| 1. |
№ 021902675095 от 23 апреля 2019 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка соблюдения юридическим лицом в процессе осуществления деятельности совокупности предъявляемых обязательных требований. Основанием для проведения внеплановой документарной проверки является: мотивированное представление от 09.04.2019 г. в соответствии с подпунктом а пунктом 2 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" (с изменениями). Задачи:осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства и иных нормативных правовых актов Российской Федерации. Предмет: соблюдение обязательных требований; проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена 27.05.2019 г., Мулюкова Эльвира Амировна заместитель директора по производству МУП КШДП «Спектр» г. Уфы, согласно доверенности № 02 от 22.05.2019 г., подпись имеется
|
| 2. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
|
| 3. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
|
| 4. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
|
| 5. |
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
|
| 1. |
Не осуществляется производственный лабораторный контроль готовой продукции на наличие патогенных микроорганизмов с периодичностью 1 раз в 6 месяцев
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол изъятия документов от 27.05.2019 г.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф уплачен
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об административном правонарушении о назначении административного наказания по статье 6.3. КоАП РФ № 07/19-1043 от 06.06.2019 г.
|
|
| 2. |
№ 021901231847 от 21 марта 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор (Федеральный закон от 30.03.1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения")
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена, подпись имеетмя
|
| 1. |
- согласно экспертного заключения от 12.04.2019 г. №03-6206, протокола по результатам измерений искусственной освещенности №П-35-1001 от 04.04.2019 г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» средняя освещенность на рабочей поверхности на рабочем месте посудомойщицы в моечной столовой посуды кафе «Минутка» МУП КШДП «Спектр» ГО г. Уфа РБ по адресу: г. Уфа, ул. Кольцевая, 128 с учетом одностороннего интервала неопределенности не соответствует гигиеническим требованиям составила 57 +4.32 лк при нормируемом показателе - не менее 300 лк.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 10.04.2019 г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении по ст. 6.4 КоАП РФ, Постановление о назначении административного наказания в виде штрафа на сумму 10 000 рублей от 30.04.2019 г. №03/19-801
|
| 2. |
- не проводится контроль в помещениях кафе за температурно-влажностным режимом хранения овощей, находящихся на хранении в помещении овощного склада кафе, хотя производителем определены условия хранения, указанные на этикетке продукта, так условия хранения свеклы столовой свежей производства определены производителем КХ «Луч» : от 0 до +10 0 С при влажности 85-90 %; картофеля свежего дата сбора 01.09.2018 г. определены условия хранения: при температуре + 3 0 С, влажности 85-90%; - моркови свежей столовой производства АПК «Рассвет» определены условия хранения от 0 до +5 0 С; - капусты белокочанной производства ООО «Простор» производителем определены условия хранения от 0 до +5 0 С, влажности 85-90%. Приборов учета температуры и влажности (термометров, психрометров) в помещениях для хранения овощей нет, журналы учета контроля температуры и влажности не представлены. - отсутствуют бактерицидные лампы на участке приготовления холодных закусок, на участке порционирования готовых блюд, - загрузка продовольственного сырья, пищевых продуктов осуществляется со стороны двора жилого дома по г. Уфа, ул. Кольцевой, 38, где расположены окна и входы в квартиры, мытье оборотной тары, используемой для доставки готовых блюд готовых блюд в школьные и дошкольные учреждения Орджоникидзевского района г. Уфы, осуществляется в моечной столовой посуды кафе, специально выделенное помещение, оборудованное ваннами или моечными машинами, для мытья оборотной тары, отсутствует,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 10.04.2019
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении по по ст.6.6 КоАП РФ, Постановление о назначении административного наказания от 30.04.2019 г. № 03/19-800 на сумму 30 000 рублей,
|
|
| 3. |
№ 021801953137 от 12 октября 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращения угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения , осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, принятие мер по предотвращению причинения вреда жизни и здоровью граждан, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов, соблюдение обязательных требований проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена директор Иванова Т.П 09.11.2018г, подпись имеется
|
| 3. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
|
| 4. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
|
| 5. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
|
| 1. |
1. Для дозирования моющих и обеззараживающих средств отсутствуют мерные емкости , 2. Столовые приборы (ложки) после мытья не прокаливаются в духовых (или сухожаровых) шкафах в течение 10 минут, 3. Просушивание столовой посуды (стаканов) происходит не на решетках, полках, стеллажах, а на подносах
