| 1. |
№ 042100288967 от 8 июня 2021 года
Внеплановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №199 от 21.04.2021
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт проверки
|
| 1. |
Не должным образом организовано проведение противоэпидемических мероприятий в организации: в жилых комнатах ежедневная влажная уборка проводится без применения дезинфицирующих средств, уборку проводят проживающие в комнатах дети,
|
|
| 2. |
№ 041902823064 от 1 июля 2019 года
Внеплановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) № 103 от 06.03.2019
Выявлены нарушения
| 1. |
Допущено размещение 19 детей в 4 отдельно стоящих корпусах-юртах, три юрты по 5 мест и одна на 4 места. Для данных помещений не предусмотрено необходимое количество санитарно-бытовых помещений: на улице оборудована одна умывальная раковина без навеса, без горячей воды и оборудовано одно санитарно-бытовое помещение с подводкой горячей и холодной воды с двумя унитазами, двумя душевыми, одной умывальной раковиной, при должном оборудовании раздельных туалетных для мальчиков и девочек, умывальных- не менее одного умывальника на 5 человек и не менее 2 ногомоек на 16 человек,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Пронина О.Кст.6.7 ч. 1 3000
|
| 2. |
Допущено использование кухонной посуды не по назначению в соответствии с маркировкой: в алюминиевом тазу для хлеба хранится картофельное пюре,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Пуценко М.А. ст.6.6 5000
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Административный штраф оплачен 17.10.2019
|
| 3. |
Питание детей организовано не в соответствии с примерным меню: на всех детей в лагере (91 ребенок) не выдаются кисломолочные напитки на второй ужин, так согласно бракеражному журналу входящей продукции, организована поставка штучных кисломолочных напитков по 400 мл: 26.06.-25 штук и реализация 25 штук в тот же день, 27.06 и 03.07.2019 поставки кисломолочных напитков не было, замена на равноценные по составу продукты не проводится, нарушен п.10.2, 10.9 СанПиН 2.4.4.3155-13 10.2. Питание должно быть организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем детского оздоровительного лагеря, рассчитанным не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов пищевых продуктов для организации питания детей (Приложение N 7). В круглогодичных детских оздоровительных лагерях разрабатывается сезонное меню. 10.9. При отсутствии каких-либо продуктов в целях обеспечения полноценного сбалансированного питания разрешается проводить их замену на равноценные по составу продукты в соответствии с таблицей замены продуктов по белкам и углеводам (Приложение N 11).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Пуценко М.А. ст.6.6 5000
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Административный штраф оплачен 17.10.2019
|
| 4. |
Дети не обеспечены полотенцами (для рук, ног и банное), используются собственные, организованная стирка которых не проводится,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст.6.7 ч. 1 3000 Пронина О.К.
|
| 5. |
Юридическое лицо лагеря «Пилигрим» не поставило в известность об увеличении количества отдыхающих детей в смены и оборудовании дополнительных жилых корпусов, экспертиза условий проживания в целях получения санитарно-эпидемиологического заключения проведена только на 9 жилых корпусов,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Пронина О.К. ст.6.7 ч. 1 3000
|
| 6. |
7. Не обеспечено соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к режиму обеззараживания воды плавательного бассейна рециркуляторного типа: обеззараживание воды проводится хлорсодержащим препаратом. Согласно протоколу лабораторных испытаний № 18426 от 16.07.2019 содержание остаточного свободного хлора в пробе воды плавательного бассейна 0, 12 мг\дм3, при гигиеническом нормативе не менее 0, 3 мг\дм3- не более 0, 5 мг\дм3 , нарушен п.4.17 СанПиН 2.4.4.3155-13 «при строительстве и эксплуатации бассейна должны соблюдаться санитарно-эпидемиологические требования к устройству, эксплуатации и качеству воды плавательных бассейнов».
