Проверки

1. Не соблюдаются нормы площади на одного ребенка. В группе раннего возраста (возраст от 2 до 3 лет) №1 площадью игровой 52, 6 кв.м., размещенной на первом этаже, при 31 воспитаннике, на одного ребенка приходится 1, 7 м.кв., при нормативе не менее 2, 5 м.кв., в дошкольных группах: в группе №2 (возраст от 3 до 4 лет) площадью игровой 52, 6 кв.м., размещенной на втором этаже, при 29 воспитанниках, на одного ребенка приходится 1, 8 м.кв., в группе №3 (возраст от 4 до 5 лет) площадью игровой 52, 6, 4 кв.м., размещенной на первом этаже, при 30 воспитанниках, на одного ребенка приходится 1, 8 м.кв., в группе № 4(возраст от 3 до 5 лет) площадью игровой 54, 1 кв.м., размещенной на втором этаже, при 34 воспитанниках, на одного ребенка приходится 1, 6 м.кв., при нормативе не менее 2, 0 м.кв., что подтверждается списком детей по группам, данными технического паспорта,

2. Для ополаскивания столовой посуды отсутствуют гибкие шланги с душевой насадкой, 3. Для контроля за соблюдением температурного режима воды в моечных ваннах, при мытье столовой посуды в групповых ячейках отсутствуют термометры, 4. Выдача готовой пищи разрешается без проведения контроля бракеражной комиссией, одним человеком, при нормативе бракеражной комиссией в составе 3-х человек, что подтверждается данными бракеражных журналов готовой продукции, 5. Не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов, в соответствии с условиями хранения, установленными предприятием изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией, а именно рыба хранится при температуре минус -25°С, при нормативе не более 18°С, что подтверждается протоколом осмотра от 27 апреля 2016 года, 6. В моечной и буфетных не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов, применяемых моющих и дезинфицирующих средств, 7. Питание организовано не в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем, что подтверждается копией примерного меню, копией журнала бракеража готовой кулинарной продукции, 8. Ежедневно в меню не предусмотрено использование фруктов в питании детей, подтверждается данными бракеражного журнала готовой кулинарной продукции, 9. Бракераж молока, капусты осуществляется без указания условий хранения продуктов, что подтверждается данными бракеражного журнала скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок. Результаты входного контроля поступающих продуктов регистрируются в журнале по форме не соответствующего приложению №5 п.14.1. СанПиН 2.4.1.3049-13

Нарушения требований пожарной безопасности