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
ПРЕДСТАВЛЕНИЕ об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения директору МУП КШДП "Спектр"
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 15.10.2018 г., протокол изъятия документов от 09.11.2018 г
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по ст.6.6 КоАП РФ, Фатхутдинова Э.Р 07/18-2681 от 22.11.2018 г, на 5000 руб
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф уплачен
|
|
| 4. |
№ 02180702117730 от 2 апреля 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществление контроля за приемом на работу инвалидов в пределах установленной квоты
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 1. |
В нарушение приказов Минтруда РБ от 28.01.2015 № 077-о, от 29.01.2016 № 048-о, от 30.01.2017 № 046-о в приказах МУП КШДП "Спектр" г.Уфы о выделении рабочих мест для замещения инвалидами с марта 2015 по декабрь 2016 года не указаны специальные рабочие места инвалидов. В нарушение Положения об установлении квоты для приема на работу инвалидов в Республике Башкортостан, утвержденного постановлением Правительства Республики Башкортостан от 13.11.2014 № 506 (с изм. от 27.03.2018 № 117) МУП КШДП "Спектр" г.Уфы не представлены в филиал ГКУ ЦЗН г.Уфы по Орджоникидзевскому району изданные локальные нормативные акты (приказы) о создании (выделении) специального рабочего места, его оснащении и о принятии на данное рабочее место инвалида.
|
|
| 5. |
№ 02180702154343 от 2 апреля 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральные законы от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", от 02.12.1994 г. № 53-ФЗ "О закупках и поставках сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия для государственных нужд", от 13.12.1994 г. № 60-ФЗ "О поставках продукции для федеральных государственных нужд", от 21.07.2014 № 206-ФЗ "О карантине растений"
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
|
| 1. |
Хранение крупы пшеничной без маркировочного ярлыка
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол ДЛ - 005427 от 23.04.18
|
|
| 6. |
№ 02180702156883 от 1 апреля 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населеления"
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 1. |
Не установлен срок годности и условия хранения изготавливаемых блюд в разработанных технологических картах (Манты с картофелем и мясом) в соответствии с требованием п.5.1.1 межгосударственного стандарта ГОСТ 31987-2012 «Услуги общественного питания. Технологические документы на продукцию общественного питания. Общие требования к оформлению, построению и содержанию», в результате контроль за сроком годности готовых блюд при передаче по заборному листу на реализацию не осуществляется,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протоколом осмотра помещений с применением фотосъемки от 25.04.2018 г, протокол изъятия от 25.04.2018 г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Технолог МУП КШДП «Спектр» г.Уфы Якупова Олеся Ильшатовна, протокол об административном правонарушении № 03-11- 197 от 27.04.2018 г., постановление о назначении административного наказания № 03/18-1128 от 10.05.2018 г., по статье 6.6 КоАП РФ штраф 1000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено 06.06.2018 г.
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Выполнено № 01-6531 от 15.05.2018 г. технологическая документация на изготовление блюд представлена
|
| 2. |
Производственные моечные ванны в столовой по адресу: г.Уфа, ул.Кольцевая, д.128 присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки;в складском помещении (где установлены холодильные камеры хранения масло, хранение рыбы) по адресу: г.Уфа, ул.Ульяновых, д.47, в складе хранения гастрономии и круп, в овощном складе по адресу: г.Уфа, ул.Кольцевая, д.128 не проводится косметический ремонт по мере необходимости, стены и потолок в подтеках, краска обсыпается, в столовой по адресу: г.Уфа, ул.Т.Янаби, д.49/4, используют посуду с трещинами, с поврежденной эмалью, в моечной столовой по адресу: г.Уфа, ул.Кольцевая, д.128 при мытье столовой посуды ручным способом для соблюдения температуры ополаскивания посуды (не ниже 650С), третья секция моечной ванны не оснащена гибким шлангом с душевой насадкой;в моечной кухонной посуды в столовой по адресу: г.Уфа, ул.Кольцевая, д.128 мытье кухонной посуды производят в одной ванне, вместо двухсекционных ваннах;мытье оборотной тары в заготовочной столовой по адресу: г.Уфа, ул.Кольцевая, д.128 производится не в специально выделенном помещении, а в моечной кухонной посуды;измеренные уровни освещенности на рабочем месте посудомойщицы в моечной столовой по адресу: г.Уфа, ул.Черниковская, д.89, не соответствует установленным нормам
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра помещений с применением фотосъемки от 05.04.2018 г., от 12.04.2018 г., от 25.04.2018 г, протокол измерений ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 12.04.2018 г. № П-35-427
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Муниципальное унитарное предприятие Комбинат школьного и детского питания "Спектр" городского округа город Уфа Республики Башкортостан, протокол об административном правонарушении №03-11-195 от 27.04.2018 г., постановление о назначении административного наказания № 03/18-1125 от 10.05.2018 г. по статье 6.6 КоАП РФ штраф 30 000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено 22.05.2018 г.
