| 1. |
№ 041901187680 от 16 августа 2019 года
Плановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства и технических регламентов Таможенного союза
Выявлены нарушения
| 1. |
Во всех жилых помещениях 17.08. и 18.08 .2019 текущая уборка не проводилась, на момент проверки в помещениях грязно, мусор, урны для мусора переполнены, в санитарных узлах грязно, умывальные раковины грязные урны для мусора переполнены.Согласно экспертному заключению № 11903 от 19 августа 2019г, этикетка на пищевой продукт говядина жилованная в блоках замороженная, отобранная в ходе проверки МБУ ДО ДСОЛ «Беловодье» (Республика Алтай, Усть-Коксинский район, ул. Аргучинского 53) не соответствует требованиям Согласно экспертному заключению в смывах (лоток, разное, раздатка )
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ч.1с.6.7 директор Павлюченко Александра Ивановна
|
|
| 2. |
№ 041900811113 от 15 июля 2019 года
Плановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Фед. государственный надзор в сфере образования ст. 93 273-ФЗ Об образовании в РФ лицензионный контроль, 99-ФЗ "О лицензировании отдельных видов деятельности"
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен(а) директор Павлюченко А.И.
|
| 1. |
Нарушения законодательства в сфере образования
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Уведомление о результатах проверки от 19.07.2019 № 05-07/4519
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание исполнено (уведомление об исполнении предписания от 09.01.2020 № 05-07/20) (от 18.07.2019 № 41/19-г)
|
|
| 3. |
№ 041901187679 от 1 июля 2019 года
Плановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства и технических регламентов Таможенного союза
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
29.07.2019г.
|
| 1. |
1. Не обеспечено соблюдение технологического процесса приготовления готовых блюд 2. Не обеспечено соблюдение санитарных правил обработки оборудования и личной гигиены персоналом пищеблока
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Повар Ерлина Марина Ивановна ст. 6.6 КоАП РФ в размере 1000 руб.
|
|
| 4. |
№ 041901187678 от 3 июня 2019 года
Плановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства и технических регламентов Таможенного союза
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
25.06.2019
|
| 1. |
1. Не обеспечено соблюдение технологического процесса приготовления мясных блюд. 2. Не обеспечено соблюдение правил мытья посуды и личной гигиены персоналом пищеблока
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Повар Рахманова Татьяна Викторовна ст. 6.6 КоАП РФ 1000 руб.
|
|
| 5. |
№ 041901187677 от 6 мая 2019 года
Плановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства и технических регламентов Таможенного союза
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
31.05.2019
|
| 1. |
1. В личной медицинской книжке заместителя директора Павлюченко В.Н. отсутствуют результаты медицинских осмотров. 2. Полы, стены и потолки в тамбурах двух жилых корпусов с отслоившейся краской, с нарушениями целостности, такая отделка не позволяет проводить влажную уборку и дезинфекции, в углах стен и пола подвального помещения для хранен6ия продуктов имеются признаки поражения грибком. 3. Душевые насадки в душевых корпуса № 5 и медицинского блока не подключены к системам горячего и холодного водоснабжения. 4. Окна в двух жилых корпусах не оборудованы регулируемыми солнцезащитными устройствами. 5. Не заменены разделочные доски из клееного дерева с трещинами в местах стыков. 6. Территория лагеря возле склада и котельной не убрана от строительного мусора.
