Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не выполнены пункты выданного предписания

Не представлен график периодичности санитарной обработки, дезинфекции, дезинсекции, дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, а также договор с организацией осуществляющий проведение мероприятий по санитарной обработке, дезинфекции, дезинсекции, дератизации (п.п. 10 п. 3 ст. 10 ТР ТС № 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»). 3 Не соблюдаются гигиенические требования к транспортировке пищевых продуктов, так в одном транспортном средстве перевозится различные пищевые продукты без контейнеров. Не предъявлен график проведения очистки, мойки, дезинфекции транспортного средства для перевозки пищевых продуктов (нарушение п. 2.п.6. ст. 17 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции") 4 Транспортные средства предназначенные для перевозки пищевой рыбной продукции, не оборудованы средствами, позволяющими соблюдать и регистрировать установленный температурный режим при транспортировке (нарушение п. 63 ТР ЕАЭС 040/2016) 5 Отсутствует журнал учета температуры холодильных камер, отсутствуют автоматические средства для записи и регистрации температуры (нарушение п. 59 ТР ЕАЭС 040/2016) 6 В холодильной камере рыбная продукция размещена в штабелях вплотную к стене (при норме расстояние должно быть 30 см. от стены), (нарушение п. 58 ТР ЕАЭС 040/2016)

1. Не представлен на 2019г. программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, имеющийся договор на проведение производственного лабораторного контроля с аккредитованной лабораторией за 2018г. просрочен и не пролонгирован, не представлены за 2018г. результаты лабораторных исследований (нарушение п.1.5;п.2.4 СП 1.1. 1058-01, СП 1.1.2193-07 изменения и дополнения №1 к СП 1.1.1058-01 « Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий», ст. 32 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»)

Отсутствует журнал генеральной уборки помещений (нарушение п.10.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».) 8 Аптечка первой медицинской помощи не полностью укомплектована (нарушение п.13.6 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».) 9 Уборочный инвентарь не имеют четкую маркировку или цветовое кодирование с учетом функционального назначения помещений и видов уборочных работ, применяемая раздельно для производственных помещений, санузлов (нарушения (нарушение ст. 29 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 10.6 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» 10 Отсутствует журнал осмотра рук и открытых частей тела на наличие гнойничковых заболеваний, других нарушений целостности кожного покрова, а также острых респираторных заболеваний (нарушение ст. 29 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»)

В медицинские книжки работников организации не в полном объеме внесены результаты медицинских обследований: отсутствуют отметки о проведенных прививках (нарушение, приказ № 125н от 21.03.2014г. «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям») 12 Не имеется заключительный акт по результатам периодических медицинских осмотров, утвержденный председателем врачебной комиссии и заверенный печатью медицинской организации в установленном порядке (нарушение п.45, раздела 3, приложения № 3 приказа Минздравсоцразвития РФ от 12 апреля 2011г № 302/н)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Мед. книжки старого образца, медосмотры неполные нет сведений о проведенных прививках, не представлен акт заключительной комиссии о прохождении мед. осмотров. Отсутствует договор с аккредитованной лабораторией на проведение исследований по программе производственного контроля.

Не соблюдаются гигиенические требования к транспортировке пищевых продуктов так в одном транспортном перевозится различные пищевые продукты без контейнеров. не предъявлен график проведения очистки, мойки, дезинфекции транспортного средства для перевозки пищевых продуктов

Медосмотры неполные нет сведений о проведенных прививках, не представлен акт заключительной комиссии о прохождении мед. осмотров. Отсутствует договор с аккредитованной лабораторией на проведение исследований по программе производственного контроля.