2. |
№ 021802209233 от 10 декабря 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цель проверки соблюдения юридическим лицом в процессе осуществления деятельности совокупности предъявляемых обязательных требований. Основанием для проведения внеплановой выездной проверки является Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 978 от 28.11.2018 г. (в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ) "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" (с изменениями). задачами настоящей проверки являются: осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства и иных нормативных правовых актов Российской Федерации. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актои ознакомлен 18.12.2018 в 15.00. исполняющий обязанности директора ООО СОЛ «Салют» Габбасов Ренат Рамильевич, подпись имеется
|
1. |
1. Не осуществляется контроль за условиями хранения суточной пробы, так как в холодильнике «Суточная проба» отсутствует термометр, п.9.6. СанПиН 2.4.2.2843-11 2. Допускается использование посуды с отбитыми краями, трещинами, сколами, п.4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 3. Не осуществляется контроль за соблюдением температурного режима по мытью столовой и кухонной посуды, отсутствует термометр, п.5.10., п.5.12., п.5.15. СанПиН 2.4.5.2409-08
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
ПРЕДСТАВЛЕНИЕ об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения исполняющему обязанности Директора Общества с ограниченной ответственностью «Санаторно-оздоровительный лагерь круглогодичного действия «Салют» Республики Башкортостан
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 14.12.2018, протокол изъятия документов от 14.12.2018
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по ст.6.6. на ДЛ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф уплачен
|
2. |
1. Отсутствуют банные полотенца для детей, п.4.8. СанПиН 2.4.2.2843-11 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы детских санаториев". 2. Не предусмотрены условия для глажения белья, п.4.11. СанПиН 2.4.2.2843-11 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы детских санаториев". 3. Туалеты не обеспечены электро - или бумажными полотенцами, п. 4.13. СанПиН 2.4.2.2843-11 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы детских санаториев".
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 14.12.2018, протокол изъятия документов от 14.12.2018
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по ч.1 ст.6.7. на ДЛ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф уплачен
|
|
3. |
№ 021800533208 от 10 июля 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цель проверки соблюдения юридическим лицом в процессе осуществления деятельности совокупности предъявляемых обязательных требований, а также соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям. Основанием для проведения внеплановой выездной проверки является приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 15.01.2018 г. № 10 "О проведении в 2018 году внеплановых выездных проверок организаций отдыха детей и их оздоровления", изданный по поручению Правительства Российской Федерации от 27.12.2017 № ОГ-П12-8751 в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" задачами настоящей проверки являются: осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства и иных нормативных правовых актов Российской Федерации. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен 20.07.2018 г Габбасов Ренат Рамильевич исполняющий обязанности директора Общества с ограниченной ответственностью «Санаторно-оздоровительный лагерь круглогодичного действия Салют», подпись имеется
|
1. |
В продуктовом складе мешки с мукой установлены вплотную к стене без необходимого расстояния в 20 см. п. 9.7. СанПиН 2.4.4.3155-13. 3. Складские помещения для продуктов (для хранения овощей, яйца столового) не оборудованы приборами для измерения относительной влажности воздуха (имеются только термометры), в складе для хранения сыпучих продуктов имеющийся психрометр (прибор для определения температуры и влажности воздуха) неисправен (жидкость внутри термометра расслоившаяся), влажность воздуха не определяет, п. 4.14. СанПиН 2.4.5.2409-08.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол изъятия от 20.07.2018 г, протокол осмотра от 20.07.2018 г
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по статье 6.6. КоАП РФ от 31.07.2018 г Галеева Зиля Агдатовна, штраф 1000
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф уплачен
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание выполнено
|
2. |