|
|
| 6. |
№ 04180702194955 от 1 августа 2018 года
Плановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства и технических регламентов Таможенного союза
Выявлены нарушения
| 1. |
1. Разделочные доски клееные, с трещинами ОВ, КС, Г 2. Обеденные столы, со слов помощника повар, после каждого обеда протираются уксусом 3. В столовой накрывают столы, убирают грязную посуду, вытирают столы дети до 11 лет 4. На момент проверки 17.08.2018г в холодильнике при температуре плюс 5 С хранится сыр «Адыгейский», по условиям производителя СПК «Абайский», Россия, Усть-Коксинский район, с. Талда, ул. Энергетиков 1 б, хранится при температуре от 0 С до 6 С 10 суток, дата изготовления 07.08.2018г (срок истек 16.08.2018г) ( этикетка прилагается) 5. Не соблюдаются условия хранения пресервы филе сельди выявлены факты невыполнения предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля (с указанием реквизитов выданных предписаний):
|
|
| 7. |
№ 041801379765 от 23 июля 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществление федерального государственного надзора за соблюдением юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем обязательных требований трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права, Приказ Роструда № 253 от 08.05.2018 года «О проведении внеплановых выездных проверок соблюдения трудового законодательства работодателями, осуществляющими деятельность по организации отдыха и оздоровления детей», изданный во исполнение протокола совещания у Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 19.04.2018 года № ОГ-П 8-70 пр
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 1. |
Глава 14, ст. 22, 209, 211; 212, 217, 225, 226 ТК РФ; ФЗ "О персональных данных" от 27.07.2006г. №152-ФЗ, ФЗ "Об информации, информационных технологиях и о защите информации" от 27.07.2006г. №149-ФЗ; Приказ Минтруда РФ от 19.08.2016г. №438н об утверждении Типового положения о системе управления охраной труда; Межгосударственный стандарт ГОСТ 12.0.230-2007 "Система стандартов безопасности труда. Системы управления охраной труда. Общие требования"; Приказ Минтруда РФ №438н от 19.08.2016 г. «Об утверждении Типового положения о системе управления охраной труда»; Постановление Минтруда РФ от 08.02.2000г. № 14 "Об утверждении Рекомендаций по организации работы Службы охраны труда в организации"; Приказ Минздравсоцразвития РФ от 01.03.2012г.№ 181н «Об утверждении типового перечня ежегодно реализуемых работодателем мероприятий по улучшению условий и охраны труда и снижению уровней профессиональных рисков»; Постановление Минтруда РФ от 17.12.2002г. №80 "Об утверждении Методических рекомендаций по разработке государственных нормативных требований охраны труда"; Постановления Минтруда РФ и Минобразования РФ от 13.01.2003г. №1/29 "Об утверждении Порядка обучения по охране труда и проверки знаний требований охраны труда работников организаций"; ГОСТ 12.0.004-2015. «Межгосударственный стандарт. Система стандартов безопасности труда. Организация обучения безопасности труда. Общие положения»; ФЗ "О специальной оценке условий труда" от 28.12.2013 №426-ФЗ.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ч. 1, 2 ст. 5.27.1 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Административный штраф уплачен в полном объеме.
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Предписание исполнено в полном объеме до 10.09.2018 года.
|
|
| 8. |
№ 04180702194954 от 2 июля 2018 года
Плановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства и технических регламентов Таможенного союза
Выявлены нарушения
| 1. |
1. Осмотр работников связанных с организацией питания производится во время работы 2. Суточные пробы оставляются не в полном объеме
|
|
| 9. |
№ 041800455367 от 15 июня 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль исполнения предписания
Выявлены нарушения
| 1. |
- не оборудованы дорожки с твердым покрытием к контейнерной площадке, прачечной, бане и надворным туалетам не оборудован душ в жилых корпусах - Не оборудована локальная вытяжка над моечными ваннами в пищеблоке
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБУДО "Детский социальный оздоровительный лагерь Беловодье", ст. 19.5 ч. 1
|
|
| 10. |
№ 04180702194953 от 4 июня 2018 года
Плановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства и технических регламентов Таможенного союза
