Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

• Примерное двухнедельное меню разработано не в соответствии с рекомендуемым образцом (п.8.1.4, приложение №8, СанПиН 2.3/2.4.3590-20) -не указан режим функционирования организации, и режим обучения для определения кратности приема с учетом времени пребывания обучающихся, что не соответствует требованиям приложения №12 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 -по массе порций блюд (в граммах) для питания обучающихся 11-18 лет в представленном примерном меню не соответствует нормам установленным приложением №9 таблица №1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 второе блюда -энергетическая ценность и пищевые вещества не соответствует требованиям приложения №10, таблица №1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (экспертное заключение №10-13-1469-2021 от 29.04.21г.) • Результат исследований пробы завтрака по определяемым санитарно-гигиеническим показателям (калорийность, белки, жиры, углеводы) не соответствуют требованиям приложения №10, таблица №1, СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в части: -калорийность завышена и составляет 1039, 75 ккал при гигиеническом нормативе от 470-587, 5 ккал. -белки завышены -19, 96г при гигиеническом нормативе от 15, 4 до 19, 25г., -углеводы завышены -131, 98г. при гигиеническом нормативе от 67 до 83, 75г., -жиры завышены и составили 25, 35г., при гигиеническом нормативе 15.8-19.75г., -калорийность завышена 835, 91 ккал при гигиеническом нормативе 470-587, 5ккал (протокол лабораторных исследований №01763 от 21.04.2021г. и экспертное заключение №10-13-1369-2021г. от 26.04.2021г.) • Результат исследований пробы обеда по определяемым санитарно-гигиеническим показателям (белки, жиры, калорийность, углеводы) не соответствуют требованиям приложения №10, таблица №1, СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в части: - белки завышены 35, 16г при гигиеническом нормативе 23, 1-26, 95г, -жиры завышены 43, 96г при гигиеническом нормативе 23, 7-27, 65г, -углеводы завышены при гигиеническом нормативе 100, 5-117, 25 -калорийность завышена 1302, 32ккал при гигиеническом нормативе 705-822ккал (протокол лабораторных исследований №01761 от 21.04.2021г. и экспертное заключение №10-13-1370-2021г. от 26.04.2021г.)

• На территории учреждения в отдельно стоящем здании расположено кафе функционально не связанное с деятельностью хозяйствующего субъекта (п.2.2.5 СП 2.4.3648-20) • С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи не используются термометры, не осуществляется контроль (п.5.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20) • Не обеспечены условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков в помещении для приема пищи (п.2.3. подп.2 СП 3.1/2.4.3598-20) • Отсутствует инструкция по применению дезинфицирующих средств используемых при мытье посуды (п.2.3. под 8 СП 3.1/2.4.3598-20) • Отсутствует инструкция по применению дезинфицирующих средств используемых при мытье посуды (п.2.3. под 8 СП 3.1/2.4.3598-20) • Для обеззараживания воздуха в холодном цехе отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха. Два холодильных оборудования находиться в неисправном состоянии (п. 2.4.6.2 СП 2.4. 3648-20) • В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции не отбирается суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукции.(отсутствовала часть проб за 16.04.21г.) (п.8.1.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20) • Прием пищевой продукции осуществляется без товаросопроводительной документации (не осуществляется контроль сведений по документам, подтверждающим безопасность и качество поставляемого сырья указанным в товарно-транспортных накладных) (п.2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20) • Отсутствует помещение оборудованное поддоном с холодной и горячей водой подающиеся через смесители, а также системой водоотведения (п. 2.4.12 СП 2.4. 3648-20) • На пищеблоке складское помещение не оборудовано раздельной системой приточно-вытяжной вентиляции с механическим и (или) естественным побуждением( п.2.7.4 СП 2.4. 3648-20) • Технологическое оборудование (духовой шкаф, раковины для мытья столовой и кухонной посуды) являющееся источником выделения тепла и ваги не оборудованы локальными вытяжными системами (п.2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20) • Установленные в складском помещении два холодильных оборудования находятся в неисправном состоянии (п. 2.4.6.2 СП 2.4. 3648-20) • Допускается использование кухонной посуды имеющей деформации механическое повреждение (п. 2.4.6.2 СП 2.4. 3648-20) • Не ведется «Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях» (Приложение №3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20) • Хранение мясной продукции осуществляется в холодильнике расположенном в складском помещении и не оснащённом контрольным термометром (п.3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20)

