Проверки

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- В нарушении п. 9.20 санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», утвержденных Главным государственным санитарным врачом РФ 19.04.2010 №25 (далее - СанПиН 2.4.2.2821-10), предусматривающем, что прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в организации общественного питания, обслуживающей оздоровительные учреждения, должен осуществляться при наличии документов, гарантирующих качество и безопасность пищевых продуктов. Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, должны сохраняться до окончания использования продукции, фактически на фарш «Мясной» ООО ТД АРС-Байкал, дата выпуска 04.05.18г. со сроком годности 90 сут., в количестве 3кг. отсутствует документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции. - В нарушении п. 4.12 санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», предписывающих, что не допускается использование разделочных досок и мелкий деревянный инвентаря с трещинами и механическими повреждениями, фактически все разделочная доска для сырого мяса с трещинами и механическими повреждениями.

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ст.7.18 КоАП "Нарушение правил хранения, закупки зерна и продукты его переработки"

В туалете для мальчиков и для девочек 1 раковина для мытья рук, 2 унитаза; маркировка на ученических стульях отсутствует; в кабинете № 14 оконные проемы в неудовлетворительном состоянии, рамы прогнили, требуют замены, в межрамных пространствах грязь, песок; также влажная уборка не проводится в актовом зале (пыль, грязь), при проверке обнаружена мертвая мышь; раковина в кабинете химии в неисправном состоянии, протекает; не проводится обработка санитарно-технического оборудования, т.к. недостаточно дезинфицирующих средств, квочей, нет инструкций для использования дезинфицирующего средства; не проводится своевременное удаление медицинских отходов: ампулы для вакцин, иглы от использованных шприцов, хранятся отходы класса Б более 3 дней в контейнерах для дезинфекции; во всех производственных цехах, кроме моечной столовой и кухонной посуды не предусмотрена подводка горячей воды; в овощном и мясорыбном цехах не предусмотрены производственные раковины для обработки овощей и мяса, также отсутствует стол для сырой рыбы в мясорыбном цеху; в морозильной камере совместно хранятся сырая рыба и мясо; нет прививок от сезонного гриппа и ОРВИ у Пушкаревой И.Д, Нимаевой Н.Б., Вершининой В.П., вирусного гепатита В Базаржапова С.Г., Чойдонова В.Г., Якимовой Н.Г. (ревакцинация), кори Чагдуровой Б.И.; допуска врача терапевта к работе у Тереньтьевой Е.Р., Якимовой Н.Г.

Фактически сброс хозяйственных отходов производится в выгребную яму деревянного исполнения, яма не герметичная

Во всех производственных цехах, кроме моечной столовой и кухонной посуды не предусмотрена подводка горячей воды; горячий цех оборудован 3 столами с маркировкой « для готовых блюд» и нет производственных столов для сырых продуктов; забор воды для приготовления пищи проводится в овощном и мясном цехах; в мясном цехе складируется нерабочее оборудование (сломанная мясорубка); используются разделочные доски с трещинами и сколами; корнеплоды хранятся в проходном дощатом помещении при температуре -24 градуса С; моечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировку объемной вместимости; в рационе детей крайне недостаточно мяса, рыбы, молочных продуктов; в коридоре для соблюдения личной гигиены детей установлены 3 раковины, из них 1 находится в нерабочем состоянии