Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1В нарушение требований ст 10 11 17 28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г далее по тексту ФЗ 52 от 30031999 г п 2462 санитарных правил СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ 28 от 28092020 г далее по тексту СП 24364820 предусматривающего что инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд должен иметь мерную метку объема в литрах и или миллилитрах Фактически инвентарь для раздачи блюд не имеет мерных меток Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали фактически допускается эмалированная посуда с маркировкой «2 блюдо» «3 блюдо» «для кипячения молока» «кипячение масла» допускается использование кухонного инвентаря с деформацией поверхности 2 деревянные толкушки количество используемой столовой посуды недостаточно что не обеспечивает поточность технологического процесса в наличии 44 тарелки для вторых блюд 66 тарелок для первых блюд 44 стакана при организации питания детей на каждой перемене в количестве от 22 до 36 человек Имеющееся количество столовой посуды не обеспечивает режим мятья и обеззараживания Посуда для раздачи готовой продукции для питающихся детей используется мокрая2В нарушение требований ст 10 11 17 28 ФЗ 52 от 30031999 г 814 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ 32 от 27102020 г далее по тексту СанПиН 2324359020 предусматривающего что изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом по технологическим документам в том числе технологической карте техникотехнологической карте технологической инструкции разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом Фактически установлено что выдача йодированного хлеба в учреждении не осуществляется в связи с его отсутствием в ассортиментном перечне предприятий хлебобулочной промышленности района не производится выдача огурцы свежие компот из кураги и облепихи запеканка творожная со сгущенным молоком запеканка из печени запеканка творожная с рисом Отсутствуют разработанные технологические карты Так на 090221 г по меню предусмотрено на завтрак каша жидкая молочная манная кофейный напиток кофейный напиток масло сливочное фрукт хлеб на обед суп картофельный с макаронами рыба припущенная в масле пюре картофельное какао с молоком а фактически было приготовлено каша гречневая какао хлеб на обед суп из консервов сайра макароны с тушенкой чай хлеб 3В нарушение требований ст10 11 17 28 ФЗ 52 от 30031999 г п 21 СанПиН 2324359020 предусматривающего что предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points <3> в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питания Фактически производственный контроль основанный на принципах ХАССП не разработан не утвержден и не поддерживается что не дает возможности оценить полноту и достоверность технологических процессов изготовления и реализации готовой кулинарной продукции ведения производственной документации4В нарушение требований ст10 11 17 28 ФЗ 52 от 30031999 г п28 8123 8125 814 СанПиН 2324359020 предусматривающего что изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом по технологическим документам в том числе технологической карте техникотехнологической карте технологической инструкции разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом Наименования блюд и кулинарных изделий указываемых в меню должны соответствовать их наименованиям указанным в технологических документах Фактически установлено что технологические карты на приготавливаемую продукцию по утвержденному меню отсутствуют Замена одного вида пищевой продукции блюд и кулинарных изделий на иные виды в соответствии с таблицей замены пищевой продукции с учетом ее пищевой ценности не производится журнал замены не ведется Не проводится подсчет калорийности за 10 дней и в среднем за 1 день и не проводится подсчет пищевых веществ белки жиры углеводы витаминов и минеральных веществ Ведомость контроля за рационом не ведется 5 В нарушение требований ст10 11 17 28 29 ФЗ 52 от 30031999 г 46 СанПиН 2324359020 предусматривающего что емкости с рабочими растворами дезинфицирующих моющих средств должны быть промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности при отсутствии оригинальной маркировки на емкости со средством Контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств должен осуществляться в соответствии с программой производственного контроля Фактически емкость с приготовленным рабочим раствором дезинфицирующего средства установленная в моечном отделении не имеет указанной маркировки контроль содержания массы активного хлора в рамках производственного контроля не проводится протоколы исследований не предоставлены6 В нарушение требований ст10 11 17 28 ФЗ 52 от 30031999 г 51 СанПиН 2324359020 предусматривающего что с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю должны использоваться термометры Фактически термометр для контроля температуры блюд на линии раздачи имеется но замеры температуры блюд на линии раздачи не проводятся Отсутствует контроль со стороны руководителя7 В нарушение требований ст 10 11 17 28 ФЗ 52 от 30031999 г 310 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ 32 от 27102020 г далее по тексту СанПиН 2324359020 предусматривающего что столовые приборы столовая посуда чайная посуда подносы перед раздачей должны быть вымыты и высушены В конце рабочего дня должна проводиться мойка всей посуды столовых приборов подносов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкцией по их применению Фактически установлено что посудницей Бурдуковской ЛН чайная посуда вымыта ручным способом некачественнона стаканах хранящихся на сушилке жирные разводы потеки и остатки пищи Посудница не владеет знаниями по режимам обработки посуды и дезинфекции

- в нарушение ч. 2 ст. 52 Федерального закона 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации», требований единого квалификационного справочника должностей руководителей, специалистов и служащих, раздел «Квалификационные характеристики должностей работников образования, утвержденных приказом Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 26.08.2010г. №761-н заместители директора Белевич Е.В., Мазур В.В., Франтенко А.Ф. не имеют высшего профессионального образования по направлению подготовки «государственное и муниципальное управление», «менеджмент», «управление образованием»;

- в нарушение ч.2 ст.29 Федерального закона №273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» МБОУ «Читканская СОШ» не провело работу по доступности и открытости официального сайта в сети «Интернет»;

-в нарушение ст.79 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» в ОО не представлены на детей инвалидов и детей с ОВЗ Бурцевой Н.М. и Максимовой Д.А. индивидуальные программы реабилитации и ПМПК.