Выявлены нарушения
| 1. |
1. Суточные пробы хранятся в холодильнике на пищеблоке при температуре + 10 С 2. Витаминизация третьих блюд проводится за 30 минут до приема пищи, 3. Не соблюдаются условия хранения в холодильном оборудования масла сливочного, сыра СПК «Абайский» по условиям хранения производителя температура хранения от 0 до минус 6 С , хранилось при температуре 12 С 4. Не представили сопроводительные документы на пельмени , отсутствует маркировка 5. Нарушение в прохождении медицинского осмотра у воспитателя Бочкаревой Е И ( флюорография срок вышел 22.05.2018г, остальные обследования исправлены с 2017г на 2018г)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Бутушева Ирина Валерьевна директор ст. 6.7.ч.1
|
|
| 11. |
№ 041800352807 от 15 мая 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль исполнения предписания
Выявлены нарушения
| 1. |
1.не оборудованы дорожки с твердым покрытием к контейнерной площадке, прачечной, бане и надворным туалетам. 2. не оборудован душ в жилых корпусах. 3. в надворных туалетах, выгребные ямы водопроницаемые. 4. не выделено помещение для кружковых занятий. 5. В зданиях для проживания детей обеспечиваются условия для просушивания верхней одежды и обуви, стирки и глажения.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МДСОЛ Беловодье ст. 19.5.ч.1
|
| 2. |
1. не оборудовано помещения постирочной, гладильные и для сушки вещей и обуви. 2. Не оборудована локальная вытяжка над моечными ваннами в пищеблоке
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МДСОЛ Беловодье ст. 19.5.ч.1
|
|
| 12. |
№ 04180702194952 от 3 мая 2018 года
Плановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства и технических регламентов Таможенного союза
Выявлены нарушения
| 1. |
1. не оборудованы дорожки с твердым покрытием к контейнерной площадке, прачечной, бане и надворным туалетам . 2. Не оборудован душ в жилых корпусах . 3. В изоляторе не оборудована буфетная . 4. В надворных туалетах, выгребные ямы водопроницаемые. 5. Не выделено помещение для кружковых занятий. 6. Не оборудовано помещение постирочной ( для стирки личных вещей) с гладильной. 7. Не оборудована локальная вытяжка над моечными ваннами в пищеблоке
|
| 2. |
1.В процедурном кабинете окно с трещиной, потолок со щелями. 2.Жилой корпус № 2 : в одной комнате окно с трещиной. На стенах и потолке имеются повреждения окрашивания ( краска отслаивается) 3. В 5 корпусе в жилой комнате потолок провис, имеются трещины. 4.На территории питьевые фонтанчики на момент проверки не функционирую. 5. На территории местные выгреба ( один около 20 метров от жилого корпуса, один около 20 метров от столовой) закрыты только досками, что травмоопасно
|
|
| 13. |
№ 04170802801876 от 31 октября 2017 года
Внеплановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль соблюдения санитарных норм и правил
Выявлены нарушения
| 1. |
1.Мытье кухонной и столовой посуды в пищеблоке лагеря проводится с нарушениями санитарных правил, что подтверждается результатами лабораторных испытаний. Согласно экспертному заключению № 9142 от 09.11.2017г. и протоколу лабораторных испытаний № 23415 от 08.11.2017г. в 2 смывах (с тарелки для вторых блюд и с кастрюли для третьих блюд) из 10 отобранных 02.11.2017г. в пищеблоке лагеря «Беловодье» выявлены БГКП (бактерии группы кишечной палочки) чего согласно санитарных правил и норм не допускается.
2.Не организован должным образом питьевой режим детей. Для организации питьевого режима детей используется приносная питьевая вода, без организации контроля за качеством и частотой кипячения воды и за обработкой емкостей для воды. В лагере нет ни питьевых фонтанчиков, ни фасованной питьевой воды.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Кухонный работник Давыдова Людмила Георгиевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачен 04.12.2017
|
| 2. |
1.Мытье кухонной и столовой посуды в пищеблоке лагеря проводится с нарушениями санитарных правил, что подтверждается результатами лабораторных испытаний. Согласно экспертному заключению № 9142 от 09.11.2017г. и протоколу лабораторных испытаний № 23415 от 08.11.2017г. в 2 смывах (с тарелки для вторых блюд и с кастрюли для третьих блюд) из 10 отобранных 02.11.2017г. в пищеблоке лагеря «Беловодье» выявлены БГКП (бактерии группы кишечной палочки) чего согласно санитарных правил и норм не допускается.
