1. |
. Отсутствуют шкафы для хранения личных вещей работников пищеблока.
не соблюдается кратность смены белья
В производственном цеху пищеблока отсутствует проточное горячее водоснабжение.
Отсутствуют отдельные туалетные помещения для каждой группы с детскими умывальниками, унитазами, душевыми поддонами.
п.6.16 СанПиН 2.4.1.3049-13
Отопление садика печное, топки располагаются в самом помещении игровых. Отсутствуют ограждающие защитные устройства на отопительных приборах п.8.3 СанПиН 2.4.1.3049-13
Здание садика не обеспечено системами холодного и горячего водоснабжения и канализации кроме пищеблока.
п. 9.1 СанПиН 2.4.1.3049-13
На пищеблоке недостаточное количество разделочного инвентаря- досок, ножей, цельнометаллических разделочных столов
п.13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13
Отсутствуют моечные ванны для мытья кухонного инвентаря.
п.13.5 СанПиН 2.4.1.3049-13.
Отсутствует договор со специализированными организациями на проведение дезинфекции, дератизации и дезинсекции.
п.13.20 СанПиН 2.4.1.3049-13
В складском помещении отсутствует прибор для измерения температуры и влажности воздуха. п.14.4 СанПиН 2.4.1.3049-13
На кухне отсутствуют промаркированные емкости для обеззараживания яиц. п.14.12 СанПиН 2.4.1.3049-13
Примерное меню составлено не форме. Отсутствуют технологические карты блюд. п.15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13
Рабочие журналы пищеблока нуждаются в обновлении, не пронумерованы, не прошнурованы.
Нарушаются требования к хранению суточного рациона. Отсутствует холодильник для хранения суточного запаса продуктов и хранения суточного рациона детей
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Административный штраф по ст.6.6 и 6.7ч1 от 11.07.2016г
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №№256 и 255
|