| 1. |
№ 041903998316 от 2 декабря 2019 года
Внеплановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка выполнения требований изложенных в предписаниях: №36-06 от 26.09.2019г., срок исполнения которого истек 01.12.2019г. Предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в сфере защиты прав потребителей, профилактике пищевых отравлений .Предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в сфере защиты прав потребителей, профилактике пищевых отравлений
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена - Швецова Наталья Анатольевна
|
| 1. |
Граница зоны санитарной охраны первого пояса оборудована в радиусе 1 метра от скважины, что является нарушением требований п. 2.2.1.1. СанПиН 2.1.4.1110-02.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ ЦЕНТР ЛЕЧЕБНОГО ГОЛОДАНИЯ "УЛУТАЙ" - статья 19.5 часть 1 КоАП РФ
|
| 2. |
На яблоки не предоставлены документы подтверждающие их происхождение, качество и безопасность, что является нарушением требований п. 7.7. СП 2.3.6.1079-01. На бедро куриное с ножкой, рыбу с/м минтай, фарш куриный не предоставлены документы подтверждающие их происхождение, качество и безопасность, что является нарушением требований п. 7.7. СП 2.3.6.1079-01. На хлопья овсяные, крупу гречневую, на яблоки свежие 2 наименований нет ярлыков от тары производителя, что является нарушением требований п. 7.29. СП 2.3.6.1079-01.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ ЦЕНТР ЛЕЧЕБНОГО ГОЛОДАНИЯ "УЛУТАЙ" - статья 19.5 часть 1 КоАП РФ
|
| 3. |
Территория зоны санитарной охраны первого пояса скважины не имеет ограждения, что является нарушением требований п. 3.2.1.1. СанПиН 2.1.4.1110-02.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ ЦЕНТР ЛЕЧЕБНОГО ГОЛОДАНИЯ "УЛУТАЙ" - статья 19.5 часть 1 КоАП РФ
|
| 4. |
В кабинетах № 105, 107, 108 на полу между плиткой имеются множественные щели, что является нарушением требований п.4.2, п. 4.3. СанПиН 2.1.3.2630-10.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ ЦЕНТР ЛЕЧЕБНОГО ГОЛОДАНИЯ "УЛУТАЙ" - статья 19.5 часть 1 КоАП РФ
|
| 5. |
Пищеблок: Рабочие столы не имеют маркировки, что является нарушением требований п. 6.3. СП 2.3.6.1079-01.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ ЦЕНТР ЛЕЧЕБНОГО ГОЛОДАНИЯ "УЛУТАЙ" - статья 19.5 часть 1 КоАП РФ
|
|
| 2. |
№ 041901187528 от 2 сентября 2019 года
Плановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства и технических регламентов Таможенного союза
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена - Швецова Наталья Анатольевна
|
| 1. |
Разделочные ножи не имеют маркировки, что является нарушением требований п. 6.5. СП 2.3.6.1079-01.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Общество с ограниченной ответственностью Центр Лечебного Голодания "Улутай" - статья 6.3 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
| 2. |
Допускается хранение яблок и апельсинов на полу, что является нарушением требований п. 7.21. СП 2.3.6.1079-01.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Общество с ограниченной ответственностью Центр Лечебного Голодания "Улутай" - статья 6.3 КоАП РФ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Исполнено
|
| 3. |
19 сентября 2019г. не проведен бракераж готовых приготовленных блюд, что является нарушением требований п. 9.1. СП 2.3.6.1079-01.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Общество с ограниченной ответственностью Центр Лечебного Голодания "Улутай" - статья 6.3 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
| 4. |
У уборщиц Войтовой Н.С., Ткаченко Т.Г., Маштаковой И.А., Музафяровой, Чайковской Т.А., Кузнецовой Н.А. не пройдено санитарно-гигиеническое обучение и аттестация, что является нарушением требований ст. 36. ФЗ № 52 от 30.03.1999г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Общество с ограниченной ответственностью Центр Лечебного Голодания "Улутай" - статья 6.3 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
| 5. |
Пищеблок: Пищеблок представлен одним помещением, где осуществляется приготовление пищи и хранение продуктов питания, что является нарушением требований п. 5.1. СП 2.3.6.1079-01.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Общество с ограниченной ответственностью Центр Лечебного Голодания "Улутай" - статья 6.3 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
| 6. |
Отсутствует инструкция о правилах мытья столовой посуды, что является нарушением требований п. 6.21. СП 2.3.6.1079-01.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Общество с ограниченной ответственностью Центр Лечебного Голодания "Улутай" - статья 6.3 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
| 7. |
16, 17, 18, 19 сентября 2019г не проводился осмотр открытых поверхностей тела повара на наличие гнойничковых заболеваний, что является нарушением требований п. 13.5. СП 2.3.6.1079-01.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Общество с ограниченной ответственностью Центр Лечебного Голодания "Улутай" - статья 6.3 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
| 8. |
У повара Машуковой Л.В. не пройдено санитарно-гигиеническое обучение и аттестация, что является нарушением требований п. 15.1. СП 2.3.6.1079-01.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Общество с ограниченной ответственностью Центр Лечебного Голодания "Улутай" - статья 6.3 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
| 9. |
Мытье кухонной посуды осуществляется в односекционной моечной ванне, вместо необходимой двухсекционной, что является нарушением требований п. 6.16. СП 2.3.6.1079-01.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Общество с ограниченной ответственностью Центр Лечебного Голодания "Улутай" - статья 6.3 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
| 10. |
На яблоки и апельсины не предоставлены документы подтверждающие их происхождение, качество и безопасность, что является нарушением требований п. 7.7. СП 2.3.6.1079-01.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Общество с ограниченной ответственностью Центр Лечебного Голодания "Улутай" - статья 6.3 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
| 11. |
Рабочие столы не имеют маркировки, что является нарушением требований п. 6.3. СП 2.3.6.1079-01.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Общество с ограниченной ответственностью Центр Лечебного Голодания "Улутай" - статья 6.3 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
|