- в нарушение ч. 5 ст. 26 Федерального Закона № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» в Уставе МБОУ «Читканская СОШ» не закреплены порядок выступления от имени образовательной организации коллегиальных органов управления учреждением, срок полномочий Педагогического Совета, Общего собрания работников, структура, порядок формирования Общего собрания работников; - в нарушение ч. 4 ст. 67 Федерального Закона № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» в Уставе МБОУ «Читканская СОШ» закреплено, что в 1 класс принимаются дети при отсутствии противопоказаний по состоянию здоровья (п. 2.4); - в нарушение ч.1, ч.3 ст. 52 Федерального Закона № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» в Уставе МБОУ «Читканская СОШ» не закреплены права, обязанности и ответственность работников, не отнесенных к педагогическим должностям; - в нарушение ч.6 ст.51Федерального закона №273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» Уставом МБОУ «Читканская СОШ» не определены права и обязанности руководителя; - в нарушение ч.1 ст.30 Федерального закона №273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» Уставом МБОУ «Читканская СОШ» не определен порядок принятия локальных нормативных актов; - в нарушение Приказа от 23.06.2014г. №685 «Об утверждении порядка выдачи медали «За особые успехи в учении» п. 2.17 Устава МБОУ «Читканская СОШ» устанавливает выдачу золотых и серебряных медалей;

- в нарушение ч.2, 9 ст.58 Федерального закона №273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации п. 7.4 Положение о порядке приема, перевода и отчисления обучающихся устанавливает продолжение получения образования в иных формах для обучающихся, не освоивших образовательную программу учебного года и имеющих академическую задолженность по двум и более предметам;

-в нарушение п.13, ч.3, ст.28 273-ФЗ «Об образовании в РФ», Приказа МО и Н РФ от 14.07.2013 №462 «Об утверждении порядка проведения самообследования образовательной организацией» самообследование проведено не за предшествующий самообследованию календарный год, а за 2017-2018 учебный год, отчет не направлен учредителю на рассмотрение;

- в нарушение ч.4 ст.67 Федерального закона №273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» п.3.1 Положения о приеме, переводе и отчислении предусматривает для приема детей в 1 класс при отсутствии противопоказаний по состоянию здоровья;

- в нарушение п.11 ч. 1 ст. 41 Федерального закона №273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» в МБОУ «Читканская СОШ» не обеспечено обучение педагогических работников навыкам оказания первой помощи (Кузнецов С.Б., Бросева Л.П., Воронина К.С., Дубинина С.А.);

- в нарушение п.9 ст.2, п.6, ч.3, ст.28 №273-ФЗ «Об образовании в РФ», приказа МО и Н РФ от 09.03.2004г №1312 «Об утверждении федерального базисного учебного и примерных планов для образовательных учреждений Российской Федерации, реализующих программы общего образования» и приказа МО и Н РФ от 05.03.2004 №1089 «Об утверждении федерального компонента государственных образовательных стандартов начального общего, основного общего, среднего (полного) общего образования» не разработана основная образовательная программа среднего общего образования, указанная в приложении №1 к лицензии на осуществление образовательной деятельности от 29.03.2018 №3023. С 2018-19 учебного года и по настоящее время образовательная организация не обеспечивает в полном объеме реализацию образовательных программ, не выполняется ФГОС основного общего образования, не реализуется обязательная предметная область «Английский язык» 10-11 классы, «Химия» 10-11 классы;

- в нарушение пп.г. п.6, п.9 Постановления Правительства Российской Федерации «О лицензировании образовательной деятельности» от 28.10.2013г. №996, п.6, ч.3, ст.28 273-ФЗ «Об образовании в РФ», Приказа МО и Н РФ от 30.08.2013 №1014 «Об утверждении порядка организации и осуществления образовательной деятельности по основным общеобразовательным программам - образовательным программам дошкольного образования», Приказа МО и Н РФ от 17.10.2013 №1155 «Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта дошкольного образования» не разработана образовательная программа дошкольного образования, указанная в приложении №1 к лицензии на осуществление образовательной деятельности от 29.03.2018 №3023;

- в нарушение п. 18 Порядка заполнения, учета и выдачи аттестатов об основном общем и среднем общем образовании и их дубликатов, утв. Приказом Минобрнауки от 14.02.2014г. №115, книга регистрации выданных документов об образовании не содержит дату и номер приказа о выдаче аттестата;

-в нарушение п.13, ч.3, ст.28 273-ФЗ «Об образовании в РФ» ОО не обеспечивает функционирование внутренней системы оценки качества образования отсутствует план внутришкольного контроля. Не посещаются уроки администрацией ОО (отсутствую анализы посещенных уроков);

- в нарушение ч.2 ст. 55 Федерального закона №273-ФЗ «Об образовании в РФ» ОО не ознакамливает родителей (законных представителей) с Уставом, лицензией на образовательную деятельность и другими документами, регламентирующими организацию и осуществление образовательной деятельности;

-в нарушение п.7, ч.3, ст.28 273-ФЗ «Об образовании в РФ» не разработана и не утверждена по согласованию с учредителем программа развития ОО;

- в нарушение п.9, ст 2, п.6, ч.3, ст.28, п1, ч.6, ст 28 273-ФЗ «Об образовании в РФ», приказа МО и Н РФ от 06.10. 2009г. № 373 «Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта начального общего образования», приказа МО и НРФ от 30 августа 2013 г. №1015 «Об утверждении порядка организации и осуществления образовательной деятельности по основным общеобразовательным программам начального общего, основного общего и среднего общего образования» образовательной организацией не разработана основная образовательная программа начального общего образования, указанная в приложении №1 к лицензии на осуществление образовательной деятельности от 29.03.2018 №3023;

- в нарушение ч.6 ст. 45 Федерального закона №273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» не принят локальный нормативный акт о комиссии по урегулированию споров между участниками образовательных отношений;

- в нарушение ч.2 ст.54 Федерального закона №273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» договор об образовании, заключаемый между школой и родителями (законными представителями) обучающихся не содержит сведений о виде (уровне) и (или) направленности образовательной программы, о форме обучения, сроке освоения образовательной программы (продолжительности обучения);

- в нарушение п.9, ст 2, п.6, ч.3, ст.28, п1, ч.6, ст 28 273-ФЗ «Об образовании в РФ», приказа МО и Н РФ от 17.12.2010г.№1897 «Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования», приказа МО и НРФ от 30 августа 2013 г. №1015 «Об утверждении порядка организации и осуществления образовательной деятельности по основным общеобразовательным программам начального общего, основного общего и среднего общего образования» не разработана основная образовательная программа основного общего образования, указанная в приложении №1 к лицензии на осуществление образовательной деятельности от 29.03.2018 №3023. С 2018-19 учебного года и по настоящее время образовательная организация не обеспечивает в полном объеме реализацию образовательных программ, не выполняется ФГОС основного общего образования, не реализуется обязательная предметная область «Английский язык» 9 класс, «Химия» 9 класс;

