Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Смесители в мучном цехе и овощном цехе неисправные, разделочный инвентарь хранится неупорядоченно, доска для нарезки хлеба хранится в овощном цехе, суточные пробы отбираются не в полном объем, так в соответствии с меню 12.02.2021 салат из свеклы с сыром, суп картофельный с бобовыми, поджарка из свинины, макароны отварные, компот из сухофруктов, фактически не отобран салат из свеклы с сыром, компот из сухофруктов, промышленная 4х конфорочная плита в горячем цехе неисправна, 2 конфорки не рабочие; согласно протокола лабораторных испытаний, выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ в Кабанском районе» № П.26642 от 17 мая 2021 г. в смыве с тарелки, в смыве с ложки на пищеблоке обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что свидетельствует о некачественном мытье посуды; согласно протокола лабораторных испытаний выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ в Кабанском районе» № 17993 от 14 мая 2021 г. установлено низкое содержание аскорбиновой кислоты в 3м блюде 2, 56±0, 11 мг/200г, при норме не менее 20 мг/200г, что свидетельствует о нарушении инструкции при приготовлении витаминного напитка; образец обеда из 2х блюд по показателю калорийности не соответствует гигиеническому нормативу при величине допустимого уровня 669, 75-863, 63 ккал на порцию, результат испытаний составил 467, 25 ккал на порцию, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №18000 от 17.05.2021, выданного ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ в Кабанском районе»;

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- хозяйственная зона и зона отдыха отсутствуют. - отсутствует самостоятельный въезд с улицы. Фактически имеется забетонированная беговая дорожка в неудовлетворительном состоянии с трещинами и выбоинами Физкультурно-спортивное оборудование должно соответствовать росту и возрасту обучающихся. Фактически из спортивного оборудования имеются футбольные ворота, забетонированная беговая дорожка. Стадион имеет нецелостное ограждение, дыра в деревянном заборе, дыры в сетке рабице. При стадионе имеется спортивная трибуна. Трибуна находится в неудовлетворительном состоянии неокрашенная, местами сломанная, в щелях.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Разделочный инвентарь хранится неупорядоченно ножи с маркировкой «МВ» «РВ» хранятся в цехах для обработки сырой продукции, частично на разделочном инвентаре отсутствует маркировка, или стертая;установлено использование в питании спреда растительно - жирового «Спред №9» с массовой долей жира 72, 5 %;фактически на момент проверки «Журнал бракеража готовой кулинарной продукции», «Журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд», «Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья», «Ведомость контроля за рационом питания», «Журнал здоровья», «Журнал учета температурного режима холодильного оборудования, » не заполнены в соответствии с рекомендуемыми формами.

В ходе лабораторных исследований обнаружены бактерии группы кишечной палочки в 4х смывах: смыв с тарелки для 1 блюда, смыв с чашки, смыв с вилки, смыв с ложки что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 7872 от 11.06.19 выданный ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ в Кабанском районе»; в ходе лабораторных исследований установлено, что калорийность обеда ниже гигиенического норматива и составляет 711, 01 ккал при нормативе 791- 875 ккал, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 17679 от 11.06.2019, выданного ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ в Кабанском районе»;содержание активного хлора в растворе составляет 0, 011 %, при нормативе не менее 0, 015 %

Неисполнение требований предписания

Требования предписания не исполнены

Хозяйственная зона и зона отдыха отсутствуют, отсутствует самостоятельный въезд с улицы к пищеблоку, футбольное поле не имеет травяного покрова, забетонированная беговая дорожка в неудовлетворительном состоянии с трещинами и выбоинами ,

Предписание об устранении выявленных нарушений санитарных правил № 35 от 26.09.2016г. включает 1 пункт, который не выполнен: 1. Принимать площадь учебных кабинетов из расчета не менее 2, 5 кв.м. на 1 обучающегося при фронтальных формах занятий.

Неупорядоченное хранение разделочного инвентаря так ножи с маркировкой «РВ» и «РС», «МВ» «МС» хранятся в мясо-рыбной зоне;использование посуды со сколами;Для мытья кухонной посуды используется 1 ванна; отсутствуют технологические карты приготовления блюд с учетом необходимого количества порций блюд и кулинарных изделий в соответствии с приложением №5 СанПиН 2.4.5.2409-08; ;15.05.17 не проведен бракераж готовой продукции обеда;установлено совместное хранении санитарной и верхней одежды;Для хранения и обработки уборочного инвентаря, приготовления дезинфекционных растворов не предусмотрено отдельное помещение;

Эксплуатация ТС, не прошедшего техосмотр

Нарушение требований по проведению периодических медосмотров водительского состава

Несоответствие профессиональной подготовки специалиста, осуществляющего выпуск ТС на линию, и или отсутствия аттестации на право занятия должности

Отсутствие сверки сведений о дорожно-транспортных происшествиях с органами ГИБДД

Отсутствие на предприятии должностного лица, ответственного за БДД

Отсутствуют стажировочные листы

Отсутствие ремонтно-технической базы или договора со сторонней организацией для проведения ТО и ремонта

Непроведение планового технического обслуживания транспортных средств в порядке и объемах, определяемых изготовителем

Несоответствие стажа и квалификации водителя установленным требования для перевозки групп детей

Отсутствие списка сопровождающих

Отсутствие списка детей

Невыполнение предписания об устранении нарушения земельного законодательства от 12.08.2016г.

