Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1) планировка производственных помещений пищеблока, их размещение не обеспечивают возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря, использованной и чистой посуды (для технологических процессов и обработки посуды задействовано 1 помещение), что является нарушением п.2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», п.2.3.3, п.2.4.6.1 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», п/п 1 п.1 статьи 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; 2) производственный цех пищеблока не оборудован системой механической приточно-вытяжной вентиляции, что является нарушением п.2.13, 2.15 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п.2.7.1, п.2.7.2 СП 2.4.3648-20, п/п 1 п.2 статьи 14 ТР ТС 021/2011; 3) осветительные приборы в производственном цехе пищеблока не обеспечены защитной пылевлагонепроницаемой конструкцией, что является нарушением п.2.8.6 СП 2.4.3648-20; 4) в производственном цехе пищеблока отсутствует бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха, что является нарушением п.2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20, таблицы 6.18 главы VI СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания»; 5) в производственном цехе установлено 3 производственных стола, используемых для работы одновременно с сырой, готовой к употреблению пищевой продукцией, полуфабрикатами, что является нарушением п. 2.9, п.3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20, таблицы 6.18 главы VI СанПиН 1.2.3685-21; 6) в производственном цехе установлены 2 ванны, предназначенные и для мытья и ополаскивания столовой, чайной и кухонной посуды, и для первичной обработки пищевой продукции, и для мытья рук персонала, что является нарушением п.2.9, п.3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20, п/п.4 п.2 статьи 14 ТР ТС 021/2011; 7) горячая и холодная вода подается к моечным ваннам не через смесители, что является нарушением пп.2.6.3 СП 2.4.3648-20; 8) ванна для ополаскивания посуды не оборудована душевой насадкой с гибким шлангом, что является нарушением п.195 главы VI СанПиН 1.2.3685-21; 9) перед обеденным залом установлено 4 механических умывальника с приносной водой; слив сточных вод осуществляется в ведро, что является нарушением п. п.2.6.1 СП 2.4.3648-20; 10) в производственном цехе пищеблока не созданы условия для защиты от проникновения насекомых (окна не засетчены), что является нарушением п/п 3 п.1, п/п 4 п.5 статьи 14 ТР ТС 021/2011,

1) разделочных досок недостаточно с учетом используемого набора пищевых продуктов (в наличии 4 разделочные доски), что является нарушением п.3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20; 2) при организации питания детей используется столовая посуда с дефектами и механическими повреждениями (сколами), что является нарушением п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20; 3) на пищеблоке не проводится обработка яиц и сырых овощей и зелени, предназначенных для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки, для обеспечения безопасности питания, что является нарушением п.2.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; 4) примерное двухнедельное меню не утверждено директором МКОУ «Большеарешевская СОШ», что является нарушением п.8.1.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; 5) примерное двухнедельное меню разработано не в соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20: суммарный объем блюд занижен в рационе 7-го, 11-го дней по меню; массы порций блюд не соответствуют требованиям санитарных правил - занижены (блюда из мяса в 1-й, 2-й, 4-й, 5-й, 6-й, 7-й, 9-й, 10-й, 11-й, 12-й дни; гарнир в 7-й день; первое блюдо в 5-й, 11-й дни; второе блюдо в 3-й день; третье блюдо в 7-й день; фрукты в 1-й, 11-й дни); вообще отсутствуют фрукты во 2-й, 4-й, 5-й, 6-й, 7-й, 9-й, 12-й дни; не указан вид хлеба во все дни по меню; содержание основных питательных веществ и энергии на прием пищи не соответствует требованиям таблицы 1 Приложения 10 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20: содержание белков, жиров, углеводов и энергетическая ценность завышены во все дни по меню; в примерном меню не соблюдены требования по суточной потребности в основных витаминах и микроэлементах (содержание витамина А, а также Ca в блюдах занижено, а витаминов B1 и С, минеральных веществ P, Mg и Fe завышено), что является нарушением п.2.8, п.8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; 6) в технологических картах готовых блюд и кулинарных изделий не указывается наименование сборника рецептур и номер рецептуры, не во всех технологических картах указана температура блюда во время раздачи; технологические карты не утверждены директором школы или уполномоченным им лицом, что является нарушением п.2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; 7) фактический рацион питания не соответствует примерному двухнедельному меню во все дни по меню, что является нарушением п.8.1.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; 8) не проводится С-витаминизация третьих и сладких блюд, что является нарушением п.8.1.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; 9) в ежедневном меню, вывешиваемом в обеденном зале, не указываются масса и калорийности порций, что является нарушением п.8.1.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; 10) документация по контролю за качеством и безопасностью организации питания на пищеблоке МКОУ «Большеарешевская СОШ» ведется с замечаниями: в «Журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» не указываются единицы измерения поступившей пищевой продукции, номер документа, подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта, конечный срок реализации указывается неверно (не по маркировочному ярлыку); в «Журнале учета температурного режима холодильного оборудования» зарегистрированы показатели термометров в холодильниках +80С - +90С, что не соответствует условиям хранение суточных проб и скоропортящейся пищевой продукции; не представлены «Журнал учета температуры и влажности в складском помещении», «Ведомость контроля за рационом питания», что является нарушением п.3.8, п.8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п.п.6 п.3 статьи 10, п.4 статьи 11 ТР ТС 021/2011,

