Проверки

Не соблюдается поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции а также встречного движения участвующего в приготовлении продукции п25 СанПиН 2324359020источники повышенного выделения влаги моечные ванны печь не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции п213 СанПиН 2324359020не промаркирован уборочный инвентарь не упорядочено его хранение п219 СанПиН 2324359020складское помещение для хранения продукции не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха п313 СанПиН 2324359020в целях проведения профилактики витаминной и микроэлементной недостаточности не проводится витаминизация третьих и сладких блюд п816 СанПиН 2324359020 журнал учета температуры и влажности в складских помещениях журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции не ведутся п38 приложение 3 5 СанПиН 2324359020для контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья не ведется Ведомость контроля за питанием в соответствии с рекомендуемой формой и не осуществляется подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания в расчете на один день на одного человека в среднем за неделю или за 10 дней _ приложение 13 СанПиН 2324359020Согласно данным экспертного заключения по результатам лабораторных исследований протокол 892 от 05032021 г в исследованной готовой продукции обед калорийность белки жиры углеводы по определяемым санитарногигиеническим показателям не соответствует требованиям СанПиН 2324 359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» так каккалорийность занижен составил 6436 ккал при норме от 705 до 8225белки занижены составили 187 г при норме от 231 до 269 ккалжиры занижены составил 112 г при норме 237 до 276 ккал

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- надворные санитарные узлы для мальчиков и для девочек не оборудованы санитарными приборами (унитазами, бумажными полотенцами, жидким мылом, что является нарушением гл.6.п.4.25 СанПиН 2.4.2.2821-10 - расписание уроков составлено без учёта дневной и недельной умственной работоспособности обучающихся и шкалой трудности учебных предметов, что является нарушением п.10.7 приложение №3 СанПиН 2.4.2.2821-10 -ученическая мебель не промаркирована (нарушение п.5.4 СанПиН 2.4.2.2821-10) - не промаркирован уборочный инвентарь, не упорядочено его хранение , что является нарушением требований п.12.11 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях». - в пищеблоке двух недельное меню разового питания не согласовано с ТО Управления Роспотребнадзора по РД в г. Хасавюрт , что является нарушением п. 6.5 СанПин 2.4.5.2409-08). -не представлены сопроводительные документы, декларации о соответствии на продукцию (нарушение п. 6.26 СанПин 2.4.5.2409-08 - в складском помещении отсутствует прибор для определения относительной влажности и температуры воздуха, расстояние между стеной и мешками с продуктами и расстояние от пола не соблюдается, что является нарушением п.4.14 СанПиН 2.4.5.2409-08

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Выявлен 2 пункта нарушений Правил ПТЭЭП и 1 пункт нарушений Правил ПТЭТЭ и 3 пункта нарушений Правил ПУЭ, ФЗ№261 ст. 9.16. ч.8, ФЗ№261 ст. 9.16. ч.10.

Протокол по ст 19.5ч1 КоАП РФ

-В хозяйственной зоне школы не оборудована площадка для сбора мусора, не установлены контейнеры с плотно закрывающимися крышками (нарушение п 3.7 СанПиН 2.4.2.2821-10)- Не все работники обеспечены медицинскими книжками установленного образца, не пройдена очередная гигиеническая обучение с аттестацией, в медицинских книжках работников нет сведения о полученных профилактических прививках против кори, вирусного гепатита В и дифтерии, (нарушение п.п 11.8 , 11.9 СанПиН2.4.2.2821-10), работники пищеблока не привиты против дизентерии и вирусного гепатита А (нарушение п.п. 13.9 СанПиН 2.4.5.2409-08 )

-Не во всех учебных помещениях созданы условия для хранения верхней одежды учащихся (шкафы, вешалки) (нарушение п. 4.5.п721СанПиН 2.4.2.2821-10); -уборочный инвентарь не промаркирован, не упорядочено хранение, не выделен шкаф для хранения (нарушение п.п.12.11.; 12.12 СанПиН 2.4.2.2821-10);-При подборе учебной мебели не произведена цветовая маркировка на боковой наружной поверхности стола и стула (нарушение п. 5.4 СанПиН 2.4.2.2821-10)-при спортивном зале нет раздевальных для мальчиков и не оснащена вешалками для одежды и ячейками для обуви (нарушение п 4.14 СанПиН 2.4.2.2821-10) спорт зал не оснащен аптечкой для оказания первой медицинской помощи (нарушение п. 5.15 СанПиН 2.4.2.2821-10).

- в пищеблоке недостаточно умывальников из расчета 1 кран на 20 посадочных мест, отсутствуют разовые бумажные или электрополотенца (п 3.4 СанПиН2.4.5.2409-08) -Кухонная посуда, инвентарь не промаркированы, недостаточно инвентаря для раздельной обработки сырой и готовой продукции (п 4.10 СанПиН 2.4.5.2409-0) -в пищеблоке уборочный инвентарь не промаркирован, для хранения уборочного инвентаря не выделено отдельное помещение или отдельный шкаф (нарушение п.п. 5.21; 5.22 СанПин 2.4.5.2409-08), - в пищеблоке нет специально отведенного места для хранения и изготовления, моющих и дезинфицирующих средств (нарушается п.5.5. СанПин 2.4.5.2409-08).- в пищеблоке для пищевых отходов отсутствует промаркированная емкость с закрывающей крышкой (нарушается п. 5.20. СанПин 2.4.5.2409-08).-в пищеблоке двух недельное меню разового питания не согласовано с ТО Управления Роспотребнадзора по РД в г. Хасавюрт (нарушается п. 6.5 СанПин 2.4.5.2409-08).-в кухне не установлен фильтр для доочистки водопроводной воды, СанПиН 2.1.4.1074-01 Питьевая вода- отсутствует контроль за порядком приема пищевых продуктов - принимаются без каких либо документов, подтверждающих их безопасность и качество ( п 14.5 СанПиН2.4.5.2409-08)

-Не ведутся производственные журналы: журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья (нарушение п 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08), журнал бракеража готовой кулинарной продукции (нарушение п 14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08), журнал здоровья (нарушение п 14.7 СанПиН 2.4.5.2409-08) журнал учета температурного режима холодильного оборудования ( п 14.10 СанПиН 2.4.5.2409-08),