|
| 7. |
Нарушен питьевой режим детей, пластиковые емкости для кулеров используются повторно, обработка их не проводится,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Пуценко М.А. ст.6.6 5000
|
| 8. |
Во вновь оборудованных жилых помещениях-юртах не оборудовано место для хранения обуви, отсутствуют полки или стеллажи, обувь разбросана у входа в комнаты,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Пронина О.К.ст.6.7 ч. 1 3000
|
| 9. |
На пищеблоке не соблюдается санитарно-гигиенический режим: нарушен режим обработки кухонного инвентаря, в производственных цехах в раковинах для мытья рук складирован грязный металлический инвентарь от мясорубки,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Пуценко М.А. ст.6.6 5000
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Административный штраф оплачен 17.10.2019
|
| 10. |
В жилых помещениях-юртах не установлены москитные сетки на распашные двери и окна,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Пронина О.К.ст.6.7 ч. 1 3000
|
|
| 3. |
№ 041902749931 от 3 июня 2019 года
Внеплановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) № 103 от 06.03.2019
Выявлены нарушения
| 1. |
2. С момента заезда детей 10 и 11 июня 2019 года питание детей организовано не в соответствии с цикличным меню. На момент проверки в лагере из продуктов только мясо, крупы, молоко: 10.06. не был предусмотрен второй ужин- кисломолочный напиток, 11.06 не выдан второй завтрак фрукты, на обед не приготовлен салат из свежих овощей, овощей нет в наличии,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Пуценко М.А. ст.6.7 ч.1 3000
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Административный штраф оплачен 17.10.2019
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Исполнено
|
| 2. |
5. Контроль за питанием детей не осуществляется: не составляются меню-раскладки с указанием выхода блюд для детей разного возраста,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Пуценко М.А. ст.6.7 ч.1 3000
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Административный штраф оплачен 17.10.2019
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Исполнено
|
| 3. |
3. Контроль за выдачей готовой пищи осуществляется формально: на момент проверки 11.06 в бракеражном журнале внесена запись о выдаче яблок детям, фактически яблоки выданы не были, не было поставки продуктов в лагерь,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Пуценко М.А. ст.6.7 ч.1 3000
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Административный штраф оплачен 17.10.2019
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Исполнено
|
| 4. |
4. В питании детей не используются продукты, обогащенные микронутриентами, витаминизация 3-их блюд не проводится, а в наличии витамин С,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Пуценко М.А. ст.6.7 ч.1 3000
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Административный штраф оплачен 17.10.2019
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Исполнено
|
| 5. |
1. Допущено использование медицинских помещений не по назначению, в изоляторе проживает работник пищеблока,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Пуценко М.А. ст.6.7.ч.1 3000
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Административный штраф оплачен 17.10.2019
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Исполнено
|
|
| 4. |
№ 04180702194478 от 1 августа 2018 года
Плановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства и технических регламентов Таможенного союза
Выявлены нарушения
| 1. |
1. на день проверки (06 августа 2018) выдача готовой продукции на завтрак проведена без разрешения бракеражной комиссии, не заполнен журнал, отсутствуют подписи.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Пронина О.К. ст.6.3
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Административный штраф оплачен 01.10.2018
|
| 2. |
Нарушены требования, предъявляемые к гигиеническим требованиям и нормативам качества почвы: согласно экспертного заключения по результатам лабораторных испытаний №8219 от 17 августа 2018г, протокола лабораторных испытаний №16086 от 16 августа 2018г качество почвы не соответствует гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям - индекс БГКП составляет 100 КОЕ /г, при гигиеническом нормативе 1 10 КОЕ /г. , нарушен п. 2.2. СанПиН 2.4.4.3155-13 почва должна соответствовать гигиеническим требованиям, предъявляемым к содержанию потенциально опасных для человека веществ в почве.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Пронина О.К. ст.6.3.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Административный штраф оплачен 01.10.2018
|
|
| 5. |
№ 04180702194477 от 2 июля 2018 года
Плановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства и технических регламентов Таможенного союза
Выявлены нарушения
| 1. |
По данным лабораторного исследования пробах готового блюда (картофель отварной с маслом, каша пшенная с маслом) обнаружены бактерии группы кишечной палочки, подтверждающие нарушение санитарного режима на объекте, расценивается как показатель санитарного неблагополучия объекта. Протокол лабораторных испытаний № 14755, № 14757 от 11 июля 2018, экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний №6884 № 6885 от 12 июля 2018
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Пронина Ольга Константиновна ст.6.6
|
| 2. |
Суточные пробы отбираются в не полном объеме от приготовленных блюд: нет салатов. Не соблюдается температура хранения суточных проб.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Пронина Ольга Константиновна ст.6.6
|
| 3. |
Дети не распределены на группы здоровья.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Пронина Ольга Константиновна ст.6.6
|
| 4. |