1) производственные столы не маркированы с учетом раздельного использования для сырой и готовой к употреблению пищевой продукции, что является нарушением п.3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20; 2) разделочные доски и ножи не промаркированы в зависимости от назначения с учетом раздельного использования для сырой и готовой к употреблению пищевой продукции; разделочные доски хранятся в подвешенном состоянии соприкасаясь друг с другом, что является нарушением п.3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20; 3) недостаточно решетчатых полок для сушки и хранения столовой и чайной посуды; чистые столовые приборы не подвергаются прокаливанию в духовом шкафу, хранятся в пластмассовых емкостях россыпью, то есть не соблюдаются условия обработки и хранения посуды и инвентаря, что является нарушением п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20; 4) на объекте не разработана инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря, п.3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 5) используемое на пищеблоке дезинфицирующее средство (Гипохлорит натрия) без установленного срока годности на маркировке производителя; отсутствует инструкция по приготовлению дез. растворов, что является нарушением п.2.4.12, п.2.11.6 СП 2.4.3648-20; 6) в производственном цехе пищеблока допускается хранение одежды и иных личных вещей персонала, что является нарушением п.3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п.3 статьи 14 ТР ТС 021/2011; 7) не представлена программа производственного контроля на объекте МКОУ «Большеарешевская СОШ», что является нарушением п/п.3 п.3 статьи 10 ТР ТС 021/2011; 8) не представлены документы, подтверждающие планово-регулярный вывоз ТКО организацией, уполномоченной проводить удаление отходов, что является нарушением п.2.17 2.3/2.4.3590-20, п.14 СанПиН 2.1.3684-21 «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», ст. 22 ФЗ №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст.1, ст.11 ФЗ №89-ФЗ от 24.06.1998г. «Об отходах производства и потребления»,

1) не представлен список работников, подлежащих периодическим осмотрам, что является нарушением п.21 Приказа Минздрава РФ от 28.01.2021г. №29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры»; 2) при проверке личных медицинских книжек работников пищеблока установлено, что у Аджабаевой Д.Р. и Абдулкасумовой Р.М. отсутствуют сведения о вакцинации против дизентерии, что является нарушением п.1.5 СП 2.4.3648-20, п.2.21 2.3/2.4.3590-20; 3) не представлен заключительный акт медицинской комиссии по результатам периодических медицинских осмотров работающих, что является нарушением п.45 Приказа Минздрава РФ от 28.01.2021г. №29н,

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

На сайте ОУ отсутствует: -копии лицензии, свидетельство о государственной аккредитации; - основная образовательная программа; - материально-техническом обеспечении образовательной деятельности; - отчет о результатах самообследования; - информация о ГИА-2018; -коллективный договор;

В ОО отсутствуют фильтры контента, обеспечивающие информационную безопасность детей и блокирующие доступ к информации, причиняющей вред их здоровью и (или) развитию (нет интернета)

У директора Лавреновой Елены Степановны заместителя руководителя отсутствует документ подтверждающий переподготовку высшего профессионального образования по направлениям подготовки "Государственное и муниципальное управление", "Менеджмент"

В ОО не ведется работа по заполнению сведений в федеральный реестр сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении

В учебном плане отсутствуют обязательные предметные области

Действия бездействие, повлекшие невозможность проведения или завершения проверки

Не соблюдение ветеринарно-санитарных требований и норм, отсутствует ветеринарно-сопроводительные документы подтверждающие безопасность происхождения продукции животного происхождения непромышленного изготовления, нарушения режимов и условий хранения, товарной совместимости продуктов питания животного происхождения