- в нарушение ст.79 №273-ФЗ «Об образовании в РФ», приказа МО РФ от 10.04.2002 №29/2065 «Об утверждении учебных планов специальных (коррекционных) образовательных учреждений для обучающихся, воспитанников с отклонениями в развитии, и ФГОС образования обучающихся с умственной отсталостью (интеллектуальными нарушениям) утв. Приказом Министерством образования и науки Российской Федерации № 1599 от 19 декабря 2014 года, ФГОС начального общего образования обучающихся с ограниченными возможностями здоровья утв. Приказом Министерством образования и науки Российской Федерации № 1598 от 19 декабря 2014 года, ч.3 приказа МО и НРФ от 30 августа 2013 г. №1015 «Об утверждении порядка организации и осуществления образовательной деятельности по основным общеобразовательным программам начального общего, основного общего и среднего общего образования» ОО не разработаны адаптированные образовательные программы на детей инвалидов и детей с ОВЗ: Бурцев А.М., 8 вида по учебному плану СКОШИ 8 класс, Белокопытова Я.Л. по учебному плану СКОШИ 6 класс, Бурцевой Н.М. 1 класс, Максимовой Д.А. 2 класс;

- в нарушение приказа МО и Н РФ от 06.10. 2009г. № 373 «Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта начального общего образования», приказа МО и Н РФ от 17.12.2010г.№1897 «Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования», приказа МО и Н РФ от 05.03.2004 №1089 «Об утверждении федерального компонента государственных образовательных стандартов начального общего, основного общего, среднего (полного) общего образования», приказа МО и Н РФ от 09.03.2004г №1312 в образовательной организации отсутствуют рабочие программы по английскому языку, химии, информатике, родному (русскому языку), родной (русской литературе), технологии, биологии, музыки, математика, алгебра, геометрия. В нарушение разработана рабочая программа по Астрономии планируемые результаты не соответствуют ФКГОС, рабочие программы по физической культуре 7, 8, 9 классы Зверьков Ю.М. разработаны в соответствии с требованиями ФКГОС, предметные результаты не соответствуют ФГОС, рабочие программы по русскому языку 5 класс, литературе 5 класс Зверькова Н.А. разработаны в соответствии с требованиями ФКГОС, предметные результаты не соответствуют ФГОС. Рабочая программа обществознание 11 класс разработана в соответствии с ФГОС, в соответствие со стандартом основного общего образования №1897, в соответствие с Положением о рабочей программе «Изобильненской школы». Рабочие программы по ощетвознанию, истории, преподаватель Кузнецоа С.Б. разработаны не по локальному ату данной ОО. Содержание и календарно-тематическое планирование рабочей программы по предмету «Литература» 11 класс не дополнено литературным произведением А.И.Солженицына «Архипелаг-Гулаг» (фрагменты), даны ссылки на ФГОС;

- в нарушение п.5 ч.3 ст.28 Федерального Закона РФ «Об образовании в Российской Федерации», ст.331 Трудового Кодекса РФ в МБОУ «Читканская СОШ» в Правилах внутреннего трудового распорядка не предусмотрено требование о предоставлении справки из органов внутренних дел об отсутствии либо наличии судимости, фактов уголовного преследования при приеме на работу; у педагогических работников: Козулина Е.А., Будаина Т.А., Кузнецов С.Б., Шелковников В.М. Шелковников А.В., Дубинина Н.А. отсутствуют справки из органов внутренних дел об отсутствии либо наличии судимости;

- в нарушение ч.ч. 2, 3 ст.30 Федерального закона №273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» не приняты локальные нормативные акты, регламентирующие режим занятий обучающихся, порядок оформления возникновения, приостановления и прекращения отношений между образовательной организацией и обучающимися и (или) родителями (законными представителями) несовершеннолетних обучающихся; локальные нормативные акты, затрагивающие права обучающихся приняты без учета мнения советов родителей (законных представителей) (Положение об языках обучения, Положение о порядке приема, перевода, отчисления обучающихся);

-в нарушение п.2 ч.2 ст. 42 Федерального закона №273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» педагогом-психологом не оказывается психологическая помощь детям с ОВЗ;

- в нарушение ст. 110 Федерального закона №273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» Положение о порядке приема, перевода и отчисления обучающихся содержат ссылки на утратившие законодательные акты (Закон «Об образовании», «Типовое положение об образовательном учреждении для детей дошкольного возраста»);

- в нарушение ч.2 ст. 55 Федерального закона №273-ФЗ «Об образовании в РФ» ОО не ознакамливает родителей (законных представителей) с Уставом, лицензией на образовательную деятельность и другими документами, регламентирующими организацию и осуществление образовательной деятельности;

- в нарушение пп.г. п.6, п.9 Постановления Правительства Российской Федерации «О лицензировании образовательной деятельности» от 28.10.2013г. №996, ст.75 №273-ФЗ и приказа Министерства просвещения РФ от 09.11.2018г. №196 «Об утверждении Порядка организации и осуществления образовательной деятельности по дополнительным общеобразовательным программам» ОО не разработана программа дополнительного образования детей и взрослых, указанная в приложении №1 к лицензии на осуществление образовательной деятельности от 29.03.2018 №3023;

- в нарушение приказа Министерства образования и науки Российской Федерации от 07.04.2017г. №276 «Об утверждении порядка проведения аттестации педагогических работников организаций, осуществляющих образовательную деятельность» педагогические работники Шелковников А.В., Дубинина Н.А., Прохоров Д.М., Козулина Е.А., Мазур В.В., Белевич Е.В., Будаина Т.А., Бросева Л.П., Зверьков Ю.М. не имеет аттестации на соответствие занимаемой должности;

-в нарушение п.7 Порядка обеспечения условий доступности для инвалидов объектов и предоставляемых услуг в сфере образования, а также оказания им при этом необходимой помощи, утвержденный Приказом Минобрнауки от 09.11.2015г. №1309 МБОУ «Читканская СОШ» не проведено обследование школы, не составлен паспорт доступности для инвалидов объекта и услуг;

- в нарушение п.п. 7, 8 Порядка и условий осуществления перевода обучающихся из одной организации, осуществляющей образовательную деятельность по образовательным программам начального общего, основного общего и среднего общего образования, в другие организации, осуществляющие образовательную деятельность по образовательным программам соответствующих уровня и направленности, утвержденного Приказом Минобрнауки России от 12.03.2014 № 177 п. 7.7 Положения по порядку приема, перевода и отчисления обучающихся МБОУ «Читканская СОШ» обучающиеся, выбывающие из Школы, отчисляются из нее предоставив справку, подтверждающую прием обучающегося в другое образовательное учреждение (Лекович С.А. справка-подтверждение от 13.06.2019г., Игнатьева В.А., справка-подтверждение от 14.01.2019г.);

