Проверки

1. На момент проверки питьевой режим не организован. 2.На смывах отобранных с лотка с приборами обнаружены БГКП. 3. На момент проверки не представлены меню-раскладка и ежедневное меню. 4. Отсутствуют журналы текущей и генеральной уборки.

На момент проверки автоматическая пожарная сигнализация в не рабочем состоянии ППР 390 п.61 на момент проверки отсутствует журнал ознакомления (под роспись) граждан, прибывающих в гостиницы о мерах пожарной безопасности ППР 390 п.89 на момент проверки внутренние пожарные краны не проверяются на водоотдачу (отсутствуют акты проверки работоспособности) ППР 390 п.55 на момент проверки отсутствует приказ о назначении ответственного за пожарную безопасность ППР 390 п.4 на момент проверки отсутствуют удостоверения о прохождении пожарно технического минимума ППР 490 п.3 на момент проверки система оповещения людей при пожаре в не рабочем состоянии, колонки не соответствует по высоте НПБ 104-03 п.3.21 на момент проверки отсутствуют инструкции о мерах пожарной безопасности ППР 390 п.460, п.461 на момент проверки отсутствуют индивидуальные средства защиты органов дыхания ППР 390 п.9 на момент проверки отсутствуют электрические фонари ППР 390 п.9 на момент проверки не проводится эксплуатационные испытания пожарных лестниц и ограждений на крышах с составлением соответствующего акта испытаний ППР 390 п.24 на момент проверки отсутствуют памятки о мерах пожарной безопасности ППР 390 п.89 на момент проверки отсутствуют дополнение к плану эвакуации в случаи пожара инструкции о действиях в случаи пожара ППР 390 п.12 на момент проверки в подвальном помещении эксплуатируется воздушные линии электропередач ППР 390 п.42 на момент проверки отсутствует декларация пожарной безопасности ФЗ №123 ст.64 на момент проверки на дверях эвакуационных выходов отсутствуют доводчики СНиП 21.01-97* п.6.18

На смывах отобранных со стола для салатов, ножа для овощей, половника, стола для теста обнаружены БГКП.

Некоторые спальные помещения и санитарные узлы в неудовлетворительном санитарном состоянии (подтеки и трещины на стенах).

Работниками пищеблока не были представлены личные медицинские книжки .

На момент проверки отсутствует маркировка на сыпучих продуктах питания (сухофрукты). Частично отсутствуют сертификаты на продукты питания.

Отсутствует маркировка на сыпучих продуктах питания ( макароны, сухофрукты)

Примерное меню составлено с нарушениями: - используются запрещенные пищевые продукты, меню составлено без учета физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп, а также допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в последующие несколько дней, что является нарушением п.10.2, п. 10.4, 10.5, приложения №6, 7, 9.

-отсутствует товарно-сопроводительная документация на продукты питания

Отсутствуют сертификаты качества на продукты питания

Периодический медицинский осмотр пройден не всеми сотрудниками пищеблока.

1. Периодический медицинский осмотр пройден не всеми сотрудниками пищеблока.

Лампы накаливания не закрыты защитной арматурой. В спальнях окна не закрыты москитной сеткой. В момент проверки отсутствовало мыло и электро- или бумажное полотенце. Не организован питьевой режим, отсутствовали одноразовые стаканчики.