2.Не организован должным образом питьевой режим детей. Для организации питьевого режима детей используется приносная питьевая вода, без организации контроля за качеством и частотой кипячения воды и за обработкой емкостей для воды. В лагере нет ни питьевых фонтанчиков, ни фасованной питьевой воды.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Кухонный работник Давыдова Людмила Георгиевна
|
|
| 14. |
№ 04170700280894 от 1 августа 2017 года
Плановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарноэпидемиологического законодательства, законодательства в сфере защиты прав потребителей и технических регламентов Таможенного союза
Выявлены нарушения
| 1. |
1. 31.07.2017г ужин снимал 1 член бракеражной комиссии
2. с 28.07.2017 г не ведется бракеражный журнал скоропортящихся продуктов
3. Согласно экспертному заключению № 7050 от 20 августа 2017г проба готового блюда ( голубцы ленивые) отобранная в ходе проверки и исследована на микробиологические показатели на базе АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Алтай» не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции
4. Согласно экспертному заключению № 7053 от 20.08.2017г в 2 из 10 смывах на БГКП с объектов окружающей среды (стеллаж для раздачи, сушилка), отобранных на пищеблоке , обнаружено наличие БГКП
5.Нет дорожек с твердым покрытием: к контейнерам для сбора бытовых отходов, прачечной, бане, частично сделаны к надворным уборным
6.Хранилище для топлива отсутствует, уголь хранится на земле на прилегающей территории хозяйственного двора , здесь же хранится шлак.
7. Жилой корпус № 2 , № 3 стены, потолки с повреждениями, в корпусе № 2 полы с повреждениями
8..В корпусе № 1 (летний) , на 15 мест для девочек нет умывальной, нет комнаты гигиены девочки.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Колмакова Татьяна Владимировна-повар
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачен штраф22.08.2017
|
| 2. |
1. Медицинский пункт : нет проточной горячей и холодной воды, в изоляторе не оборудована буфетная для мойки посуды
2. Имеются надворные уборные , выгребные ямы водопроницаемые .
3. Пищеблок находится в отдельном здании. Столовая рассчитана на 72 посадочных места. Пищеблок состоит из одного помещения, производственные цеха отсутствуют, поточность не соблюдается
4. Нет помещений для кружковых занятий , занятия проводятся в столовой
5. Не оборудовано помещение постирочной
6. Локальная система вентиляции на пищеблоке не исправна
7. В раздевалке бани стеклополотно в оконных проемах с трещинам.
|
|
| 15. |
№ 04170701814374 от 17 июля 2017 года
Внеплановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль соблюдения санитарных норм и правил
Выявлены нарушения
| 1. |
1.Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья ведется таким образом, что нет прослеживаемости приема и расходования пищевых продуктов по количеству.
2.Не организован должный контроль за соблюдением температурного режима хранения пищевых продуктов в холодильном оборудовании.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
12.08.2017
|
|
| 16. |
№ 04170700280893 от 1 июля 2017 года
Плановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарноэпидемиологического законодательства, законодательства в сфере защиты прав потребителей и технических регламентов Таможенного союза
Выявлены нарушения
| 1. |
1.Кладовщиком лагеря допущен прием 03.07.2017г. кисломолочных продуктов с признаками недоброкачественности В журнале бракеража скоропортящейся продукции кладовщиком не правильно указаны условия хранения и конечный срок годности яиц куриных.
2.Не обеспечен надлежащий контроль за соблюдением правил личной гигиены и санитарной обработки посуды и приборов персоналом лагеря,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Кладовщик Майманова Светлана Бобыевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачен штраф-1000 руб
|
|
| 17. |
№ 04170700280892 от 1 июня 2017 года
Плановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарноэпидемиологического законодательства, законодательства в сфере защиты прав потребителей и технических регламентов Таможенного союза
Выявлены нарушения
| 1. |
.1 Не оборудованы дорожки с твердым покрытием к контейнерной площадке, прачечной, бане и надворным туалетам.
2. Не оборудованы помещения постирочные, гладильные и для сушки вещей и обуви.
3. Не обеспечено оборудование медицинского блока в соответствии с санитарными правилами.
