Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- в магазине отсутствует система канализации, сбор сточных вод осуществляется в ведра с последующим сливом в систему канализации общественного туалета, что является нарушением п. 3.1. санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 08.11.2001 № 31 (далее - СП 2.3.6.1066-01) предписывающего, что стационарные организации торговли обеспечиваются канализацией. - помещения склада, торгового зала не оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией, что является нарушением требований п.4.2. СП 2.3.6.1066-01 предписывающего, что торговые, складские оборудуются приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил. - контроль за температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов не осуществляется, отсутствуют термометры и психрометры, что является нарушением требований п.6.4. СП 2.3.6.1066-01 предписывающего, что контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах, складских помещениях, хранилищах для овощей, фруктов и т.д. производится ежедневно с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей. - хранение алкогольной продукции осуществляется на полу, поддоны или подтоварники отсутствуют, что является нарушением требований п.7.8. СП 2.3.6.1066-01 предписывающего, что все пищевые продукты в складских помещениях, охлаждаемых камерах, подсобных помещениях и т.п. должны храниться на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции, и высотой не менее 15 см от пола