Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В нарушение п. 3.7. санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее СанПиН 2.3/2.4.3590-20), регламентирующих, что в целях исключения контактного микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции для посетителей и работников предприятий общественного питания должны быть оборудованы отдельные туалеты с раковинами для мытья рук, фактически для работников пищеблока школы не оборудован отдельный туалет с раковинами для мытья рук.

В нарушение требований п.п.5.1, 5.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, регламентирующего, что с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю должны использоваться термометры; температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд, холодных супов, напитков, реализуемых потребителю через раздачу, должна соответствовать технологическим документам, фактически установлено, что контроль температуры блюд не проводится на линии раздачи потребителю из-за отсутствия термометра. В нарушение требований п. 2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, регламентирующего, что для обеззараживания воздуха в помещениях, задействованных в приготовлении холодных блюд, цехах и (или) участках порционирования блюд должно использоваться бактерицидное оборудование в соответствии с инструкцией по эксплуатации, фактически в горячем цехе отсутствует бактерицидное оборудование. В нарушение п.2.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, регламентирующего, что прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на предприятие общественного питания должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных в том числе техническими регламентами. В случае нарушений условий и режима перевозки, а также отсутствии товаросопроводительной документации и маркировки пищевая продукция и продовольственное (пищевое) сырье на предприятии общественного питания не принимаются, фактически установлено, что в морозильной камере холодильника, без обозначения, что данные продукты питания не предназначены к выдаче, находятся тефтели ИП Ганжа Н.Г., юридический адрес: Иркутская обл., г. Ангарск, 6 мкр-он, д.3, кв.101; фактический адрес: Иркутская обл., г. Ангарск, Первый промышленный массив промзона, ст6, 63-й кв-л, вес 4, 5 кг, без указания даты выпуска. Нарушение устранено в ходе проведения проверки.

В нарушении ст22 Трудового кодекса РФ п1 п2 п3 предписания 3838120и101205И6313 от 18 декабря 2020г работодателем не исполнены

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

2. разместить туалеты для мальчиков и девочек на каждом этаже, с соответствии с требованиями п. 4.25. СанПиН 2.4.2.2821-10, пункт предписания выполнен частично, на третьем этаже туалетов нет. 3. оборудовать при спортивном зале раздельные для мальчиков и девочек туалеты, в соответствии с требованиями п. 4.14. СанПиН 2.4.2.2821-10, пункт предписания не выполнен, туалеты не оборудованы. 4. остекление окон выполнить из цельного стеклополотна, замену разбитых стекол проводить немедленно, пункт предписания не выполнен. 5. кабинеты физики и химии должны оборудовать специальными демонстрационными столами. Ученические и демонстрационные столы должны иметь устойчивое к действию агрессивных химических веществ покрытие и защитные бортики по наружному краю стола, в соответствии с требованиями абзаца 1 п. 5.8 СанПиН 2.4.2.2821-10, пункт предписания не выполнен. 6. кабинет домоводства, используемый для кройки и шитья, оборудовать столами для черчения выкроек и раскроя, швейными машинами. Швейные машины устанавливать вдоль окон для обеспечения левостороннего естественного освещения на рабочую поверхность швейной машинки или напротив окна для прямого (спереди) естественного освещения рабочей поверхности, в соответствии с требованиями п. 5.13. СанПиН 2.4.2.2821-10. выполнено, пункт предписания выполнен частично, приобретено 2 машинки, столов нет. 7. обеспечить покрытие на полах во всех помещениях без щелей, дефектов и механических повреждений, в соответствие с требованиями п. 4.29. СанПиН 2.4.2.2821-10, пункт выполнен частично, проведена замена покрытия полностью на первом, на втором этаже частично, на третьем пункт не выполнен. 8. все установленное в производственных помещениях пищеблока технологическое и холодильное оборудование привести в исправное состояние (печь, холодильник), в соответствии с требованиями п. 2.3. СанПиН 2.4.5.2409-08, пункт выполнен частично, холодильник приобретен, электропечь не приведена в исправное состояние, конфорки (6 шт) требуют замены.

В складском помещении для хранения овощей, для хранения продуктов лампа накаливания без светильника во влагопылезащитном исполнении

Приняты без документов, гарантирующих качество и безопасность пищевых продуктов, яблоки, бананы, минтай мороженый, журналы бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья заполняются не по форме

Нет отметок вакцинации против гриппа, нет отметки о прохождении гигиенического обучения; на каждом этаже туалеты для мальчиков и девочек не размещены; при спортивном зале в школе отсутствуют туалеты; частично остекленение выполнено не цельным стеклополотном; линолеум на полу в коридорах, рекреациях имеет дефекты, порван; из шести комфорок печи «ЭП-6 ЖШ» не работают три, холодильник в неисправном состоянии.

Предписание ОО выполнено в полном объеме

По результатам лабораторных исследований проведенных в рамках контрольно-надзорных мероприятий выявлены несоответствующие пробы, согласно протоколу лабораторных испытаний № 13605 от 06. 06. 2017 г. массовая доля аскорбиновой кислоты (мг/200 мл) результата испытания 8, 8 ±0, 4; при величине допустимого уровня 20-25 мг/200 мл

Ст.7.18 КоАП РФ нарушение правил закупки и правил хранения крупы

Ст.7.18 КоАП РФ нарушение правил закупки и правил хранения крупы

Ст.7.18 КоАП РФ нарушение правил закупки и правил хранения крупы