Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В нарушении п 41 СанПиН 245240908 кастрюля для 2го блюда не соответствует гигиеническим требованиям на инвентаре слой нагарав нарушении п 410 СанПиН 245240908 на разделочном ноже и кастрюле предназначенная для 3го блюда отсутствовала маркировка

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Стены кабинета физики, начальных классов, пищеблока неокрашенные, что затрудняет уборку, в кабинете информатики потолок с трещинами, в кабинете начальных классов потолок неровный, в кабинете истории потолок неровный, в кабинете ОБЖ и физики потолки и стены провисшие, в моечной отсутствует локальная вытяжная система.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Утвержденное меню не соответствовало фактическому рациону питания.на момент проверки «Журнал бракеража готовой кулинарной продукции», не заполнен.в ходе лабораторных исследований обнаружены бактерии группы кишечной палочки: смыв со шкафа для чистой посуды, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 7868 от 11.06.19 выданный ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ в Кабанском районе», что свидетельствует о некачественной обработке санитарной обработке, и не соответствует требованиям МУ 2657-82 «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами»;5. в ходе лабораторных исследований обнаружены бактерии группы кишечной палочки в готовой продукции (гарнир макароны отварные) что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 17667 от 11.06.19 выданный ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ в Кабанском районе», фактически технологические карты отсутствуют

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В нарушение ч.1 ст.17 Федерального закона №273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации" в МБОУ "Толтойская СОШ": - на официальном сайте размещена информация о форме обучения в школе в виде семейного образования; - Положение о получении образования в семье устанавливает прием в школу детей желающих получить образование в семье; - издан приказ о прибытии учащихся по форме семейного образования Мартыновой Э., Мартыновой А., Мартынова Л. 28.01.2018; в нарушение ч.ч.2, 5 ст.26 Федерального закона №273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации" Уставом МБОУ "Толтойская СОШ" Учредитель отнесен к органам управления учреждением, не установлены Уставом порядок принятия решений Управляющим советом школы, порядок выступления от имени школы коллегиальных органов управления;

Действия бездействие, повлекшие невозможность проведения или завершения проверки

Полы кабинета информатики обитые ДСП с дефектами в виде волн, кабинет бурятского языка полы с щелями, плинтуса не плотно пригнаны к основанию, стены кабинета физики, начальных классов, пищеблока неокрашенные, что затрудняет уборку, в кабинет информатики потолок с трещинами, в кабинете начальных классов потолок неровный, в кабинете истории потолок неровный, в кабинете ОБЖ потолок и стена провисшие, в кабинет физики неровный потолок, в кабинет химии потолок провисший;в кабинете математики, кабинете ОБЖ, кабинете химии отсутствуют лотки для мела;примерное меню не согласовано с территориальным органом уполномоченным осуществлять государственный санитарно – эпидемиологический надзор;примерное меню составлено без учета требований СанПиН 2.4.5.2409-08;в моечной отсутствует локальная вытяжная система

Фактически в горячем цехе нож без маркировки, нож с маркировкой «СО» хранится в горячем цехе.Фактически повар Гыргешкинова А.Д. при изготовлении блюд не снимает ювелирное украшение

Для приготовления 2-ых блюд используется не промаркированная кастрюля;на момент проверки отсутствовала запись в «Журнале здоровья» 15.06.2016г.;отсутствует «Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья», отсутствует запись о проведении С-витаминизации от 14.06.2016г, 15.06.2016;витаминизация 3-го блюда ниже допустимой нормы, что подтверждается протоколом лабораторных исследований № 16.1664.9 от 20.06.16г, не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования при санитарной обработке производственного оборудования, которая производится непосредственно в пищеблоке. Так в смыве с окна раздачи, с шкафа для посуды обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), что подтверждается протоколом лабораторных исследований № 16.1458.9 от 20.06.2016г., Установлено, что в гречке отварной от 15.06.2016г. обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что подтверждается протоколом лабораторных исследований №16.1657.9 от 20.06.16г.