Проверки

Протокол лабораторных исследований образец ИЛЦ фФБУЗ «ЦГ и Э в РД в г Дербент» 04838 от 16112020г экспертное заключение фФБУЗ «ЦГ И Э в РД в Кайтагском районе» 04838 ль 20112020г по результатам лабораторных пищевой продукции Калорийность обеда установленная лабораторным путем превышает норматив на 549 раз результат 5955 при нормативе 5406 процент отклонения 1016 ст 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

При обеденном зале столовой не установлены умывальники из расчета 1 кран на 20 посадочных мест Рядом с умывальниками не предусмотрены установку электрополотенца не менее 2х и или одноразовые полотенца п 34 СанПиН 245240908 К моечной подведена холодная и горячая проточная вода нет маркировки п57 СанПиН 245240908 Нет отдельного складского помещение для хранения пищевых продуктов те продукты хранятся в столовой пп 211 СанПиН 245 240908 Согласованное двухнедельное меню отсутствует в ежедневной менюраскладке отсутствует выход блюд Технологических карт к нему нет что является нарушением требований п 6465611624 СанПиН 245240908 Журнал бракеража сырой продукции представлен ведется по установленной форме но нет записей за ноябрь месяц п 145 СанПиН 245240908 ст17 ФЗ от 30031999г Журнал бракеража готовой продукции представлен не ведется по установленной форме п 145 146СанПиН 245240908 Условия обработки кухонной посуды имеются установлена однасекционная мойка для мытья посуды не промаркирована п57 СанПиН 245240908 Соблюдение режима обработки кухонной и столовой посуды обрабатываются с применением моющих чистящих средств В моечной не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфекционных средств пп 54 СанПиН 245240908 Журнал Здоровья представлен но нет записей за ноябрь 2020 годапп 147 142 подпункт 11 СанПиН 245240908Поваром профилактический медицинский осмотр пройден но нет гигиеническое обучение отметки о проведенных профилактических прививок против инфекционных заболеваний п 139 СанПиН 245240908 пп22 25 41 42 Постановления 6 от 05062015гвирусного гепатита А по эпидемическим показаниямСпециальный стенд не имеется не представили и меню на один день п 624 СанПиН 245240908

Учебный корпус нуждается в проведении косметического ремонта. Имеются мелкие трещины в стенах, не покрашены краской или влагостойким материалом на высоту 1.5 м., а покрашены белилой, не позволяют проводить уборку влажным способом, что является нарушением п. 4.28, п. 4. СанПиН 2.4.2.1178-02 (заменен СанПин 2.4.2.2821-10) "Гигиенические требования к условиям обучения в общеобразовательных учреждениях", ст. 24, ст. 23 п. 3 ФЗ № 52 от 30.03.1999г. "О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения".

В столовой, стены не покрашены краской, или влагостойким материалом или кафелем на высоту 1.7 м., а покрашены белилой, не позволяют проводить уборку влажным способом с применением дез. средств, что является нарушением п. 4.17 СанПиН 2.4.2.2821-10, СанПиН 2.4.5.2409-08. "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", ст. 29, ст. 23 п. 3 ФЗ № 52 от 30.03.1999г. "О Санитарно-эпидемиологическом благополучии населения". В столовой всего 1 рукомойник на 37 детей, нет разовых бумажных салфеток или электросушилка, что является нарушением п. 3, п.п 3.4 СанПиН 2.4.5.2409-08"Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"; что является нарушением СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" Ежедневно поваром, с целью контроля, за соблюдением технологического процесса, не отбирается суточная проба от каждой партии приготовленных блюд на 48 часов, что является нарушение требований п. 14.11, СанПиН 2.4.5.2409-08. Не ведутся журналы: бракеража сырой, готовой, готовой кулинарной продукции, что является нарушением требований п.14.6, 14.7, 14.8, СанПиН 2.4.5.2409-08. "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" Нет журнала учета температурного режима холодильного оборудования, что является нарушением требований п. 8 пп.8.20 СанПиН 2.4.5.2409-08. "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся общеобразовательных учреждениях"

Магомедов З.А, , не прошел мед. осмотр, что является нарушением п.11.9 СанПиН 2.4.2.2821-10, ст. 34. ФЗ № 52 от 30.03.1999г. "О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения".

Расписание уроков составлено без учета дневной и недельной умственной работоспособности обучающихся и шкалой трудности учебных предметов, должны остаться низкими в начале (понедельник) и в (конце (пятница) недели, чтобы наибольший объем приходился на вторник и среду (приложение 3 настоящих санитарных правил), что является нарушением п.10.7 СанПиН 2.4.2.2821-10.

Необеспечение безопасности людей

Необеспечение безопасности людей

Необеспечение безопасности людей