• Программа производственного контроля требует доработки с внесением изменений с учетом требований вновь введенных санитарных норм и правил, в том числе сведений по организации и проведения производственного контроля (п.п 2.4, 2.5, 2.7, 2.8 СП 1.1.1058-01) • В целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений, не проводиться работа по организации и проведению мероприятий по дезинфекции, дезинсекции и дератизации (договор акт выполненных работ) (п.2.9.5 СП 2.4. 3648-20) • Не представлен режим питания детей (п.8.1.2.3., приложение №10, таблица №4) • В личных медицинских книжках работников пищеблока (Рашидовой М.Р.1972г., №45435890 (повар), Алиевой З. А. 07.01.1986г., №39090373, Берцинаевой П. М.1965г., №42332333, Висхаджиевой З. Д. 1969г., №39297331, Хамзатовой С. Х. 02.07.1963г. №20527287) отсутствуют сведения о результатах медицинского осмотра, лабораторных исследований, сведения о прививках и перенесенных инфекционных заболеваниях (п.1.5 СП 2.4.3648-20)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1Отсутствует санитарноэпидемиологическое заключение на образовательную деятельность п15 СанПиН 242282110 2В нарушение СанПиН 213263010 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям осуществляющим медицинскую деятельность» поверхность стен в процедурном кабинете на всю высоту не облицованы влагостойким материалом п42 раздел 4 3В нарушение СП 33234208 «Обеспечение безопасности иммунизации» в журнал учёта профилактических прививок не заносится полная информация о выполненной профилактической прививке дата введения препарата название препарата номер серии доза срок годности и тд п340 4В нарушение СанПиН 217279010 «Санитарноэпидемиологические требования к обращению с медицинскими отходами» ёмкость для сбора отходов класса Г ампулы и флаконы ИЛП отсутствует п422 5 Программа производственного контроля не включает следующие сведения Отсутствует перечень физических и иных факторов объектов производственного контроля представляющих потенциальную опасность для человека персонала с указанием точек в которых осуществляется отбор проб проводятся лабораторные исследования и испытания и периодичности отбора проб проведения лабораторных исследований и испытаний п33 СП 11105801 Перечень должностей работников подлежащих медицинским осмотрам профессиональной гигиенической подготовке и аттестации п32 СП 11105801 6 В представленном примерном 10дневном меню выявлены следующие нарушения не представлена пояснительная записка с указанием режима дняпитания для определения интервалов между приемами пищи что является нарушением п68 СанПиН 245240908

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не представлены: -список контингента работников, подлежащих периодическим и (или) предварительным осмотрам, с указанием вредных и (или) опасных производственных факторов (Приказ №302н Минздравсоцразвития) -поимённые списки, на основании утверждённого списка контингента работников, подлежащих прохождению предварительного и периодического медицинского осмотра (Приказ №302н Минздравсоцразвития)

На момент проверки проводились ремонтные работы фасада здания. (п.4.32 СанПиН 2.4.2.2821-10)

1) В нарушение ст.5, п.2, п.3 №157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»: -в медицинских картах (ф 026/у) детей, согласие на проведение профилактических прививок отсутствуют. 2) В нарушение СП 3.3.2342-08 «Обеспечение безопасности иммунизации»: -в журнал учёта профилактических прививок не заносится полная информация о выполненной профилактической прививке (дата введения препарата, название препарата, номер серии, доза, срок годности и т.д.) (п.3.40) -журнал травматизма отсутствует (п.4.17) 3) В нарушение СП 3.3.2367-08 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней»: -персонифицированный план прививок на текущий месяц отсутствует (п.5.8) -документы, регламинтирующие проведение работы по иммунопрофилактике, отсутствуют (п.2.10). 4)В нарушение СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулёза»: -охват туберкулинодиагностикой в 2018г. составил 79.4% (подлежало - 743, охвачено 590), отказов 153 (п.5.1, п.5.7) -дети, туберкулинодиагностика которым не проводилась, допускаются в коллектив, с представлением справки от врача-фтизиатра более 1 месяца (п.5.7) -сведения о выполненной туберкулиновой пробе (дата введения, название препарата, номер серии, доза, контрольный номер, срок годности, характер реакций на введение) не вносятся в учётные формы медицинской документации (ф №026/у) (п.12.1) 5) В нарушение приказа МЗ РФ от 21 марта 2014г. №125н «Об утверждении Национального календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»: -при выборочной проверке учётных форм (ф №026/у; ф №063/у) у детей 2003-2004 г.р. выявлено, что 65% случаях (в 13 картах из 20 проверенных) отсутствуют R3 против полиомиелита и дифтерии.

