Проверки

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Мытье столовой и кухонной посуды осуществляется в одних и тех же тазах так как недостаточно горячей воды с нарушением вывешенной инструкции по мытье посуды просушивание столовой посуды и ее обработка дезинфицирующими средствами не проводится так как столовой посуды недостаточное количество дезинфицирующее средство «ДП 2Т» используется не в соответствии с инструкцией по его применениюв морозильнике в мясном цехе контрольные термометры отсутствуютдопуск к работе переведенной на данную должность временно Разуваевой Натальи Павловны повара осуществлен без медицинского осмотра на носительство кишечных инфекций и стафилококка без отметки о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестациистол для документов расположен в горячем цехеуборочный инвентарь швабра ветошь хранятся в производственном помещении за холодильником

В нарушение требований п 12 главы 4 технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013 регламентирующих что не допускается обращение на рынке государствчленов продуктов убоя и мясной продукции не соответствующих требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза действие которых на них распространяется в том числе продуктов убоя и мясной продукции с истекшим сроком годности в морозильной камере без обозначения что данные продукты питания не предназначены к выдаче находятся фрикадельки деревенские ООО «Закаменский мясокомбинат» 6000 г дата выпуска 22092020 г срок хранения 90 дней котлеты домашние 30 кг 6 пакетов по 5 кг дата выпуска 17112020 г срок хранения 90 дней до конца срока годности котлеты невозможно использовать так как большой вес на остатке хлеб иодированный дата выпуска 10022021 г срок годности 24 часаВ нарушение требований п 41 ст 4 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» регламентирующего требования к маркировке упакованной пищевой продукции маркировка упакованной пищевой продукции должна содержать следующие сведения в том числе дату изготовления пищевой продукции фактически без обозначения что данные продукты питания не предназначены к выдаче в складском помещении для хранения продуктов питания и продовольственного сырья находятся нижеследующие пищевые продукты маркировка которых не содержит сведений о дате изготовления пищевой продукциипеченье сахарное «Конэкс творожное» срок годности 6 месяцев изготовитель ООО «Конэкс» 660013 г Красноярск ул Тамбовская 5 стр 20 остаток 7 кгвосточные сладости мучные «Жучки со сгущенкой» изготовитель ООО «Свитленд» г Иркутск ул Розы Люксембург» 142 остаток 100 кгфарш домашний ООО «АРС Байкал» 1000 гр

В свою очередь, в нарушение требований ст.22 ТК РФ, пункт 2 предписания от 07.03.2019 г. № 3/12-688-19-и, в части касающейся выплаты работникам К.... Т.И., Ли.... Г.Ф., А.... Н.Е., К.... Е.В., К.... Н.К., Б....Г.Д., К.... А.Е., К.... В.П.; К..... Л.А., Р.... О.Г., П.... О.И., С....й Т.П., стимулирующей части заработной платы за период с сентября 2018 г. по декабрь 2018 г., в установленный срок - 08.04.2019 г., не исполнен.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

По результатам лабораторных исследований проведенных в рамках контрольно-надзорных мероприятий выявлены несоответствующие пробы, согласно протоколу лабораторных испытаний № 8294 от 13. 06. 2019 г. в одном из пяти смывов с производственных объектов обнаружены бактерии группы кишечных палочек (БГКП). БГКП были обнаружены в смыве тарелок второго блюда, что не соответствует требованиям п. 9.7 СП 2.3.6.1079-01, п. 11.8 СанПиН 2.4.4.2599-10, п. 13.5 СанПиН 2.4.5.2409-08.