- в нарушение ч.1 ст.46 Федерального Закона № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации», пп.д. п.6, п.9 Постановления Правительства Российской Федерации «О лицензировании образовательной деятельности» от 28.10.2013г. №996 в штате образовательной организации отсутствуют педагогические работники, имеющие профессиональное образование, соответствующие квалификационным характеристикам, установленным в Едином квалификационном справочнике должностей руководителей, специалистов и служащих, раздел «Квалификационные характеристики должностей работников образования», утвержденным приказом Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 26.08.2010г №761-н, по предметам: химия, английский язык, музыка, информатика.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не выполнено предписание №36 от 29.11.2017 года, срок исполнения которого истек 01.08.2019 года юридическим лицом в полном объеме. Так: 1. представлено санитарно-эпидемиологическое заключение № 03.БЦ.03.110.М. 002826.08.06 от 31.08.2006 г. о соответствии СанПиН 2.4.2.1178-02 «Гигиенические требования к условиям обучения в общеобразовательных учреждениях», утративших силу с момента введения СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», утверждённых Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ № 189 от 29.12.2010 г. Лицензия серии А №339310 регистрационный номер №1175 от 07.03.2012г со сроком действия бессрочно на право ведения образовательной деятельности по образовательным программам: - начальное общее образование -основное общее образование -среднее (полное) общее образование - дополнительная деятельность: программы дополнительного образования детей следующих направленностей (физкультурно спортивная, художественно-эстетическая) выдана Министерством образования и науки Республики Бурятия. Отсутствует санитарно эпидемиологическое заключение на оборудование учебных помещений, предназначенных для занятий по программам дополнительного образования детей следующих направленностей (физкультурно спортивная, художественно- эстетическая), которые должны соответствовать санитарно эпидемиологическим требованиям к учреждениям дополнительного образования СанПиН 2.4.4.3172-14 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы образовательных организаций дополнительного образования детей», утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации №41 от 04.07.2014г.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Фактически согласно протоколу лабораторных исследований № 8838/5 от 21.06.2019 г. выданный ИЛЦ ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ в Баргузинском районе» установлено наличие бактерий группы кишечной палочки (БГКП) в смывах со стола «ВМ» при нормативе «не допускается» МУ 2657-82 «Методические указания по санитарно бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами». Поваром работала Ларионова В.И.

В нарушений требований ст. 11, 19, 28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ (далее по тексту ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.), п. 4.1 СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников» утверждённых Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 25 ноября 2002 г. N 40 (далее по тексту СанПиН 2.1.4.1175-02) предусматривающего, что по своему составу и свойствам вода нецентрализованного водоснабжения должна соответствовать нормативам, приведенным в таблице, фактически согласно протоколу лабораторных исследований № 20385 от 24.06.2019 г. выданный ИЛЦ ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ в Баргузинском районе» в пробе воды питьевой из системы автономного водоснабжения (распределительная сеть горячего цеха) ЛДП при МБОУ «Читканская СОШ» общее микробное число составило более300 КОЕ/мл при нормативе «не более 100 КОЕ/мл».

Фактически на момент проверки в холодильнике на хранении находился молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира «Российский пир», который содержит растительные масла и произведен ООО Кипринский маслосырзавод» 24.04.2019г. который получен кладовщиком 30.05.2019года в количестве 3, 54 кг и реализовывался детям в пищу 11.06.2019г-0, 520гр, на остатке имеется 3, 02 кг. Также на реализации находится творогосодержащий продукт с заменителем молочного жира «ФЕРМЕРСКИЙ» с датой выработки 22.05.2019г производитель ООО «Лакто - Новгород» в количестве 4, 0 кг.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1.на сушке кухонной посуды хранится кастрюля со стертой маркировкой, кастрюля «подлив» с отбитой эмалью, требуется ее замена. 2. холодильник для хранения суточных проб, установленный в горячем цехе имеет дефекты внутренней поверхности, что не позволяет проводить качественную обработку и дезинфекцию (ржавчина) и требует замены. 3. в овощном цехе отсутствует подтоварник. 4. колода для разруба мяса имеет глубокую трещину по краю, требует замены. 5. суточные пробы (07.06.2018г) хранились в холодильнике при температуре +8 градусов, при норме +2+6 градуса по Цельсию. Директором не ведется контроль за работой оборудования. 6. производственный контроль руководителем учреждения не организован, не проводится. 7. в моечной стеллаж для сушки кухонной посуды выполнен из досок, окрашенных краской, громоздкий, занимает много места, имеет щели между досками, требуется провести его замену на металлический стеллаж промышленного производства. 8. По результатам исследования смывов с объектов внешней среды на БГКП (с рук повара Ларионовой В.И.) протокол лабораторных испытаний №9786/3от 13.06.2018г, выданный ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Бурятия» обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), что не допускается гигиеническими нормативами МУ 2657-82 «Методические указания по санитарно бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами». На предприятии ослаблен контроль за соблюдением правил личной гигиены

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. Не усилен контроль за хранением суточных проб. В нарушение требований ст.11, 17 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г. п.14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 суточные пробы (07.06.2018г) хранились в холодильнике при температуре +8 градусов, при норме +2+6 градуса по Цельсию. Директором не ведется контроль за работой оборудования. 2. В рамках производственного контроля проведена генеральная уборка производственных помещений и оборудования, инвентаря с применением моющих и дезинфицирующих средств, но исследование смывов на БГКП не проведено в рамках производственного контроля. Протоколы исследования не предоставлены в ТО. Договор с аккредитованной лабораторией не заключен и не предоставлен.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ранее выданное предписание об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований от 13.07.2017 г №18, срок исполнения которого истек 01.06.2018 года юридическим лицом МБОУ «Читканская СОШ» исполнено не в полном объеме. Так: 1. Не усилен контроль за хранением суточных проб. Суточные пробы (07.06.2018г) хранились в холодильнике при температуре +8 градусов, при норме +2+6 градуса по Цельсию. Директором не ведется контроль за работой оборудования. 2. на сушке кухонной посуды хранится таз со стертой маркировкой и отбитой эмалью кастрюля с маркировкой «Подлив», требуется его замена. 3. колода для разруба мяса имеет глубокую трещину по краю, требует замены. 4. измеренные показатели освещенности не соответствуют нормируемым значениям СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 - протокол лабораторных испытаний ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Бурятия в Баргузинском районе» №8172 от 16.06.2017г. При нормативе не менее 200 лк, освещенность в моечной составила 129.7 лк., что влияет на условия труда работающего персонала. В рамках производственного контроля не проведен замер параметров освещенности в моечной, не исследован обеденный рацион на коллорийность, не исследовано 3 блюдо на полноту вложения витамина С. Протоколы исследований не предоставлены в ТО.