4. Не обеспечен горячей водой медицинский блок.
5. Отсутствует хозяйственно-бытовая канализация в жилых корпусах, в помещениях медицинского блока, а также в отдельно стоящих туалетах.
6.Не оборудована локальная вытяжка на электроплитами и моечными ваннами в пищеблоке
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Бочкарева Екатерина Ивановна – директор
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачен штраф-10000 руб.
|
| 2. |
1.Нет сертификатов и деклараций о соответствии на пищевые продукты, поставляемые ООО «Бест-Фрут».
2. Не заполнены журналы температурного режима холодильного оборудования и помещения в кухне
3. В журнале бракеража готовой продукции не указано время снятия бракеража и время приготовления блюд
4.Не представлены журналы здоровья, осмотра детей на чесотку и педикулез, витаминизации третьих блюд, амбулаторного приема больных.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Бочкарева Екатерина Ивановна – директор
|
|
| 18. |
№ 04170700280891 от 1 мая 2017 года
Плановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарноэпидемиологического законодательства, законодательства в сфере защиты прав потребителей и технических регламентов Таможенного союза
Выявлены нарушения
| 1. |
1.Нет дорожек с твердым покрытием: к контейнерам для сбора бытовых отходов, прачечной, бане, частично сделаны к надворным уборным
2.Нет душевых, нет водопровода жилых корпусах № 2, № 3 , для мытья рук установлены рукомойники
3. Медицинский пункт состоит из одного помещения , нет проточной горячей и холодной воды, нет изолятора
4. Имеются надворные уборные , выгребные ямы водопроницаемые , из за чего происходить осыпание выгребной ямы, деревянный настил за уборной прогнил и создается угроза провала детей
5. Пищеблок находится в отдельном здании.
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
1.Оборудовать дорожки с твердым покрытием: к контейнерам для сбора бытовых отходов, прачечной, бане, к надворным уборным 2. Подвести водопровода к жилых корпусах 3.Оборудовать медицинскую зону согласно санитарным правилам, подвести водопровод, канализацию, оборудовать изолятор . 4..Провести ремонт надворных уборных ом. 5. Расширить пищеблок , с оборудованием производственных цехов
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Бочкарева Екатерина.Ивановна.-директор
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
14.08.2017
|
| 2. |
1.Для соблюдения питьевого режима на территории имеется 2 питьевых фонтанчика, ограничителей нет
2.. Комнаты гигиены девочки, кроме корпуса № 5, не оборудованы горячим и холодным водоснабжением, канализацией.
3. Нет локальных вытяжной системы вентиляции на пищеблоке
4. Не достаточно металлических кассет для хранения столовых приборов , имеются пластиковые, которые не могут прокаливаться в духовом шкафу
5.. Полы в бане требуют замены
6. В раздевалке бани стеклополотно в оконных проемах с трещинами
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Бочкарева Екатерина.Ивановна-директор
|
|
| 19. |
№ 04160601697726 от 4 июля 2016 года
Внеплановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль соблюдения санитарных норм и правил
Выявлены нарушения
| 1. |
18.07.2016г на обед приготовлен суп лапша с говяжьей тушенкой , в журнале браке-ража готовой продукции запись в 13 часов 19 минут приготовлена суп лапша на куринном бульоне, в 13 часов 20 минут бракеражная комиссия снимает пробу суп лапша на курином бульоне и делают запись , что органолептически все соответствует.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Курбатова Т.И.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф-1000 31.08.2016
|
| 2. |
Емкость для уборки полов в обеденном зале грязная, , в емкости для мытья пола на пищеблоке отходы
Не оставлены суточные пробы обед 18.07.2016г ( гуляш, салат из помидор с огурцами, суп, каша гречневая
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Курбатова Т.И.
|
| 3. |
Не качественно проводится текущая уборка , смывы отобранные на группу кишечной палочки из 5 положительных 3
Не представили сопроводительные документы на сыр Горный с датой поступления 10.07.2016
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Курбатова Т.И.
