Проверки

1. водоисточник скважина не имеет СЭЗ о соответствии требованиям санитарно-эпидемиологических правил и нормативов; 2. проект ЗСО не представлен; 3. водозабор не оборудован аппаратурой для систематического контроля соответствия фактического дебита при эксплуатации водозабора проектной производительности; 4. отсутствуют дорожки с твердым покрытием на территории первого пояса ЗСО; 5. на территории первого пояса ЗСО размещены бетонные блоки, произведено складирование камней белого цвета; 6. пробы питьевой воды по показателю " жесткость" не соответствует СанПиН 2.1.4.1175-02 7. рабочая программа контроля качества воды не представлена, не проводится учет ресурса работы УФО 8. установлены 2 металлические бочки без крышек. 9. мусор и пищевые отходы складирую. 10. горячее водоснабжение не подведено к моечной раковине, оборудованной в коридоре школы; 11. полы в спортивном зале имеют щели и дефекты. открытая спортивно-игровая площадка не имеет твердого покрытия, дренажа 12. три стола и тумбочка в горячем цехе деревянные, не имеют покрытие устойчивое к действию моющих и дезинфицирующих средств; не соблюдаются условия хранения пищевой продукции. 13. допущены к реализации сухофрукты, макаронные и крупяные изделия, не имеющие маркировки; 14. используется эмалированная посуда с отбитой эмалью; 15. отсутствуют смесители на моечных ваннах для мытья кухонной посуды, моечной раковине в овощном цехе; 16. не произведен отбор суточных проб обеда и ужина за 17.09.2018, завтрака и обеда за 18.09.2018, отбор суточной пробы завтрака за 19.09.2018 произведен менее 100гр. 17. производственные и вспомогательные помещения пищеблока не оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией, моечные ванны, являющиеся источниками повышенного выделения влаги и тепла, не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения; допускается не соблюдение поточности технологического процесса, 18. моечные ванны для обработки рыбы, вторичной обработки овощей, фруктов, круп отсутствуют.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не выполнены в п. 1, 2, 3, 5 предписания № 9 от 17.05.2017 г.

1. Допущен прием пищевых продуктов (мясо цыпленка-бройлера, производства ЗАО «Приосколье», 309993 Белгородская область, г. Валуйки, ул. Суржикова, д. 112) без документов, подтверждающих качество и безопасность. 2. Прибор для измерения температуры и влажности в складском помещении для сухих продуктов находится в не рабочем состоянии. 3. На хранении в складских помещениях находится продукция с истёкшим сроком годности.

1.В жилых и прочих помещениях школы отмечается неисправность систем искусственного освещения. 2.Аптечки для оказания первой медицинской помощи в мастерской трудового обучения – с просроченными медикаментами, в остальных помещениях отсутствуют. 3.Ученическая мебель без росто-возрастных особенностей детей, требованиям эргономики, ветхая. 4.Кабинет информатики не оснащен персональными электронно- вычислительными машинами. 5.В кабинетах истории, биологии, в спальне висят шторы длиной до пола. 6.В мастерской трудового обучения отсутствует местное искусственное освещение на рабочих местах, светильники в мастерской без защитной арматуры. 7.Полы в учебном корпусе, в спальном корпусе с дефектами, с механическими повреждениями. 8.Смывы со спецодежды, с рук повара Заиграевой М.Н. и смывов со стола для сыпучих продуктов обнаружены БГКП. Вода из скважины и из крана пищеблока имеет повышенную жесткость на 4 раза. 9.В картофеле продовольственный свежий обнаружено яйцо «токсокара». 10.» на хранении в складском помещении № 2 пищеблока находится продукция с истёкшим сроком годности, а именно:Зелень укропа сушенная, массой 150 гр., изготовитель ООО «ПрофАгроТехника», московская область, г. Пушкино, Московский проспект, 55; дата изготовления 01.10.2014 г., срок хранения 24 мес. при температуре не более 20 С, в количестве 3 пачек. Лавровый лист, масса 20 гр., изготовитель «Восточный базар» г. Пенза, ул. Калинина, 120-А, дата изготовления декабрь 2015 г., срок годности 12 мес., в количестве 2 пачек. 11. колбаса «Докторская» вареная мясной продукт, изгот-ль ООО БМПК, Россия Республика Бурятия, г. Улан-Удэ, ул. Лебедева, 10, дата изгот. 23.03.2017 г. , условия хранения не более 60 сут. при температуре 0+6 С и относительной влажности 75 %, в количестве 4200 гр. храниться с нарушением условий хранения, при температуре -18 С. 12.отсутствии информации об условии хранения и сроке годности данной продукции, а именно: - мясо – мороженое говядина в количестве 30 кг.; - рыба – мороженая «Сельдь» в количестве 3 кг.