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Выполнено № 01-6531 от 15.05.2018 г., № 01-10164 от 23.07.2018 г., представлены акты выполненных работ
|
| 3. |
В складском помещении при наличии холодильника, кондиционера осуществлялось хранение на стеллажах при температуре хранения в помещении, согласно установленного гигрометра психометрического ВИТ-2 (дата поверки ноябрь 2017 г.) +22С продукции в транспортной упаковке (бумажные мешки) «Кисель с вкусовыми и ароматическим добавками», производство ИП Ибрагимов Н.Р. (Республика Башкортостан, г.Давлеканово, ул.Салавата, 46) в количестве 12 мешков по 10 кг., на транспортной этикетке которых указано условие хранение при температуре не выше +20С
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра помещений с применением фотосъемки от 25.04.2018 г, протокол изъятия от 25.04.2018 г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующая складом МУП КШДП «Спектр» г.Уфы Сакирова Флюра Усмановна, протокол об административном правонарушении №03-11-196 от 27.04.2018 г., постановление о назначении административного наказания № 03/18-1127 от 10.05.2018 г., штраф по статье 6.6 КоАП РФ 1000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено 25.05.2018 г.
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Нарушение устранено в ходе проверки
|
| 4. |
Работники организации не соблюдают правила личной гигиены, повар Багаутдинова Р.Р. при изготовлении блюд не сняла ювелирное украшение
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра помещений с применением фотосъемки от 25.04.2018 г, протокол изъятия от 25.04.2018 г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Повар МУП КШДП «Спектр» г.Уфы Багаутдинова Раушания Руфгатовна, протокол об административном правонарушении № 03-11-192 от 27.04.2018 г., постановление о назначении административного наказания № 03/18-1129 от 10.05.2018 г. по статье 6.6 КоАП РФ штраф 1000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено 04.06.2018 г.
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Выполнено №01-6531 от 15.05.2018 г., представлен протокол о проведенном инструктаже с работниками организации о соблюдении правила личной гигиены
|
| 5. |
- «Масло крестьянское сладко-сливочное несоленое массовая доля жира 72, 5% высший сорт Платонов Дар», масса нетто 200 г., размер партии 40 кг., дата изготовления 12.03.2018, изготовитель ООО «Юговской комбинат молочных продуктов» (Россия, Пермский край, пос.Юг), расфасовано: цифровой код смотри на нижнем клапане брикета перед датой производства. (1) ООО «Юговской комбинат молочных продуктов», Россия, Пермский край, пос.Юг (2) ООО «Маслозавод Октябрьский», Россия, Пермский край, Октябрьский район, пос.Октябрьский, ул.Граневская, 15. На упаковке цифровой код на нижнем клапане брикета перед датой производства отсутствует, определить конкретного изготовителя (фасовки продукта) невозможно, что является нарушением требования пункта 4 части 4.8 статьи 4 Технического регламента Таможенного союза № 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». - «Крупа рисовая: рис шлифованный. 1 сорт», производство индивидуальный предприниматель, глава Крестьянского (фермерского) хозяйства Чиркова И.В. (Россия, Краснодарский край, станица Полтавская, ул.М.Горького, д.51), в мешках по 25 кг, дата упаковки 20.03.2018 г., поступила по товарной накладной № 839 от 25.04.2018 г. в объеме 700 кг, к товарной накладной приложена декларация о соответствии продукции требованиям Технических регламентов Таможенного союза (ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки») ЕАЭС № RU Д- RU.АЯ1414.В.09442, действительна по 24.01.2023 включительно. На транспортной этикетке отсутствует единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза (ЕАС).
