соответствии с таблицей замены пищевых продуктов (приложение 6 настоящих санитарных правил), что должно подтверждаться необходимыми расчетами, расчеты не проводились. П.14.6. Оценку качества блюд проводит один человек - завпроизводством, в соответствии с санитарными требованиями оценку качества блюд должна проводить бракеражная комиссия в составе не менее трех человек: медицинского работника, работника пищеблока и представителя администрации образовательного учреждения по органолептическим показателям. Результат бракеража регистрируется в "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции" только завтрак, обед не регистрируется. П.8.29. В столовой не соблюдаются сроки годности установленные изготовителем и указанные в документах, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продуктов - яйца куриные пищевые производитель АО «Агрофирма «Восток» в количестве 150 штук дата сортировки 27.10.2019г. срок годности 25 дней. П..5. К партам (столы) в учебных помещениях одного размера установлены стулья других размеров.(высота над полом крышки края стола 64см стоят стулья высота над полом переднего края сиденья 42см, при норме 38см; Не учитывается рост учащихся 11 класса при подборе мебели , с ростом 180-188 см сидят за ученической мебелью размером 70\42см, при нормируемом 76\46см. П 5.8. Не задействован вытяжной шкаф в кабинете химии .

Нарушений нет

Питьевой режим в образовательном учреждении не организован - , а также отдельными промаркированными подносами для чистой и использованной стеклянной или фаянсовой посуды; контейнерами - для сбора использованной посуды одноразового применения; отсутствует установка с дозированным розливом питьевой воды, расфасованной в емкости, предусматривается замена емкости по мере необходимости. Площадь учебных кабинетов не соответствуют количеству обучающихся: в кабинетах на первом этаже где обучается 3 «в», 4 «а», 3 «г», 3 «Г» в количестве 23-29 учащихся, площадь(36-41 м2) составляет на одного ребенка фактически 1, 5 - 1, 3 м 2;кабинет истории площадь 36 м2 и 27 м2 обучаются до 28 учащихся 1-1, 3 м2; кабинет географии площадь 29 м2 обучающих 28- на одного учащегося 1 м2 при норме не менее 2, 5 м2 на 1 обучающегося при фронтальных формах занятий. П.5.1 Каждый обучающийся обеспечен рабочим местом но без учета роста учащегося. П..5. Парты (столы) в учебных помещениях одного размера, в целом по школе 2 размера в место 5 размеров. П.5.6. При оборудовании учебных помещений не соблюдаются следующие размеры проходов и расстояния в сантиметрах:- между рядами двухместных столов - менее 60;- от первой парты до учебной доски - менее 240; Площадь кабинетов информатики где используются персональные компьютеры, соответствуют гигиеническим требованиям к персональным электронно-вычислительным машинам, но при размещении рабочих мест с ПЭВМ расстояние между боковыми поверхностями видеомониторов 60-80 см при норме не менее 1, 2 м. В дождливые, ветреные и морозные дни нет условий для проведения занятий физической культурой для учащихся 2-3 ступени обучения.

В прививочном кабинете отсутствует термоконтейнер или сумка-холодильник , предназначенный для соблюдения «холодовой цепи» при транспортировке МИБП и при аварийном отключении электроэнергии; по представленным и просмотренным данным личных медицинских книжек сотрудников в количестве 92, отсутствуют сведения о прививках у Кантиева З.Ю.; просрочена очередная иммунизация против дифтерии и столбняка у Мусуковой Ф.В., Шекихачевой З.З., Уянаевой М.С., Хардашевой С.А., Сеферян Т.А.

Нарушений нет

На втором этаже в реакции стены не гладкие, с трещинами, деформаций и не устойчиво к обработке моющими и дезинфицирующими средствами