Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- палаточный лагерь не обеспечен водой, отвечающей требованиям безопасности к питьевой воде, на момент проверки отсутствует запас бутилированной воды, для приготовления пищи и кипяченной воды для питья используется вода с озера Байкал, не имеющая подтверждения соответствия требованиям безопасности; - 2 армейские палатки непрочные, промокаемые (нарушена целостность покрытия), не установлены под тентом, не имеют плотно закрывающиеся входы, в результате чего при наличии атмосферных осадков возможно попадание дождевой воды; - работник пищеблока (повар) Бурхиева А.В. без специального профессионального образования, не имеет квалификации и разряд; - дети (мальчики и девочки) размещены в одной палатке; - надворные туалеты лагеря для мальчиков и девочек находятся за территорией лагеря не обозначенной хорошо заметными знаками (лентой), в виду этого туалеты используются отдыхающими с берега Байкала; - выгреба туалетов заполнены более 2/3 объема; - температура хранения суточных проб в холодильнике составляла 20 гр.С; - из-за недостаточного количества холодильного оборудования не соблюдается температура хранения пищевой продукции (молоко сгущенное с сахаром, изготовитель ОАО «Белморпродукт», адрес производства: Россия, 308013, Белгородская область, г. Белгород, Михайловское шоссе, 14, дата изготовления 22.04.2019 г., количество 6 шт., условия хранения: продукт годен в течение - 12 месяцев с даты изготовления при температуре хранения от 0 до 10 гр. С; продукт годен в течение - 10 месяцев с даты изготовления при температуре хранения от 10 до 20 гр. С), фактически температура в складском помещении составляла 27 гр. С; - не соблюдаются требования при обработке 2 емкостей для хранения питьевой воды, фактически не применяется дезинфицирующий раствор при обработке; - фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, допускается замена блюд. - хлеб хранится в приспособленном шкафу, дверцы шкафа не имеют отверстий.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- не обеспечивается хранение продуктов в емкостях с крышками, исключающими возможность проникновения влаги, насекомых, грызунов, что является нарушением ст. 28 ФЗ от 30.03.1999 № 52-ФЗ, п. 6.3. санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ 15.05.2013 №25 (далее по тексту СанПиН 2.4.4.3048-13); - не соблюдаются условия хранения продуктов питания, товарное соседство, в нарушении п. 9.27. СанПиН 2.4.4.3048-13; - в нарушении п. 8.19. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования» утвержденных постановлением главного государственного санитарного врача РФ №45 от 23.07.2008 г. не соблюдается инструкция по обработке сырых овощей, предназначенных для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки; - в нарушении п. 9.26., 9.29. СанПиН 2.4.4.3048-13 не ведутся журналы готовой продукции, поступающих пищевых продуктов и продовольственного сырья.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- п. 2.10.1 Устава ОО предусматривает разработку, утверждение и реализацию дополнительных образовательных, досуговых и развивающих программ с учетом государственных и региональных образовательных стандартов; - Уставом ОО не установлены права, обязанности и ответственность работников образовательных организаций, занимающих должности инженерно-технических, административно-хозяйственных, производственных, учебно-вспомогательных, медицинских и иных работников, осуществляющих вспомогательные функции;