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра помещений с применением фотосъемки от 25.04.2018 г, протокол изъятия от 25.04.2018 г., экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» № 03-4651 от 25.04.2018 г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Товаровед МУП КШДП «Спектр» г.Уфы Лучинина Ольга Александровна, протокол об административном правонарушении № 03-11-194 от 27.04.2018 г., постановление о назначении административного наказания № 03/18-1126 от 10.05.2018 г. по статье 14.43 ч.1 штраф 1000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено 23.05.2018 г.
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Выполнено № 01-6531 от 15.05.2018 г., приказом исполнение входного контроля поступающей продукции возложен на товароведа и заведующего складом. Представлена этикетка «Масло крестьянское сладко-сливочное несоленое массовая доля жира 72, 5% высший сорт "Платонов Дар»
|
|
| 7. |
№ 02170801959976 от 14 августа 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль исполнения раннее выданного предписания
Выявлены нарушения
| 1. |
Нарушение обязательных для исполнения требований пожарной безопасности
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Не направлялось
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от «08» сентября 2017 г.
|
| 2. |
Нарушение обязательных для исполнения требований пожарной безопасности
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Не направлялось
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от «08» сентября 2017 г.
|
|
| 8. |
№ 02170701480610 от 24 марта 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства и иных нормативных правовых актов Российской Федерации
проверки соблюдения юридическим лицом в процессе осуществления деятельности совокупности предъявляемых обязательных требований
Основанием для проведения внеплановой выездной проверки является предписание Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан № 07-393 от 29.09.2016 г. со сроком исполнения до 06.02.2017 г. в соответствии с пунктом 1 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с изменениями).
выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля;
Выявлены нарушения
|
| 9. |
№ 02170701418346 от 1 марта 2017 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверки соблюдения юридическим лицом в процессе осуществления деятельности совокупности предъявляемых обязательных требований
задачи:осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства и иных нормативных правовых актов Российской Федерации
предмет проверки:соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Выявлены нарушения
| 1. |
В представленную «Программу (план) производственного контроля за безопасностью пищевых продуктов, сырья и полуфабрикатов на складах МУП КШДП «Спектр» г.Уфа» не включены данные:
- наличие официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью; организацию медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации должностных лиц и работников организаций, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов;
- перечень должностных лиц (работников), на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля; перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания (контрольных критических точек), в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний с указанием точек, в которых осуществляется отбор проб (проводятся лабораторные исследования и испытания), и периодичности отбора проб (проведения лабораторных исследований и испытаний);
- перечень должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам, профессиональной гигиенической подготовке и аттестации; перечень осуществляемых юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем работ и услуг, выпускаемой продукции, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию; мероприятия, предусматривающие обоснование безопасности для человека и окружающей среды продукции и технологии ее производства, критериев безопасности и (или) безвредности факторов производственной и окружающей среды и разработка методов контроля, в том числе при хранении, транспортировке, реализации и утилизации продукции, а также безопасности процесса выполнения работ, оказания услуг; перечень форм учета и отчетности, установленной действующим законодательством по вопросам, с
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол изъятия от 23.03.2017
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказания на директора Домбровская К.Н, по ст.6.3, 1000 руб
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение № 234426 от 13.04.2017
|
|
| 10. |
№ 02170701403376 от 20 февраля 2017 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверки соблюдения юридическим лицом в процессе осуществления деятельности совокупности предъявляемых обязательных требований
осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства и иных нормативных правовых актов Российской Федерации
соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Выявлены нарушения
| 1. |
При осуществлении внеплановой документарной проверки на основании распоряжения от 13.02.2017 г № 689 МУП КШДП «Спектр» выявлены факты нарушения санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнение санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», а именно:
в представленную «Программу (план) производственного контроля за безопасностью пищевых продуктов, сырья и полуфабрикатов на складах МУП КШДП «Спектр» г.Уфа» не включены данные:
