| 4. |
№ 07170700288535 от 13 июня 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и потребительского рынка
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
|
| 2. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
|
| 3. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
|
| 1. |
Пункт 5.6 статья 5, статья 24 Федеральный Закон № 52-ФЗ на момент проверки цокольный этаж где расположены прачечная, складское помещение для хранения овощей и фруктов в неудовлетворительном санитарном состоянии, требуется проведение капитального ремонта штукатурка осыпается, целостность линолеумного покрытия местами нарушено, стоит стойкий запах сырости.
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
-
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокола об административных правонарушениях по ст.ст.6.4 КоАП РФ -1 протокол, 6.6 КоАП РФ -1 протокол
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
-
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
-
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
-
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
-
Сведения об отзыве продукции
-
|
| 2. |
Статья 17 Федеральный Закон № 52-ФЗ, пунктов 5.1, 5.2 СП 2.3.6.1079-01 объемно-планировочные и конструкторские решения помещений пищеблока не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а именно, в моечной кухонной и столовой посуды проводится первичная обработка овощей; нет цеха первичной обработки овощей.
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
-
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокола об административных правонарушениях по ст.ст.6.4 КоАП РФ -1 протокол, 6.6 КоАП РФ -1 протокол
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
-
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
-
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
-
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
-
Сведения об отзыве продукции
-
|
| 3. |
Пункт 3.3 глава 3 СП 2.3.6.1079-01 не обеспечена подводка горячей проточной воды ко всем моечным ваннам и раковинам (запрещается использовать горячую воду из системы водяного отопления для технологических, хозяйственно-бытовых целей, а также обработки технологического оборудования, тары, инвентаря и помещений.
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
-
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокола об административных правонарушениях по ст.ст.6.4 КоАП РФ -1 протокол, 6.6 КоАП РФ -1 протокол
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
-
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
-
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
-
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
-
Сведения об отзыве продукции
-
|
| 4. |
Пункт 6.11 глава 6 СП 2.3.6.1079-01 для мытья посуды ручным способом не предусмотрены трехсекционные ванны для столовой посуды, двухсекционные - для стеклянной посуды и столовых приборов.
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
-
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокола об административных правонарушениях по ст.ст.6.4 КоАП РФ -1 протокол, 6.6 КоАП РФ -1 протокол
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
-
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
-
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
-
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
-
Сведения об отзыве продукции
-
|
| 5. |
Часть 1 статья 32 Федеральный закон № 52 от 30.03.1999г., СП 1.1.1058-01, пунктов 14.1, 14.2 главы 14 СП 2.3.6.1079-01 не организован производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, не представлены результаты лабораторных исследований по микробиологическим показателям в соответствии с требованиями к санитарно-бактериологическому контролю в организациях общественного питания и торговли пищевыми продуктами.
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
-
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокола об административных правонарушениях по ст.ст.6.4 КоАП РФ -1 протокол, 6.6 КоАП РФ -1 протокол
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
-
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
-
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
-
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
-
Сведения об отзыве продукции
-
|
| 6. |
Пункт 14.5 глава 14 СанПиН 2.1.3. 2630-10 не представлен журнал бракеража продукции по контролю за качеством поступающей продукции.
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
-
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокола об административных правонарушениях по ст.ст.6.4 КоАП РФ -1 протокол, 6.6 КоАП РФ -1 протокол
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
-
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
-
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
-
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
-
Сведения об отзыве продукции
-
|
| 7. |
Пункт 9.1 глава 9 СП 2.3.6.1079-01, пункт 14.13 глава 14 СанПиН 2.1.3. 2630-10 в журнале бракеража готовой кулинарной продукции не указаны результаты органолептической оценки блюд, в том числе степень готовности блюда, не проводится оценка органолептических показателей и качества блюд бракеражной комиссией в составе не менее 3-х работников.
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
-
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокола об административных правонарушениях по ст.ст.6.4 КоАП РФ -1 протокол, 6.6 КоАП РФ -1 протокол
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
-
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
-
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
-
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
-
Сведения об отзыве продукции
-
|
| 8. |
Пункт 14.9 глава 14 СанПиН 2.1.3. 2630-10 не обеспечивается надлежащий контроль за полнотой вложения на этапе закладки сырья и продукции в соответствии с меню- раскладкой, а именно. 1-ое блюдо обеда от 23.06.2017г. - борщ со сметаной - не соответствует меню раскладке: показатель вложения сырья ниже нормы на 30% - протокол лабораторных исследований ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кабардино – Балкарской Республике в Баксанском районе» № 1247 от 26.06.2017г.
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
-
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокола об административных правонарушениях по ст.ст.6.4 КоАП РФ -1 протокол, 6.6 КоАП РФ -1 протокол
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
-
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
-
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
-
Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
-
Сведения об отзыве продукции
-
|
|
| 5. |
№ 07170700905176 от 13 июня 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный пожарный надзор Федеральный закон от 21.12.1994 № 69-ФЗ "О пожарной безопасности"
Выявлены нарушения
| 1. |
На момент проверки система пожарной сигнализации не обеспечивает подачу светового и звукового сигналов о возникновении пожаров на приемно-контрольное устройство в помещении дежурного персонала или на специальные выносные устройства оповещения, с дублированием этих сигналов на пульт подразделения пожарной охраны без участия работников объекта и (или) транслирующей этот сигнал организации, статья 4, 6, 83 Федерального закона от 22.07.2008 № 123-ФЗ «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности»;
пожарный водоем, расположенный на территории учреждения находится в неисправном состоянии, п. 55 ПП РФ от 25.04.2012 г. № 390 «О противопожарном режиме», статья 4, 6 Федерального закона от 22.07.2008 № 123-ФЗ «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности».
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ч. 1 ст. 20.4 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор - Тутова Л. Х.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
|