Достаточность разделочного инвентаря и обеспеченность его соответствующей маркировкой (да, нет), что соответствует (не соответствует) п. 6.5. СП 2.3.6.1079-01, разделочная доска «сосиски»с трещинами. Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществляется (да, нет) при наличии соответствующих документов, обеспечивающих прослеживаемость, качество и безопасность, что не соответствует (не соответствует) п. 3 ст. 5 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 6.26. СанПиН 2.4.5.2409-08 (приняты продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность: лук, изюм, абрикосы, сухофрукты, молоко ультрапастеризованное в тетрапакетах), для питания детей принят сыр с заменителем молочного жира. выдача готовых блюд осуществляется без подписи двух членов бракеражной комиссии за 07, 08, 09, 10 (завтрак).06.2019 г. на пищеблоке используются тазы без маркировки «для пищевых продуктов»: «яйцо 4», «яйцо 1», «капуста», «картофель», «колбаса». В нарушение требований п 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08, регламентирующего, что не допускается использование кухонной и столовой посуды деформированной, с отбитыми краями, трещинами, сколами, с поврежденной эмалью; столовые приборы из алюминия; разделочные доски из пластмассы и прессованной фанеры; разделочные доски и мелкий деревянный инвентаря с трещинами и механическими повреждениями, фактически установлено, что используется посуда с поврежденной эмалью (ковш).

Подводка горячей и холодной воды ко всем моечным ваннам, раковинам имеется, отсутствует; наличие раковин с подводкой горячей и холодной воды в производственных цехах (да, нет), что соответствует (не соответствует) п.3.3. СП 2.3.6.1079-01, смеситель к моечным ванным для мытья столовой посуды не работает, сломан.

Ст. 7.18 КоАП РФ Нарушение правил хранения крупы

Ст. 7.18 КоАП РФ Нарушение правил хранения крупы

03.10.2016 проверкой выявлены нарушения в части содержания локальных актов, в части оснащенности образовательного процесса (кабинеты , технологии для девочек не в полной мере оснащены необходимым оборудованием, учебным планом не определены формы промежуточной аттестации.

Из вышеуказанного предписания выполнены 2 пункта, не выполнено 9 пунктов

Полы учреждения в коридорах и рекреациях, раздевальной для девочек имеют выраженные дефекты и механические повреждения. Остекление окон помещений образовательного учреждения (актовый зал, столовая, кабинеты, коридоры, рекреация, спортивный зал) проведено не цельным стеклополотном. Кабинет бурятского языка: ученическая мебель (стулья) не регулируется по росто – весовым особенностям детей. Кабинет физики: ученическая мебель (стулья) не регулируется по росто – весовым особенностям детей. Ученические и демонстрационные столы не имеют устойчивого к действию агрессивных химических веществ покрытия и защитных бортиков по наружному краю стола. Остекление окон проведено не цельным стеклополотном. Кабинет химии: ученическая мебель (стулья) не регулируется по росто – весовым особенностям детей. Ученические и демонстрационные столы не имеют устойчивого к действию агрессивных химических веществ покрытия и защитных бортиков по наружному краю стола. Остекление окон проведено не цельным стеклополотном. Кабинет истории: Остекление окон проведено не цельным стеклополотном. Кабинет информатики: Остекление окон проведено не цельным стеклополотном. Кабинет географии: Остекление окон проведено не цельным стеклополотном. Кабинет русского языка № 1: Остекление окон проведено не цельным стеклополотном. Ученическая мебель не регулируется по росто – весовым особенностям детей. Кабинет русского языка № 1: Ученическая мебель не регулируется по росто – весовым особенностям детей. Остекление окон проведено не цельным стеклополотном. Кабинет математики № 1: Остекление окон проведено не цельным стеклополотном. Ученическая мебель не регулируется по росто – весовым особенностям детей. Кабинет математики № 2: Остекление окон проведено не цельным стеклополотном. Ученическая мебель не регулируется по росто – весовым особенностям детей. Кабинет изобразительного искусства: Остекление окон проведено не цельным стеклополотном. Туалет: оборудован на 1 этаже, раздельный для мальчиков и девочек, в которых установлены по 2 унитаза и 1 раковине (всего 4 уни