На территории хозяйственной зоны отсутствует специально оборудованная площадка для мусоросборника; для сбора твердых бытовых отходов приспособлен металлический бак без крышки. Отсутствует специально оборудованный гардероб для учащихся; вешалки для верхней одежды размещены в каждом кабинете; вешалки не оборудованы индивидуальными ячейками. В помещениях начальных классов отсутствуют умывальные раковины. Внутренняя отделка помещений школы не соответствует требованиям санитарных правил: на потолке спортивного зала следы течи, сырости, плесени ;на потолке подсобного помещения русского языка и литературы штукатурка отвалилась; стены в помещениях школы выше панелей побелены известью, не выдерживающей обработку влажным способом с применением моющих и дез. средств; двери в учебных помещениях старые, местами штукатурка некоторых дверных проемов отвалилась .Покрытие пола (линолеум) в кабинетах биологии , химии , , физики имеет дефекты , механические повреждения , стыки между составными частями линолеума не закреплены между собой, подлежат замене .Ученическая мебель в классах частично старая , не маркирована в соответствии санитарным требованиям, что делает невозможным ее подбор соответственно росту обучающихся. Не все обучающиеся дети обеспечены рабочим местом за партой или столом, в соответствии с его ростом. В некоторых учебных кабинетах классные доски не оборудованы лотками для задержания меловой пыли, хранения мела, тряпки. Учебные помещения и кабинеты для контроля температурного режима не оснащены бытовыми термометрами . Не проводится своевременная замена перегоревших ламп, не все лампы в школе , заключенные в плафоны горят .Классные доски в классах не оборудованы местным освещением – софитами, предназначенными для освещения классных досок. Оконные проемы кабинета информатики не оборудованы регулируемыми устройствами типа: жалюзи, внешних козырьков и др. Рабочие места в кабинете информатики оборудованы жесткими стульями без подъемно-поворотных механизмов. На пищеблоке функционирует недостаточный набор помещений для собл

На территории двора оборудование физкультурно-спортивной зоны не обеспечивает выполнение программ учебного предмета «Физическая культура», а также проведение секционных спортивных занятий и оздоровительных мероприятий, недостаточное количество спортивного инвентаря. Расстановка парт в некоторых учебных кабинетах не соответствует требованиям СанПиН 2.4.2.2821-10: не соблюдается расстояние между рядом столов и наружной продольной стеной .Искусственное освещение представлено лампами накаливания и энергосберегающими лампами в коридоре; уровень искусственного освещения в кабинетах физики, химии , информатики недостаточный, 120-130 лк, при норме 300-500 лк(протокол лабораторных исследований №631 от 11.05.2017 г.).Расписание уроков составлено не в соответствии с требованиями главы X и приложения 3 к СанПиН 2.4.2.2821-10: не учитывается необходимость уровня нарастания учебной нагрузки к середине недели (вторник-среда), а не в начале или к концу недели; не всегда учитывается необходимость проведения занятий физической культурой в числе последних уроков и не проведения уроков с письменными заданиями после занятий физической культурой; не всегда учитывается необходимость проведения сложных предметов на 2-х, 3-х, 4-х уроках, не соблюдаются максимальные величины недельной образовательной нагрузки в третьем, четвертом, девятом классах, что является нарушением пунктов:3.3;5.6;7.2;10.6 СанПиН 2.4.2.2821-10«Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»

Моечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировку обьемной вместимости. Не проводится ежедневная С-витаминизация готовых третьих блюд. Не соблюдается питьевой режим учащихся , что является нарушением п.5.7; главы IX , X СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях , начального и среднего профессионального образования»

Не представлена программа производственного контроля. Производственный контроль не организован , что является нарушением ст.32 ФЗ №52-ФЗ от 30.03.99г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, главы XIV СанПиН 2.4.5.2409-08, главы III СП 1.1.1058-01« Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» редакция №2 от 27.03.2007г.

Не представлен заключительный акт по результатам периодических медицинских осмотров, утвержденный председателем врачебной комиссии и заверенный печатью медицинской организации. Количество работников -36 человек , что является нарушением Приказа №302н от 12.04.2011г. Минсоцздравразвития РФ «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»,