На момент проверки не выполнен следующий пункт предписания: 1. Принимать площадь учебных кабинетов из расчета не менее 2, 5 кв.м. на 1 обучающегося при фронтальных формах занятий;

Используется посуда со сколами;для мытья посуды используются губки;при сверке сточных проб с утвержденным меню установлено, что фактический рацион питания не соответствует утвержденному меню. Что также не подтверждено меню-раскладкой и технологически картами, установлено повторение одних и тех же блюд в течение 2-3 дней (08.06.2016 каша рисовая, 09.06.2016 каша рисовая, 04.06.2016 каша манная, 06.06.2016 каша манная), установлено, что «Журнал С-витаминизации» ведется с фиктивными записями о проведении витаминизации. Так время проверки журнала составляло 12 час. 40 мин. 15 июня 2016г, фактически запись о проведении витаминизации зарегистрирована заранее в журнале на 12 час. 45 мин. 15 июня 2016, не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования при мытье столовой посуды, и кухонного инвентаря, которая производится непосредственно в пищеблоке. Так в смывах с таза «Хлеб», с тарелок для 1 блюда обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), что подтверждается протоколом лабораторных исследований № 16.1636.9 от 20.06.2016г, не соблюдаются инструкция витаминизации 3-х и сладких блюд, ниже допустимой нормы, что подтверждается протоколом лабораторных исследований №16.1642.9 от 20.06.16, регламентирующего о том, что готовые блюда и кулинарные изделия должны отвечать гигиеническим требованиям безопасности и пищевой ценности, предъявляемых к пищевым продуктам. Установлено, что гуляш от 15.06.2016г. с недостаточной тепловой обработкой, что подтверждается протоколом лабораторных исследований №16.1643.9 от 15.06.16г.

Отсутствуют умывальные раковины в кабинетах начальных классов №№ 3; 4, лаборантской кабинета физики, мастерской трудового обучения, кабинете домоводства, пол при входе в спортивный зал неровный с дефектами, а именно нарушена целостность плитки, классные доски кабинета № 9 (химия и биология), № 12 (русский язык и литература), мастерской трудового обучения не оборудованы лотками для задержания меловой пыли, хранения мела, тряпки, мастерская трудового обучения, кабинет домоводства, спортивный зал не оснащены аптечками для оказания первой медицинской помощи, в кабинете № 11 (математика), спортивном зале окна не оборудованы откидными фрамугами с рычажными приборами или форточками, из-за чего не представляется возможным проведение вентиляции, классные доски кабинета № 6 (1 «а», предшкола), № 9 (химия и биология), мастерской трудового обучения не оборудованы местным освещением – софитами, предназначенными для освещения классных досок, уборочный инвентарь для уборки санитарных узлов (ведра, тазы, швабры, ветошь) не имеют сигнальную маркировку (красного цвета).

Ч. 1 ст. 10.8 КоАП РФ, нарушение правил хранения продукции животноводства

Ст.7.18 КоАП РФ, нарушение правил закупки и хранения крупы

Ст.7.18 КоАП РФ, нарушение правил закупки и хранения крупы

Ст.7.18 КоАП РФ, нарушение правил закупки и хранения крупы

Фактически площадь на 1 обучающегося не соответствует нормируемым значениям и составляет в среднем от 1, 8 до 2, 4 кв.м. в следующих кабинетах: кабинет №16 начальный класс S – 32, 7 кв. м 17 учащихся, S на одного учащегося 1, 9 кв. м; кабинет №12 русского языка и литературы S - 44, 4 по 17-22 учащихся, S на одного учащегося по 2-2, 6 кв. м; кабинет №11 математики S – 42, 4 по 17-22 учащихся, S на одного учащегося по 1, 9-2, 4 кв. м; кабинет №9 химии и биологии S – 43, 4 кв.м по 17-22 учащихся, площадь на одного учащегося по 1, 9-2, 5 кв. м; кабинет №6 начальный класс S – 48, 2 кв.м 21 учащийся, S на одного учащегося 2, 2 кв.м; кабинет №2 русского языка и литературы S – 40, 9 кв. м 17-22 учащихся, S по 1, 8-2, 4 кв.м; кабинет №8 физики S – 46, 1 кв. м по 17-22 учащихся, S по 2 - 2, 7 кв. м. Однако следует учитывать, что площади учебных помещений приняты на основании технического паспорта без учета площади необходимой для расстановки дополнительной мебели (шкафы, тумбы и другие) для хранения учебных пособий; фактически 3 «А», 4 «Б» обучаются в кабинетах для старших классов во 2-ую смену;фактически занятия в 3 смены проводятся для детей детского санаторного оздоровительного лагеря «Эдельвейс» 75 учеников;фактически нарушаются требования к продолжительности перемен между уроками, так, продолжительность 1ой перемены составляет по 5 минут для учащихся 1-ой, 2-ой смены, больших перемен после 2 и 3 уроков по 10 минут для учащихся 2-ой смены;фактически перерыва между сменами нет.