1. В нарушение требований ст. 28 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г., п. 3.8. СанПиН 2.4.2.2821-10 предусматривающих, что въезды и входы на территорию, проезды, дорожки к хозяйственным постройкам, к площадкам для мусоросборников покрываются асфальтом, бетоном и другим твердым покрытием, фактически дорожки к мусорным контейнерам и надворным туалетом не имеют твердого покрытия; дорожка к пищеблоку не имеет твердого покрытия. 2. В нарушение требований ст. 28 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г., п. 4.5. СанПиН 2.4.2.2821-10 предусматривающих, что в существующих зданиях для учащихся начальных классов возможно размещение гардероба в рекреациях при условии оборудования их индивидуальными шкафчиками. Фактически шкафчики отсутствуют, на стенах прибиты крючки. 3. В нарушение требований ст. 28 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г., п. 4.27. СанПиН 2.4.2.2821-10 предусматривающего, что в помещениях начальных классов, учебных кабинетах(химия, физика, рисование, биология), мастерских, кабинете домоводства устанавливаются умывальные раковины с учетом росто - возрастных особенностей обучающихся; рядом с умывальными раковинами должны быть мыло и полотенце .Фактически вышеперечисленные помещения не обеспечены умывальными раковинами. 4. В нарушение требований ст.24., 28 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г., п. 4.28. СанПиН 2.4.2.2821-10 предусматривающего, что потолки и стены всех помещений должны быть гладкими, без щелей, трещин, деформаций и допускающими проводить их уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств. Фактически стены в кабинетах информатики (частично обшиты деревом), географии, библиотеке, 2 кабинета математики, актовом зале, кабинет начальных классов №5, кабинет химии, кабинет английского языка с выбоинами, штукатурка осыпается, щели между стенами и плинтусами. В кабинете географии от потолка отстает штукатурка. 5. В нарушение требований ст.24., 28 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г., п. 4.29. СанПиН 2.4.2.2821-10 предусматривающего, что полы в учебных помещениях и кабинетах, рекреациях должны быть без щелей, дефектов и механических повреждений. Фак

1. В нарушение требований ст. 11, 24 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г., п. 8.6 СанПиН 2.4.2.2821-10, п. 10.2, 10.7, 10.8.СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» утверждённых Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23 июля 2008 г. N 45 (далее по тексту - СанПиН 2.4.5.2409-08) предусматривающего, что при отсутствии централизованного водоснабжения организация питьевого режима осуществляется только с использованием воды, расфасованной в емкости; бутилированная вода должна иметь документы, подтверждающие ее происхождение, качество и безопасность. Фактически школой предоставлен договор на поставку бутилированной воды «Таежный источник» №6 от 01.04.2015 года. Документы, подтверждающие ее происхождение, качество и безопасность не предоставлены, данные о количестве поставляемой воды не предоставлены. Установлено, что в рекреации установлен 1 кулер с бутилированной водой, но воду в бутыль Школа заливает со слов директора кипяченую; цвет бутыли не прозрачный т.к. используется вода не производителя ИП Белых А.М., а вода кипяченая. Отмечено недостаточное количество одноразовых стаканчиков и отсутствие маркированных подносов, отсутствие контейнеров для сбора использованных стаканчиков. 2. В нарушение требований ст.11, 15, 28 ФЗ № 52 от 30.03.99 г, п.6.8. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», утвержденных постановлением главного государственного санитарного врача РФ № 45 от 23.07.2008 г не организовано двухразовое горячее питание (завтрак и обед). 3. В нарушение требований ст.11, 15, 28 ФЗ № 52 от 30.03.99 г, п.6.5., 14.2. СанПиН 2.4.5.2409-08 не разработано и не утверждено юридическим лицом примерное 10-и дневное меню. Фактически готовится обед из набора продуктов имеющихся в складе. Время

1. В нарушение требований ст. 28 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г., п. 3.8. СанПиН 2.4.2.2821-10 предусматривающих, что въезды и входы на территорию, проезды, дорожки к хозяйственным постройкам, к площадкам для мусоросборников покрываются асфальтом, бетоном и другим твердым покрытием, фактически дорожки к мусорным контейнерам и надворным туалетом не имеют твердого покрытия; дорожка к пищеблоку не имеет твердого покрытия. 2. В нарушение требований ст. 28 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г., п. 4.5. СанПиН 2.4.2.2821-10 предусматривающих, что в существующих зданиях для учащихся начальных классов возможно размещение гардероба в рекреациях при условии оборудования их индивидуальными шкафчиками. Фактически шкафчики отсутствуют, на стенах прибиты крючки. 3. В нарушение требований ст. 28 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г., п. 4.27. СанПиН 2.4.2.2821-10 предусматривающего, что в помещениях начальных классов, учебных кабинетах(химия, физика, рисование, биология), мастерских, кабинете домоводства устанавливаются умывальные раковины с учетом росто - возрастных особенностей обучающихся; рядом с умывальными раковинами должны быть мыло и полотенце .Фактически вышеперечисленные помещения не обеспечены умывальными раковинами. 4. В нарушение требований ст.24., 28 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г., п. 4.28. СанПиН 2.4.2.2821-10 предусматривающего, что потолки и стены всех помещений должны быть гладкими, без щелей, трещин, деформаций и допускающими проводить их уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств. Фактически стены в кабинетах информатики (частично обшиты деревом), географии, библиотеке, 2 кабинета математики, актовом зале, кабинет начальных классов №5, кабинет химии, кабинет английского языка с выбоинами, штукатурка осыпается, щели между стенами и плинтусами. В кабинете географии от потолка отстает штукатурка. 5. В нарушение требований ст.24., 28 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г., п. 4.29. СанПиН 2.4.2.2821-10 предусматривающего, что полы в учебных помещениях и кабинетах, рекреациях должны быть без щелей, дефектов и механических повреждений. Фак

Установлены факты нарушения физическим лицом обязательных требований действующего законодательства РФ в сфере технического регулирования при осуществлении организации питания детей, имеющего возможность к соблюдению требований законодательства в сфере технического регулирования, но не предпринявшего всех зависящих от него мер по их соблюдению, в результате не надлежащего исполнения возложенных законом на него обязанностей допущены нарушения, выразившиеся в нарушении действующих технических регламентов. Фактически установлено, что по внешнему виду «сухофрукты» в количестве 8 кг поступили 23.10.2017г без соответствующей маркировки и указания даты фасовки. На остатке в складе имеется 3, 264кг. Кладовщиком Белокопытовой Т.В., имеющей возможность к соблюдению требований законодательства о техническом регулировании, но не предпринявшей всех зависящих от не(е)го мер по их соблюдению, в результате ненадлежащего исполнения возложенных на нее обязанностей, допущен к приему и реализации продукт без надлежащей маркировки.

