2. |
№ 05170700633961 от 1 июля 2017 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение исполнения обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и в области потребительского рынка
Выявлены нарушения
1. |
1. Не достаточный набор помещений в пищеблоке, отсутствуют вспомогательные помещения, пищеблок дошкольной организации не оборудован необходимым технологическим оборудованием. Набор оборудования производственных, складских помещений не соответствует санитарным требованиям в соответствии с приложением № 4 (нарушение п.13.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 приложение № 4)
2. Буфетная для подготовки готовых блюд к раздаче и мытья столовой посуды совмещена с групповой (нарушение п.4.11 СанПиН 2.4.1.3049-13)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст.6.4 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "КАСУМКЕНТСКИЙ ДЕТСКИЙ САД №2"
|
2. |
8. Отсутствует отдельное помещение либо специально отведенное место для обработки яиц (нарушения п.8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08)
9. Отсутствует в складском повешении прибор для измерения температуры и влажности воздуха (п.4.14 СанПиН 2.4.5.2409-08)
10. Отсутствует маркировка специально выделенных емкостей доставка пищи которых производится от пищеблока до групповой (п.4.32 СанПиН 2.4.1.3049-13)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст.6.6 коап рф
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сейдалиева С.Н. завидующая
|
3. |
3. Не в полном объеме пройдены медицинские осмотры работниками детского сада (п.19.1 СанПиН 2.4.1.3049-13, Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 N 302н)
4. Отсутствуют графики прохождения медицинских осмотров (Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 N 302н)
5. Отсутствует график генеральной уборки всех помещений, оборудования и инвентаря с последующей их дезинфекцией (нарушения п.13.19, п.17.6 СанПиН 2.4.1.3049-13)
6. Нет маркировки уборочного инвентаря в групповых, отсутствует хозяйственный шкаф и шкаф для уборочного инвентаря (нарушения п.6.21 СанПиН 2.4.1.3049-13)
7. Просрочен прохождение работниками детского сада, пищеблока профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (п.19.1 СанПиН 2.4.1.3049-13).
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст.6.3 коап рф
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сейдалиева С.Н. завидующая
|
4. |
16. Не ведется в журнале кварцевания ежедневный подсчет отработанных часов бактерицидным облучателем (гл.6. п. 8.4 СанПиН2.1.3.2630-10)
17. Не указана дата установки бактерицидного облучателя (гл.6. п. 8.4 СанПиН2.1.3.2630-10)
18. В мед. кабинете отсутствует контейнера для замочки использованных шприцев, игл и перчаток (гл.1.п.11.3 СанПиН 2.1.3.2630-10)
19. Журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд не соответствует санитарным требованиям(приложение № 8 таблица 2 СанПиН 2.4.1.3049-13)
20. Форма журнала бракеража готовой кулинарной продукции не соответствует санитарным требованиям (нарушения п.14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13, таблица 1 приложение №
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.3 коап рф
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Шерифова Ш.К.
|
5. |
14. В пищеблоке не на всём инвентаре и кухонной посуде имеется маркировка (п.13.2, 13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13)
15. Отсутствует инструкция по мытью (обработки) яиц согласно санитарным требованиям (нарушения п.14.12 СанПиН 2.4.1.3049-13)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст.6.6
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Кюрюглиева Н.Г. повар
|
6. |
11. Форма журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок не соответствует санитарным требованиям (нарушения п.14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 приложение № 5)
12. Форма журнала учета температурного режима в холодильном оборудовании пищевых продуктов в складском помещении не соответствует санитарным требованиям (нарушения СанПиН 2.4.1.3049-13 приложение № 6)
13. В складском помещении в холодильниках отсутствует градусники (п.4.14 СанПиН 2.4.5.2409-08)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст.6.6
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Селяхова Ж.М. кладовщик
|
|