В моечных ваннах для мытья столовой посуды отсутствуют пробки из полимерных и резиновых материалов. ( п. 5.7 СанПиН 2.4.5.2409-08) Столовые приборы хранятся в ящиках-кассетах ручками вниз. (п.5.13 СанПиН 2.4.5.2409-08) При мытье столовой посуды ручным способом в трехсекционной ванне не соблюдается порядок мытья, а именно отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой. (п.5.10 СанПиН 2.4.5.2409-08)

В представленном примерном 10-дневном меню выявлены следующие нарушения: -не представлены среднесуточные наборы пищевых продуктов, в том числе, используемые для приготовления блюд и напитков, для обучающихся общеобразовательных учреждений (приложению 8, таб.1, СанПиН 2.4.5.2409-08) -не представлена пояснительная записка с указанием сборников рецептур. -не представлены технологические карты, где отражена рецептура и технология приготовления блюд, что не соответствует гл.6, п.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 -на титульном листе не указан возраст питающихся, сведения о разработчике рациона питания. -при составлении меню не учтена примерная форма в соответствии с Приложением № 2, СанПиН 2.4.5.2409-08. (не указан № рецептуры, не включена витаминная и микроэлементная обеспеченность). -в нарушении п.9.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 для обеспечения физиологической потребности в витаминах не проводится дополнительное обогащение рационов питания микронутриентами, включающими в себя витамины и минеральные соли -меню разработано без учёта сезонности. -оценить рациональное распределение энергетической ценности по отдельным приёмам пищи в соответствии с п.6.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 не удалось из-за отсутствия энергетической ценности полдника. -не указаны возрастные группы для определения суммарных объёмов пищи (в граммах), норм физиологической потребности в энергии и пищевых веществах для детей возрастных групп, в соответствии с требованиями п.6.9 СанПиН 2.4.5.2409-08. -ассортимент блюд завтрака скудный: ежедневно каши. Не достаточно блюд из яиц (три дня), творога (три дня), рыбные блюда (2 дня). (экспертное заключение ФБУЗ «ЦГиЭ» №10-13-2767-2019 от 24.10.2019г.)

Во всех учебных кабинетах отсутствуют бытовые термометры для контроля температурного режима. (п. 6.2 СанПиН 2.4.2.2821-10) Не соблюдается расстановка мебели учебных помещений. Не соблюдаются размеры проходов и расстоянии между ними в кабинете № 9 «география», кабинет №5, кабинет №6, кабинет №1 «русского языка» в т.ч. : от первой парты до учебной доски, между рядом столов и наружной продольной стеной (п.5.6 СанПиН 2.4.2.2821-10)

1) В нарушение СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность»: -поверхность стен в процедурном кабинете, на всю высоту не облицованы влагостойким материалом (п.4.2 раздел 4); -в кабинете врача не установлен умывальник с подводкой горячей и холодной воды, оборудованные смесителями (п.5.5). 2) В нарушение СП 3.3.2342-08 «Обеспечение безопасности иммунизации»: -в медицинском кабинете отсутствуют: деструктор игл, иглосъёмники, иглоотсекатели, разбор использованных шприцев происходит вручную (п.4.9)

Журнал «Бракеража готовой продукции» ведётся не по форме. В бракеражную комиссию входит один человек. ( в норме не менее 3-х). (п.14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08)

Отсутствует санитарно-эпидемиологическое заключение на образовательную деятельность. (п.1.5 СанПиН 2.4.2.2821-10)

1) В нарушение СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность»: -на ёмкостях для дезинфецирующих средств не указано название средства, предельный срок годности раствора (п.11.3); -для обработки инъекционного поля, используется нестерильная вата(п.12.9) -в ёмкостях для проведения обработки инструментов (пинцеты и хирургические ножницы), объём дезинфицирующего раствора не обеспечивает полного погружения (п.2.9) -уборочный инвентарь хранится в процедурном кабинете (п.9.2); -в процедурном кабинете, умывальник не оборудован дозатором с жидким мылом и растворами антисептиков (п.5.6) 2) В нарушение СП 3.3.2.3332-16 «Условия транспортирования и хранения иммунобиологических лекарственных препаратов»: -журнал учёта движений ИЛП ведётсч не по форме, не указывается расход и остаток ИЛП (п.8.1) -отсутствует план мероприятий по обеспечению «холодовой цепи» в чрезвычайных ситуациях (п.9.1) 3) В нарушение СанПиН 2.1.7.2790-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к обращению с медицинскими отходами»: -ёмкость для отходов класса Б не имеет маркировку (п.4.14) -ёмкость для сбора отходов класса Г (ампулы и флаконы ИЛП) отсутствует (п.4.22)

Программа производственного контроля не включает следующие сведения: -Отсутствует перечень физических и иных факторов, объектов производственного контроля представляющих потенциальную опасность для человека (персонала), с указанием точек, в которых осуществляется отбор проб (проводятся лабораторные исследования и испытания), и периодичности отбора проб (проведения лабораторных исследований и испытаний) (п.3.3 СП 1.1.1058-01); -Перечень должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам, профессиональной гигиенической подготовке и аттестации (п.3.2 СП 1.1.1058-01);

