| 1. |
№ 022100309614 от 22 июня 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, задачами настоящей проверки являются: осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов, контроль за проведением санитарно-гигиенических и профилактических мероприятий, предмет проверки - соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен, подпись имеется.
|
| 1. |
- в холодильной камере находились на хранении мясные полуфабрикаты собственного изготовления без информации о дате изготовления и сроках годности, что не позволяет обеспечить надлежащий контроль сроками годности продукции – нарушение п.2.6. СанПиН 2.3/2.4.3590-20;
- наименование блюд, указанных в меню, не соответствует указанным в технологических документах (технология приготовления блюд в соответствии) – нарушение п.2.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об АП по ст. 6.6. КоАП РФ в отношении должностного лица, вынесено постановление о назначении административного наказания в виде штрафа на сумму 5, 0 тыс. руб.
|
|