В нарушение требований ст.11, ч.2 ст. 40, 28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ (далее по тексту ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.), п. 1.4., 1.5. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», утверждённых Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 29.12.2010 г. № 189 (далее по тексту СанПиН 2.4.2.2821-10) предусматривающего, что образовательная деятельность подлежит лицензированию в соответствии с законодательством РФ. Условием для принятия решения о выдаче лицензии является представление соискателем лицензии санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии санитарным правилам зданий, территорий, помещений, оборудования, и иного имущества, режима образовательного процесса, которые соискатель лицензии предполагает использовать для осуществления образовательной деятельности учреждением представлено санитарно-эпидемиологическое заключение № 03.БЦ.03.110.М. 002826.08.06 от 31.08.2006 г. о соответствии СанПиН 2.4.2.1178-02 «Гигиенические требования к условиям обучения в общеобразовательных учреждениях», утративших силу с момента введения СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», утверждённых Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ № 189 от 29.12.2010 г. Лицензия серии А №339310 регистрационный номер №1175 от 07.03.2012г со сроком действия – бессрочно на право ведения образовательной деятельности по образовательным программам: - начальное общее образование -основное общее образование -среднее (полное) общее образование - дополнительная деятельность: программы дополнительного образования детей следующих направленностей (физкультурно – спортивная, художественно-эстетическая) выдана Министерством образования и науки Республики Бурятия. Отсутствует санитарно – эпидемиологическое заключение на оборудование учебных помещений, предназначенных

1. Проведена замена сотрудников ЛДП в период работы без разрешения ТО. К работе в ЛДП допущена поваром Ракова А.А.(техработник школы) вместо штатного повара Кальсиной Л.И. с 09.06.2017 года по настоящее время на которую отсутствуют сведения о медицинском осмотре, гигиеническом обучении и аттестации, сведений по профпрививкам. Личная медицинская книжка отсутствует на момент проверки. На момент проверки сама повар Ракова А.А. отсутствует, фактически приготовление завтрака и обеда и их раздачу производит подсобный рабочий по кухне Бурдуковская Л.Н. Установленный факт создает реальную угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых отравлений. 2. Не предоставляется информация в ТО о возникших ситуациях, которые могут привести к угрозе жизни и здоровья. Начальником лагеря Зверьковой Н.А. не было предоставлено информации в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по РБ в Баргузинском районе о возникшей ситуации с заменой кадров на пищеблоке (Ракова А.А.- техработник школы) вместо штатного повара Кальсиной Л.И. с 09.06.2017 года по настоящее время). Также не предоставлена информация об отсутствии воспитателя 2 отряда Шелковникова В.М. на рабочем месте 07.07.2017г. 3. Не обеспечен полный набор маркированного уборочного инвентаря (отсутствуют емкости маркированные для мытья ученической мебели). 4. Не проводится контроль за обработкой сырых овощей. На момент проверки своевременно не удаляются отходы после очистки овощей(07.07.2017 года при проверке установлено, что очистки не выносятся от предыдущего дня). 5. Уборка помещений и оборудования проводится некачественно. Обнаружены при лабораторном обследовании наличие бактерий группы кишечной палочки в 4 смывах из 10(протокол исследования № 8168 от 20.06.2017 года.) 6. В исключительных случаях, при отсутствии необходимых пищевых продуктов, допускается их замена другими продуктами, равноценными по химическими составу (пищевой ценности) в соответствии с таблицей замены пищевых продуктов, что должно быть подтвержд

В нарушение требований ст. 11, 17, 28. ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.), п. 1.9. СанПиН 2.4.4.2599-10 предусматривающего, что во всех случаях выявленных нарушений санитарных правил, которые создают угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых отравлений руководитель оздоровительного учреждения обязан незамедлительно (в течение 1 часа) информировать орган, уполномоченный осуществлять государственный санитарно – эпидемиологический надзор, для принятия в установленном законодательством РФ мер. Директором школы Малыгиным А.А., начальником лагеря Зверьковой Н.А. не было предоставлено информации в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по РБ в Баргузинском районе о возникшей ситуации с заменой кадров 07.07.2017 года воспитателя 2 отряда Шелковникова В.М. Отряд проводил мероприятия без воспитателя, по указанию ТО дети были переданы воспитателям других отрядов. 2. В нарушение требований ст. 11, 15, 17, 28. ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.), п. 1.9. СанПиН 2.4.4.2599-10 предусматривающего, что во всех случаях выявленных нарушений санитарных правил, которые создают угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых отравлений руководитель оздоровительного учреждения обязан незамедлительно (в течение 1 часа) информировать орган, уполномоченный осуществлять государственный санитарно – эпидемиологический надзор, для принятия в установленном законодательством РФ мер. Директором школы Малыгиным А.А., начальником лагеря Зверьковой Н.А. не было предоставлено информации в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по РБ в Баргузинском районе о возникшей ситуации при опечатывании судебными приставами морозильного ларя, где хранились замороженное продовольственное сырье (рыба, мясо, масло сливочное). Вышеуказанные продукты временно оставались на хранении без надлежащих условий в нарушение требований п. 7.11. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продо

Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий, установлено, что в технологической карте №272 «котлета мясная», которая была приготовлена 16.06.2017 года расход сырья на 1 порцию не совпадает с меню- требованием: по технологической карте должно быть говядины б/к -37 гр, а по меню- раскладке выдано на 1 порцию 33гр. наименование сырья по технологической карте не совпадает с наименованием продуктов, выданных по меню- требованию. Выход блюда должен быть 50гр, а фактически при взвешивании масса 1 котлеты составила38 гр. При этом общее количество приготовленных котлет составило 55 штук, детей на момент проверки было 2. дения проверки производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий, установлено, что в технологической карте №272 «котлета мясная», которая была приготовлена 16.06.2017 года расход сырья на 1 порцию не совпадает с меню- требованием: по технологической карте должно быть говядины б/к -37 гр, а по меню- раскладке выдано на 1 порцию 33гр. наименование сырья по технологической карте не совпадает с наименованием продуктов, выданных по меню- требованию. Выход блюда должен быть 50гр, а фактически при взвешивании масса 1 котлеты составила38 гр. При этом общее количество приготовленных котлет составило 55 штук, детей на момент проверки было 3 Остаток котлет составил 20 шт. Кладовщик Белокопытова Т.В. на момент проведения проверки отсутствовала без объяснения причин. Приготовление блюд проводила подсобный рабочий по кухне Бурдуковская Л.Н. Предоставленные меню- требования с 09.06-16.06.2017 года утверждены печатью юридического лица и подписью директора в ежедневном режиме. Подписи кладовщика, повара и медсестры в документах отсутствуют

К работе в ЛДП допущена поваром Ракова А.А.(техработник школы) вместо штатного повара Кальсиной Л.И. с 09.06.2017 года по настоящее время на которую отсутствуют сведения о медицинском осмотре, гигиеническом обучении и аттестации, сведений по профпрививкам. Личная медицинская книжка отсутствует на момент проверки. На момент проверки сама повар Ракова А.А. отсутствует, фактически приготовление завтрака и обеда и их раздачу производит подсобный рабочий по кухне Бурдуковская Л.Н. Установленный факт создает реальную угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых отравлений;Начальником лагеря Зверьковой Н.А. не было предоставлено информации в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по РБ в Баргузинском районе о возникшей ситуации с заменой кадров на пищеблоке (Ракова А.А.- техработник школы) вместо штатного повара Кальсиной Л.И. с 09.06.2017 года по настоящее время;Фактически приготовление рациона не осуществляется по утвержденному 10- дневному меню, производится замена без учета замены продуктов согласно таблицы и отсутствует необходимый расчет пищевой ценности. Так:09.06.2017 года (первый день 10- дневного меню) по журналу бракеража готовой продукции в графе примечание заменен на пятый день 10-дневного меню, при этом котлета мясная с макаронами заменена на макароны с тушенкой без учета замены продуктов согласно таблицы и отсутствует необходимый расчет пищевой ценности (запись в специальном журнале); огурцы заменены на помидоры; плюшка эстонская с сыром отсутствует как в меню- требовании так и в бракеражном журнале. При этом количество продуктов питания, подлежащее закладке на 1 человека в меню- требовании не совпадает по количеству продукта по спецификации (приложение №1 к договору №ЛДП-1 от 17.05.2017г): на кашу гречневую кладовщиком Белокопытовой Т.В.отпущено 0, 047 кг, а по спецификации требуется 0. 005кг в день на 1 ребенка, т.е. недовложение продукта изначально составило 3 гр на 1 ребенка и в пересчете на 50 детей составило 150 граммов. Аналогичная ситуация

1. В нарушение требований ст. 11, 17, 28. Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. (далее по тексту ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.), п. 1.7., 1.8. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», утверждённых Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ № 25 от 19.04.2010 г. (далее по тексту СанПиН 2.4.4.2599-10), п. 14.2. СанПиН 2.4.5.2409-08«Санитарно – эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», утверждённых Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ № 45 от 23.07.2008г к работе в ЛДП допущена поваром Ракова А.А.(техработник школы) вместо штатного повара Кальсиной Л.И. с 09.06.2017 года по настоящее время на которую отсутствуют сведения о медицинском осмотре, гигиеническом обучении и аттестации, сведений по профпрививкам. Личная медицинская книжка отсутствует на момент проверки. На момент проверки сама повар Ракова А.А. отсутствует, фактически приготовление завтрака и обеда и их раздачу производит подсобный рабочий по кухне Бурдуковская Л.Н. Установленный факт создает реальную угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых отравлений. 2. В нарушение требований ст. 11, 17, 28. ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.), п. 1.9. СанПиН 2.4.4.2599-10 предусматривающего, что во всех случаях выявленных нарушений санитарных правил, которые создают угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых отравлений руководитель оздоровительного учреждения обязан незамедлительно (в течение 1 часа) информировать орган, уполномоченный осуществлять государственный санитарно – эпидемиологический надзор, для принятия в установленном законодательством РФ мер. Начальником лагеря Зверьковой Н.А. не было предоставлено информации в территориальный отдел Упр

По внешнему виду «сметана» в количестве 2 кг(расфасованная в 4 пластиковых стакана) поступила без соответствующей маркировки и указания даты фасовки. На остатке в холодильнике склада имеется 1. 925 кг. Кладовщиком Белокопытовой Т.В., имеющей возможность к соблюдению требований законодательства о техническом регулировании, но не предпринявшей всех зависящих от не(е)го мер по их соблюдению, в результате ненадлежащего исполнения возложенных на нее обязанностей, допущена к приему и реализации сметана без надлежащей маркировки.

1. В нарушение требований ст. 11, 17, 28. Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. (далее по тексту ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.), п. 1.7., 1.8. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», утверждённых Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ № 25 от 19.04.2010 г. (далее по тексту СанПиН 2.4.4.2599-10), п. 14.2. СанПиН 2.4.5.2409-08«Санитарно – эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», утверждённых Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ № 45 от 23.07.2008г к работе в ЛДП допущена поваром Ракова А.А.(техработник школы) вместо штатного повара Кальсиной Л.И. с 09.06.2017 года по настоящее время на которую отсутствуют сведения о медицинском осмотре, гигиеническом обучении и аттестации, сведений по профпрививкам. Личная медицинская книжка отсутствует на момент проверки. На момент проверки сама повар Ракова А.А. отсутствует, фактически приготовление завтрака и обеда и их раздачу производит подсобный рабочий по кухне Бурдуковская Л.Н. Установленный факт создает реальную угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых отравлений. 2. В нарушение требований ст. 11, 17, 28. ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.), п. 1.9. СанПиН 2.4.4.2599-10 предусматривающего, что во всех случаях выявленных нарушений санитарных правил, которые создают угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых отравлений руководитель оздоровительного учреждения обязан незамедлительно (в течение 1 часа) информировать орган, уполномоченный осуществлять государственный санитарно – эпидемиологический надзор, для принятия в установленном законодательством РФ мер. Начальником лагеря Зверьковой Н.А. не было предоставлено информации в территориальный отдел Упр