|
|
| 20. |
№ 04160600277266 от 1 июня 2016 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Надзор и контроль за соблюдением требований законодательства к качеству и безопасности зерна и продуктов его переработки при их производстве, хранении и обороте. Надзор и контроль за соблюдением требований законодательства в сфере ветеринарии, карантина растений
Выявлены нарушения
| 1. |
Нарушена правила хранение и реализация подкарантинной продукции
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо -директор МУ ДО ДСОЛ "Беловодье" Морозова Полина Афанасьевна №12-23/060/2016 от 12.07.2016 по ст.10.3
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен . Постановление фактически исполнено
|
| 2. |
Нарушение ветеринарно-санитарных правил заготовки, переработки и хранения
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо - кладовщик БОУ ДОД "Усть-Коксинский МДСОЛ Беловодье" Майманова Галина Бабыевна № 12-23/059/2016 от 12.07.2016 по ч.1 ст.10.8
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф оплачен .Постановление фактически исполнено.
|
|
| 21. |
№ 04160600278462 от 1 июня 2016 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарноэпидемиологического законодательства
Выявлены нарушения
| 1. |
Не должным образом ведется журнал бракеража скоропортящийся продукции
не правильно проводится с-витаминизация 3 блюд
не ведется ведомость контроля за рационом питания
не установлена настольная лампа на рабочем месте в бугалтерии
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Морозова П.А.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф-3000 руб-05.08.2016
|
| 2. |
За 20.06.2016г оставлена суточная проба «салат из свежих огурцов с зелёным луком», в объёме менее 100 гр, кроме того согласно рецептуры салат состоит из огурцов, лука, растительного масла, в пробе только три дольки огурца, без остальных ингредиентов т.е. не соблюдаются правила отбора суточных проб (оставлено всего 18 грамм).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Майманова Г.Б.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф-1000 руб.10-09.20116
|
| 3. |
Площадь варочного цеха составляет не более 30 м2, при этом в помещении пищеблока нет овощного цеха первичной обработки овощей, овощного цеха вторичной обработки овощей, холодного цеха, мясорыбного цеха, моечной кухонной посуды, моечной столовой посуды, моечной тары. Нет места оборудованного в соответствии с санитар-ными требованиями для обработки яиц. Согласно п. 8.1
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Морозова П.А.
|
| 4. |
Имеется только одна мясорубка и одна овощерезка со сменными насадками. Набор оборудования не соответствует требованиям санитарных правил.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Морозова П.А.
|
| 5. |
Повар не знает правила разморозки мяса, рыбы правила обработки зелени.
. Надворные туалеты не имеют искусственного освещения. Выгреба не герметичные обшиты деревом
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Морозова П.А.
|
| 6. |
Что не должным образом организован контроль за поступающей в лагерь скоропор-тящейся пищевой продукцией. Допущен прием и реализация пищевых продуктов и продовольственного без проведения бракеража и внесения записей в соответствующий журнал, не указываются условия хранения, нет прослеживаемости, так как не долж-ным образом ведутся графы по поступлению продуктов и номеров сопроводительных документов.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Майманова Г.Б.
|
| 7. |
Нарушаются условия хранения пищевых продуктов
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Майманова Г.Б.
|
|
| 22. |
№ 04150600139305 от 17 августа 2015 года
Внеплановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Приказ Руководителя Управления Роспотребнадзора
Выявлены нарушения
| 1. |
Не обеспечены условия для просушивания верхней одежды и обуви, не проведена реконструкция медицинского блока, не предусмотрен тёплый бассейн, не проведён ремонт потолков, стени полов в спальных корпусах, на пищеблоке не предусмотрено санитарно-бытовое помещение для персонала, не проведена реконструкция пищеблока
|
|
| 23. |
№ 04150500545175 от 20 июля 2015 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарноэпидемиологического законодательства
Выявлены нарушения
| 1. |
Не организован контроль за поступающей в лагерь скоропортящейся продукцией, не обеспечено соблюдение условий хранения пищевых продуктов
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Майманова Г.Б.-кладовщик
|
|