- наличие официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью; организацию медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации должностных лиц и работников организаций, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов;
- перечень должностных лиц (работников), на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля; перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания (контрольных критических точек), в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний с указанием точек, в которых осуществляется отбор проб (проводятся лабораторные исследования и испытания), и периодичности отбора проб (проведения лабораторных исследований и испытаний);
- перечень должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам, профессиональной гигиенической подготовке и аттестации; перечень осуществляемых юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем работ и услуг, выпускаемой продукции, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию; мероприятия, предусматривающие обоснование безопасности для человека и окружающей среды продукции и
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол от 21.03.17г № 07- 120 об административном правонарушении по ст.6.3. КоАП РФ на Кучербаеву Е. П., заместителя директора МУП КШДП «Спектр»
|
| 2. |
- перечень возможных аварийных ситуаций, связанных с остановкой производства, нарушениями технологических процессов, иных создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения ситуаций, при возникновении которых осуществляется информирование населения, органов местного самоуправления, органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор), указанное является нарушением главы 3 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнение санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол от 21.03.2017 г № 07- 120 об административном правонарушении по ст.6.3. КоАП РФ на Кучербаеву Е. П., заместителя директора МУП КШДП «Спектр»
|
| 3. |
На запрос о предоставлении документов внеплановой документарной проверки от 17.02.2017 г. № 02-07-2789 заместителем директора МУП КШДП «Спектр» Е.П. Кучербаевой в Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан 02.03.2017 г. в ответ не представлены документы, подтверждающие контроль при поступлении, хранении и реализации продукции в МУП КШДП "Спектр".
Указанное является нарушением п.5.ст.11. Федерального закона от 26.12.2008 года № 294-ФЗ.
В соответствии статьи ч.1.ст.11 Федерального закона от 26.12.2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля , предметом документарной проверки являются сведения, содержащиеся в документах юридического лица, индивидуального предпринимателя, устанавливающих их организационно-правовую форму, права и обязанности, документы, используемые при осуществлении их деятельности и связанные с исполнением ими обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, исполнением предписаний и постановлений органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля.
В силу ч.5 ст.11 указанного Федерального закона от 26.12.2008 №294-ФЗ, в течение десяти рабочих дней со дня получения мотивированного запроса юридическое лицо, индивидуальный предприниматель обязаны направить в орган государственного контроля (надзора), орган муниципального контроля указанные в запросе документы.
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Материалы дела направлены в суд Орджоникидзевского района г.Уфы
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении № 07-141 по ст.19.7. КоАП РФ от 21.03.17г. на Кучербаеву Е. П., заместителя директора МУП КШДП «Спектр»
|
|
| 11. |
№ 02160700092214 от 5 сентября 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
осуществление федерального государственного санитарно - эпидемиологического надзора, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской федерации и иных нормативных правовых актов; контроль за проведением санитарно - гигиенических и профилактических мероприятий
выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора)
Выявлены нарушения
| 1. |
Фактический рацион питания учащихся в МБОУ СОШ № 145 с 02.09.2016 г. по 26.09.2016 г. не соответствует примерному меню, согласованному с Управлением Роспотребнадзора по Республике Башкортостан:
по набору блюд, объемам порций, энергетической ценности. При проведении замены одних продуктов, блюд и кулинарных проводятся расчеты, которые не подтверждают их соответствие по пищевой ценности в соответствии с таблицей замены пищевых продуктов согласно приложению 6
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол изъятия документов от 03.10.2016 г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
За невыполнение предписания Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан от 28.04.2016г. № 07-148 в отношении Домбровской Клавдии Николаевны, директора МУП КШДП «Спектр», возбуждено дело об административном правонарушении по части 1 статьи 19.5. КоАП РФ и передано на рассмотрение в Мировой суд Орджоникидзевского района г. Уфы Республики Башкортостан. Предписания Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан от 28.01.2016 г. № 07-20, от 28.01.2016 г. № 07-21, от 29.01.2016 г. № 07-27 выданы на имя Сабирвой Алины Аглямовны, тогда как на момент проверки директором МУП КШДП «Спектр» является Домбровской Клавдии Николаевны, назначенная на должность распоряжением главы Администрации городского округа город Уфа Республики Башкортостан И.И. Ялалова от 25.03.2016 г. № 142 рк. В связи с изложенным, принято решение выдать новое предписание на имя Домбровской Клавдии Николаевны.
