| 1. |
№ 021901231000 от 18 сентября 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Директор ООО «Автоотдых» Галлямов Зуфар Загретдинович подписал акт 15.10.2019 16:45
|
| 2. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
|
| 3. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Выявлены нарушения согласно акта
|
| 4. |
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
|
| 1. |
- в нарушение п.п. 5.5., 5.6. СП 2.3.6.1079-01«Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», не проведена побелка стен тамбура складского помещения, побелка стен в мясном цеху
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об административном правонарушении по ст.6.4.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Вынесено постановление в виде штрафа на сумму 1000 руб.
|
| 2. |
- для уборки помещений не выделен промаркированный уборочный инвентарь ( в мясном цеху швабра не промаркирована); - разделочные ножи не промаркированы в соответствии с обрабатываемым на них продуктом: "СМ" - сырое мясо, "СР" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ВМ" - вареное мясо, "ВР" - вареная рыба, "ВО" - вареные овощи, "МГ" - мясная гастрономия, "Зелень", "КО" - квашеные овощи, "Сельдь", "X" - хлеб, "РГ" - рыбная гастрономия ( в овощном цеху разделочный нож без маркировки)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлен протокол об административном правонарушении по ст.6.6.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Вынесено постановление в виде штрафа на сумму 1000 руб.
|
| 3. |
- в нарушение п. 7.11. СП 2.3.6.1079-01«Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п. п. 7. ст.17 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" ТР ТС 021/2011 (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880), продукты не хранят согласно принятой классификации по видам продукции: сухие (мука, сахар, крупа, макаронные изделия и др.); хлеб; мясные, рыбные; молочно-жировые; гастрономические; овощи и фрукты ( в кладовой хранят крупы в ассортименте, муку, лимонад, воду). При хранении пищевых продуктов не соблюдаются условия хранения, контроль за температурой помещения не ведется, нет гигрометра для измерения температуры и относительной влажности;
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об административном правонарушении по ч.1 ст.14.43
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Вынесено постановление в виде предупреждения
|
|
| 2. |
№ 021802322620 от 12 ноября 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей; задачами настоящей проверки являются: осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора и надзора в сфере зашиты прав потребителей; выявление, устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства и иных нормативных правовых актов Российской Федерации; контроль за проведением санитарно-гигиенических и профилактических мероприятий. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен лично 20.11.2018 г.
|
| 1. |
В кафе «Автоотдых» Общества с ограниченной ответственностью «Автоотдых» по адресу: 452550, Республика Башкортостан, Мечетлинский район, с. Большеустьикинское, здание 128 К Кемпинг установлено: -не проводится контроль горячих блюд при раздаче (супов, вторых блюд, напитков); -при раздаче должны иметь температуру не ниже 75 С, вторые блюда и гарниры - не ниже 65 С, холодные супы, напитки - не выше 14 С; - порционирование готовых блюд, холодных закусок не производится в помещении с температурой воздуха не выше +16 С на столах с охлаждаемой рабочей поверхностью;
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об административном правонарушении по ч. 1 ст.14.4.
|
| 2. |
- при приготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий не соблюдается поточность технологических процессов (производственный стол предназначенного для разделки мяса вареного, используют для сырой продукции, на столе хранят фарш мясной, разделочные ножи для сырых овощей, емкость без маркировки, разделочный нож с маркировкой «Сыр» используют для нарезки хлеба);
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении по ст.6.6.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Вынесено постановлении о наложении штрафа на повара Общества с ограниченной ответственностью «Автоотдых» на сумму 1000 рублей
|
|
| 3. |
№ 02160601740188 от 22 июля 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей
Основанием для проведения внеплановой выездной проверки является Приказ № 794 от 14.07.2016 г. "О проведении внеплановых проверок организаций, оказывающих услуги в сфере розничной торговли и общественного питания"
Приказ №876 от 19.08.2014 г. "О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 06.08.2014 г. № 560"
Приказ № 479 от 11.06.2014 г. "О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов"
Приказ № 222 от 29.03.2016 г. "О проведении проверок молока и молочной продукции"
Приказ № 162 от 10.03.2016 г. "О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2016 года" в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с изменениями).
Задачи:осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора и надзора в сфере зашиты прав потребителей; выявление, устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства и иных нормативных правовых актов Российской Федерации; контроль за проведением санитарно-гигиенических и профилактических мероприятий
Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Нарушение санитарного законодательства
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении ст.6.6.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Автоотдых"
|
| 2. |
Защиты прав потребителей
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении от 18.08.2016 г. по ст.14.15.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Автоотдых"
|
| 3. |
Защита прав потребителей
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении от 18.08.2016 г. по ст.14.15.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Автоотдых"
|
| 4. |
Нарушение технического регулирования
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении от 18.08.2016 г. по ч.1 ст.14.43.
|
| 5. |
Нарушение технического регулирования
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении от 18.08.2016 г. по ч.2 ст.14.43.
|
|
