Проверки

- На объекте защиты не определено необходимое количество пожарных щитов (их тип) согласно приложению № 5 настоящих правил.(Правила противопожарного режима в РФ : п. 481); - На объекте защиты руководитель организации не обеспечил размещение на соответствующих территориях знаков пожарной безопасности «Курение табака и пользование открытым огнём запрещено».(МБОУ ДОД «ДЭТЦ «БАРС», Правила противопожарного режима в РФ : п. 14).

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В меню допускается повторение одних и тех же блюд в 6 день допускается яблочный сок в 7 день яблоко, меню палаточного лагеря не утверждено начальником Ивановым Р. О, согласно протоколу лабораторных испытаний № 17714 от 17 июня 2019 г., выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ в Кабанском районе» при лабораторном исследовании третьего блюда «Компот» обнаружено, что содержание витамина С 6, 77±0, 28, что ниже гигиенического норматива 20-25мг, согласно протоколу лабораторных испытаний № 17710 от 17 июня 2019 г., выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ в Кабанском районе» при лабораторном микробиологическом исследовании во 2м блюде «Рис отварной» обнаружен St.aureus в количестве 1, 0 г при нормативе - не допускается в 1, 0 г.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

При отборе проб 05.06.2019г. калорийность готового блюда ниже гигиенического норматива и составляет 766, 51 ккал (гигиенический норматив 848-1071 ккал), что подтверждается протоколом лабораторных исследований №17715 от 17.06.2019г. выданного ИЛЦ ФФБУЗ «ЦГиЭ в РБ в Кабанском районе»

В овощном цехе №2, в овощном цехе №1 у раковин для мытья рук персонала отсутствуют мыло и полотенце, низкое содержание содержание активного хлора в растворе 0, 007% (гигиенический норматив не менее 0, 015%), что подтверждается протоколом лабораторных исследований № 23621 от 27.06.18 выданного ИЛЦ ФФБУЗ «ЦГиЭ в РБ в Кабанском районе»;

Калорийность готового блюда ниже гигиенического норматива и составляет 731, 14 ккал (гигиенический норматив 893-1020 ккал), что подтверждается протоколом лабораторных исследований №23597 от 27.06.18 выданного ИЛЦ ФФБУЗ «ЦГиЭ в РБ в Кабанском районе»

Используется раствор дезинфицирующего средства «Жавельон», фирмы "Етс. Линосье», Франция, со сроком изготовления 7 дней. Согласно инструкции срок годности раствора – 3 суток; журнал здоровья работников палаточного лагеря МАОУ ДО ДЭТЦ «Барс» не заведён

Палаточный лагерь не имеет устойчивую телефонную связь, перед началом работы лагеря, в целях профилактики педикулеза и инфекционных заболеваний, не проведена камерная дезинфекция или химическая чистка постельных принадлежностей (матрацы, одеяла, подушки) и спальных мешков (кроме личных индивидуальных спальных мешков), нижний стеллаж кладовой для пищевых продуктов ниже 0, 35 м. от пола, расстояние стеллажей кладовой для пищевых продуктов от стен менее 0, 2 м., отсутствуют рукомойники около туалетов, отсутствует маркировка разделочных досок мясного и овощного цеха, ножа овощного цеха, у работников пищеблока отсутствуют два комплекта спец. одежды, отсутствуют стеллажи для сушки обуви, отсутствует разнообразие меню, выявлен факт повторения одних и тех блюд или кулинарных изделий в последующие два дня, так например гуляш и рис отварной были выданы в обед первого дня и в ужин второго дня, картофельное пюре было выдано на ужин третьего дня и в обед пятого дня, туалеты не обрабатываться инсектицидами для предотвращения выплода мух, уборочный инвентарь для уборки санитарных узлов не имеет сигнальную маркировку (красную, оранжевую), в лагере отсутствует СанПиН 2.4.4.3048-13, аптечка для оказания первой медицинской помощи не укомплектована.