Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1В нарушение требований ст 11 17 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г далее по тексту ФЗ 52 от 30031999 г п 64 65 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» утверждённых Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ 45 от 23072008 г далее по тексту СанПиН 245240908 предусматривающих что для обеспечения здоровым питанием всех обучающихся образовательного учреждения необходимо составление примерного меню на период не менее двух недель 10 14 дней в соответствии с рекомендуемой формой составления примерного меню приложение 2 настоящих санитарных правил а также менюраскладок содержащих количественные данные о рецептуре блюд Примерное меню разрабатывается юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем обеспечивающим питание в образовательном учреждении и согласовывается руководителями образовательного учреждения и территориального органа исполнительной власти уполномоченным осуществлять государственный санитарноэпидемиологический надзор фактически представленное примерное меню утверждено директором учреждения с ТО Управления Роспотребнадзора по РБ в Баргузинском районе не согласовано2В нарушение требований ст 11 17 ФЗ 52 от 30031999 г п 146 СанПиН 245240908 предусматривающего что выдача готовой пищи осуществляется только после снятия пробы Оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе не менее трех человек медицинского работника работника пищеблока и представителя администрации образовательного учреждения по органолептическим показателям пробу снимают непосредственно из емкостей в которых пища готовится Результат бракеража регистрируется в Журнале бракеража готовой кулинарной продукции в соответствии с рекомендуемой формой форма 2 приложения 10 настоящих санитарных правил Вес порционных блюд должен соответствовать выходу блюда указанному в менюраскладке При нарушении технологии приготовления пищи а также в случае неготовности блюдо к выдаче не допускается до устранения выявленных кулинарных недостатков фактически бракераж готовой кулинарной продукции ведётся формально заполнение осуществляется в конце рабочего дня В журнале отсутствуют сведения о результатах бракеража готовой кулинарной продукции за период с 14122020 г по 15122020 г

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. В нарушение требований ст. 11, 17 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. (далее по тексту ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.)., п. 9.24, приложения 9 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», утверждённых Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ № 25 от 19.04.2010 г. (далее по тексту СанПиН 2.4.4.2599-10) предусматривающего, что в целях производственного контроля за доброкачественностью и безопасностью приготовленной пищи, за соблюдением условий хранений и сроков годности пищевых продуктов, оценкой качества приготовленных блюд на пищеблоке оздоровительного учреждения, должны ежедневно заполняться журналы, в соответствии с рекомендуемыми формами (приложение 9 настоящих санитарных правил), а также отбираться суточные пробы от каждой партии приготовленных блюд, фактически в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья отсутствуют сведения о товарно-сопроводительных документах подтверждающих их качество и безопасность (крупа манная), отсутствует информация о сроках годности, в журнал не внесены сведения о приёме на реализацию питьевой бутилированной воды.

1. В нарушение требований ст. 11, 17 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г., п. п. 9.24, приложений 9, 10 СанПиН 2.4.4.2599-10 предусматривающего, что в целях производственного контроля за доброкачественностью и безопасностью приготовленной пищи, за соблюдением условий хранений и сроков годности пищевых продуктов, оценкой качества приготовленных блюд на пищеблоке оздоровительного учреждения, должны ежедневно заполняться журналы, в соответствии с рекомендуемыми формами (приложение 9 настоящих санитарных правил), а также отбираться суточные пробы от каждой партии приготовленных блюд. Отбор суточных проб проводит медицинский работник или, под его руководством, повар в соответствии с рекомендациями приложения 10 настоящих санитарных правил, фактически Сундуевой Ларисой Михайловной поваром ЛДП МБОУ «Гаргинская СОШ им. Н.Г.Дамдинова» отбор суточных проб осуществляется в неполном объёме, допускается смешивание проб вторых блюд с гарниром и соусом