В помещениях столовой со стороны загрузочного входа стены, потолок с поврежденной побелкой, полы, пороги, стены у дверных косяков повреждены, дыры после ремонта закрыты монтажной пеной без облицовки, в варочном цехе на полу имеются участки отпавшей плитки; в холодильной камере для мяса и рыбы на стенах и полу плитка отпала, поверхности разрушены до цементного основания; в продуктовом складе линолеум порван, пороги без гладкого покрытия, что не позволяет проведение их качественной уборки и дезинфекции, В моечных отделениях и цехах столовой в месте присоединения производственных ванн к канализации отсутствует воздушный разрыв от верха приемной воронки не менее 20 мм. Для порционирования блюд не используется инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах, салат порционируется на раздаче соусницей без отметки объема или веса, На двери в загрузочном отделении нет сетки для предупреждения залета насекомых, в производственных цехах мухи, В моечном отделении для столовой посуды моющее средство хранится не в таре изготовителя, а в банке из-под томатной пасты , в стакане без указания наименования и назначения средства, без инструкции по применению; в моечном отделении для кухонного инвентаря порошок белого цвета хранится в баке с нечеткой маркировкой «моющее сооо», Хранение уборочного инвентаря в столовой осуществляется не в специально отведенном месте в душевой для работников столовой; инвентарь для уборки туалета столовой хранится совместно с остальным инвентарем, В столовой допускается использование посуды с повреждениями , разделочных досок в мясном цехе с зарубами, очищенный картофель в овощном цехе столовой хранится в воде более 2-х часов в 11ч.40 мин. картофель очищен для закладки на ужин в 15.00ч. В мясном цехе в кассете для чистых разделочных досок хранится грязная (с остатками сырья) доска В овощ цехе, в моеч отделении для кухонной посуды не созданы условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены нет полотенец и устройств для них, Персонал столовой не обеспечен спец сан одеждой
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол изъятия от 20.07.2018 г, протокол осмотра от 20.07.2018 г
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по статье 6.6. КоАП РФ от 31.07.2018 г Габбасова Рената Рамильевича штраф 5000
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф уплачен
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание выполнено
|
3. |
Не соблюдается инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря. При рассмотрении 20.07.2018 г протокола лабораторных испытаний №ПР3953 от 16.07.2017 г ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в смывах с половника, с десертной тарелки, с тарелки суповой на пищеблоке обнаружены БГКП, что подтверждается протоколом лабораторного испытания №ПР3953 от 16.07.2017 г ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан», п.9.9. СанПиН 2.4.2.2843-11 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы детских санаториев", п.5.4., п.5.8. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол изъятия от 20.07.2018 г, протокол осмотра от 20.07.2018 г
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по статье 6.6. КоАП РФ от 31.07.2018 г Мухарямова Велора Салаватовна штраф 1000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф уплачен
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание выполнено
|
4. |
Отсутствуют маркировочные ярлыки с указанием наименования, количества, даты изготовления, без сопроводительной информации об условиях хранения, сроке годности, изготовителе пищевой продукции на таре (сетчатые мешки) с пищевой продукцией, хранящейся на складе пищеблока «огурцы свежие» в количестве 37, 763 кг, «помидоры свежие» в количестве 22, 465 кг, «свекла» в количестве 50, 782 кг, лук репчатый в количестве 42, 981 кг, капуста свежая в количестве 109, 430 кг, морковь в количестве 7, 777 кг, картофель в количестве 394, 491 кг, что не позволяет проведение идентификации данной продукции в нарушение п. 3 ст. 6, ст. 39 ТР ТС 021/2011, ст. 3, п.1 ч. 4.1. ст. 4 ТР ТС 022/2011, п. 9.1. СанПиН 2.4.4.3155-13. Нарушения устранены при проверке 10.07.2018 в 15ч.00мин. все овощи возвращены поставщику (вывезены из столовой транспортом поставщика), что подтверждается товарными накладными №№1, 3 от 10.07.2018.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол изъятия от 20.07.2018 г, протокол осмотра от 20.07.2018 г
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по статье 14.43. ч.1 КоАП РФ от 31.07.2018 г Галеева Зиля Агдатовна, штраф 1000
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф уплачен
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание выполнено
|
5. |
10.07.2018 в 11ч.40мин. при отборе готовых блюд для лабораторных испытаний (на калорийность) визуально вес и объем блюда для детей 7-10 лет (салат из свеклы с растительным маслом) отличаются от порций, выставляемых в обеденном зале. По меню и акту отбора проб вес салата для детей 7-10 лет должен составлять 70г. При взвешивании 5-ти порций вес составил 57г, 58, 5г, 65, 5 г, 51, 5г, 53, 5 г, или средний вес на 1 порцию 57, 2 г. В 12ч. 30 минут в холодном цехе на полу в баке с маркировкой «III» хранится очищенная вареная свекла, тогда как закладка продуктов в салат уже произведена, что свидетельствует об остатке полуфабриката и о недовложении сырья в общую массу блюда, невыполнении меню и нарушении технологии приготовления блюда- салата из свеклы с растительным маслом, п. 8.1., 10.3., 10.6.. прил. 8 СанПиН 2.4.4.3155-13, п.п. 6.11., 6.22. СанПиН 2.4.5.2409-08.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол изъятия от 20.07.2018 г, протокол осмотра от 20.07.2018 г
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по статье 14.7. КоАП РФ от 31.07.2018 г Хазиева Фаузия Хакимьяновна , штраф 3000
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф уплачен
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание выполнено
|
|
5. |
№ 02170803000030 от 18 декабря 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
1. Цель: контроль исполнения предписания по устранению нарушений требований пожарной безопасности. 2. Задачами настоящей проверки являются: осуществление в порядке, установленном законодательством Российской Федерации, деятельности по проведению проверки соблюдения организациями и гражданами требований пожарной безопасности и принятие мер по результатам этой проверки. 3. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных постановлением Правительства РФ от 25.04.2012 г. № 390 «Правила противопожарного режима в РФ», и иными нормативно-правовыми актами, регламентирующими обязательные требования в области пожарной безопасности; выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля
Выявлены нарушения
1. |
Не ограничено распространение пожара
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Материалы на рассмотр.в судадминистр.наказание, ДАП №1301 от 26.12.2017, часть 13 статья 19.5 КоАП РФ Должностное лицоХафизов Шамиль Камилевич
|
2. |
Не ограничено распространение пожара
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Материалы на рассмотр.в судадминистр.наказание, ДАП №1301 от 26.12.2017, часть 13 статья 19.5 КоАП РФ Должностное лицоХафизов Шамиль Камилевич
|
3. |
Необеспечение безопасности людей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Материалы на рассмотр.в судадминистр.наказание, ДАП №1301 от 26.12.2017, часть 13 статья 19.5 КоАП РФ Должностное лицоХафизов Шамиль Камилевич
|
4. |
Не ограничено распространение пожара
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Материалы на рассмотр.в судадминистр.наказание, ДАП №1301 от 26.12.2017, часть 13 статья 19.5 КоАП РФ Должностное лицоХафизов Шамиль Камилевич
|
|
6. |
№ 02170701840155 от 19 июля 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
1. Цель: контроль исполнения предписания по устранению нарушений требований пожарной безопасности. 2. Задачами настоящей проверки являются: осуществление в порядке, установленном законодательством Российской Федерации, деятельности по проведению проверки соблюдения организациями и гражданами требований пожарной безопасности и принятие мер по результатам этой проверки. 3. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных постановлением Правительства РФ от 25.04.2012 г. № 390 «Правила противопожарного режима в РФ», и иными нормативно-правовыми актами, регламентирующими обязательные требования в области пожарной безопасности; выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля
Выявлены нарушения
1. |
Не ограничено распространение пожара
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное дело ОНД, ДАП №887 от 25.07.2017, часть 1 статья 20.4 КоАП РФ Должностное лицоХафизов Шамиль Камилевич
|
2. |
Необеспечение безопасности людей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное дело ОНД, ДАП №887 от 25.07.2017, часть 1 статья 20.4 КоАП РФ Должностное лицоХафизов Шамиль Камилевич
|
3. |
Не ограничено распространение пожара
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное дело ОНД, ДАП №887 от 25.07.2017, часть 1 статья 20.4 КоАП РФ Должностное лицоХафизов Шамиль Камилевич
|
4. |
Необеспечение безопасности людей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное дело ОНД, ДАП №887 от 25.07.2017, часть 1 статья 20.4 КоАП РФ Должностное лицоХафизов Шамиль Камилевич
|
5. |
Необеспечение безопасности людей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное дело ОНД, ДАП №887 от 25.07.2017, часть 1 статья 20.4 КоАП РФ Должностное лицоХафизов Шамиль Камилевич
|
6. |
Не ограничено распространение пожара
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное дело ОНД, ДАП №887 от 25.07.2017, часть 1 статья 20.4 КоАП РФ Должностное лицоХафизов Шамиль Камилевич
|
7. |
Необеспечение безопасности людей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное дело ОНД, ДАП №887 от 25.07.2017, часть 1 статья 20.4 КоАП РФ Должностное лицоХафизов Шамиль Камилевич
|
8. |
Не ограничено распространение пожара
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное дело ОНД, ДАП №887 от 25.07.2017, часть 1 статья 20.4 КоАП РФ Должностное лицоХафизов Шамиль Камилевич
|
9. |
Необеспечение безопасности людей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное дело ОНД, ДАП №887 от 25.07.2017, часть 1 статья 20.4 КоАП РФ Должностное лицоХафизов Шамиль Камилевич
|
10. |
Необеспечение безопасности людей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административное дело ОНД, ДАП №887 от 25.07.2017, часть 1 статья 20.4 КоАП РФ Должностное лицоХафизов Шамиль Камилевич
|
|