Проверки

По результатам лабораторных исследований протокол 38563 от 05122020 в пюре картофельном дата изготовления 01122020 в 10 г обнаружены бактерии группы кишечной палочки в норме не допускаются что является нарушением п 82 СанПиН 245240908 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» по результатам лабораторных исследований протокол 72390 от 05122020 в смывах с объектов внешней среды халат Леоновой ЮЛ обнаружены бактерии группы кишечной палочки в норме не допускаются что свидетельствует о загрязненности санитарной одежды и является нарушением п 135 СанПиН 245240908 допускается хранение верхней и санитарной одежды что является нарушением п 136 СанПиН 245240908 регламентирующего что в гардеробных личные вещи и обувь персонала должны храниться раздельно от санитарной одежды в разных шкафах мытье кухонной посуды осуществляется в односекционной ванне что является нарушением п 58 СанПиН 245240908 регламентирующего мытье кухонной посуды в двухсекционной ванне

- на пищеблоке используется посуда столовая посуда со сколами, трещинами, что является нарушением п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08, регламентирующего, что не допускается использование кухонной и столовой посуды деформированной, с отбитыми краями, трещинами, сколами, с поврежденной эмалью; столовые приборы из алюминия; разделочные доски из пластмассы и прессованной фанеры; разделочные доски и мелкий деревянный инвентарь с трещинами и механическими повреждениями. - пищевые продукты яйца, не имеют маркировки на упаковке, что является нарушением ст. 4.1 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №881. - не ведется ежедневно бракеражные журнал готовой продукции, что является нарушением п. 14.2 СанПиН 2.4.5.2409-08, регламентирующего ежедневное ведение необходимой документации (бракеражные журналы, журналы осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания и другие документы в соответствии с настоящими санитарными правилами);

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- не произведена повторная обработка огнезащитным составом деревянных конструкций кровли;

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В нарушение Федеральный Закон от 29.12.2012 №273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»

СанПиН 2.4.4-3155-13

- В ходе проведения проверки специалистом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ в Мухоршибирском районе» (Аттестат аккредитации № ГСЭН RU ЦОА 083, выданный 19.10.2011г. Центральным органом по аккредитации лабораторий ФБУЗ «Федеральный центр гигиены и эпидемиологии» Роспотребнадзора, аттестат аккредитации № RA.RU.516360 от 28.05.2015, действителен до 25.08.2020г.) были произведены замеры параметров микроклимата и освещенности. По результатам исследования температуры в школе по некоторым помещениям установлены не соответствия по температуре воздуха, так температура в актовом зале составила в точке №1 +17.0 градусов °C, в точке №2 + 15.3 градусов °C, в спортивном зале в точке №1 +16.3 градусов °C, в точке №2 + 14.5 градусов °C (протокол №1581.10 от 15.12.2016г.), что не соответствует требованиям п. 6.2 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 29 декабря 2010 г. N 189 (далее СанПиН 2.4.2.2821-10), где указано, что температура воздуха должна быть в актовом зале от +18 до 24 градусов °C, в спортивном зале от +17 до 20 градусов °C. При осмотре актового зала дверь, расположенная в углу зала не утеплена, между полотнами дверей имеются щели, через которые дует холодный воздух, в спортивном зале так же дверь на улицу не утеплена, между полотнами дверей имеются щели, через которые дует холодный воздух. Отсутствие утепления дверей в актовом зале и спортивном зале могло привести к снижению требуемой температуры воздуха в данных помещениях. Низкая температура в помещениях школы является угрозой возникновения массовых инфекционных и не инфекционных заболеваний людей. Так же установлено не соответствие уровня освещенности в спортивном зале 76 лк при норме 200 лк., в рекреации на втором этаже от 101 до 167 лк, при норме 150 лк., в овощном цехе пищеблока всего 82 лк, при норме 200 лк, (

Эксплуатация ТС не прошедшего техосмотр

- по результатам лабораторных исследований (протокол лабораторных исследований №641.10 от 09.06.2016) Свитаминизация 3го блюда – чайс сахаром составляет 8.6+-0, 4 мг/200г при нормируемом значении 25, 0 мг/200г, что является нарушением п.10.3 СанПиН 2.4.4.2599-10; - по результатам лабораторных исследований (протокол лабораторных исследований №642/1.10-642/10.10 от 11.06.2016) в смывах с разделочного стола «овощи вареные» обнаружены бактерии группы кишечной палочка (БГКП), что свидетельствует о некачественном мытье производственных столов, и является нарушением п. 5.14 СанПиН 2.4.5.2409-08. - по результатам лабораторных исследований (протокол лабораторных исследований №646.10 от 09.06.2016) процентное содержание хлора растворе дезинфицирующего средства «Пюржавель» - 0, 06% при заявленном по инструкции №1 – 0, 015%, что является нарушением п. 5.6 СанПиН 2.4.5.2409-08, предписывающих применение дезинфицирующих средств согласно инструкциям по их применению.