1. В нарушение требований ст. 11, 28 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г., п. 13.1 СанПиН 2.4.4.2599-10 предусматривающего, что руководитель оздоровительного учреждения и юридические лица, независимо от организационных правовых форм, и индивидуальные предприниматели, деятельность которых связана с организацией летнего оздоровления, являются ответственными лицами за организацию и полноту выполнения настоящих санитарных правил, в том числе обеспечивают: выполнение требований санитарных правил всеми сотрудниками учреждения, фактически начальником лагеря с дневным пребыванием детей на базе МБОУ «Гаргинская средняя общеобразовательная школа им. Н.Г.Дамдинова» Бадлуевой Сэсэгмой Будаевной не проведены мероприятия по контролю за исполнением требований санитарного законодательства в сфере отдыха и оздоровления детей

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В нарушение требований ст. 11, 28 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г., п. 13.1 СанПиН 2.4.4.2599-10 предусматривающего, что руководитель оздоровительного учреждения и юридические лица, независимо от организационных правовых форм, и индивидуальные предприниматели, деятельность которых связана с организацией летнего оздоровления, являются ответственными лицами за организацию и полноту выполнения настоящих санитарных правил, в том числе обеспечивают: выполнение требований санитарных правил всеми сотрудниками учреждения, фактически начальником лагеря с дневным пребыванием детей на базе МБОУ «Гаргинская средняя общеобразовательная школа им. Н.Г.Дамдинова» Бадлуевой Сэсэгмой Будаевной не проведены мероприятия по контролю за исполнением требований санитарного законодательства в сфере отдыха и оздоровления детей

1. фактически в журнале бракеража входящего сырья не указаны сроки годности пищевых продуктов. 2. фактически повар Арьянова Людмила Жамбаловна не владеет правилами обработки яйца, не использует дезинфицирующие средства во время обработки яйца. 3. фактически согласно протоколу лабораторных исследований № 20855 от 09.06.2018 г. выданный ИЛЦ ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ в Баргузинском районе» установлено несоответствие массовой доли активного хлора в 0, 015% растворе дезинфицирующего средства «Сульфохлорантин-Д», так при нормативе 0, 015% фактическая массовая доля активного хлора составила 0, 0142%.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Несоответствие профессиональных и квалификационных требований контролера технического состояния автотранспортных средств

Несоответствие профессиональных и квалификационных требований к контролеру наземного электрического транспорта

Нарушение порядка ведения путевого листа

- в нарушение ч.2 ст.29 Федерального Закона РФ «Об образовании в Российской Федерации» официальный сайт образовательной организации не содержит сведений о: - структуре образовательной организации; - предписаний органов, осуществляющих государственный контроль (надзор) в сфере образования, отчетов об исполнении таких предписаний; - в нарушение ч.3 ст.30 Федерального Закона РФ «Об образовании в Российской Федерации» при принятии локальных нормативных актов, затрагивающих права обучающихся и работников образовательной организации, не учитывается мнение советов обучающихся, советов родителей, представительных органов обучающихся; - в нарушение ч.9 ст.108 Федерального закона РФ «Об образовании в Российской Федерации» ОО не переоформила лицензию в соответствие с законом об образовании в срок до 1 января 2017 года; - в нарушение положений приказа Минздравсоцразвития РФ от 28.08.2010 г. № 761 н «Об утверждении Единого квалификационного справочника должностей руководителей, специалистов и служащих, раздел "Квалификационные характеристики должностей работников образования» «Должности руководителей» заместители директора Евреева Л.Г., Раднаева Л.Д. не имеют дополнительного профессионального образования по направлениям подготовки «Государственное и муниципальное управление», «Менеджмент», «Управление персоналом» (в настоящее время Раднаева Л.Д. проходит обучение); - в нарушение ст.46 Федерального закона № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации», приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 26.08.2010г. № 761н Об утверждении единого квалификационного справочника должностей руководителей, специалистов и служащих, раздел «Квалификационные характеристики должностей работников образования», раздел III «Должности педагогических работников» учитель английского языка Баяндуева В.В. не имеет соответствующего образования (в настоящее время проходит обучение); учитель биологии Базаров Б.Б. ведет химию (в настоящее время проходит обучение)

