| 2. |
№ 041800646562 от 14 августа 2018 года
Внеплановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Реализации пункта 6 перечня поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603, во исполнение приказа № 672 от 18.08.2017 Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания»
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Казанин Алексей Сергеевич директор 29.08.2018г.
|
| 1. |
В холодильнике для готовой пищевой продукции хранились колбасные изделия, промышленная упаковка которых была вскрыта, время вскрытия упаковки отсутствовало,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Казанин Алексей Сергеевич, директор, ст. 14.43. ч. 1 КоАП РФ, штраф 10000р.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено 23.11.2018г.
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Предписание выполнено, Акт проверки № 130 от 16.11.2018г.
|
| 2. |
Для обработки пищевых продуктов установлен один стол, часть которого покрыта металлическим листом, а вторая часть покрыта линолеумом, не предназначенным для контакта с пищевыми продуктами,
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Протокол по ст. 6.6. КоАП РФ в Онгудайский районный суд
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Золотой кедр плюс" ст. 6.6. КоАП РФ - АПД на 90 суток
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Временный объект общественного питания деятельность не осуществляет, переквалифицирован в торговый киоск
|
| 3. |
Во временном объекте общественного питания не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены, для мытья рук персонала не оборудована раковина для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды,
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Протокол по ст. 6.6. КоАП РФ в Онгудайский районный суд
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Золотой кедр плюс" ст. 6.6. КоАП РФ - АПД на 90 суток
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Временный объект общественного питания деятельность не осуществляет, переквалифицирован в торговый киоск
|
| 4. |
Не предоставлены маркировочные ярлыки с информацией об изготовителе, сроках годности, условии хранения на мясной фарш, сало свиное,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Казанин Алексей Сергеевич, директор, ст. 14.43. ч. 1 КоАП РФ, штраф 10000р.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено 23.11.2018г.
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Предписание выполнено, Акт проверки № 130 от 16.11.2018г.
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Временный объект общественного питания деятельность не осуществляет, переквалифицирован в торговый киоск
|
| 5. |
Не проводится оценка качества готовой кулинарной продукции, не предоставлен журнал бракеража оценки качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Казанин Алексей Сергеевич, директор, ст. 14.43. ч. 1 КоАП РФ, штраф 10000р.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено 23.11.2018г.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Предписание выполнено, Акт проверки № 130 от 16.11.2018г.
|
| 6. |
Не предоставлены документы мясной фарш, сало свиное, говяжьи наборы для бульона, колбасные изделия,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Казанин Алексей Сергеевич, директор, ст. 14.43. ч. 1 КоАП РФ, штраф 10000р.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено 23.11.2018г.
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Временный объект общественного питания деятельность не осуществляет, переквалифицирован в торговый киоск
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Предписание выполнено, Акт проверки № 130 от 16.11.2018г.
|
| 7. |
Не предоставлен маркировочный ярлык на мясной фарш, сало, с информацией о дате выработки и изготовителе продукции, сроками годности
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Протокол по ст. 6.6. КоАП РФ в Онгудайский районный суд
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Золотой кедр плюс" ст. 6.6. КоАП РФ - АПД на 90 суток
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Временный объект общественного питания деятельность не осуществляет, переквалифицирован в торговый киоск
|
| 8. |
Не проводится санитарная обработка емкости для хранения питьевой воды, т.к. емкость снаружи и внутри грязная, внутри на стенках склизкий налет, на дне емкости осадок, документ подтверждающий качество и безопасность используемой воды не предоставлен,
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Протокол по ст. 6.6. КоАП РФ в Онгудайский районный суд
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Золотой кедр плюс" ст. 6.6. КоАП РФ - АПД на 90 суток
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Временный объект общественного питания деятельность не осуществляет, переквалифицирован в торговый киоск
|
| 9. |
Не проводится оценка качества готовой кулинарной продукции, не предоставлен журнал бракеража оценки качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий.
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Протокол по ст. 6.6. КоАП РФ в Онгудайский районный суд
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Золотой кедр плюс" ст. 6.6. КоАП РФ - АПД на 90 суток
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Временный объект общественного питания деятельность не осуществляет, переквалифицирован в торговый киоск
|
| 10. |
Во временном объекте общественного питания не созданы условия для мытья кухонной посуды, мытье посуды осуществляется в тазах, проточная вода для ополаскивания посуды с температурой не ниже 65С отсутствует,
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Протокол по ст. 6.6. КоАП РФ в Онгудайский районный суд
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Золотой кедр плюс" ст. 6.6. КоАП РФ - АПД на 90 суток
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Временный объект общественного питания деятельность не осуществляет, переквалифицирован в торговый киоск
|
| 11. |
В холодильной камере на момент проведения проверки хранилась готовая мясная продукция тефтели, гуляш, манты, также в морозильной камере хранились замороженные полуфабрикаты котлеты, манты, без информации о дате и времени изготовления.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Казанин Алексей Сергеевич, директор, ст. 14.43. ч. 1 КоАП РФ, штраф 10000р.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено 23.11.2018г.
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Временный объект общественного питания деятельность не осуществляет, переквалифицирован в торговый киоск
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Предписание выполнено, Акт проверки № 130 от 16.11.2018г.
|
| 12. |
Допускается хранение готовой кулинарной продукции (беляши, чебуреки и т.д.) без холодильного оборудования.
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Протокол по ст. 6.6. КоАП РФ в Онгудайский районный суд
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Золотой кедр плюс" ст. 6.6. КоАП РФ - АПД на 90 суток
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Временный объект общественного питания деятельность не осуществляет, переквалифицирован в торговый киоск
|
| 13. |
Во временном объекте общественного питания отсутствуют условия для работы на продовольственном сырье, так как нет необходимого набора помещений и оборудования, позволяющего осуществлять приготовление безопасной и сохраняющей пищевую ценность кулинарной продукции и ее реализацию, имеется всего 1 помещение, в котором осуществляется обработка сырья, приготовление блюд, мытье кухонной посуды,
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Протокол по ст. 6.6. КоАП РФ в Онгудайский районный суд
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Золотой кедр плюс" ст. 6.6. КоАП РФ - АПД на 90 суток
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Временный объект общественного питания деятельность не осуществляет, переквалифицирован в торговый киоск
|
| 14. |
Не предоставлены документы подтверждающие качество и безопасность на мясной фарш, сало, сосиски Светловские, фарш куриный,
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Протокол по ст. 6.6. КоАП РФ в Онгудайский районный суд
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Золотой кедр плюс" ст. 6.6. КоАП РФ - АПД на 90 суток
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Временный объект общественного питания деятельность не осуществляет, переквалифицирован в торговый киоск
|
|
