Проверки

Не осуществлен вывод сигнала с системы пожарной сигнализации дублированием сигналов на пульт подразделений пожарной охраны

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1.Объемно-планировочные решения помещений пищеблока не предусматривают последовательность технологических процессов 2.Складское помещение для хранения продуктов не оборудованы раздельными системами приточно-вытяжной вентиляцией с механическим и естественным побуждением 3. Складское помещение не оборудовано прибором для измерения влажности воздуха и термометром 4. В пищеблоке не все производственное оборудование, разделочный инвентарь и посуда промаркированы 5. Планировочная структура, набор (отсутствует мед.кабинет), состав, площадь 6. Отмечается переуплотненность в группах в связи с несоблюдением предельной наполняемости групп 7. Подбор мебели осуществляется без учета роста-возрастных особенностей детей согласно таблице 8. В туалетах групп не достаточное количество умывальников, унитазов, отсутствует отдельный умывальник для взрослых 9.Не производится производственный контроль за соблюдением требований санитарных правил 10. Представленная утвержденная программа (план) производственного контроля за соблюдением требований санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий разработана не в соответствии 11. В дошкольных группах не обеспечиваются условия для стирки и глажения постельного белья, полотенец, отсутствует помещение прачечной 12. Питьевой режим организован посредством использования кипяченой воды, отсутствует информация о времени кипячения и использования 13. Потолок в игровой детской группы имеет признаки поражений плесневыми грибком 14. Дневной сон детей организован на 4 уровне трехуровневной кроватке, что не соответствует 15. Исследованная проба обеденного рациона не соответствует 16.Температура воздуха в 2-й младшей и подготовительной групп выше предельно допустимого уровня 17.Уровни освещенности в 2-й младшей и подготовительной групп ниже предельно допустимого уровня 18. В исследованном образце смывов взятых с чистых тарелок для 2 блюд обнаружено БГКП

Не проводятся систематические карантинные фитосанитарные мероприятия по локализации и ликвидации карантинных объектов, не назначен ответственный за проведение

Осуществить вывод сигнала с системы пожарной сигнализации дублированием сигналов на пульт подразделений пожарной охраны (ст. 83, ФЗ от 10.07.2012г № 123-ФЗ) Помещение, где установлен блок автоматической пожарной сигнализации, защитить от несанкционированного доступа (п. 13.14.5 СП 5.13130.2009) Помещение, где установлен блок автоматической пожарной сигнализации, оборудовать охранной сигнализацией (п. 13.14.5 СП 5.13130.2009) Обеспечить в помещении дежурного персонала, ведущего круглосуточное дежурство, аварийное освещение должно включаться автоматически при отключении основного освещения (п. 13.14.13 СП 5.13130.2009) В помещении теплогинератора предусмотреть сигнализатор загазованности по метану, оксиду углерода, сблокированный с электромагнитным клапаном, прекращающим подачу газа или жидкого топлива при достижении загазованности помещения, равной 10% НКПР и ПДК (п.3 ст.4 ФЗ №123, п.5.45СП 7.13130.2009) Речевой оповещатель установить на расстоянии не менее 15 см от потолка (п.4.4. СП 3.13130.2009)

На территории недостаточное количество групповых площадок и теневых навесов для 2-х групп, объемно-планировочные решения помещений учреждения не обеспечивают условия для соблюдения принципа групповой изоляции, не предусмотрен набор дополнительных помещений для занятий с детьми ( музыкальный зал , физкультурный). сопутствующие помещения ( медицинский кабинет, постирочная) , служебно- бытового назначения

5. Площадь помещений пищеблока не обеспечивают расстановку технологического оборудования с учетом обеспечения свободного доступа к нему. Для мытья обменной тары не предусмотрено отдельное помещение облицованное керамической плиткой и оборудованное ванной/ трапом с бортиком (п. 4.29, 4.30 СанПиН 2.4.1.3049-13) 6.Производственное оборудование и разделочный инвентарь не отвечают установленным требованиям: - отсутствует необходимое количество цельнометаллических разделочных столов, досок для разделки сырых и готовых пищевых продуктов (п.п. 13.2, 13.3, Приложение №4 СанПиН 2.4.1.3049-13) -над источниками выделения тепла, газов не оборудованы локально вытяжные системы вентиляции (п. 13.4 СанПиН 2.4.1.3049-13) - для ополаскивания посуды не используются гибкие шланги с душевой насадкой (п. 13.6 СанПиН 2.4.1.3049-13) 14. Результаты анализа пробы обеденного рациона по содержанию отдельных ингредиентов имеют отклонения от расчетных показателей, т.е. показатель калорийности выше ПДК в 2 раза за счет завышения уровня Б.Ж.У. (протокол №011417 от 01.07.2016г) (п.15.3 СанПиН 2.4.1.3049-13) , что свидетельствует о нарушении технологии приготовления пищи. 15. Не представлены технологические карты, в которых отражена рецептура и технология приготовляемых блюд и кулинарных изделий (п. 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13) 16. Представленные журналы «бракераж скоропортящихся пищевых продуктов», «Учет температурного режима в холодильном оборудовании», «бракераж готовой продукции», «витаминизации третьих блюд», «здоровья» «осмотр на педикулез» ведутся не ежедневно (Приложение №№5, 6, 7, 8, п.п. 19.3, 14.2 СанПиН 2.4.1.3049-13)

Не представлен утвержденный руководителем дошкольного учреждения режим дня, соответствующий возрастным особенностям детей, а так же информация по организации воспитательно-образовательного процесса (п.11.4-11.13 СанПиН 2.4.1.3049-03) Отмечается переуплотненность в группах в связи с несоблюдением предельной наполняемости (S групповых: младшая гр.-68 кв.м. на 33 ребенка, средняя гр.-72 кв.м. на 36 ребенка, подготовительная гр.-28 кв.м. на 15 детей) (п 4.2. СанПиН 2.4.1.3049-13)

В медицинских книжках не внесены сведения о прохождении профилактических прививок (п.п. 42, 45 Приказ №302/н от 12.04.2011г «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные и периодические медицинские осмотры (обследования)» (п. 19.2 СанПиН 2.1.3.2630-10) 11. Не представлены результаты лабораторно-инструментальных исследований (освещенность, микроклимат, вода питьевая на МКБ, готовая пища на МКБ, термообработку, калорийность, смывы на БГКП, нитраты в овощах) согласно представленной программе производственного контроля (СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-эпидемиологических (профилактических) мероприятий» (СП 1.1.2193-07 изменения и дополнения №1 к СП 1.1.1058-01)) В 1 смыве из 5-ти (20%) (№011409 с доски «МС») обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что свидетельствует о неудовлетворительной санитарной обработке и мойки оборудования (п.13.14 СанПиН 2.4.1.3049-13)

Нарушения требований пожарной безопасности

Нарушения требований пожарной безопасности