Проверки

1.Разделочный инвентарь и имеющиеся производственные столы не маркированы, не выделены разделочные доски для готовой продукции. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 2.Не проводится температурный контроль хранения скоропортящихся пищевых продуктов, отсутствуют термометр, не ведется журнал учета температурного режима холодильного оборудования(нарушение СанПиН 2.3/2.4.3590-20) 3. Питьевой режим в школе не соблюдается (8.4.2.СанПиН 2.3/2.4.3590-20). 4.В целях проведения профилактики витаминной и микроэлементной недостаточности не проводится витаминизация третьих и сладких блюд (8.1.6. СанПиН 2.3/2.4.3590-20) и соответственно отсутствуют сведения в журнале. (п.14.8) 5.Производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий ( п.2.8СанПиН 2.3/2.4.3590-20) 6.Не соблюдаются правила мытья посуды, не достаточное количество ванн для мытья посуды на пищеблоке, отсутствует для ополаскивания столовой посуды в третьей секции ванны металлические сетки с ручками и гибким шлангом с душевой насадкой, отсутствует инструкции по мытью посуды (нарушение СанПиН 2.3/2.4.3590-20 ) 7.Отсутствуют мойки для мытья сырой продукции (обработка сырых продуктов, сырого мяса, кур, яиц, овощей, осуществляется в имеющейся моечной ванне предназначенной для мытья столовой посуды. (8.7.2.СанПиН 2.3/2.4.3590-20)

1.Отсутствует маркировка уборочного инвентаря для уборки помещений, закрепленный за определенными помещениями, уборочный инвентарь для уборки санитарных узлов (ведра, тазы, швабры) не имеет сигнальную маркировку (красного цвета), используемую по назначению, отсутствует отдельное место для его хранения от другого уборочного инвентаря, отсутствует журнал для генеральных уборок. 2. Договор на медобслуживание учащихся, учителей и заключительный акт комиссии по медосмотрам отсутствует. Приказа Минздрава России от 20.01.2021 №29н" Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников , предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры»(Зарегистрировано в Минюсте России 29.01.2021 №62277)

Территория ограждена не благоустроена. Не выделена специальная площадка для размещения мусорных контейнеров с бетонным или асфальтовым покрытием. На земле установлена емкость без крышки для сбора ТКО (3.7. СанПиН2.4.2.2821-10 Физкультурно-спортивная зона отсутствует. Отсутствуют спортивные площадки для проведения спортивных занятий, нарушены требования к физическому воспитанию, что является нарушением СанПиН 2.4.2.2821-10 п.3.2. «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях». - Надворный туалет не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям по устройству и содержанию, стены и полы непокрыты материалом, допускающим их обработку влажным способом с применением дезинфицирующих средств. К зданию школы и надворному туалету не подведена вода. Выявленные административные правонарушения являются нарушением СанПиН 2.4.2. 2821-10 « Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» п.3.3., 8.1., 8.2., 8.5., ФЗ РФ №52 от 30.03.1999г « О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст. 24. -Школа нуждается в проведении капитального ремонта с заменой покрытия полов, стен, потолков. Капитальный ремонт не проводился со дня основания школы (с 1946г.) Полы в учебных помещениях деревянные, между досками имеются большие щели (п.4.29.), стены на 1, 5метра обшиты деревянными рейками значительная часть которых переломана(п.4.28.). В классах установлены печки-буржуйки с подводкой газа(п.6.5). Подбор мебели осуществлен без учета росто-возрастных показателей обучающихся. Ученическая мебель не маркирована, учебные помещения не оснащены бытовыми термометрами для контроля температурного режима, что является нарушением СанПиН 2.4.2.2821-10 гл.5 п.5.3;5.5;5.6;6.2. Спортивный зал, медицинский блок отсутствуют, что является нарушением СанПиН 2.4.2.2821-10

Пищеблок не обеспечен системой горячего водоснабжения. (нарушение п.8 пп.8.1.;8.2.;8.5.СанПиН 2.4.2. 2821-10, пп.3.1.;3.2.;3.5 СанПиН 2.4.5.2409-08.) Нарушены требования к оборудованию пищеблока, а именно: приготовление пищи осуществляется без учета имеющихся условий для организации питания, отсутствуют промаркированные моечные ванны для мытья столовой посуды (трехсекционные) и инвентаря, мойки для мытья сырой продукции (мясо птицы, овощи, рыба) и емкости или раковины для мытья и обработки яиц (нарушение п.8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08) Не исключен перекрест сырых продуктов и готовой кулинарной продукции (нарушение п. 2.5. СанПиН 2.4.5.2409-08) Выше указанные нарушения вызывают риск возникновения острых инфекционных и не инфекционных заболеваний.

