Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1 планировка производственных помещений пищеблока их конструкция размещение и размер не обеспечивают возможность осуществления поточности технологических операций исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного сырья и пищевой продукции загрязненного и чистого инвентаря пищеблок по набору и площади помещений не соответствует требованиям санитарных правил как столовая работающая на сырье что является нарушением п25 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п233 п2461 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп1 п1 статьи 14 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»2 на пищеблоке недостаточно технологического оборудования для реализации технологического процесса технологических операций в соответствии с примерным двухнедельным меню и технологическими картами готовых блюд кулинарных изделий в наличии 2 газовые плиты 1 производственная 4хконфорочная электрическая печь не подключена изза отсутствия электричества отсутствуют духовой шкаф электросковорода что является нарушением п29 СанПиН 2324359020 п2462 СП 243648203 производственный цех не оборудован системой механической приточновытяжной вентиляции технологическое оборудование и моечные ванны являющиеся источниками выделения газов тепла влаги не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции что является нарушением п213 215 СанПиН 2324359020 пп1 п2 статьи 14 ТР ТС 02120114 в производственном цехе пищеблока отсутствует бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха что является нарушением п214 СанПиН 2324359020 п2462 СП 243648205 осветительные приборы не обеспечены защитной светорассеивающей пылевлагонепроницаемой конструкцией что является нарушением п286 СП 24364820 6 внутренняя отделка помещений пищеблока не соответствует требованиям санитарных правил в производственном цехе совмещенном с моечной и обеденным залом стены выше панелей и потолки окрашены водоэмульсионной краской не выдерживающей обработку влажным способом с применением моющих и дез средств что является нарушением п216 СанПиН 2324359020 п25 СП 24364820 п5 статьи 14 ТР ТС 02120117 в производственном цехе отсутствуют производственные столы имеющие цельнометаллическое покрытие для работы с сырой готовой продукцией и полуфабрикатами приспособлены ученические парты поверхность которых имеет дефекты что является нарушением п 29 п32 СанПиН 2324359020 п2462 СП 24364820

1 примерное двухнедельное меню не утверждено директором МКОУ «Малокозыревская ООШ» что является нарушением п813 СанПиН 23243590202 примерное двухнедельное меню разработано не в соответствии с требованиями СанПиН 2324359020 содержание основных питательных веществ и энергии на прием пищи не соответствует требованиям таблицы 1 Приложения 10 к СанПиН 2324359020 суммарный объем блюд занижен в меню 1го 6го 8го дней завтрак и обед в меню 2го 3го 4го 7го 9го 10го 11го 12го дней завтрак массы порций блюд не соответствуют требованиям санитарных правил блюда из мяса и хлеб во все дни по меню первое блюдо в 6й 12й дни обед второе блюдо в 6й 8й 12й дни обед 3й 7й дни завтрак третье блюдо в 8й день фрукты в 3й 9й 12й дни завтрак 2й 6й дни обед в примерном меню не указывается вид хлеба ржаной ржанопшеничный или пшеничный в примерном меню не соблюдены требования по суточной потребности в основных витаминах и микроэлементах содержание витаминов С и В1 а также железа в блюдах завышено а витамина А и минеральных веществ Ca P Mg занижено в примерном меню не всегда проводится ссылка на номера рецептур по технологическим картам что является нарушением п28 п812 СанПиН 23243590203 не во всех технологических картах готовых блюд и кулинарных изделий указана температура блюда во время раздачи что является нарушением п52 СанПиН 23243590204 фактический рацион питания не соответствует примерному двухнедельному меню в понедельник 7 день по меню четверг 10й день по меню субботу 12й день по меню что является нарушением п814 СанПиН 23243590205 Свитаминизация третьих и сладких блюд проводится без учета суточной физиологической потребности питающихся детей в витамине С внесение препарата и приготовление витаминизированного напитка проводится не сразу перед раздачей блюда а за 40 мин до раздачи что является нарушением п816 таблицы 1 Приложения 10 к СанПиН 2324359020 6 в ежедневном меню вывешиваемом в обеденном зале не указываются масса и калорийность порций что является нарушением п817 СанПиН 23243590207 документация по контролю за качеством и безопасностью организации питания на пищеблоке МКОУ «Малокозыревская ООШ» ведется с замечаниями в «Журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» не указывается номер документа подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта указывается только номер товаротранспортной накладной однако в данной товаротранспортной накладной не для всех продуктов указаны номера документов подтверждающих качество и безопасность не указываются единицы измерения поступившей продукции не представлен «Журнал учета температуры и влажности в складском помещении» «Ведомость контроля за рационом питания» что является нарушением п38 п812 СанПиН 2324359020 пп6 п3 статьи 10 п4 статьи 11 ТР ТС 0212011

1 не представлен перечень контингентов работников подлежащих периодическим и или предварительным медицинским осмотрам что является нарушением п19 главы III приложения 3 приказа Минздравсоцразвития РФ от 12042011г 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования»2 при проверке личных медицинских книжек работников пищеблока установлено что у Магомедовой ЖМ Абидовой ТА Чимчараевой ЭА Салиховой ЗМ отсутствуют сведения о вакцинации в соответствии с национальным календарем проф прививок не пройдено обследование на носительство возбудителей кишечных инфекций вирусной этиологии просрочены обследование на гельминтозы гигиеническое обучение и аттестация у Абидовой ТА Салиховой ЗМ не пройдено обследование на наличие патогенного стафилококка книжка подлежит замене что является нарушением п221 2324359020 п 15 СП 243648203 не представлен заключительный акт медицинской комиссии по результатам периодических медицинских осмотров работающих что является нарушением ст 34 ФЗ 52ФЗ от 30031999г п42 главы III приложения 3 приказа Минздравсоцразвития РФ от 12042011г 302н

