Проверки

Содержание официального сайта, Устава , локальных нормативных актов, договора не соответствует установленным требованиям

Одна площадка из 4-х не оборудована теневым навесом, одна площадка не имеет игрового оборудования, в складском помещении пол с щелями., в складском помещении пищевых продуктов стены побелены на всю высоту, что не позволяет проводить влажную уборку и дезинфекцию, холодильный шкаф в складском помещении пищевых продуктов неисправный.отсутствует маркировочные ярлыки на лимоны свежие, изюм, конфеты Атаг Шекспа.журнал входного контроля ведут не в полном объеме, не заполнены графы «Фактическая реализация по дням», не представлен журнал с записями о имеющихся в наличии продуктах «Конфеты Атаг Шекспа, Вафли Ням-няшка».В наличии продукция с истекшим сроком годности: -Вафли «Ням-няшка» со вкусом шоколада, изготовитель ООО «Сладонеж» г. Омск, дата изготовления 14.08.2016, срок годности 8 мес (до 14.04.2017), в наличии 1 коробка весом 3.5 кг; - Молоко цельное сгущенное с сахаром, изготовитель ООО Гагаринский консервный комбинат, жирность 8.5%, жестяные банки весом 380 гр, дата выработки 02.12.2016, срок годности при темп. 0-10 гр.С – 12 мес, при темп. 0-22 гр.С – 8 мес., фактическая температура хранения 18 гр.С. (срок годности до 02.08.2017), на остатке 12 банок.в меню-требовании не указан выход - вес порции.объем блюд ужина для детей 3-7 лет, согласно представленного примерного меню, составляет 355 гр. во вторник 1 неделя (запеканка из творога с повидлом, чай, хлеб), 300 гр во вторник 2 неделя (сырники, чай, хлеб), при необходимом объеме 450-600 гр.старшей группе №5 недостаточно раковин для детей и унитазов, установлено 4 раковины для детей, 3 детских унитаза, списочный состав – 22 ребенка. в туалетной группы №5 плитка стен не ровная, с дефектами.По результатам лабораторных исследований в пробах питьевой воды холодного централизованного водоснабжения отобранной 27.10.2017 в туалетной группы №3, буфетной группы №2 обнаружены общие колиформные бактерии 0, 3 КОЕ/л, при гигиеническом нормативе – отсутствие, что подтверждается протоколами лабораторных испытаний ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Бурятия» № 30975 о

Картофель, лук, капуста хранятся в складе для овощей при температуре +20 гр. по показаниям термометра, в овощном цехе вторичной обработки овощей отсутствуют дуршлаги, сетки.Группы переуплотнены, списочный состав групп №7, 8 – 44 ребенка, группы №14 – 43 ребенка, группы №1 – 42 ребенка, группы №3 – 40 детей, площадь игровых комнат 49, 6-52, 4кв.м., площадь на одного ребенка составляет 1, 1-1, 2 кв.м.Режим дезинфекции санитарно-технического оборудования не соблюдается в группах№5, 13, используется раствор Жавилар-эффект 0, 015%, при необходимом 0, 03% согласно инструкции по применению.Объем блюд ужина для детей 3-7 лет, согласно представленного фактического меню, составляет 300 гр. 02.11.17 (суфле из рыбы, хлеб, чай), 280 гр. 07.11.17 (яйцо отварное, хлеб, чай, масло), при необходимом объеме 450-600 гр.

Входной контроль поступающих продуктов кладовщиком осуществляется не в полном объеме, журнал входного контроля ведет не корректно, в графе «дата поступления» и «наименование» указано поступление сыра «Голландский» 09.10.2017 -7, 960 кг, 6, 006 кг, 1, 598 кг, 16.10.2017 поступление сыра «Голландский» 6, 784 кг., из объяснений кладовщика следует, что сыр «Голландский» поступил 09.10.2017 объемом 7, 960 кг, 16.10.2017 было поступление сыра «Радонежский» и расход сыра «Голландский». На момент проверки не представлены сопроводительные документы на партию сыра поступившую 09.10.2017

Нарушение трудового законодательства

Нарушение трудового законодательства

Нарушение трудового законодательства

Нарушение трудового законодательства

Пол в игровой группы № 7, тренажерном зале с щелями, дефектами, образцы проб смывов с объектов внешней среды на бактерии группы кишечных палочек, не соответствуют требованиям МУ 2657-82 «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами», в 1 смыве из 10-ти (смыв с подноса группы №7) обнаружены БГКП, что подтверждается протоколом № 14769 от 24.10.2017.