Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ст 123 ч3 , Ст 123 ч1 , Ст 136 ч9

На предприятии не разработаны и не внедрены процедуры, ос-нованные на принципах ХАССП (п. 2 ст. 10 ТР ТС 021/2011). Не представлены результаты контроля пищевой продукции, согласно номенклатуре и объему, приведенному в программе производственного контроля (п.п 6 п. 3 ст. 10 ТР ТС № 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»); Не прослеживается выпускаемая продукция. Отсутствуют то-варо-транспортные накладные по реализации готовой продук-ции (п. 3.12 ст. 10 ТР ТС № 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»). Не представлен график периодичности санитарной обработки, дезинфекции, дезинсекции, дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря (п.п. 10 п. 3 ст. 10 ТР ТС № 021/2011 «О безопасности пищевой про-дукции»). Стекла на окнах грязные, своевременно не производится их мойка и очистка, (пп. 2 п. 5 ст. 14 ТР ТС 021/2011). Производственные цеха и складские помещения не оборудова-ны системой механической вентиляции (пп.1 п. 2 ст. 14 ТР ТС 021/2011).

Часть территории ЗАО "ДРУЖБА" не благоустроена, на твер-дом покрытии имеются участки с нарушенной целостностью асфальта. (п.2 ст. 21 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»). Производственные и бытовые сточные воды не имеют раздельных выпусков из здания (нарушение п. 18 "Санитарные правила для предприятий, вырабатывающих плодоовощные консервы, сушеные фрукты, овощи и картофель, квашеную капусту и соленые овощи" (утв. Главным государственным санитарным врачом СССР 04.04.1972 № 962-72). У входа в здание предприятия не предусмотрены скребки, решетки или металлические сетки для очистки обуви от грязи, внутри зданий при входе в производственные цеха и бытовые помещения отсутствуют дезинфицирующие коврики (п. 43 "Санитарные правила для предприятий, вырабатывающих пло-доовощные консервы, сушеные фрукты, овощи и картофель, квашеную капусту и соленые овощи" (утв. Главным государ-ственным санитарным врачом СССР 04.04.1972 № 962-72).

Производственные и складские помещения находятся в неудо-влетворительном санитарно-техническом состоянии, нуждают-ся в проведении ремонта. Стены загрязнены, отмечаются участки с нарушенной целостностью стен (отбита штукатурка) и полов, что является нарушением (ст. 24 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом бла-гополучии населения», п. 34-35, 89 "Санитарные правила для предприятий, вырабатывающих плодоовощные консервы, су-шеные фрукты, овощи и картофель, квашеную капусту и соле-ные овощи" (утв. Главным государственным санитарным вра-чом СССР 04.04.1972 № 962-72).

Для сбора и временного хранения производственных от-бросов и мусора не предусмотрены металлические закрываю-щиеся контейнеры, расположенные от производственного кор-пуса или от пункта первичной переработки сырья на расстоя-нии не менее 25 м. Не предоставлены документы, подтвержда-ющие осуществление вывоза образовавшихся в процессе дея-тельности отходов с территории ЗАО "ДРУЖБА".(п.1 ст. 22 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 9-10 "Сани-тарные правила для предприятий, вырабатывающих плодо-овощные консервы, сушеные фрукты, овощи и картофель, ква-шеную капусту и соленые овощи" (утв. Главным государствен-ным санитарным врачом СССР 04.04.1972 № 962-72).

Представленная программа производственного кон-троля не соответствует требованиям СП 1.1.1058-01. «Органи-зация и проведение производственного контроля за соблюде-нием Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» Не представлены договор на производственный лабораторный контроль объектов внешней среды (сточные воды, микрокли-мат, шум), согласно номенклатуре, объему и периодичности лабораторных исследований приведенных в приложении 9 программы производственного контроля. (нарушение п. 2.5 СП 1.1.1058-01. «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»).

Не представлен проект нормативов предельно допустимых выбросов, что является нарушением п. 4.2 СанПиН 2.1.6.1032-01. «Гигиенические требования к обеспечению качества атмо-сферного воздуха населенных мест».

Оборудование и материалы, применяемые для мойки и дезинфекции производственного цеха, не маркированы (нару-шение п. 42 "Санитарные правила для предприятий, вырабаты-вающих плодоовощные консервы, сушеные фрукты, овощи и картофель, квашеную капусту и соленые овощи" (утв. Главным государственным санитарным врачом СССР 04.04.1972 № 962-72). Инструкция по очистке, мойке и дезинфекции оборудования завода и на пунктах первичной переработки сырья разработана без учета требований санитарных правил для предприятий, вырабатывающих плодоовощные консервы, сушеные фрукты, овощи и картофель, квашеную капусту и соленые овощи, инструкции о порядке санитарно-технического контроля производства консервов, технологических инструкций по производству консервов. (нарушение п. 72 "Санитарные правила для предприятий, вырабатывающих плодоовощные консервы, сушеные фрукты, овощи и картофель, квашеную капусту и соленые овощи" (утв. Главным государственным санитарным врачом СССР 04.04.1972 № 962-72).

Не представлен перечень контингентов работников, подлежащих периодическим и (или) предварительным осмот-рам, с указанием вредного производственного фактора. (п. 21 приказа Минздрасоцразвития РФ от 12 апреля 2011г № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных произ-водственных факторов и работ при выполнении которых про-водятся обязательные предварительные и периодические меди-цинские осмотры (обследования), и порядка проведения этих осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых ра-ботах и на работах с вредными и ( или) опасными условиями труда»). Не представлены поименные списки, на основании утвержденного списка контингента работников, подлежащих прохождению предварительного и периодического медицин-ского осмотра, с указанием вредного производственного фак-тора; Не представлен заключительный акт по результатам пе-риодических медицинских осмотров работников (п. 22 приказа Минздрасоцразвития РФ от 12 апреля 2011 .г № 302н );