Предъявлены личные медицинские книжки старого образца на всех работников НОШ. В предъявленных медицинских книжках периодический медицинский осмотр работниками НОШ пройден, отсутствуют отметки о профилактических прививках. Отсутствуют сведения о прохождении санитарного минимума с последующей гигиенической аттестацией. ФЗ №52 от 30.03.1999г. ст.34., 35., 36(Приказ Минздравсоцразвития 302н от 12.04.2011г.)

- Примерное 2-х недельное меню не разработано с учетом имеющихся условий, не согласовано с ТО Управления Росптребнадзора по РД в г. ( нарушением гл.6 п.6.4., 6.5, СанПиН 2.4.5.2409-08) Нарушены требования к организации питания школьников, питание школьников организовано без учета имеющихся условий для приготовления пищи, при отсутствии горячего и холодного водоснабжения, при отсутствии условий для мытья посуды, утвержденное меню не вывешено в обеденном зале.-Отсутствуют журналы учета температурного режима холодильного оборудования, здоровья, бракеражные журналы пищевых продуктов и продовольственного сырья нарушение (п.14.10.;14.7., 14.2.) -Не проводится контроль за соблюдением технологического процесса, не отбирается суточная проба приготовленного блюда (нарушение п.14.11. СанПиН 2.4.5.2409-08) -Отсутствует приказ о назначении бракеражной комиссии в составе не менее трех человек (нарушение п.14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08) Разделочный инвентарь и имеющиеся производственные столы не маркированы, не выделены разделочные доски для готовой продукции. П.4.10 Не проводится температурный контроль хранения скоропортящихся пищевых продуктов, отсутствуют термометр, не ведется журнал учета температурного режима холодильного оборудования(нарушение п.14.10 СанПиН2.4.5.2409-08).

Не выполнены пункты:1;9; предписания об устранении выявленных нарушений за № 006 от 18.03.2016г

Имеющиеся на кухне стол, кухонная посуда не промаркированы. Кладовая отсутствует. Отсутствует отдельное помещение для моечной. Отсутствует запас дезинфицирующих и моющих средств, полный набор разделочного (ножи, разделочные доски) инвентаря, полный комплект кухонной мебели.Отсутствует инструкция по мойке посуды. Металлические кассеты для хранения столовых приборов не предусмотрены. Отсутствует отдельное помещение для хранения уборочного инвентаря и приготовления дезинфицирующих средств. Санитарно– эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.4.5.2409-08)

Имеющиеся на кухне стол, кухонная посуда не промаркированы. Кладовая отсутствует. Отсутствует отдельное помещение для моечной. Отсутствует запас дезинфицирующих и моющих средств, полный набор разделочного (ножи, разделочные доски) инвентаря, полный комплект кухонной мебели. Отсутствует инструкция по мойке посуды. Металлические кассеты для хранения столовых приборов не предусмотрены. Отсутствует отдельное помещение для хранения уборочного инвентаря и приготовления дезинфицирующих средств. Санитарно– эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.4.5.2409-08)

В учебных классах отсутствуют таблицы «Правильно сиди при письме» таблицы, демонстрирующие дефекты в осанке, возникающие в результате неправильной посадки. С целью профилактики утомления, нарушения осанки и зрения обучающихся на уроках не регулярно проводятся физкультминутки и гимнастика для глаз. Классные доски оборудованы местным освещением - предназначенными для освещения классных досок. Отдельное место для хранения уборочного инвентаря не выделено . В классных помещениях отсутствуют настенные термометры. В школе не оборудована гардеробная с ячейками для каждого класса Отсутствует график ежедневной влажной уборки и проветривания . Отсутствует отдельное помещение для хранения и приготовления дезинфицирующих средств. Спортивно- игровая площадка отсутствует.