|
|
| 12. |
№ 02160601759447 от 1 августа 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения$
основание для проведения внеплановой выездной проверки: Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 794 от 14.07.2016г
задачи: осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов; контроль за проведением санитарно-гигиенических и профилактических мероприятий
государственный санитарный надзор в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов;
предмет: соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
1. Ножи в овощном и мясном цехах хранятся непосредственно на рабочем месте, а не на магнитных держателях, для обеспечения свободного доступа к ним и соблюдения правил техники безопасности
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 24.08.2016
|
| 2. |
2. Допускается хранение досок непосредственно на рабочих местах в горячем, овощном и мясном цехах, а не в специально отведенном месте
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 24.08.2016
|
| 3. |
3. Производственная ванна в овощном цеху подсоединина к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки, приемник стоков внутренней канализации в этом месте не имеет гидравлического затвора (сифона)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 24.08.2016
|
| 4. |
4. Складские помещения №1, для сухих сыпучих продуктов, для производства не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, это не позволяет определить соответствие условиям хранения, указанным изготовителем
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 24.08.2016
|
| 5. |
5. Обработка яиц проводится в 3х промаркированных производственных ваннах, без наличия пробок, с использованием перфорированной емкости, 3я ванна, предназначенная для ополаскивания не имеет водоотведения
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 24.08.2016
|
| 6. |
6. Отсутствует локальные вытяжные системы над источниками повышенных выделений влаги, тепла и газов: в мучном цеху над плитой и растоячным шкафом, в горячем цеху – над пароконвектоматом
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 24.08.2016
|
| 7. |
7. В складе производства стены и потолок не отштукатурены и не побелены,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 24.08.2016
|
| 8. |
8. Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья: масло сливочное Крестьянское, массовая доля жира 72, 5%, сорт высший, ГОСТ 32261-2013, масса нетто - 20 кг., дата производства 07.08.2016 г., изготовитель АО «Давлекановская молочная компания» (юр. адрес: РОССИЯ, Башкортостан, 453405, г. Давлеканово, ул. Заводская, 1), осуществлен без наличия документов изготовителя, подтверждающих принадлежность данной партии масла к определенной партии пищевых продуктов, а именно: на маркировке транспортной упаковки (коробка из картона), в которую помещено масло сливочное Крестьянское, указан изготовитель: АО «Давлекановская молочная компания» (юр. адрес: РОССИЯ, Башкортостан, 453405, г. Давлеканово, ул. Заводская, 1), согласно товарной накладной ООО «Бакалинский Молочный Завод» от 09.08.2016 г. № БМ300000030 в графе «Наименование, характеристика, сорт, артикул товара» указана декларация о соответствии с регистрационным номером № ТС N RU Д-RU.АЯ36.В.03650. В представленной декларации с регистрационным номером № ТС N RU Д-RU.АЯ36.В.03650 заявителем и изготовителем является Акционерное общество «Давлекановская Молочная Компания» (юридический адрес: 143402, Россия, Московская область, город Красногорск, Ильинское шоссе, дом 1А, помещение 24; фактический адрес: 453405, Россия, Республика Башкортостан, г. Давлеканово, ул. Заводская, дом 1)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 24.08.2016
|
| 9. |
9. Для мытья посуды используется губчатый материал
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 24.08.2016
|
|
| 13. |
№ 02160600318545 от 1 июня 2016 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка соблюдения требований статьи 10, 11, 14, 16, 17, 17.1, 18.1 Федерального закона от 26.07.2006 №135-ФЗ О защите конкуренции, Федерального закона от 18.07.2011 №223-ФЗ О закупках товаров, работ, услуг отдельными видами юридических лиц
Выявлены нарушения
|
| 14. |
№ 02160600291010 от 1 июня 2016 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль соблюдения требований пожарной безопасности Федеральный закон от 21.12.1994 №69-ФЗ "О пожарной безопасности"
Выявлены нарушения
| 1. |
Нарушения требований пожарной безопасности
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
По ч.ч. 1, 3, 4 ст. 20.4 КоАП РФ
|
|