2. На пищеблоке: в день проверки персонал не осмотрен на наличие катаральных явлений верхних дыхательных путей, гнойничковых заболеваний кожи, не проведен опрос на наличие дисфункции желудочно-кишечной системы, журнал не заполнен.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Пронина Ольга Константиновна ст.6.6
|
|
| 6. |
№ 04180702194476 от 1 июня 2018 года
Плановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства и технических регламентов Таможенного союза
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
29.06.2018
|
| 1. |
4. Не обеспечен ежедневный контроль за условиями хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов в складском помещении, не контролируется температура и влажность воздуха отсутствует психрометр,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Хлебников В.А- ст.6.6
|
| 2. |
Нарушены требования к обработке ветоши для мытья посуды, для мытья посуды используется губчатый материал, качественная обработка которого невозможна, нет специальной промаркированной тары для хранения чистой ветоши,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Хлебников В.А- ст.6.6
|
| 3. |
Не обеспечен контроль за соблюдением температурного режима мытья посуды, для измерения температуры воды отсутствует термометр,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Хлебников В.А.-ст.6.6
|
| 4. |
5. Допущен прием пищевых продуктов (яйцо) без маркировочного ярлыка с указанием сроков годности,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Хлебников В.А. ст.6.6
|
| 5. |
6. Не обеспечен должный контроль за качеством приготовленной пищи, не фиксируется время изготовления блюд, нет бракеражной комиссии в составе трех человек, пробы снимают повар и медицинский работник,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Хлебников В.А.- ст.6.6
|
| 6. |
1. Нарушены условия хранения пищевых продуктов- сельдь соленая хранится при +6 С, при должной температуре хранения , установленной изготовителем от 0 до -5 С,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Хлебников В.А.- ст.6.6
|
| 7. |
7. Медицинским работником не осуществляется должный контроль за соблюдением правил личной гигиены персоналом пищеблока: в двух цехах у раковин для мытья рук нет мыла, во всех цехах у раковин для мытья рук нет индивидуальных полотенец, в наличии одно полотенце,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Хлебников В.А. ст.6.6
|
|
| 7. |
№ 04180702194475 от 3 мая 2018 года
Плановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства и технических регламентов Таможенного союза
Выявлены нарушения
| 1. |
Работниками пищеблока 4 человека, не пройдено гигиеническое обучение , запланировано обучение на 31.05.2018,
|
| 2. |
1. Работниками пищеблока 3 человека, лица осуществляющие эксплуатацию водопроводных сооружений перед началом оздоровительного сезона, также при поступлении на работу в оздоровительную организацию не пройдено обследование с целью определения возбудителей острых кишечных инфекций вирусной этиологии,
|
|
| 8. |
№ 04170701831940 от 4 июля 2017 года
Внеплановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) №132 от 13.03.2017
Выявлены нарушения
| 1. |
1. Не обеспечено соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к режиму обеззараживания воды плавательного бассейна рециркуляторного типа: обеззараживание воды проводится хлорсодержащим препаратом. Согласно экспертному заключению№6250 от 20.07.2017 содержание остаточного свободного хлора в пробе воды плавательного бассейна ниже 0, 01 мг\дм3, при гигиеническом нормативе не менее 0, 3 мг\дм3- не более 0, 5 мг\дм3 ,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст 6.7 ч.2
|
| 2. |
2. Нарушен режим мытья кухонного инвентаря: в смыве с ножа «овощи сырые» обнаружены бактерии группы кишечной палочки, гигиенический норматив не допускается,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст 6.7 ч.2
|
| 3. |
3. Не обеспечено соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к технологическим процессам приготовления блюд, согласно экспертному заключению №6254 от 20.07.2017 в пробе пищевого продукта (салат из свежих помидоров) в 0, 1 г. обнаружены бактерии группы кишечной палочки, золотистый стафилококк,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст 6.7 ч.2
|
| 4. |
4. Медицинским работником не проводится осмотр вожатых, задействованных к раздаче пищи на наличие гнойничковых заболеваний кожи, катаральных явлений верхних дыхательных путей, опрос на наличие дисфункции желудочно-кишечной системы. Контроль за соблюдением правил личной гигиены персоналом пищеблока, в овощном цехе около раковины для мытья рук нет мыла, полотенец,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст 6.7 ч.2
|
| 5. |
5. Допущен к работе кухонный работник без санитарной книжки, медицинским работником не пройдено гигиеническое обучение,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст 6.7 ч.2
|
| 6. |
6. Допущено в питании детей молочных продуктов- творожные сырки с заменителем молочных жиров,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст 6.7 ч.2
|
| 7. |
7. Нарушены условия хранения сгущенного молока, установленные предприятием изготовителем: хранится при +21С, при должной температуре хранения от 0 до +10С,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст 6.7 ч.2
|
|
| 9. |
№ 04170701763416 от 9 июня 2017 года
Внеплановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) №132 от 13.03.2017
Выявлены нарушения
| 1. |
1. Не обеспечен контроль за режимом проведения уборки: в коридоре, в санузлах, в душевых кабинах на полу грязь, нарушен п.12.2 СанПиН 2.4.4.3155-13
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст 6.7 ч.1 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен 10.07.2017г.