1. В нарушение требований ст. 11, 28 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г., п. 13.1 СанПиН 2.4.4.2599-10 предусматривающего, что руководитель оздоровительного учреждения и юридические лица, независимо от организационных правовых форм, и индивидуальные предприниматели, деятельность которых связана с организацией летнего оздоровления, являются ответственными лицами за организацию и полноту выполнения настоящих санитарных правил, в том числе обеспечивают: выполнение требований санитарных правил всеми сотрудниками учреждения, фактически начальником лагеря с дневным пребыванием детей на базе МБОУ «Гаргинская средняя общеобразовательная школа им. Н.Г.Дамдинова» Цыденовой Светланой Бадмаевной не проведены мероприятия по контролю за исполнением требований санитарного законодательства в сфере отдыха и оздоровления детей.

1. В нарушение требований ст. 11, 17 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. (далее по тексту ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.)., п. 10.3, приложения 6 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», утверждённых Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ № 25 от 19.04.2010 г. (далее по тексту СанПиН 2.4.4.2599-10) предусматривающего, что для обеспечения физиологической потребности в витаминах в обязательном порядке проводится С-витаминизация третьих блюд обеденного рациона. Витаминизация осуществляется в соответствии с инструкцией (приложение 6). Допускается использование премиксов; инстантные витаминные напитки готовят в соответствии с прилагаемыми инструкциями непосредственно перед раздачей, согласно экспертному заключению по результатам лабораторных измерений (испытаний) № 16587 от 22.06.2017 г. к протоколу лабораторных исследований № 16587 от 22.06.2017 г. выданный ИЛЦ ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ в Баргузинском районе» установлено недостаточность содержания аскорбиновой кислоты (витамин С) в киселе (для детей с 7 до 10 лет), так при нормативе 20-25 мг/200 г. фактическое содержание витамина С составило 16, 0±0, 7 мг/200 г. 2. В нарушение требований ст. 11, 17 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г., п. 9.19, приложения 8 СанПиН 2.4.4.2599-10 предусматривающего, что для предотвращения возникновения и распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) и в соответствии с принципами щадящего питания не допускается использовать пищевые продукты и изготавливать блюда, указанные в приложении 8 настоящих санитарных правил, фактически в учреждении допущены к приёму и использованию в питании детей молочные продукты на основе растительных жиров, а именно масло растително-сливочное с м.д.ж. 72, 5% в т.ч. молочного жира в жировой фазе 40% изготовитель ИП Кунгуров А.Н., Республика Бурятия, Заиграевский район, с.

1. при отсутствии в населённом пункте централизованного водоснабжения оздоровительное учреждение следует обеспечить бесперебойной подачей воды в помещения пищеблока и санитарные узлы, фактически в моечной кухонной посуды на момент проверки смесители находились в неисправном состоянии .

1. в целях производственного контроля за доброкачественностью и безопасностью приготовленной пищи, за соблюдением условий хранения и сроков годности пищевых продуктов, оценкой качества приготовленных блюд на пищеблоке оздоровительного учреждения должны ежедневно заполняться журналы в соответствии с рекомендуемыми формами , а также отбираться суточные пробы от каждой партии приготовленных блюд. Отбор суточных проб проводит медицинский работник или, под его руководством повар в соответствии с рекомендациями приложения 10 настоящих санитарных правил4 приложения 10 СанПиН 2.4.4.2599-10 предусматривающих, что пробу отбирают из котла (с линии раздачи) стерильными (или прокипячёнными) ложками в промаркированную стерильную (или прокипячённую) стеклянную посуду с плотно закрывающимися стеклянными или металлическими крышками, фактически в ходе проверки установлено что суточные пробы хранятся в отсутствие крышек.