Обеденный рацион, отобранный в ГКОУ «Республиканский многопрофильный лицей» не соответствует СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» по энергетической ценности (результат исследования 1000, 6 ккал гигиенический норматив от 705 до 949, 5 ккал)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

-Объемно-планировочные и конструктивные ре-шения помещений пищеблока (овощной цех, хлебный цех) для организаций общественного питания не соответствуют санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляе-мым к организациям общественного питания, ис-ключающим встречные потоки сырья, сырых по-луфабрикатов и готовой продукции (п.2.5. Сан-ПиН 2.4.2.2821-10) -Образовательное учреждение не обеспечено дос-таточным количеством одноразовых ста-канчиков, а также контейнерами - для сбора использованной посуды одноразового применения (п.10.5 СанПиН 2.4.5.2409-08)

На территории образовательного учреждения располагается кафе, функционально не связанное с образовательным учреждением (п. 3.10. СанПиН 2.4.2.2821-10)

В медицинские книжки работников (Алискерова З.М., Абакарова Р.М., Алиев М.Г., Алхасова Р.М., Будаева К.А., Будаева У.Г., Билалов Т.А., Билалова И.В., Билалов Р.А., БашироваБ. Б., Би-нетова З.Р., Аджиева А.Т., Алиева Д.О., Ашурбе-ков К.Д., Ахмедова А.С., Ахмедов Т.З., Аджиги-това О. А., Абдулкеримова Ш.Н., Арипова П.И., Абдуллаева Н.И., Абдулкеримова З.Х., Алиева З.М., Магомедова К.К., Шихаева Х.М., Магоме-дов Г.Ш., Магомедова А.Х., Пирбудагова Б.А., Петросян И.И., Пируева З.Р., Гасанова Д.Д., Га-сангаджиева Н.В., Данилюк М.Ю., Джабраилова Х.М., Зубайруева З.Р., Закрьяева М.Д., Гемунова А.М., Гаджиева К.Н., Рамазанова И.М., Рамазано-ва Р.З., Сулейманова М.Г., Дибирова М.А., Сару-ханова Г.А., Ханукаев Б.А., Ханавова Д.А., Нуца-лова С. Б., Фаталиева И.З., Гаджиева З.Ю., Ша-пиева М.С., Искакова А.А., Мазагаева М.К., Шах-рудинов К.М., Ибрагимова Г.А., Халатова А.М., Омарова М.М., Лозинский П.Г., Абдурахимов Д.М., Абдурахимов Т.Д., Киберова Г. А., Магоме-дова А.М., Киваева Г. М., Кондратенка С.К., Кан-тулова Э.Р., Исмаилова З.А., Манафова А.А., Му-радханова К.К., Мусаева Т.К., Насухова А.Н., Ма-гомедова И. Б., ) не в полном объеме внесены све-дения о прохождении медицинского осмотра ги-гиеническую подготовку и аттестацию (п.11.9 СанПиН 2.4.2.2821-10)

Помещение изолятора не отделено от остальных медицинских помещений шлюзом и изолятором. Приемно-карантинное отделение не оборудовано отдельным входом и не имеет необходимый на-бор помещений (приемно-смотровая, не менее двух палат изолятора, буфет, кабинет врача, ме-дицинский кабинет, санитарно-бытовые помеще-ния (санитарный узел, душевая (ванная) комната). (п. 4.17.1 СП 2.4.3259-15, п. 4.33 СанПиН 2.4.2.2821-10)

В соответствии с протоколом лабораторных ис-следований №01346-01350 Б от 15.02.2018г. и экспертного заключения №01/578-10-18 от 19.02.2018г. в смывах определяемые показатели БГКП обнаружена (№01349) (СанПиН 2.4.5.2409-08)

При оборудовании учебных помещений не со-блюдаются размеры проходов и расстояния меж-ду ними в кабинете №9 «География», кабинет №5 , кабинет №6, кабинет №1 « Русского языка» в т.ч. 1) от первой парты до учебной доски, 2) между рядом столов и наружной продольной стеной (п. 5.6 СанПиН 2.4.2.2821-10) Светопроемы учебных помещений не оборудова-ны регулируемыми солнцезащитными устройст-вами (п. 7.1.8 СанПиН 2.4.2.2821-10)

Отсутствует санитарно-эпидемиологическое за-ключение на образовательную деятельность (п. 1.5. СанПиН 2.4.2.2821-10) В учебном помещении кабинета №8 старого кор-пуса «английский язык» отмечается правосто-роннее направление светового потока (п.7.1.3 СанПиН 2.4.2.2821-10) Уборочный инвентарь для уборки помещений не промаркирован и не закреплен за определенными помещениями (п.12.11 СанПиН 2.4.2.2821-10) Для контроля температурного режима учебные помещения и кабинеты не оснащены бытовыми термометрами (п. 6.25 СанПиН 2.4.2.2821-10)