|
| 2. |
2. На восьмой день работы лагеря не организована помывка детей в бане, не проведена смена постельного белья,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст 6.7 ч.1 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен 10.07.2017г.
|
| 3. |
3. Допущено нарушения режима дня детей, в день проверки 09.06.2017, организован урок «патриотического воспитания», региональной культурно-спортивной общественной организацией «Военно-патриотический поисковый центр «Вымпел» Республики Алтай. Детей подняли в 6 утра на пробежку, завтрак детям не выдали, выдали хлеб, соль и воду. Обед перенесен на 16.00,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст 6.7 ч.1 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен 10.07.2017г.
|
| 4. |
4. Допущен прием пищевых продуктов: сосиски, творог без документов, удостоверяющих качество и безопасность, в наличии только транспортные накладные, нет маркировочных ярлыков,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст 6.7 ч.1 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен 10.07.2017г.
|
| 5. |
5. Допущен прием овощей (лук, картофель) с признаками гнили. Входной контроль поступающих пищевых продуктов не осуществляется, журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, по ступающих на пищеблок не ведется,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст 6.7 ч.1 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен 10.07.2017г.
|
| 6. |
Масса порционных блюд не соответствует выходу блюда, указанному в меню: допущено занижение массы выдачи блюд, так 07.06. выдали 95 г йогурта в индивидуальной упаковке, вместо 200 гр, предусмотренные меню. Оценка качества приготовляемых блюд проводится не комиссионно в составе 3 человек, а только медицинским работником,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст 6.7 ч.1 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен 10.07.2017г.
|
| 7. |
7. В питании детей не используются продукты, обогащенные микронутриентами, витаминизация 3-их блюд не проводится, а в наличии витамин С,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст 6.7 ч.1 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен 10.07.2017г.
|
| 8. |
Нарушены условия приготовления пищевых продуктов, допущено приготовление салата из капусты и первичная обработка капусты на одном столе в холодном цехе, тут же на столе лежат обрезки картофеля.,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст 6.7 ч.1 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен 10.07.2017г.
|
| 9. |
9. Нарушен режим мытья столовой посуды и столовых приборов: в смывах с тарелки под первое блюдо, с ложки, вилки, стакана обнаружены бактерии группы кишечной палочки, гигиенический норматив не допускается,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст 6.7 ч.1 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен 10.07.2017г.
|
|
| 10. |
№ 04170701622058 от 11 мая 2017 года
Внеплановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области обеспечения санитарно -эпидемиологического благополучия населения, в сфере защиты прав потребителей, профилактике пищевых отравлений
Выявлены нарушения
| 1. |
1. Не представлены сведения об открытии оздоровительного сезона 02.06.2017, раньше запланированного срока
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Пронина О.К. ст. 6.7 ч.1
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата 09.10.2017 г. 10000 руб.
|
| 2. |
2. Технологическое оборудование, моечные ванны не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Пронина О.К. ст. 6.7 ч. 2
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата 09.10.2017 г. 10000 руб.
|
| 3. |
3. Медицинский пункт не имеет лицензии на осуществление медицинской деятельности
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Пронина О.К. ст. 6.7 ч. 2
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплата 09.10.2017 г. 10000 руб.
|
|