1. В нарушение требований ст. 11, 17, 28. Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. (далее по тексту ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.), п. 1.7., 1.8. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», утверждённых Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ № 25 от 19.04.2010 г. (далее по тексту СанПиН 2.4.4.2599-10), п. 14.2. СанПиН 2.4.5.2409-08«Санитарно – эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», утверждённых Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ № 45 от 23.07.2008г к работе в ЛДП допущена поваром Ракова А.А.(техработник школы) вместо штатного повара Кальсиной Л.И. с 09.06.2017 года по настоящее время на которую отсутствуют сведения о медицинском осмотре, гигиеническом обучении и аттестации, сведений по профпрививкам. Личная медицинская книжка отсутствует на момент проверки. На момент проверки сама повар Ракова А.А. отсутствует, фактически приготовление завтрака и обеда и их раздачу производит подсобный рабочий по кухне Бурдуковская Л.Н. Установленный факт создает реальную угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых отравлений. 2. В нарушение требований ст. 11, 17, 28. ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.), п. 1.9. СанПиН 2.4.4.2599-10 предусматривающего, что во всех случаях выявленных нарушений санитарных правил, которые создают угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых отравлений руководитель оздоровительного учреждения обязан незамедлительно (в течение 1 часа) информировать орган, уполномоченный осуществлять государственный санитарно – эпидемиологический надзор, для принятия в установленном законодательством РФ мер. Начальником лагеря Зверьковой Н.А. не было предоставлено информации в территориальный отдел Упр

Хранение яйца куринного 15 штук без маркировки , установленных сроков годности, без ветеринарного свидетельства ф-2.

Отсутствовал уборочный инвентарь(ведра, тазы, ветошь, швабры) с соответствующей маркировкой для мытья пола, столов, окон. Фактически в коридоре стояла швабра и ведро с маркировкой «библиотека». Моющие и дезинфицирующие средства на момент проверки отсутствовали (фактически уборщик помещений Егорова А.А. спустя некоторое время предоставила 1 брикет хозяйственного мыла). В санитарно – бытовой комнате для хранения уборочного инвентаря выделен специальный шкаф, но уборочный инвентарь хранится неупорядоченно совместно с личными вещами работников; установлено хранение в холодильнике для суточных проб хранятся личные продукты (замороженная рыба и капуста.;посудницей Бурдуковской Л.Н.нарушаются режимы обработки столовой посуды ручным способом. Так в ходе проверки установлено: в 11 часов 50 минут посуда после завтрака не вымыта. Запаса чистой посуды нет и на обед использовалась посуда (тарелки, ложки, стаканы) мокрая без просушивания. Санитарными правилами предусмотрено наличие не менее двух комплектов посуды. Электроводонагреватель объемом 50 л своевременно не нагревается и горячая вода отсутствует;сырые овощи (помидоры), используемые в питании без термической обработки, на день проверки не обрабатываются рекомендуемыми режимами. Фактически отсутствует соль и уксусная кислота в овощном цехе. Кухработник Бурдуковская Л.Н.впоследствии обработала помидоры пищевой содой;санитарное содержание помещения склада для хранения пищевых продуктов в неудовлетворительном санитарном состоянии: свисает паутина с потолка, уборка помещения проводится некачественно. На осветительном приборе отсутствует плафон.С витаминизация третьих блюд проводится без контроля медицинского работника Шелковниковой Т.П. Так в журнале по регистрации С витаминизации указано общее количество вносимого препарата 1550 гр;суточные пробы отбираются поваром Кальсиной Л.И., не оставлены суточные пробы за 13.06.2016 года. Фактически в холодильнике хранится только завтрак за 14.06.2016г. Медицинским работником Шелковниковой Т.П. ослаблен контроль за отбором

1. начальником лагеря Зверьковой Н.А. к работе в ЛДП допущен медработник Шелковникова Т.П. вместо Малыгиной М.В., на которую отсутствуют сведения о медицинском осмотре, гигиеническом обучении и сведений по профпрививкам. Личная медицинская книжка не предоставлена. 2. В нарушение требований ст. 11, 15, 17, 28. ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.), п. 1.9., 9.20 СанПиН 2.4.4.2599-10 начальником лагеря Зверьковой Н.А. не было предоставлено информации в ТО о возникшей ситуации с поставками пищевых продуктов и продовольственного сырья поставщиком ИП Степанцовой Л.В. без сопроводительных документов, что создает угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых отравлений. Фактически сопроводительные документы были предоставлены поставщиком только 15 июня 2016 года, кроме документов на творог. 3. В нарушение требований ст. 11, 28. ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.), п.2.6.. СанПиН 2.4.4.2599-10 начальником лагеря Зверьковой Н.А. проведено распределение на отряды с нарушением оптимальной наполняемости детей. При нормативе не более 15 человек и допустимой 20 человек сформировано 2 отряда по 25 человек и 1 отряд 21 человек. 4. В нарушение требований ст.11., 24. , 28 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.), п.5.2., 5.11 СанПиН 2.4.4.2599-10 в наборе помещений отсутствует гардероб для верхней одежды. В период работы оздоровительного учреждения допущено проведение ремонтных работ в базовом учреждении (ремонт по выравниванию стен); проведено перемещение набора помещений без согласования с ТО. Помещения для проведения ЛДП без соответс

В нарушение требований ст11..22 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.), п.4.5.11.1 СанПиН 2.4.4.2599-10, п. 2.12.. 2.13. СанПиН 2.4.5.2409-08«Санитарно – эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», утверждённых Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ № 45 от 23.07.2008г на территории хозяйственной зоны отсутствует контейнер для сбора пищевых отходов с крышкой (фактически пищевые отходы сбрасываются в выгребную яму с поглощающим дном, где происходит их гниение и не подлежит вывозу). Установлено на момент проверки сжигание в металлической бочке ТБО. Тракторная телега с мусором переполненная своевременно не вывезена и стоит в хозяйственной зоне, тогда как санитарными правилами предусмотрено вывоз и обработка контейнеров при наполнении их на 2/3 объема и сжигание не допускается.

Использование земельного участка с документами не прошедшими государственную регистрацию