1 уборочный инвентарь хранится в производственном цехе пищеблока что является нарушением п219 СанПиН 2324359020 п2412 СП 243648202 полки холодильника не промаркированы что является нарушением п29 п32 СанПиН 2324359020 п2462 СП 243648203 разделочные доски и ножи не промаркированы в зависимости от назначения с учетом раздельного использования для сырой и готовой к употреблению пищевой продукции что является нарушением п32 СанПиН 2324359020 п2462 СП 243648204 суточные пробы отбираются и хранятся не в соответствии с требованиями п8110 СанПиН 2324359020 в одной емкости хранится 2 наименования блюда гарнир и мясное блюдо 5 не представлена программа производственного контроля с определением контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее изготовления что является нарушением пп3 п3 статьи 10 ТР ТС 02120116 не представлены документы подтверждающие плановорегулярный вывоз ТКО организацией уполномоченной проводить удаление отходов что является нарушением п217 2324359020 главы III СанПиН 217132203 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления» ст 22 ФЗ 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст1 ст11 ФЗ 89ФЗ от 24061998г «Об отходах производства и потребления»

. при проведении внеплановой проверки предписания №003-17 от 21.02.2017г. муниципального казенного общеобразовательного учреждения «Малокозыревская основная общеобразовательная школа» , расположенного по адресу : 368810, Республика Дагестан, Кизлярский район, с. Малое Козыревское установлено, что невыполненными остаются следующие пункты предписания: 1)для сбора отходов на территории хозяйственной зоны оборудовать площадку для мусоросборника , размеры которой должны превышать площадь основания контейнера на 1, 0 м со всех сторон. Установить крышку на мусоросборнике в соответствии п.3.7 СанПиН 2.4.2.2821-10«Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»; Срок: до 01.02.2018г. 3)установить умывальные раковины в помещениях начальных классов , учебных кабинетах в соответствии п.4.27 СанПиН 2.4.2.2821-10; Срок: до 01.02.2018г. 6)установить потолочные светильники в соответствии п.7.2.2СанПиН 2.4.2.2821-10; Срок: до 01.02.2018г. 7)классные доски в классах оборудовать местным освещением софитами, предназначенные для освещения классных досок в соответствии п.7.2.6 СанПиН 2.4.2.2821-10; Срок: до 01.02.2018г. 9)все помещения школы оборудовать системой холодного и горячего водоснабжения, канализации в соответствии п.8.1 СанПиН 2.4.2.2821-10; Срок: до 01.02.2018г.

В ОО не соответствует законодательству положение о внутришкольном контроле

На сайте ОУ нет полной информации образовательного процесса: отсутствуют: - справочная информация о языках образования; - информация о федеральных государственных образовательных стандартах; - локальные нормативные акты: - правила внутреннего распорядка обучающихся, - правила внутреннего трудового распорядка, - коллективный договор; - отчет по самообследованию;

Для сбора отходов на территории хозяйственной зоны не оборудована площадка для мусоросборника , размеры которой должны превышать площадь основания контейнера на 1, 0 м со всех сторон. Мусоросборник не имеет крышки. На территории двора не оборудована физкультурно-спортивная зона. Спортивный зал отсутствует, поэтому физкультурные занятия организованы только в сухую не морозную погоду на территории спортивной площадки села Малая Козыревка. В помещениях начальных классов , учебных кабинетах отсутствуют умывальные раковины .Пищеблок школы представлен 1 помещением площадью 4м2; пищеблок по набору и площади помещений не соответствует гл.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 как столовая, работающая на сырье, поэтому дети получают буфетную продукцию. Отсутствует складское помещение для хранения пищевых продуктов , продукты питания хранят в помещении библиотеки. Санитарно-техническое состояние пищеблока крайне неудовлетворительное: наружные стены пищеблока школы находятся в неудовлетворительном санитарно-техническом состоянии , штукатурка местами отвалилась и обсыпается .Деревянное покрытие ступени без одной деревянной доски. Покрытие крыши шиферное, старое, имеет дефекты (протекает); внутренняя отделка стен не соответствует требованиям СанПиН , имеются следы течи , на потолке и стене дыры , не допускающими проводить уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств .Все помещения школы не оборудованы системой холодного и горячего водоснабжения, канализации, что является нарушением пунктов :3.7;3.3;4.13;10.23; 4.28;4.29;8.1 Сан ПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»;гл.2« Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, начального и среднего профессионального образования»;

Учебные помещения и кабинеты для контроля температурного режима не оснащены бытовыми термометрами. Не проводится своевременная замена перегоревших ламп. У сотрудников школы в количестве 24 человек не пройдены профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация. Уборочный инвентарь для уборки коридора , учебных помещений без маркировки и не закреплен за определенными помещениями . Отсутствует холодильное оборудование для хранения продуктов питания, что является нарушением пунктов : 6.2;7.2.9;11.9;12.11;СанПиН 2.4.2.2821-10«Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» ; гл.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, начального и среднего профессионального образования»

Отсутствует цветовая маркировка учебной мебели в кабинетах, что делает невозможным ее подбор соответственно росту обучающихся.Классные доски в классах не оборудованы местным освещением – софитами, предназначенными для освещения классных досок .Рабочие места в кабинете информатики оборудованы жесткими стульями без подъемно-поворотных механизмов, что является нарушением пунктов :5.4;7.2.6 СанПиН 2.4.2.2821-10«Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» ;СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03«Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы»