1. |
№ 021903832285 от 5 октября 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: обеспечения защиты прав потребителей. Основанием для проведения внеплановой выездной проверки является приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 08 июля 2019 г. № 458 «О проведении внеплановых выездных проверок соблюдения правил продажи отдельных видов товаров в части размещения (выкладки) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов» в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».Задачами настоящей проверки являются: осуществление федерального государственного надзора в области защиты прав потребителей, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
1. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушений не выявлено.
|
1. |
Нарушения не выявлены.
|
|
2. |
№ 001902397101 от 8 июля 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный надзор в области промышленной безопасности, ст.16 Федерального закона от 21.07.1997 №116-ФЗ
Выявлены нарушения
1. |
Не обеспечено проведение подготовки и аттестации работников в области промышленной безопасности: не проведена проверка знаний у генерального директора Еникеева И.А. по общим требованиям промышленной безопасности, установленных федеральными законами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации (проверка знаний требований промышленной безопасности по специальным вопросам, отнесенным к компетенции аттестуемого Б 7.1- проведена). Не проведена проверка знаний производственных инструкций не реже одного раза в 12 месяцев у рабочих, занятых эксплуатацией опасного производственного объекта. Не осуществляется производственный контроль за соблюдением требований промышленной безопасности, не выявляются нарушения требований промышленной безопасности при эксплуатации сети газопотребления.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПРОТОКОЛ № 31-18/115 об административном правонарушении от 02.08.2019г, ЮЛ, ч.1 ст.9.1
|
|
3. |
№ 021901230190 от 3 июля 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населеления"
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом директор ознакомлен, подписал и получил 29.07.2019 г.
|
1. |
Не ведутся технологическое журналы производства масла сливочного «Крестьянское» с м.д. жира 72, 5 %, сыра голландского, молока витаминизированного с м.д. жира 3, 2 %. Технологические журналы производства ряженки, катыка, творога, журнал качества готовой продукции записи имеются только с мая 2019 г, технологический журнал производства кефира с июня 2019 г, в технологическом журнале производства пастеризованного молока за апрель имеются только 4 записи, за май записи отсутствуют. Производство творога осуществляется каждый день, но в технологическом журнале производства творога последняя запись за июль 03.07.2019 г. В технологическом журнале производства ряженки за июль имеется только одна запись 02.07.2019 г, но согласно журнала качества готовой продукции ряженка в июле месяце вырабатывалась 8 раз. Записи в журнале движения пастеризованного молока ведутся не регулярно. Так в данном журнале отсутствуют данные движения молока за 13.07, 20.07, 22.07.19 г, вместе с тем согласно журнала качества вырабатываемой продукции молоко питьевое пастеризованное в эти дни вырабатывалось. Также в журнале движения пастеризованного молока за 08.07.19 г есть запись заполнения танка (15.50) и не указано время опорожнения танка.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
На заведующую лабораторией составлен протокол об административном правонарушении по ст. 14.43 ч.2, 09.08.2019 г вынесено постановление о наложении штрафа на сумму 20000 рублей.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Уплачено 29.11.2019 г
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Исполнено 21.08.2019 г
|
2. |
- Технологическое оборудование (танки) для хранения пастеризованного молока и кисломолочной продукции не имеет эстакады для возможности проведения мойки, уборки и дезинфекции оборудования и молокопроводов. - Через помещение мойки оборотной тары происходит отгрузка готовой продукции. - Согласно протокола по результатам измерений искусственной освещенности № 258-О от 08.07.2019 г уровень освещенности на рабочем месте аппаратчика на участке мойки мелких деталей оборудования в аппаратном цехе не соответствует требованиям приложения № 9 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах».
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
На ЮЛ составлен протокол об АПН по ст. 6.3 К о АП РФ. 09.08.2019 г вынесено постановление о наложении штрафа на сумму 10000 рублей.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Уплачено 26.11.2019 г
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Исполнено 20.11.2019 г
|
3. |
Отсутствует контроль за качеством проведения санитарных дней. В рамках санитарных дней не определяется объем работ и не проверяется выполнение работ. Так в цехе фасовки сметаны и йогурта в стаканчики на стенах, по углам, на выключателе слой пыли и паутина, на подоконнике мертвые мухи. Журнал контроля качества проведения санитарных дней отсутствует. Отсутствует контроль за качеством мойки и дезинфекции молокопроводов, при визуальном осмотре в разобранном виде молокопроводы частично грязные, местами с молочным камнем. Отсутствует журнал мойки оборудования. На участке фасовки сметаны и йогурта в стаканчики хранится упаковочный материал в транспортной упаковке. На участке фасовки молока питьевого пастеризованного часть молокопровода смонтирована без учета полного слива молока, моющих и дезинфицирующих растворов.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
На заведующую производством составлен протокол об АПН по ст. 14.43 ч.2 К о АП РФ. 09.08.2019 г вынесено постановление о наложении штрафа на сумму 20000 рублей.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Уплачено 09.10.2019 г
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Исполнено 21.08.2019 г
|
|
4. |
№ 021902726330 от 15 мая 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: выявление и пресечение нарушений требований действующего законодательства по производству, переработке, хранению и реализации молока и молочных продуктов на основании приказа Россельхознадзора от 16.04.2019 г. № 388ДСП, изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева от 03.04.2019 г. № АГ-П11-2558 и п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; задачами настоящей проверки являются: оценка соответствия обязательным требованиям при осуществлении ООО «Серафимовское» деятельности производству, переработке, хранению и реализации молока и молочных продуктов. 7. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Выявлены нарушения
1. |
_В ходе проведения внеплановой, выездной проверки ООО «Серафимовское» по адресу: Туймазинский район, с. Серафимовский, ул. Гафури, 5/1, на основании приказа № 504 от 13.05.2019 г., с целью оценки соответствия обязательным требованиям при осуществлении деятельности по производству, пере-работке, хранению и реализации молока и молочных продуктов, выявлено сле-дующее нарушение ветеринарного законодательства: отсутствует ветеринарный сопроводительный документ (ветеринарная справка формы № 4) на молоко сырое в количестве 365 кг, поступившее для переработки от ИП Главы КФХ Загидуллина Р.Р. (Туймазинский район) по товарно-транспортной накладной № 41 от 03.06.2019 г. Нарушен: п. 3 Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов (утв. Приказом МСХ РФ от 27.12.2016 г. № 589). Данное нарушение допустила заведующий лабораторией ООО «Серафимовский» Хайруллина Лилия Ильдусовна (согласно п. 2.13 должностной инструкции № 16 от 01.10.2018 г.: осуществляет работу в ФГИС «Меркурий»: оформление ветеринарных сертификатов на продукцию в электронном виде и использованием ФГИС «Меркурий»; проверку и контроль входящих эВСД от производителей молоко-сырья; гашение входящего эВСД; иные ветеринарно - сани-тарные правила работы с ФГИС «Меркурий». Предписание по выявленному нарушению не выдано, т.к. данное нарушение является не устранимым.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Хайруллина Лилия Ильдусовна, ДЛ 007060, ч.1 ст.10.8
|
|
5. |
№ 021800371631 от 8 мая 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Целью проверки является соблюдение юридическим лицом в процессе осуществления деятельности совокупности предъявляемых обязательных требований. Задачами проверки являются: осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, федерального государственного надзора в области защиты прав потребителей, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства и иных нормативных правовых актов Российской Федерации. Предметом проверки является соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
|
2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен и подписал генеральный директор ООО "Серафимовское" 30.05.2018 г
|
3. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
|
1. |
08.05.2018 г в 12.30 установлено, что журнал технологического процесса производства пастеризованного молока заполнен только за 06-07.05.2018 г, предыдущие записи не сохраняются. Технологический журнал производства творога не ведется с 01.05.2018 г. Также не ведется журнал движения пастеризованного молока. 28.05.2018 г в 14.00 представлен Журнал технологического процесса производства пастеризованного молока с записями с 01.05 по 24.05.2018 г. Отсутствуют записи за 25.05 и 27.05.2018 г. Также представлен журнал движения пастеризованного молока с записями с 16.05.2018 г по 27.05.2018 г. Согласно данного журнала 22.05.2018 г время заполнения танка 13.20, время опорожнения танка 20.25, 23.05.2018 г время заполнения танка 09.20, опорожнения 19.30. 08.05.2018 г в 11.30 выявлено, что журнал контроля качества поступающего сырого молока велся только до 17.04.2018 г. 28.05.2018 г в 14.30 установлено, что для мойки танков сырого и пастеризованного молока используется тканевой материал- марля. Одна имеющаяся щетка, без маркировки, на момент осмотра хранилась в пластиковой таре с маркировкой «Для отходов молочной пленки». Щетки для мытья полов не имеют маркировки. Два из трех ведер для мытья полов не имеют маркировки. Уборочный инвентарь хранится в моечной оборотной тары. В шкафах санитарной одежды для мойки танков пастеризованного и сырого молока отсутствуют резиновые коврики. 30.05.2018 г в 10.20 установлено, что отсутствует ветеринарная справка, подтверждающая ветеринарно-санитарное благополучие хозяйства от ИП Загидуллина Р.Р.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
На заведующую лабораторией составлен протокол об административном правонарушении по ст. 14.43 ч.1 К о АП РФ, 08.06.2018 г вынесено постановление о наложении штрафа на сумму 10000 рублей.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Уплачено 26.06.2018 г
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Выполнено (акт проверки от 18.07.2018 г)
|
2. |
Обработка (стирка) мешочков для прессования творога проводится в общей прачечной, в стиральной машине для стирки санитарной одежды. Отсутствуют условия для их кипячения. В холодильном оборудовании заквасочного отделения выявлена 1 упаковка сухой мезофильно-термофильной закваски для сметаны ХРЦ-40 со сроком годности до 08.2015 г. Трех секционная моечная ванна для мойки разборных деталей оборудования не укомплектована штуцерами и полками для сушки деталей. В цехе мойки оборотной тары 3-х секционная моечная ванна не имеет пробок в сливном отверстии. Подводка водоснабжения проведена только к одной моечной ванне. Все вышеизложенное не позволяет проводить санитарную обработку оборотной тары в соответствии установленными требованиями. В производственном цехе на участке мойки разборных деталей оборудования установлен стол, где хранятся моющие и дезинфицирующие средства, при этом сам стол весь ржавый, на поверхности застывший раствор каустической соды, сухой концентрат каустической соды открыто стоит на столе.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
На генерального директора предприятия составлен протокол об административном правонарушении по ст. 14.43 ч.2 К о АП РФ, 08.06.2018 г вынесено постановление о наложении штрафа ма сумму 20000 рублей.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Уплачено 28.06.2018 г
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Выполнено, акт проверки от 18.07.2018 г
|
3. |
В одной из двух холодильных камер готовой продукции на лампе освещения отсутствует защитный плафон. Основное производственное помещение нуждается в проведении косметического ремонта, покраска на трубах отопления, водоснабжения изношена, местами имеется ржавчина. На участке приемки сырого молока на стене частично отпала облицовочная плитка. Побелка стен с подтеками и желтыми пятнами. В производственном цехе раковина для мытья рук не подключена к канализации.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
На юридическое лицо ООО "Серафимовское" составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.4 К о АП РФ, 08.06.2018 г вынесено постановление о наложении штрафа на сумму 10000 рублей.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Уплачено 11.09.2018 г
|
|
6. |
№ 02160601639151 от 23 мая 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защита прав потребителей
Выявлены нарушения
1. |
Выработка продукции не соответствующего требованиям НД. Так, проба кефира отобранная на лабораторное исследование 24.05.2016 в рамках внеплановой проверки в соответствии с приказом Роспотребнадзора не соответствует требованиям по показателям дрожжи, молочнокислые микроорганизмы и массовой доле жира. Молоко питьевое пастеризованное не соответствует по массовой доле жира.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Зайдуллина Рамиля Расимовна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение № 194 от 29.06.2016
|
2. |
В программе производственного контроля отсутствуют: графики и режимы проведения санитарной обработки фасовочных автоматов, резервуаров для катыка, сметаны, кефира. Периодичность и объемы лабораторного контроля, предусмотренные программой производственного контроля, не выполняются. В течение текущего года по микробиологическим показателям исследовано лишь 5 проб молока, 5 проба кефира, 4 пробы кефирных грибков, 1 проба сливочного масла, 3 пробы сметаны, 2 пробы йогурта, 4 пробы творога, ряженки и катыка по 1 пробе, 3 пробы питьевой воды, смывы на качество мытья отбирались лишь 4 раза. На предприятии отсутствуют данные лабораторной оценки качества санитарной обработки каждой единицы оборудования, чистоты рук каждого работника.
Продуктопровод к автомату для фасовки катыка имеет отрезок из резинового шланга не пищевой марки. Термограф пастеризационно-охладительной установки в не рабочем состоянии. Заквасочница не обеспечена отдельной санитарной одеждой для внесения заквасок.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Еникеев Ильдар Амирович
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение № 193 от 29.06.2016
|
3. |
Хранение верхней и домашней одежды осуществляется в закрытых шкафах. Душевая кабина в не рабочем состоянии. В туалетах унитазы не оборудованы педальным спуском. Водопроводные краны не имеют педальное или иное специальное управление. Лампа освещения в холодильной камере для сыров не имеет защитного плафона. Внутрицеховая тара не имеет четкой маркировки, стерлась. Для ручной мойки разборных деталей оборудования (трубопроводов, кранов, дозирующих устройств и т.д.) в цехе нет специальной трехсекционной передвижной ванны со штуцерами для слива растворов, с полками для сушки деталей. Тара в заквасочной со стертой маркировкой. В помещении цеха переработки молока со стен местами отпали облицовочные плитки, полы местами в выбоинах. В помещении прачечной со стен местами отслаивается и осыпается штукатурка. Не в рабочем состоянии системы механической приточно-вытяжной вентиляции, на всех вентагрегатах порваны мягкие вставки, вентагрегаты приточной вентиляционной системы демонтированы. Не исправна система канализации в производственной лаборатории.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Серафимовское"
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение № 1068 от 03.08.2016
|
|
7. |
№ 02150600027384 от 3 августа 2015 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установить, что:
настоящая проверка проводится с целью: обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защита прав потребителей
Основанием для проведения внеплановой выездной проверки в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с изменениями) является Приказ Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) А.Ю.Поповой № 591 от 03.07.2015 года "О проведении внеплановых проверок условий осуществления перевозок скоропортящихся грузов железнодорожным и автомобильным транспортом", изданного на основании поручения Правительства Российской Федерации от 16.06.2015 года №АД-П9-3924, Приказ № 876 от 07.08.2014 Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Поповой А.Ю. «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 06.08.2014 № 560», приказ №128 от 25.02.2015 г. руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Поповой А.Ю." О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2015 года" изданный на основании поручения Правительства Российской Федерации от 18.02.2015 г. № ОГ-П12-1016
задачами настоящей проверки являются: осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора; федерального государственного надзора в области защиты прав потребителей; выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека; обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов; контроль за проведением санитарно-гигиенических и профилактических мероприятий
6. Предметом настоящей проверки является:
соблюдение обязательных требований.
7. Срок проведения проверки: 10 рабочих дней.
К проведению проверки приступить
с 03.08.2015
Проверку окончить не позднее
14.08.2015
Выявлены нарушения
1. |
Не обеспечен микробиологический контроль чистоты рук каждого работника не реже трех раз в месяц, еженедельное проведение йодокрахмальных проб чистоты рук работников
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юсупова Гузалия Яхиевна по 14.43 ч.1 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено.
|
2. |
Не в полном объеме выполняется программа производственного контроля, нарушения требований к организации санитарно-гигиенического режима работы
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Еникеев Ильдар Амирович по ст.14.43 ч.1 КоАП РФ
|
3. |
Не заполняется журнал регистрации температуры пастеризации молока
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Шарифуллин Газиз Айдарович по ст.14.43 ч.1 КоАП РФ
|
|